糖类主要的能源物质课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,我,们为什么要吃饭？,我们为什么要吃饭？,1,食物中含有哪些营养物质？,食物中含有哪些营养物质？,2,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,微量元素,蛋白质,3,一、细胞中的糖类,糖类是主要的能源物质,一、细胞中的糖类糖类是主要的能源物质,4,糖类分子都是由,C、H、,O,、,三种元素构成的,。,由于H：O,2:1，所以糖类又称为碳水化合物,糖类分子都是由 C、H、O、三种元素构成的。由于H：O2:,5,单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由,两,分子单糖脱水缩,合而成的糖。,由,多,个单糖脱水缩合,而成的糖。,单糖二糖多糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩由多个,6,葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖,脱氧核糖,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,细胞中都有,细胞中都有,主要的能源物质,可提供能量,可提供能量,组成RNA的成分,组成DNA的成分,葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖细胞中都有植物细胞中动物细胞中细,7,单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由两分子单糖脱水缩,合而成的糖。,由多个单糖脱水缩合,而成的糖。,单糖二糖多糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩,8,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,分子式：C,12,H,22,O,11,麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富,9,蔗糖,一分子果糖,一分子葡萄糖,乳糖,一分子葡萄糖,一分子半乳糖,麦芽糖,一分子葡萄糖,一分子葡萄糖,蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖,10,单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由两分子单糖脱水缩,合而成的糖,由多个单糖脱水缩合,而成的糖,单糖二糖多糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩由多个,11,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物茎杆、枝叶、细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉中,储存能量,构成细胞壁的主要成分,储存能量,糖原,分子式：(C,6,H,10,O,5,),n,淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器,12,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受,13,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,细胞生命活动的主要能源物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,动物细胞主要的储能物质,C,5,H,10,O,5,C,5,H,10,O,4,C,6,H,12,O,6,C,12,H,22,O,11,（C,6,H,10,O,5,）n,动植物细胞,动植物细胞,五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动,14,糖类的功能：,1主要的能源物质,2细胞的构成物质,糖类的功能：1主要的能源物质2细胞的构成物质,15,二、细胞中的脂质,二、细胞中的脂质,16,吃糖多了会变胖，为什么？,糖在人体内可以转化成脂肪。,吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。,17,组成脂质的化学元素主要是：,C、H、O,有些脂质还含有,P,和,N,思考：细胞中有机化合物的共有元素？,组成脂质的化学元素主要是：思考：细胞中有机化合物的共有元素？,18,分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。,动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）,脂肪：最常见的脂质。,分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。动物,19,2.,脂肪,是很好的绝热体，,具有,保温作用,，,3.,分布于内脏器官中的脂肪还具有,缓冲和减压,的作用,，保护器官。,脂肪的功能,1.脂肪是细胞内良好的储能物质,2.脂肪是很好的绝热体，具有保温作用，脂肪的功能1.脂肪是细,20,磷脂：构成细胞膜的重要成分，,也是构成多种细胞器膜的,重要成分。,在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。,磷脂：构成细胞膜的重要成分，在人和动物的脑、卵,21,固醇,胆固醇,：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输,性激素：,促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成,，以及维持第二性征。,维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,胆固醇,性激素,维生素D,固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输性激素,22,主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。,构成生物膜的重要成分,能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成,细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输,能促进人和动物肠道对钙磷的吸收,主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成,23,脂肪,储能脂质,磷脂,结构脂质,固醇,功能脂质,脂肪 储能脂质,24,生物大分子以碳链为骨架：,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单 体,多聚体,生物大分子都是以碳链作为骨架的。,生物大分子以碳链为骨架：单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单,25,单体,：以碳链为骨架,单体：以碳链为骨架,26,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。,碳原子在组成生物大分子中的作用：由氨基酸组成的蛋白质由葡萄,27,