春节习俗与食俗课件

鲲鹏展翅凌万里鲲鹏展翅凌万里 策马扬鞭自奋蹄策马扬鞭自奋蹄2014年元月年元月春节的来历：春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日，是中华文明最集中的表现。自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在千百年的历史发展中，过年也形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。初一、初二满街走。廿三十廿三十除夕除夕廿三廿三小年小年正月初一正月初一春节春节正月初五正月初五破五破五正月十五正月十五元宵节元宵节 旧时称腊月二十三为旧时称腊月二十三为“送小灶送小灶”,二十四为二十四为“送大灶送大灶”.每每当祭灶这一天，家家都要将灶台、案台、锅碗瓢盆收拾得当祭灶这一天，家家都要将灶台、案台、锅碗瓢盆收拾得干干净净，在神龛前设丰盛的祭品送灶时，要把神龛中间干干净净，在神龛前设丰盛的祭品送灶时，要把神龛中间的旧神位接下来，焚香点烛，同时将旧神像在香炉前焚烧。的旧神位接下来，焚香点烛，同时将旧神像在香炉前焚烧。焚烧时，全家都要跪拜叩送，表示送灶神上天去焚烧时，全家都要跪拜叩送，表示送灶神上天去“汇汇报情况报情况”了。了。到了除夕晚上还要将灶王爷接回来，称迎灶或接灶。到了除夕晚上还要将灶王爷接回来，称迎灶或接灶。祭灶仪式祭灶仪式除旧布新迎新年除旧布新迎新年 北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。农历十二月决到年终，民间有送灶一俗，也是南北皆然的。不过有的在二十三日，有的在二十四日而已。送灶习俗由来已久。古儿所称的“五祀”，就包括灶神和门神。对于灶神，有的地方称灶王，有的地方称灶君。所以民间将每年年终的送灶，也当作一件大事，而且供品相同，都是糖。至于为什么用糖？据说是黏住灶神的嘴不使他信口胡言之意。杀鸡宰猪准备过年杀鸡宰猪准备过年 岁暮，将一年吃剩的药，抛岁暮，将一年吃剩的药，抛弃在门外，并将所收集的药方，弃在门外，并将所收集的药方，放一起烧掉，这叫放一起烧掉，这叫“丢百病丢百病”。元元 日日王安石王安石爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。桃符桃符春春联联桃符桃符起源于周代起源于周代，悬挂在大门两旁的长方形桃木板悬挂在大门两旁的长方形桃木板 门神门神年画年画窗花窗花 猴 鸡 狗 猪 龙 蛇 马 羊 鼠 牛 虎 兔年夜饭及守岁年夜饭年夜饭,又称团圆饭，是农历除夕的又称团圆饭，是农历除夕的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的一家相聚，共进晚餐。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。之间的关系更为紧密。压岁（祟）钱压岁（祟）钱守岁燃放烟花爆竹守岁燃放烟花爆竹新年好，恭喜发财！新年好，恭喜发财！见面说点见面说点“吉祥话吉祥话”给亲戚给亲戚朋友朋友拜年，拜年，见面见面之后之后应应作揖、作揖、问安，说点吉祥话，问安，说点吉祥话，恭喜过年呐，恭喜恭喜过年呐，恭喜发财发财等。等。预示着第二年有个预示着第二年有个好的好的开始开始，新一年，新一年来了来了大家大家有好运。有好运。出嫁娘要回门子逛庙会逛庙会捏面人捏面人吹糖人吹糖人其实冰糖葫芦里面还是很有讲究的其实冰糖葫芦里面还是很有讲究的冰就代表着是冬冰就代表着是冬天，糖代表着甜甜蜜蜜，葫芦也就是山楂，它是圆形的，天，糖代表着甜甜蜜蜜，葫芦也就是山楂，它是圆形的，代表着圆满团圆！代表着圆满团圆！每年一到过春节的时候，我们中国人心中最大的一个愿每年一到过春节的时候，我们中国人心中最大的一个愿望就是和家人一起，团团圆圆的过个年，所以这红红的望就是和家人一起，团团圆圆的过个年，所以这红红的冰糖葫芦里面寄托着中国很多的愿望！冰糖葫芦里面寄托着中国很多的愿望！初一纳新 破五送穷正月初五正月初五“送穷送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。民俗认为，元旦至破五不倒垃圾，能够聚财，否则就倒了民俗认为，元旦至破五不倒垃圾，能够聚财，否则就倒了 福气福气。然而，垃圾堆多了，毕竟影响卫生，然而，垃圾堆多了，毕竟影响卫生，所以到初五要倒出去，又有了讲究，叫所以到初五要倒出去，又有了讲究，叫 送穷送穷。送穷的方式颇多送穷的方式颇多：简单的简单的只是清早响着爆竹把垃圾只是清早响着爆竹把垃圾倒出门外完事，倒出门外完事，复杂些的则要用纸剪一个复杂些的则要用纸剪一个小人（穷媳妇）送走，小人（穷媳妇）送走，甚至还要让她背个装了垃甚至还要让她背个装了垃圾的纸袋送在门外；圾的纸袋送在门外；春节禁忌除夕夜不扫垃圾除夕夜不扫垃圾积福纳财积福纳财要有剩饭剩菜要有剩饭剩菜年年有余（鱼）年年有余（鱼）坚果壳满地坚果壳满地“碎碎碎碎”平安平安初一初一不能吃粥不能吃粥愁饭愁饭忌被他人自口袋掏取物件忌被他人自口袋掏取物件散财散财忌动刀剪、针线忌动刀剪、针线避凶避凶忌洗衣忌洗衣一年辛苦劳作一年辛苦劳作初一饺子初二面，初三合子往家转，初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼加鸡蛋，初五初六捏面团，初四烙饼加鸡蛋，初五初六捏面团，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，十一十二八宝粥，十三十四窜汤圆，十一十二八宝粥，十三十四窜汤圆，正月十五元宵圆。正月十五元宵圆。春节食俗春节食俗春节美食面面观春节美食面面观p经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量pStudyConstantly,AndYouWillKnowEverything.TheMoreYouKnow,TheMorePowerfulYouWillBe写在最后谢谢大家荣幸这一路，与你同行ItS An Honor To Walk With You All The Way演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日