法国民俗风情ppt

制作单位：制作单位：外国语学院外国语学院 第第20组组 组长：刘璐（组长：刘璐（046）成员：李施、孙艺原、孙颖、许金霞、兰成员：李施、孙艺原、孙颖、许金霞、兰 双双、双双、卢新悦、刘彩虹卢新悦、刘彩虹 封面封面 1 1 目录目录 2 2 总体概括视频总体概括视频 3 3 法国饮食文化法国饮食文化 411 411 法国时装起源及发展法国时装起源及发展 1214 1214 法国旅游胜地法国旅游胜地 15191519 结束语结束语 2020视视频频简简介介该视频以一位留学生的视角，展现出了法国的民俗风情。其中包括了法国的见面、道歉、再会的问好寒暄方式，以及法国的时尚服饰、著名的法国美食和美丽的旅游胜地等。点击视频观看视频资料库高清.mp4视视频频简简介介视频资料库法国美食列入非遗名录.mp4世界三大美食国之世界三大美食国之法国法国经典美食介绍经典美食介绍 世界三大美食之中，法国美食即占有一席世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。表现。法国饮食文化法国饮食文化在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人贵的法式料理，吃一餐可能达一人7 7千元左右，价格全赖千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的入口的美味满足味觉美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。了深情且专注的品味。近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法肴推向所谓的新菜烹调法(Nouvelle Cuisine)(Nouvelle Cuisine)，并相互运，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。和和甘甜的红酒甘甜的红酒产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉，芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉，伯根第烤田螺。伯根第烤田螺。鲜美的海鲜鲜美的海鲜产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。鲜美的牛排鲜美的牛排法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火侯在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。水果等，都运用的非常灵活。法国的起司法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司时会通常食用起司时会附带面包、干果附带面包、干果(例如核桃等例如核桃等)、葡萄等。另、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。衬托出法国菜高贵之气质。视频资料库2012春夏法国巴黎时装周_魅族_720 x480.MP4即便是二战期间，法即便是二战期间，法国时装协会也没有停国时装协会也没有停止巴黎时装周的进程。止巴黎时装周的进程。不过这时，关注时尚不过这时，关注时尚的人们早已统统跑去的人们早已统统跑去远离二战硝烟的纽约远离二战硝烟的纽约了。尽管如此，战争了。尽管如此，战争结束后，结束后，ChristianDiorChristianDior先生先生的的“NewLook”NewLook”甫一甫一亮相，就立刻为巴黎亮相，就立刻为巴黎变本加厉地重新收回变本加厉地重新收回了失地了失地。The Republic of France 在花都巴黎感受万种风情，在普罗旺斯畅游田园在花都巴黎感受万种风情，在普罗旺斯畅游田园风光，在蓝色海岸挥洒本真自我，在博物馆里品味文艺魅力，在米其林风光，在蓝色海岸挥洒本真自我，在博物馆里品味文艺魅力，在米其林餐厅鉴赏舌尖美味。这里是法国，来到这里发掘你的每一面。餐厅鉴赏舌尖美味。这里是法国，来到这里发掘你的每一面。法国旅游发展署在法国旅游发展署在20112011年介绍法国年介绍法国旅游的官方短片旅游的官方短片视频资料库法国旅游发展署在2011年介绍法国旅游的官方短片在线播放优酷网，视频高清在线观看._魅族_720 x480.MP4法国著名法国著名旅游景点旅游景点介绍介绍1，巴黎巴黎（1）巴黎圣母院：始建于）巴黎圣母院：始建于1163年，完成于年，完成于1345年，是世界上哥特式建筑中最庄严、最年，是世界上哥特式建筑中最庄严、最完美、最富丽堂皇的典型。它不仅以其庄严完美、最富丽堂皇的典型。它不仅以其庄严和谐的建筑风格著称，且因其内部有关和谐的建筑风格著称，且因其内部有关圣圣经经故事的雕刻和绘画及彩色玻璃装饰等引故事的雕刻和绘画及彩色玻璃装饰等引人入胜。其中有亚当、夏娃的塑像、人入胜。其中有亚当、夏娃的塑像、圣处圣处女女像等，整个建筑给人一种神秘之幻觉。像等，整个建筑给人一种神秘之幻觉。2，凯旋门：巴黎的凯旋门并非一座，法国，凯旋门：巴黎的凯旋门并非一座，法国旅游景点中最壮观、旅游景点中最壮观、最著名的，是位于最著名的，是位于“夏夏尔尔 戴高乐广场戴高乐广场”中央的凯旋门。中央的凯旋门。1806年开年开工，工，1836年落成。年落成。“门门”上有历史博物院，上有历史博物院，“门门”下有无名烈士墓。下有无名烈士墓。3，埃菲尔铁塔：，埃菲尔铁塔：1887年动工，两年动工，两年完成。埃菲尔铁塔高年完成。埃菲尔铁塔高320米，分米，分三层，共三层，共1711级台阶，公用钢铁级台阶，公用钢铁7000吨。该塔为隆重纪念吨。该塔为隆重纪念1789年法年法国资产阶级革命国资产阶级革命200周年而建。周年而建。4，凡尔赛宫：位于巴黎西南，凡尔赛宫：位于巴黎西南18公里公里的凡尔赛镇。这座以香槟酒和奶油色的凡尔赛镇。这座以香槟酒和奶油色砖石砌成的宫殿，一东西为轴，南北砖石砌成的宫殿，一东西为轴，南北对称。内部装修的突出特点是富丽奇对称。内部装修的突出特点是富丽奇巧，糜费考究。与此同时，由大运河、巧，糜费考究。与此同时，由大运河、瑞士湖和大小特里亚农宫组成的凡尔瑞士湖和大小特里亚农宫组成的凡尔赛宫花园是典型的法国式园林艺术的赛宫花园是典型的法国式园林艺术的体现。体现。5，卢浮宫：与列宁格勒博物馆、梵，卢浮宫：与列宁格勒博物馆、梵帝冈博物馆并列，号称世界三大博物帝冈博物馆并列，号称世界三大博物馆。始建于馆。始建于1546年年,后不断扩建，以收后不断扩建，以收藏品达藏品达40万件著称于世。镇馆之宝有万件著称于世。镇馆之宝有维纳斯雕像、胜利女神像、维纳斯雕像、胜利女神像、蒙娜丽蒙娜丽莎莎。