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课餐桌礼仪课餐桌礼仪2024/7/182024/7/181 12023/8/151教学目标:.了解中餐宴席的座位安排了解中餐宴席的座位安排 。.了解中餐的上菜顺序了解中餐的上菜顺序 。.熟悉主课文中为客人接风洗尘时用到的词语,掌握本课的熟悉主课文中为客人接风洗尘时用到的词语,掌握本课的重点词语和语言点。并能够灵活运用。了解副课文及其重重点词语和语言点。并能够灵活运用。了解副课文及其重点词语与语言点的运用。点词语与语言点的运用。2024/7/182024/7/182 2教学目标:2023/8/152教学步骤:教学步骤:一、背景介绍一、背景介绍 二、重点生词例解二、重点生词例解 三、课文讲解三、课文讲解 四、语言点例解四、语言点例解 五、听说练习五、听说练习 六、读写练习六、读写练习 七、副课文讲解与练习七、副课文讲解与练习 八、复习与回顾八、复习与回顾2024/7/182024/7/183 3教学步骤:2023/8/153第一课时一、背景介绍:(分钟)、在你们国家的宴会上,坐座位有什么讲究吗?、你参加过中国人的宴会吗?你是怎么坐的?“尚左尊东”、“面朝大门为尊”2024/7/182024/7/184 4第一课时一、背景介绍:(分钟)2023/8/154 就座和离席就座和离席 、应等长者坐定后,方可入坐。、应等长者坐定后,方可入坐。、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招士座位在隔邻,应招 呼女士。呼女士。、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。席。、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。、在饭店用餐,应由服务生领台入座。、在饭店用餐,应由服务生领台入座。、离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。、离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。2024/7/182024/7/185 5 就座和离席 2023/8/155 通过预习课文,我们知道中国人的宴会座位是有一定规矩的。请大家看下面一张图片,试着说一说。2024/7/182024/7/186 6 2023/8/1562024/7/182024/7/187 72023/8/157()如果你是宴会的主人,你应该坐在哪里?为什么?()你请的客人应该坐在哪里?为什么?2024/7/182024/7/188 8()如果你是宴会的主人,你应该坐在哪里?为什么?2023/8二、重点生词例解(分钟)原来 副词,以前。例如:()原来她一句汉语也不会说,现在已经可以作一些简单的翻译了。()原来这里连公交车也没有,现在已经通地铁了。2024/7/182024/7/189 9二、重点生词例解(分钟)原来2023/8/159讲究 名词,值得注意和研究的内容或道理。例如:()翻译的技巧大有讲究。()饮食的营养搭配是很有讲究的。也可作动词,讲求,重视;或形容词,精致,美观。例如:()她是个医生,很讲究卫生。2024/7/182024/7/181010讲究2023/8/1510朝 动词,向,面对着。例如:()他面朝里躺在床上。()这两个房间的窗户都是朝南的。()他仰面朝天,好像在看什么东西。2024/7/182024/7/181111朝2023/8/1511、接风洗尘 “洗尘”原来的意思是洗掉身上的尘土,“接风洗尘”指的是设宴欢迎远道而来的客人。例如:()水上乐园董事长专门为我们设宴接风洗尘。()热情的小吴把小高接到自己家,为他接风洗尘。2024/7/182024/7/181212、接风洗尘 “洗尘”原来的意思是洗掉身上的尘土.上菜:指服务人员把菜摆到桌子上。“上”在这里是一个动词,意思是“拿上来”。除了“上菜”还有“上茶”等说法。例如:()每一桌有两名服务员上菜,分别从主宾夫妇开始,先客人,后主人,先女宾,后男宾,依次进行。()这家餐厅确实不错,不仅饭菜味道好,上菜快,环境也不错。“上菜”是离合词,所以应该说:上一份菜、上热菜、上凉菜2024/7/182024/7/181313.上菜:指服务人员把菜摆到桌子上。“上”在这里是一个动词,.席:名词。就是座位的意思。首席:指最主要的位置。例如:()在宴会上,尊贵的客人应该坐首席。也可以用来指“职位最高的”意思,形容词。例如:()他是我们公司的首席代表。末席:是相对来说不那么重要的位置。例如:()在宴会上,年轻人常常坐末席。2024/7/182024/7/181414.席:名词。就是座位的意思。2023/8/1514 入席:指举行宴会或仪式时各人坐到各人的位置上去。例如:()请各位来宾入席。宴席:指请客的酒席(一般是指比较隆重的)。例如:()他们酒店可以承办各种宴席。2024/7/182024/7/181515 入席:指举行宴会或仪式时各人坐到各人的位置上去。.饯行:动词。指设酒食送行,以示祝福和惜别。例如:()我的小弟要回老家了,我们给他饯行。()今晚,公司设宴为代表团饯行。2024/7/182024/7/181616.饯行:动词。指设酒食送行,以示祝福和惜别。例如:202第二课时三、课文讲解接风洗尘2024/7/182024/7/181717第二课时2023/8/1517课文讲解一(分钟)第一步:读课文(分钟)朗读课文第一部分:老师领读 请三组学生分角色朗读2024/7/182024/7/181818课文讲解一(分钟)2023/8/1518第二步:提问(分钟)问题:中国人欢迎客人到来的宴席叫什么?为什么要这样叫?(分钟)问题:欢送客人的宴席又叫什么?(分钟)2024/7/182024/7/181919第二步:提问(分钟)2023/8/1519问题:中餐宴席的座位有什么讲究?(分钟)大门 左 右 首席 末席第三步:把同学每人分成一组,每组的位同学扮演主人,其余的位同学扮演客人,其中位是董事长,另两位是秘书。(分钟)2024/7/182024/7/182020问题:中餐宴席的座位有什么讲究?(分钟)2023/8/15第四步:总结(分钟)接风洗尘入席 排座位 就坐 服务员上菜2024/7/182024/7/182121第四步:总结(分钟)2023/8/1521第三课时课文讲解二 第一步:读课文(分钟)朗读课文第二部分:老师领读 请三组学生分角色朗读2024/7/182024/7/182222第三课时2023/8/1522第二步:提问(分钟)问题一:中餐的上菜顺序是怎样的?(分钟)请看下图,说一说那些菜式先上,哪些后上?2024/7/182024/7/182323第二步:提问(分钟)2023/8/15232024/7/182024/7/1824242023/8/1524问题二:宴会正式开始后,主人应该说什么?(分钟)祝酒词(你知道有哪些祝酒词?)2024/7/182024/7/1825252023/8/1525总结课文:回到课本,学生是否对接风洗尘等有关事项有所了解。请学生分角色把课文再朗读一遍。2024/7/182024/7/182626总结课文:2023/8/1526四、语言点例解(分钟).也就是说用法:“也就是说”是一个插入语,表示后面的话是对前面的意思的推理、阐释、确认或另一种表达。例如:()这款鞋每月销量双,也就是说,每年销量双。()你十八岁,他二十一岁,也就是说,你比他小三岁。2024/7/182024/7/182727四、语言点例解(分钟).也就是说2023/8/1527.先先再再(最后(最后)用法:表示连续动作的顺序。用法:表示连续动作的顺序。例如:例如:()你先去吃饭,下午再来找我。()你先去吃饭,下午再来找我。()他先去西安,再到重庆,最后去了香()他先去西安,再到重庆,最后去了香港。港。()你应该先好好考虑一下再作决定。()你应该先好好考虑一下再作决定。2024/7/182024/7/1828282023/8/1528.为为干杯干杯用法:意思是为某种目的或表示祝贺而喝完用法:意思是为某种目的或表示祝贺而喝完杯中的酒,常用于宴请场合。例如:杯中的酒,常用于宴请场合。例如:()为我们的合作愉快干杯!()为我们的合作愉快干杯!()为合同的顺利签订干杯!()为合同的顺利签订干杯!()为我们的友谊天长地久干杯!()为我们的友谊天长地久干杯!2024/7/182024/7/182929.为干杯2023/8/1529第四课时五、听说练习(分钟)(一)听力练习(完成课后综合练习部分)(分钟)、根据听到的内容填空。、复述并写下听到的句子。、每一题你将听到一个人问一句话,另一个人说出三种应答。请你选出最恰当的应答。.每一题你将听到简短的对话,请你选出最恰当的答案。2024/7/182024/7/183030第四课时五、听说练习(分钟)2023/8/1530(二)看图说话(分钟)根据自己的理解,说说下面这幅图表达了什么意思?你怎么看待这样的现象?2024/7/182024/7/183131(二)看图说话(分钟)2023/8/15312024/7/182024/7/1832322023/8/1532第五课时六.读写练习(根据课文做以下练习)(分钟)(一)选词填空。(二)连线搭配合适的词语。(三)选择正确的答案。(四)组块成句。(五)完成会话。(六)阅读与复述。2024/7/182024/7/183333第五课时六.读写练习(根据课文做以下练习)(分钟)2023第六课时七.副课文讲解与练习 主题:学会使用筷子一课文讲解(分钟)第一步:读课文(分钟)老师领读 让学生分别朗读2024/7/182024/7/183434第六课时七.副课文讲解与练习 2023/8/1534第二步:提问(分钟)问题一:玛丽在哪学会了用筷子?问题二:玛丽学会了用筷子,为什么还是有点儿担心?问题三:应该怎么样拿筷子?问题四:用筷子夹菜时应该注意什么?2024/7/182024/7/183535第二步:提问(分钟)2023/8/1535第三步:讨论(分钟).你习惯用筷子吗?你觉得吃饭用筷子方便还是用勺子、叉子方便?为什么?.在你们国家,吃饭时有哪些是需要特别注意的?2024/7/182024/7/183636第三步:讨论(分钟)2023/8/1536第七课时(二)生词与语言点讲解(分钟)()重点生词例解:.总 副词,总是;一直。用在过去到现在或某个时间的情况。例如:()最近他上班总迟到。()小张总穿着那件红衣服。()我总喜欢和别人一起出差。2024/7/182024/7/183737第七课时(二)生词与语言点讲解(分钟)2023/8/153.显得动词,让人看出(有某种性质),后边一般跟形容词。例如:()他站在那里,显得很紧张。()几年没见,他显得成熟()多了。()房间里有十几个人,显得很拥挤。2024/7/182024/7/183838.显得2023/8/1538.灵活形容词,指善于根据具体情况作出改变,可用在动词前。例如:()会议的时间你们可以灵活安排。()公司要求我们灵活使用电脑。()我们要灵活处理()公司业务。2024/7/182024/7/183939.灵活2023/8/1539.管用 形容词,表示有效,起作用。例如:()那个药不好,这个才管用。()只有王经理说他才管用。()去年的会员卡已经取消,现在不管用了。2024/7/182024/7/184040.管用2023/8/1540.注意 动词,把精神、意志等集中到某一点。例如:()请大家注意时间,不要迟到。()最近很忙,你要注意休息。()我在打电话,没有注意到他。2024/7/182024/7/184141.注意2023/8/1541赶紧副词,抓紧时间,不耽误地(做一件事)。例如:()飞机就要起飞了,请您赶紧登机。()马上要开会了,赶紧让张经理过来。()我一接到投资方电话就赶紧通知王经理。2024/7/182024/7/184242赶紧2023/8/1542()语言点例解:(分钟).用于转折句的“还是”用法:表示不因上文所述的情况而发生改变,多用于转折或让步复句。例如:()虽然外面雨很大,我还是得去公司。()他今天开车来,还是迟到了。()我说了很多遍,他还是不相信。2024/7/182024/7/184343()语言点例解:(分钟)2023/8/1543.表转折的“可”用法:表示转折关系。连接小句或句子,转折意味较轻,具有口语色彩。例如:()这宾馆在市中心,可入住率并不高。()我很期待下周的宴会,可今天小刘通知我宴会取消了。()张经理正准备收电子邮件,可电脑坏了。2024/7/182024/7/184444.表转折的“可”2023/8/1544.有点儿用法:表示程度浅,多用在表消极义的形容词前面。例如:()开会时我有点儿紧张。()这件衣服有点儿贵,我不想买了。()中午用餐的客人比较多,餐厅有点儿拥挤。2024/7/182024/7/184545.有点儿2023/8/1545.后来用法:表示过去的某一时间或某一事件后的时间。注意“后来”只能用于过去,而“以后”可用于过去或将来。例如:()去年他给我打过电话,后来就没有联络了。()他先去了餐馆,后来又去了商场。()后来,他离职()了。2024/7/182024/7/184646.后来2023/8/1546第八课时三 完成课后练习(分钟)()根据课文内容判断正误。()搭配合适的词语。()选词填空。()用所给词语完成句子。()讨论题。2024/7/182024/7/184747第八课时三 完成课后练习(分钟)2023/8/1547(四)复习与回顾(分钟).听写本课所学习的生词。(分钟).熟练运用本课的语言点,让学生举例。(分钟).请同学复述副课文的基本内容。(分钟)2024/7/182024/7/184848(四)复习与回顾(分钟)2023/8/1548 结 束2024/7/182024/7/184949 结 束2023/8
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