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课餐桌礼仪课餐桌礼仪2024/7/182024/7/181 12023/8/151教学目标：.了解中餐宴席的座位安排了解中餐宴席的座位安排 。.了解中餐的上菜顺序了解中餐的上菜顺序 。.熟悉主课文中为客人接风洗尘时用到的词语，掌握本课的熟悉主课文中为客人接风洗尘时用到的词语，掌握本课的重点词语和语言点。并能够灵活运用。了解副课文及其重重点词语和语言点。并能够灵活运用。了解副课文及其重点词语与语言点的运用。点词语与语言点的运用。2024/7/182024/7/182 2教学目标：2023/8/152教学步骤：教学步骤：一、背景介绍一、背景介绍 二、重点生词例解二、重点生词例解 三、课文讲解三、课文讲解 四、语言点例解四、语言点例解 五、听说练习五、听说练习 六、读写练习六、读写练习 七、副课文讲解与练习七、副课文讲解与练习 八、复习与回顾八、复习与回顾2024/7/182024/7/183 3教学步骤：2023/8/153第一课时一、背景介绍：（分钟）、在你们国家的宴会上，坐座位有什么讲究吗？、你参加过中国人的宴会吗？你是怎么坐的？“尚左尊东”、“面朝大门为尊”2024/7/182024/7/184 4第一课时一、背景介绍：（分钟）2023/8/154 就座和离席就座和离席 、应等长者坐定后，方可入坐。、应等长者坐定后，方可入坐。、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招士座位在隔邻，应招 呼女士。呼女士。、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。席。、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。、在饭店用餐，应由服务生领台入座。、在饭店用餐，应由服务生领台入座。、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。2024/7/182024/7/185 5 就座和离席 2023/8/155 通过预习课文，我们知道中国人的宴会座位是有一定规矩的。请大家看下面一张图片，试着说一说。2024/7/182024/7/186 6 2023/8/1562024/7/182024/7/187 72023/8/157（）如果你是宴会的主人，你应该坐在哪里？为什么？（）你请的客人应该坐在哪里？为什么？2024/7/182024/7/188 8（）如果你是宴会的主人，你应该坐在哪里？为什么？2023/8二、重点生词例解（分钟）原来 副词，以前。例如：（）原来她一句汉语也不会说，现在已经可以作一些简单的翻译了。（）原来这里连公交车也没有，现在已经通地铁了。2024/7/182024/7/189 9二、重点生词例解（分钟）原来2023/8/159讲究 名词，值得注意和研究的内容或道理。例如：（）翻译的技巧大有讲究。（）饮食的营养搭配是很有讲究的。也可作动词，讲求，重视；或形容词，精致，美观。例如：（）她是个医生，很讲究卫生。2024/7/182024/7/181010讲究2023/8/1510朝 动词，向，面对着。例如：（）他面朝里躺在床上。（）这两个房间的窗户都是朝南的。（）他仰面朝天，好像在看什么东西。2024/7/182024/7/181111朝2023/8/1511、接风洗尘 “洗尘”原来的意思是洗掉身上的尘土，“接风洗尘”指的是设宴欢迎远道而来的客人。例如：（）水上乐园董事长专门为我们设宴接风洗尘。（）热情的小吴把小高接到自己家，为他接风洗尘。2024/7/182024/7/181212、接风洗尘 “洗尘”原来的意思是洗掉身上的尘土.上菜：指服务人员把菜摆到桌子上。“上”在这里是一个动词，意思是“拿上来”。除了“上菜”还有“上茶”等说法。例如：()每一桌有两名服务员上菜,分别从主宾夫妇开始,先客人,后主人,先女宾,后男宾,依次进行。()这家餐厅确实不错,不仅饭菜味道好,上菜快,环境也不错。“上菜”是离合词，所以应该说：上一份菜、上热菜、上凉菜2024/7/182024/7/181313.上菜：指服务人员把菜摆到桌子上。“上”在这里是一个动词，.席：名词。就是座位的意思。首席：指最主要的位置。例如：（）在宴会上，尊贵的客人应该坐首席。也可以用来指“职位最高的”意思，形容词。例如：（）他是我们公司的首席代表。末席：是相对来说不那么重要的位置。例如：（）在宴会上，年轻人常常坐末席。2024/7/182024/7/181414.席：名词。就是座位的意思。2023/8/1514 入席：指举行宴会或仪式时各人坐到各人的位置上去。例如：（）请各位来宾入席。宴席：指请客的酒席（一般是指比较隆重的）。例如：（）他们酒店可以承办各种宴席。2024/7/182024/7/181515 入席：指举行宴会或仪式时各人坐到各人的位置上去。.饯行：动词。指设酒食送行，以示祝福和惜别。例如：（）我的小弟要回老家了，我们给他饯行。（）今晚，公司设宴为代表团饯行。2024/7/182024/7/181616.饯行：动词。指设酒食送行，以示祝福和惜别。例如：202第二课时三、课文讲解接风洗尘2024/7/182024/7/181717第二课时2023/8/1517课文讲解一（分钟）第一步：读课文（分钟）朗读课文第一部分：老师领读 请三组学生分角色朗读2024/7/182024/7/181818课文讲解一（分钟）2023/8/1518第二步：提问（分钟）问题：中国人欢迎客人到来的宴席叫什么？为什么要这样叫？（分钟）问题：欢送客人的宴席又叫什么?（分钟）2024/7/182024/7/181919第二步：提问（分钟）2023/8/1519问题：中餐宴席的座位有什么讲究?（分钟）大门 左 右 首席 末席第三步：把同学每人分成一组，每组的位同学扮演主人，其余的位同学扮演客人，其中位是董事长，另两位是秘书。（分钟）2024/7/182024/7/182020问题：中餐宴席的座位有什么讲究?（分钟）2023/8/15第四步：总结（分钟）接风洗尘入席 排座位 就坐 服务员上菜2024/7/182024/7/182121第四步：总结（分钟）2023/8/1521第三课时课文讲解二 第一步：读课文（分钟）朗读课文第二部分：老师领读 请三组学生分角色朗读2024/7/182024/7/182222第三课时2023/8/1522第二步：提问（分钟）问题一：中餐的上菜顺序是怎样的？（分钟）请看下图，说一说那些菜式先上，哪些后上？2024/7/182024/7/182323第二步：提问（分钟）2023/8/15232024/7/182024/7/1824242023/8/1524问题二：宴会正式开始后，主人应该说什么？（分钟）祝酒词（你知道有哪些祝酒词？）2024/7/182024/7/1825252023/8/1525总结课文：回到课本，学生是否对接风洗尘等有关事项有所了解。请学生分角色把课文再朗读一遍。2024/7/182024/7/182626总结课文：2023/8/1526四、语言点例解（分钟）.也就是说用法：“也就是说”是一个插入语，表示后面的话是对前面的意思的推理、阐释、确认或另一种表达。例如：（）这款鞋每月销量双，也就是说，每年销量双。（）你十八岁，他二十一岁，也就是说，你比他小三岁。2024/7/182024/7/182727四、语言点例解（分钟）.也就是说2023/8/1527.先先再再（最后（最后）用法：表示连续动作的顺序。用法：表示连续动作的顺序。例如：例如：（）你先去吃饭，下午再来找我。（）你先去吃饭，下午再来找我。（）他先去西安，再到重庆，最后去了香（）他先去西安，再到重庆，最后去了香港。港。（）你应该先好好考虑一下再作决定。（）你应该先好好考虑一下再作决定。2024/7/182024/7/1828282023/8/1528.为为干杯干杯用法：意思是为某种目的或表示祝贺而喝完用法：意思是为某种目的或表示祝贺而喝完杯中的酒，常用于宴请场合。例如：杯中的酒，常用于宴请场合。例如：（）为我们的合作愉快干杯！（）为我们的合作愉快干杯！（）为合同的顺利签订干杯！（）为合同的顺利签订干杯！（）为我们的友谊天长地久干杯！（）为我们的友谊天长地久干杯！2024/7/182024/7/182929.为干杯2023/8/1529第四课时五、听说练习（分钟）（一）听力练习（完成课后综合练习部分)（分钟）、根据听到的内容填空。、复述并写下听到的句子。、每一题你将听到一个人问一句话，另一个人说出三种应答。请你选出最恰当的应答。.每一题你将听到简短的对话，请你选出最恰当的答案。2024/7/182024/7/183030第四课时五、听说练习（分钟）2023/8/1530（二）看图说话（分钟）根据自己的理解，说说下面这幅图表达了什么意思？你怎么看待这样的现象？2024/7/182024/7/183131（二）看图说话（分钟）2023/8/15312024/7/182024/7/1832322023/8/1532第五课时六.读写练习（根据课文做以下练习）（分钟）（一）选词填空。（二）连线搭配合适的词语。（三）选择正确的答案。（四）组块成句。（五）完成会话。（六）阅读与复述。2024/7/182024/7/183333第五课时六.读写练习（根据课文做以下练习）（分钟）2023第六课时七.副课文讲解与练习 主题：学会使用筷子一课文讲解（分钟）第一步：读课文（分钟）老师领读 让学生分别朗读2024/7/182024/7/183434第六课时七.副课文讲解与练习 2023/8/1534第二步：提问（分钟）问题一：玛丽在哪学会了用筷子？问题二：玛丽学会了用筷子，为什么还是有点儿担心？问题三：应该怎么样拿筷子？问题四：用筷子夹菜时应该注意什么？2024/7/182024/7/183535第二步：提问（分钟）2023/8/1535第三步：讨论（分钟）.你习惯用筷子吗?你觉得吃饭用筷子方便还是用勺子、叉子方便？为什么？.在你们国家，吃饭时有哪些是需要特别注意的?2024/7/182024/7/183636第三步：讨论（分钟）2023/8/1536第七课时（二）生词与语言点讲解（分钟）（）重点生词例解：.总 副词，总是；一直。用在过去到现在或某个时间的情况。例如：（）最近他上班总迟到。（）小张总穿着那件红衣服。（）我总喜欢和别人一起出差。2024/7/182024/7/183737第七课时（二）生词与语言点讲解（分钟）2023/8/153.显得动词，让人看出（有某种性质），后边一般跟形容词。例如：（）他站在那里，显得很紧张。（）几年没见，他显得成熟（）多了。（）房间里有十几个人，显得很拥挤。2024/7/182024/7/183838.显得2023/8/1538.灵活形容词，指善于根据具体情况作出改变，可用在动词前。例如：（）会议的时间你们可以灵活安排。（）公司要求我们灵活使用电脑。（）我们要灵活处理（）公司业务。2024/7/182024/7/183939.灵活2023/8/1539.管用 形容词，表示有效，起作用。例如：（）那个药不好，这个才管用。（）只有王经理说他才管用。（）去年的会员卡已经取消，现在不管用了。2024/7/182024/7/184040.管用2023/8/1540.注意 动词，把精神、意志等集中到某一点。例如：（）请大家注意时间，不要迟到。（）最近很忙，你要注意休息。（）我在打电话，没有注意到他。2024/7/182024/7/184141.注意2023/8/1541赶紧副词，抓紧时间，不耽误地（做一件事）。例如：（）飞机就要起飞了，请您赶紧登机。（）马上要开会了，赶紧让张经理过来。（）我一接到投资方电话就赶紧通知王经理。2024/7/182024/7/184242赶紧2023/8/1542（）语言点例解：（分钟）.用于转折句的“还是”用法：表示不因上文所述的情况而发生改变，多用于转折或让步复句。例如：（）虽然外面雨很大，我还是得去公司。（）他今天开车来，还是迟到了。（）我说了很多遍，他还是不相信。2024/7/182024/7/184343（）语言点例解：（分钟）2023/8/1543.表转折的“可”用法：表示转折关系。连接小句或句子，转折意味较轻，具有口语色彩。例如：（）这宾馆在市中心，可入住率并不高。（）我很期待下周的宴会，可今天小刘通知我宴会取消了。（）张经理正准备收电子邮件，可电脑坏了。2024/7/182024/7/184444.表转折的“可”2023/8/1544.有点儿用法：表示程度浅，多用在表消极义的形容词前面。例如：（）开会时我有点儿紧张。（）这件衣服有点儿贵，我不想买了。（）中午用餐的客人比较多，餐厅有点儿拥挤。2024/7/182024/7/184545.有点儿2023/8/1545.后来用法：表示过去的某一时间或某一事件后的时间。注意“后来”只能用于过去，而“以后”可用于过去或将来。例如：（）去年他给我打过电话，后来就没有联络了。（）他先去了餐馆，后来又去了商场。（）后来，他离职（）了。2024/7/182024/7/184646.后来2023/8/1546第八课时三 完成课后练习（分钟）（）根据课文内容判断正误。（）搭配合适的词语。（）选词填空。（）用所给词语完成句子。（）讨论题。2024/7/182024/7/184747第八课时三 完成课后练习（分钟）2023/8/1547（四）复习与回顾（分钟）.听写本课所学习的生词。（分钟）.熟练运用本课的语言点，让学生举例。（分钟）.请同学复述副课文的基本内容。（分钟）2024/7/182024/7/184848（四）复习与回顾（分钟）2023/8/1548 结 束2024/7/182024/7/184949 结 束2023/8
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