第二章20物流工程学理论与实务[1]课件

2010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D1第二章 物流工程理论与实务Contents第一节 物流管理概述第二节 物流工程学理论第三节 物流工程学的方法案例分析1、2、312010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D2第一节 物流管理概述一、正确认识物流、物流产业等概念23物流是物流资源产业化而形成的一种复合型或聚合型产业。是在特定的区域内物流企业的聚合点，而实现物流资源的优化与功能的整合。东北大学 戢守峰 ph.D1物流应用技术2010-3-4关键词：物流是一种先进模式，是一种先进方法，是先进生产力。“物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功 能实施有机结合”。物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及2相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。“为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控。32010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D4何谓物流？从一瓶洗发水说起从超市的货架上随手取下一瓶洗发水，你能到这瓶洗发水从走下流水线那一刻起，到你拿到手中为止，中间究竟被多少辆卡车运转到多少个物流配送中心？历经多少道批发商以及多少人的手才被送上货柜？它要经过多少道工序才 变成你看到的样子？更重要的是，需要怎样做才能够更经济地将这瓶洗发水送到零售店里去？这就是物流！4NeNePERSIL30C40C60C95C上托盘 包装 生产Ja商品进入企业仓库运输陈列货架Jau30C40C60C95CPERSIL商店提货2010-3-4运输运输上托盘商品进入商业仓库提货原材料辅料标准件u通用件企业物流客户废弃回收5废弃物流现代物流运作图示（图2-1）:商品进入商店社会物流东北大学 戢守峰 ph.D世REWE纪联华5案例诠释物流管理喝到当天的啤酒，300公里以外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。而原来喝到青岛啤酒需要3天左右2010-3-4 东北大学 戢守峰 ph.D 6青岛啤酒像送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。”青啤人如是说。为了这一目标，青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司，双方开始了物流领域的全面合作。自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上，山东省内300公里以内区域的消费者都能朝 日啤酒日本朝日啤酒的“总鲜度管理”，要实现生产8天内送到顾客手里的目标，必须考虑批发商的库存，如果工厂控制在5天以内，批发商必须在3天内出手，否则将无法达到目的。因此，公司在考虑批发商的库存等因素后决定控制出货量。为了实施62010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D7物流运作中的管理内容1备料5出厂3包装7港、站堆存2生产6运输（公路/铁路/海运/空运）4搬运8客户图2-2 物流运作中的管理内容7经2010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D8社会政治济文化生产经济流通消费搬运流通加工物配 流送 信息运输仓储物流包装图2-3 物流在国民经济发展中的定位82010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D9为经营效率化而降低成本为经营效率化而降低成本对企业的重要性对商品市场的可靠供给对国家经济的重要性交通、运输体系的整治物流确立产业结构的基础保护环境的运输、交通作为经常建设 对地区的重要性购买需要的物资 保持商业聚集图2-4 现代物流的重要性92010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D10北京华通物流园区宝供物流园区102010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D11112010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D12应用供应链技术物流应用技术集成化技术物流自动化技术物流技术模拟仿真技术信息技术122010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D13二、物流管理的概念变迁美国物流管理学者鲍尔索克斯（RonaldJBowersox）和弗兰克H莫斯曼（Frank HMossman）在1974年出版的Logistics Management一书中对后勤管理的定义是：“以买主为起点，将原材料、零部件、制成品在各个企业之间有策略地加以流转，最后达到客户手中，其间所需要的一切活动的管理过程”。这是世界上第一本介绍物流管理的教科书，在该书中他们详细论述了物流系统以及整体成本的概念，为物流管理成为一门学科奠定了基础。132010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D14“协会 括客 勤动包 户服务，对后美国物流管理后勤活（CLM），1976年需求预测管理的定义是：、销售信息、库存控制、物料搬运、订货销售、零配件的供应、工厂及仓库的选址、物资采购、包装、废物的会又为物流管理（Logistics“物流管理是供应链流程的一部分，是以满组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和储存的计划、执行和控制的过程（图21）。实施）中，对“物流管理”的定义是：“为了以最低的织、协调与控制。”14职能内 容运输管理运输方式及服务方式的选择；运输路线的选择；车辆调度与组织储存管理原料、半成品和成品的的储存策略；储存统计、库存控制、养护等。装卸搬运理装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。包装管理包装容器和包装材料的选择与设计；包装技术和方法的改进；包装系列化、标准化、自动化等。流通加工管理加工场所的选定；加工机械的配置；加工技术与方法的研究和改进；加工作业流程的制定与优化。配送管理配送中心选址及优化布局；配送机械的合理配置与调度；配送作业流程的制定与优化。物流信息管理对反映物流活动内容的信息，物流要求的信息，物流作用的信息和物流特点的信息所进行的搜集、加工、处理、存储和传输等。客户服务管理2010-3-4对于物流活动相关服务的组织和监督，如调查和分析顾客对物流活动的反映，决定顾客所需要的服务水平、服务项目等。东北大学 戢守峰 ph.D 15三、物流管理的内容152010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D16供应商供应商供应商制造地配送中心配送中心客户客户客户客户承运商承运商承运商客户图2-5在整个供应健中物流管理流客户尽管流的方向主要是从左向右，但物流还负责从右到左的回收或移动，因而产生了“逆向物流”的术语。162010-3-417四、物流管理的原则物流管理的总原则物流合理化基本的思想就是“均衡”的思想，从物流总成本的角度权衡得失。图2-6物流成本与物流ph.D 务水平的效益背反东北大学 戢守峰 服172010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D18案例分析-1：从现代化物流管理 探究“北京现代”速度182010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D19第二节 物流工程学理论一、物流工程的定义物流工程指在物流管理中，从物流系统整体出发，把物流、信息流融为一体，看作一个系统，把生产、流通和消费全过程看作一个整体，运用系统工程的理论和方法进行物流系统的规划、管理、控制，选择最优方案，以低的物流费用、高的物流效率、好的顾客服务，达到提高社会经济效益和企业经济效益目的的综合性组织管理活动过程。192010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D20物流工程学科现代物流学物流技术学供应链管理学EC物流学物流工程学管理学科管 生 管理 产 理学 管 信理 息学 系统图2-7 物流工程学的基本架构202010-3-421军事后勤学工厂布置和物料搬运大物流小物流物流工程物流系统工程图2-8 物流工程学的产生示意图二、物流工程学的产生与发展1.物流工程学的产生信息流212010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D222.物流工程学的演变19世纪末到20世纪30年代，以泰勒为代表工程师开始应用方法工程、工厂布置、物料搬运。二战后工厂设计由小系统发展到大系统。20世纪50年代起工厂设计和物流分析逐渐运用系统工程和系统分析方法，产生了物流系统工程。70年代以来的一些计算机辅助工厂布置程序如：CRAFT（位置配置法）、CORELAP（相互关系法）等。80年代计算机仿真技术：方案比较和系统仿真。90年代，结合现代制造技术、FMS、CIMS和JIT等进行物料搬运和平面布置研究，物流系统的研究扩大到从产品定货直至销售的全过程。222010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D233.物流工程在我国的发展概况20世纪50年代对设备、车间、厂区的布置以定性为主。80年代“物流”概念开始引入我国。90年代初，工业工程作为正式学科在我国出现，设施规划与物流技术更为人们所重视。23可以达到实用的程度。24三、物流工程学的特点1系统性从系统的观点来研究各种物流活动，即总是从各个单元之间的相互联系、相互协调上去看待问题和处理问题，以系统的整体最优化为目标去选择方案、制定政策。2综合性首先它要考虑成本、经济效益等问题，因此它要应用经济学的理论与方法；其次它要用到运筹学、管理决策、企业管理的理论和方法；最后，它要用到系统科学、计算机科学、信息技术等工程学方法也不同。对于给定的对象，讨论问题、解决问题，东北大学 戢守峰 ph.D4应用性2010-3-4物流管理的对象，都是由多个因素构成的系统，而且管理本身也是一个系统，也是由多个因素构成的。所以物流管理学基本上都是和系统打交道，进行系统处理。各种对象不同、解决问题的的理论与方法。3工程性242010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D25四、物流工程在企业管理中的意义可大幅度减少工作量，减少劳动力占用，减轻工人劳动强度可大幅缩短生产周期可以加速企业资金周转可降低搬运/运输费用提高产品质量有效提高企业整体素质保证文明生产，安全生产提高物流管理才能实现管理现代化252010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D26案例分析-2：如何构建工厂物流系统262010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D27五、研究内容、对象及任务1.研究内容设施设计、物料搬运系统设计。2.研究对象企业物流系统、运输及储运业务流系统社会物资流通调配系统、管理系统（如办公室、教育、行政管理）等。272010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D283.任务（1）规划管理 系统分析，找出问题，提出改进方案；系统规划及优化设计，取得最佳方案及效益目标；系统控制与管理，得到达成效益目标的方法、技巧、手段。（2）运行管理 容器、器具的设计与管理；搬运与运输车辆的设计与管理。282010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D29第三节 物流工程学的方法一、物流业务量的计量（1）物流量：指一定时间内通过两物流点间的物料数量。（2）当量物流量：指物流运动过程中一定时间内按规定标准修正、折算的搬运和运输量。例：一台载重量为10吨的汽车，当运输10吨锻件时，10吨锻件的当量重量为10吨；而其运输2吨组合件时，则当量重量为10吨。292010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D30当量物流量的计算公式：f=nqf当量物流量，当量T/年（月或日）q一个搬运单元的当量重量，t、kg。n单位时间内流经某一区域或路径的单元数，单元数/年（月、日）302010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D31操作储存搬运检验下图为某车间编码平面图：二、系统布置设计平面图平面图上各设施、设备、储存地、固定运输设备等要用工业工程标准符号标明，并进行数字编码。常用的工业工程符号主要有：312010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D3260050040030020010080604020距离D（KM）某车间图物流量F（T）ecdfab图2-9 某车间图322010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D33三、EIQ分析法EIQ分析是物流中心的POS系统，进行物流系统的系统规划，从客户定单的品类、数量与订购次数等观点出发，进行出货特征的分析。E（订货件数order entry）、I（货品种类item）、Q（数量quantity），是物流特性的关键因素。关键词：EIQ分析就是利用E、I、Q这三个物流关键因素，来研究物流系统的特征，以进行基本的规划。33（3）当量物流量计算及物料分类步骤：物料的当量物流量计算东北大学 戢守峰 ph.D对图进 A B、C分类2010-3-4 34四、物流系统分析（1）外部衔接分析（2）输入因素P、Q、R、S、TPproducts 系统物料的种类Qquantity 数量R Routing 路线，如工艺路线、生产路线、各共建的加工路线以及形成的物流路线S service 辅助生产与服务过程的部门T timing物料流动时间行分析、物流强度也称物流量，是指一定时间内通过两个物流节绘制P Q图（图示）点间的物料数量。342010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D35 P图2-10 图类：物料占总品种的，物流量占以上；类：物料占总品种数的左右，物流量占左右；类：物料占总品种数的以上，物流量占左右352010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D36（4）玛格数物料的玛格数的计算步骤是：计算物料体积确定玛格数基本值确定修正参数确定玛格数玛格数的计算公式为：M=A+A(B+C+D+E+F)/4B物料的松密程度或密度C形状D损伤危险性E情况F价值因素A物料的玛格数基本值362010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D37（5）物流系统流程分析 流程程序图和工艺流程图物流流程分析技术（1）平面图 （2）物流流程图（3）物流图 （4）相关分析图（6）物流系统状态分析3、FD图（流量距离图）4、搬运设备、容器统计372010-3-4东北大学 戢守峰 ph.D38（7)可行方案的建立与调整(8)多方案评价及选择38p经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量pStudyConstantly,AndYouWillKnowEverything.TheMoreYouKnow,TheMorePowerfulYouWillBe写在最后Thank You在别人的演说中思考，在自己的故事里成长Thinking In Other PeopleS Speeches，Growing Up In Your Own Story讲师：XXXXXX XX年XX月XX日