鸭的生理学特性课件

鸭的生理学特性鸭的分类根据用途可分为：蛋鸭：绍兴鸭、青壳号、金定鸭、攸县麻鸭、荆江鸭、三穗鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、中山麻鸭、山麻鸭、恩施麻鸭、缙云麻鸭、卡基康贝尔鸭肉鸭：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、丽佳鸭、番鸭、天府肉鸭兼用型鸭：高邮鸭、建昌鸭、大余鸭、巢湖鸭、四川麻鸭、桂西鸭鸭的分类根据用途可分为：绍兴鸭绍兴鸭金定鸭金定鸭攸县麻鸭攸县麻鸭莆田黑鸭莆田黑鸭连城白鸭连城白鸭卡基卡基康贝尔鸭康贝尔鸭绍兴鸭金定鸭攸县麻鸭莆田黑鸭连城白鸭卡基康贝尔鸭北京鸭北京鸭樱桃谷鸭樱桃谷鸭狄高鸭狄高鸭高邮鸭高邮鸭建昌鸭建昌鸭大余鸭大余鸭丽佳鸭丽佳鸭巢湖鸭巢湖鸭北京鸭樱桃谷鸭狄高鸭高邮鸭建昌鸭大余鸭丽佳鸭巢湖鸭一绍兴鸭一绍兴鸭绍兴鸭原产于浙江省旧绍兴府所属的绍兴、萧山等绍兴鸭原产于浙江省旧绍兴府所属的绍兴、萧山等地地,该鸭体躯狭长，结构匀称、紧凑、结实，喙长颈细，该鸭体躯狭长，结构匀称、紧凑、结实，喙长颈细，臀部丰满、姿态挺拔，全身以褐麻雀色为基色，有臀部丰满、姿态挺拔，全身以褐麻雀色为基色，有带圈带圈白翼梢白翼梢和和红毛绿翼梢红毛绿翼梢2个品系。个品系。绍兴鸭生产群年产蛋量绍兴鸭生产群年产蛋量250枚，蛋壳多为白色。其性枚，蛋壳多为白色。其性成熟早，成熟早，16周龄时陆续开始产蛋，周龄时陆续开始产蛋，2022周龄时产蛋率周龄时产蛋率可达可达50%。公母配种比例，早春季节为。公母配种比例，早春季节为1:20，夏秋季节，夏秋季节1:30；受精率；受精率90%以上。以上。一绍兴鸭 二、攸县麻鸭攸县麻鸭 攸县麻鸭主产于湖南攸县境内的攸水河和沙河流域一带，以攸县麻鸭主产于湖南攸县境内的攸水河和沙河流域一带，以网岭、鸭塘浦、城市等地为其中心产区。网岭、鸭塘浦、城市等地为其中心产区。攸县麻鸭体型狭长，呈船形，羽毛紧密。公鸭头和颈的上半部攸县麻鸭体型狭长，呈船形，羽毛紧密。公鸭头和颈的上半部为翠绿色，颈的中下部有白色羽颈环，前胸羽毛赤褐色，尾羽和性为翠绿色，颈的中下部有白色羽颈环，前胸羽毛赤褐色，尾羽和性指羽墨绿色。母鸭全身为黄褐色麻雀色羽，公鸭的喙呈青绿色，母指羽墨绿色。母鸭全身为黄褐色麻雀色羽，公鸭的喙呈青绿色，母鸭呈橘黄色，胫、蹼橘红色，爪黑色，鸭群中深麻雀色母鸭居多，鸭呈橘黄色，胫、蹼橘红色，爪黑色，鸭群中深麻雀色母鸭居多，约占约占70%，羽色较浅的占，羽色较浅的占30%左右。左右。年产蛋量年产蛋量200250枚，平均蛋重枚，平均蛋重0.06，母鸭，母鸭110日龄左右开日龄左右开产，母鸭性成熟产，母鸭性成熟100天左右。天左右。二、攸县麻鸭三、北京鸭三、北京鸭北京鸭原产于我国北京近郊，其饲养基地在京东大运北京鸭原产于我国北京近郊，其饲养基地在京东大运河及潮白河一带，现饲养基地在北京西郊玉泉山下一带河及潮白河一带，现饲养基地在北京西郊玉泉山下一带护城河附近。护城河附近。北京鸭头较大，颈粗，中等长度；体躯呈长方体形，北京鸭头较大，颈粗，中等长度；体躯呈长方体形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；尾羽短而上翘，公鸭尾部有躯两侧；尾羽短而上翘，公鸭尾部有24根向背部卷曲的根向背部卷曲的性指羽。性指羽。产蛋量较高，性成熟期为产蛋量较高，性成熟期为150180日龄，公母配种比日龄，公母配种比例例1：（：（46），受精率），受精率90%以上。以上。三、北京鸭四、高邮鸭四、高邮鸭 高邮鸭主产于江苏省下河地区，以产双黄蛋著称。公鸭体形较大，背肩宽，胸深，头颈上半部羽毛为深孔雀色，背、腰、胸褐色芦花羽，尾羽黑色，腹部白色，喙青绿色，喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色，有“乌头白档，青嘴雄”之称。母鸭的颈细长，羽毛紧密，胸宽深，后躯发达；全身为麻雀色羽，淡褐色，花纹细小，镜羽鲜艳；喙青色、喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，爪黑色。高邮鸭平均年产量140160枚，母鸭开产日龄110120天，公鸭性成熟日龄100天左右。四、高邮鸭鸭的生理特点鸭的生理特点生长迅速，生长周期短。正常饲养情况下，肉鸭在28天重2,45天重3.5，此时就可以出栏，这样算来一年最多可以养八批鸭。营养代谢旺盛，饲料报酬高。在28天肉鸭的体重达2时消耗的全价饲料不足3.5，肉料比为1:1.75。种鸭性成熟早，繁殖力强。母鸭在21周龄左右开产，生产期1年，最多可以产290多枚蛋。喜水但不喜欢潮湿环境和阴雨天。每次鸭从水里上岸后都会边休息边用嘴把羽毛理干。鸭的生理特点生长迅速，生长周期短。正常饲养情况下，肉鸭在28鸭的生理特点鸭的生理特点喜欢群居生活，但胆小怕惊。（鸭群一遇到黑影、陌生人、噪声等都会产生强大的应激，从而影响产蛋。这也可这也可以作为鸭和鹅的区分点之一：鸭遇到陌生人会尖叫，后退；以作为鸭和鹅的区分点之一：鸭遇到陌生人会尖叫，后退；鹅会傲然站立在那里，不示弱，故鹅可以用来看家。）鹅会傲然站立在那里，不示弱，故鹅可以用来看家。）嗅觉和味觉敏感性差。对温度敏感，耐寒怕热。春秋季节气温适宜时肉鸭生长增重快，夏季炎热高温时不爱吃料长得慢，冬季气温低时吃料多长得慢（吃的料多用来转化为热能维持体温）。抗病能力强。与其他家禽相比患病少，死亡率低。鸭的生理特点喜欢群居生活，但胆小怕惊。（鸭群一遇到黑影、陌生鸭的雌雄鉴别1.外形鉴别法外形鉴别法 2.鸣管鉴别法鸣管鉴别法鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3-4毫米，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。3.翻肛鉴别法翻肛鉴别法将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物（阴茎），母鸭则无。鸭的雌雄鉴别 1.外形鉴别法鸭的解剖鸭的解剖1.解剖方法：解剖方法：和鸡的解剖方法相同：采用和鸡的解剖方法相同：采用“三刀法三刀法”打开腹腔，（两打开腹腔，（两只鸭腿与腹部交接的地方各剪一刀，腹部中间再剪一刀。只鸭腿与腹部交接的地方各剪一刀，腹部中间再剪一刀。）接着检查内脏各器官，然后进行头颈部检查（气管、）接着检查内脏各器官，然后进行头颈部检查（气管、喉头、胸腺、脑等）喉头、胸腺、脑等）2.鸭的消化系统：鸭的消化系统：消化系统包括消化管和消化腺。消化系统包括消化管和消化腺。消化管：口腔、咽、食管、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、消化管：口腔、咽、食管、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠、泄殖腔。（鸭无嗉囊）回肠、盲肠、直肠、泄殖腔。（鸭无嗉囊）消化腺：胃腺、肠腺、唾液腺、胰腺、肝脏。消化腺：胃腺、肠腺、唾液腺、胰腺、肝脏。鸭的解剖 1.解剖方法：鸭的解剖图鸭的解剖图鸭的解剖图鸭的饲养方式鸭的饲养方式蛋鸭的饲养方式主要有以下几种蛋鸭的饲养方式主要有以下几种:1.放牧饲养：古老的饲养方式，现在不用。放牧饲养：古老的饲养方式，现在不用。2.全舍饲饲养：育成鸭的整个饲养过程始终在鸭舍内进行称为全全舍饲饲养：育成鸭的整个饲养过程始终在鸭舍内进行称为全舍饲圈养或关养。舍饲圈养或关养。3.半舍饲饲养半舍饲饲养：鸭群饲养在鸭舍、陆上运动场和水上运动场，不：鸭群饲养在鸭舍、陆上运动场和水上运动场，不外出放牧。外出放牧。肉用仔鸭饲养常有以下三种类型：肉用仔鸭饲养常有以下三种类型：1.地面平养：根据房舍不同，可以有水泥地面、砖地面、土地面，地面平养：根据房舍不同，可以有水泥地面、砖地面、土地面，地面上铺设垫料。地面上铺设垫料。2.网上平养：在地面以上网上平养：在地面以上60厘米左右铺设金属网或竹条、木栅条。厘米左右铺设金属网或竹条、木栅条。3.笼养：目前笼养方式主要用于鸭的育雏笼养：目前笼养方式主要用于鸭的育雏阶段，饲养密度为每平方米60-65只。鸭的饲养方式蛋鸭的饲养方式主要有以下几种:全舍饲饲养全舍饲饲养优点：优点：操作简便，利于集约化管理，省时又省力。操作简便，利于集约化管理，省时又省力。缺点：缺点：需要垫料，增加成本，还需勤换垫料，以防需要垫料，增加成本，还需勤换垫料，以防引起鸭肠道疾病，费时费力。引起鸭肠道疾病，费时费力。全舍饲饲养优点：操作简便，利于集约化管理，省时又省力。半舍饲饲养半舍饲饲养优点：活动范围大，利于鸭子自身体质的加强，优点：活动范围大，利于鸭子自身体质的加强，同时给鸭子提供了一个良好的生活环境。同时给鸭子提供了一个良好的生活环境。缺点：需及时清理水中的杂质，防止水质污染，缺点：需及时清理水中的杂质，防止水质污染，不利于鸭体的健康。不利于鸭体的健康。半舍饲饲养优点：活动范围大，利于鸭子自身体质的加强，同时给鸭半舍饲饲养半舍饲饲养半舍饲饲养地面平养地面平养优点：优点：前期成本低，利于管理。前期成本低，利于管理。缺点：缺点：需要勤换垫料费时又费力。需要勤换垫料费时又费力。地面平养优点：前期成本低，利于管理。网养网养优点：优点：管理方便，利于清理粪便，其次占管理方便，利于清理粪便，其次占地面积小，空间利用合理。地面积小，空间利用合理。缺点：缺点：成本高，一般难以达到；其次鸭活成本高，一般难以达到；其次鸭活动范围小，饲养密度大，易患啄羽症。动范围小，饲养密度大，易患啄羽症。网养优点：管理方便，利于清理粪便，其次占地面积小，空间利用合笼养优点：优点：利于管理，操作方便；成本低，空间利用合理。利于管理，操作方便；成本低，空间利用合理。缺点：缺点：鸭子活动范围小，仅适合育雏管理。鸭子活动范围小，仅适合育雏管理。笼养优点：利于管理，操作方便；成本低，空间利用合理。