环保与素食讲解课件

环保与素食环保与素食1全球暖化不仅造成全球暖化不仅造成“海平面上升陆地减少海平面上升陆地减少”“农作物减产农作物减产”“疾病传染快速蔓延疾病传染快速蔓延”“天灾不断天灾不断”；其对我们最大的致命伤将是？其对我们最大的致命伤将是？全球暖化不仅造成“海平面上升陆地减少”“农作物减产”2地球暖化地球暖化对我们最大的对我们最大的致命伤：致命伤：地球暖化对我们最大的致命伤：3n n根据美国航天总署，二七年十二月最新卫根据美国航天总署，二七年十二月最新卫根据美国航天总署，二七年十二月最新卫根据美国航天总署，二七年十二月最新卫星数据显示，气候科学家星数据显示，气候科学家星数据显示，气候科学家星数据显示，气候科学家齐瓦利博士齐瓦利博士齐瓦利博士齐瓦利博士预测：预测：预测：预测：北极海几乎北极海几乎北极海几乎北极海几乎所有的冰层所有的冰层所有的冰层所有的冰层，将在，将在，将在，将在二一二年夏天二一二年夏天二一二年夏天二一二年夏天结结结结束前束前束前束前完全融化完全融化完全融化完全融化。而。而。而。而格林兰格林兰格林兰格林兰表面表面表面表面(南极南极南极南极)冰层融化的速冰层融化的速冰层融化的速冰层融化的速度，大于十五年前的四倍。度，大于十五年前的四倍。度，大于十五年前的四倍。度，大于十五年前的四倍。根据美国航天总署，二七年十二月最新卫星数据显示，气候科学4为什么为什么南北极的冰层南北极的冰层如此如此重要重要？n n因为因为北极的冰层反射百分之八十的太阳热量，以稳定海洋北极的冰层反射百分之八十的太阳热量，以稳定海洋北极的冰层反射百分之八十的太阳热量，以稳定海洋北极的冰层反射百分之八十的太阳热量，以稳定海洋温度，维持低温。温度，维持低温。温度，维持低温。温度，维持低温。如果如果南、北极的冰层完全融化南、北极的冰层完全融化南、北极的冰层完全融化南、北极的冰层完全融化，接着，接着海海海海洋将变暖洋将变暖洋将变暖洋将变暖，然后然后有毒气体将会从海洋中释放出来有毒气体将会从海洋中释放出来有毒气体将会从海洋中释放出来有毒气体将会从海洋中释放出来，我们都我们都我们都我们都将因此中毒而亡将因此中毒而亡将因此中毒而亡将因此中毒而亡。估计估计10+10+兆吨固态甲烷蕴藏于海床兆吨固态甲烷蕴藏于海床兆吨固态甲烷蕴藏于海床兆吨固态甲烷蕴藏于海床，当当永久冻土融化时，就会释出甲烷！永久冻土融化时，就会释出甲烷！为什么南北极的冰层如此重要？因为北极的冰层反射百分之八十的5.其实绝大多数的二氧化碳，约有约有93%的二氧化碳的二氧化碳是储存在海洋中是储存在海洋中，而不是在树木或大气中.n n杰若德狄更斯博士杰若德狄更斯博士，美国莱斯，美国莱斯大学地球科学副教授，美国地球物大学地球科学副教授，美国地球物理联合会古海洋学期刊总编：理联合会古海洋学期刊总编：.其实绝大多数的二氧化碳，约有93%的二氧化碳是储6目前北极永冻土层正目前北极永冻土层正 释放出甲烷释放出甲烷，.永冻土层像一颗即将引爆的定时炸弹永冻土的解冻正源永冻土的解冻正源源不断地向大气中释放出源不断地向大气中释放出数百亿吨的甲烷数百亿吨的甲烷，从而加，从而加速气候升温速气候升温，.在阿拉斯加费尔班克斯大学北极在阿拉斯加费尔班克斯大学北极生物学院的一份报告中，生物学院的一份报告中，凯蒂华特博士凯蒂华特博士指出：指出：目前北极永冻土层正 释放出甲烷，.永冻土层像一颗即7二百五十万年前从海洋中喷涌而出的甲烷导致二百五十万年前从海洋中喷涌而出的甲烷导致二百五十万年前从海洋中喷涌而出的甲烷导致二百五十万年前从海洋中喷涌而出的甲烷导致90%90%的海洋生物以及的海洋生物以及的海洋生物以及的海洋生物以及75%75%的陆地物种的陆地物种的陆地物种的陆地物种灭绝灭绝灭绝灭绝。在他所做的在他所做的甲烷导致之海洋喷发及物种大灭绝甲烷导致之海洋喷发及物种大灭绝报告报告中，他解释了中，他解释了保存在深海死水中的甲烷是如何释放出来，保存在深海死水中的甲烷是如何释放出来，并导致大多数海洋和陆地生物的死亡。并导致大多数海洋和陆地生物的死亡。瑞斯金博士瑞斯金博士指出：指出：历史历史有可能重演有可能重演n n西北大学西北大学格瑞高利瑞斯金博士格瑞高利瑞斯金博士所做的研究显示所做的研究显示:二百五十万年前从海洋中喷涌而出的甲烷导致90%的海洋生物以8n n非洲非洲西南部沿岸的海西南部沿岸的海水充满了水充满了自海底释出自海底释出涌上来的有毒气体，涌上来的有毒气体，海洋生物因而丧生的海洋生物因而丧生的海域范围相当于纽泽海域范围相当于纽泽西州的大小西州的大小，温室效应更为恶化。温室效应更为恶化。非洲西南部沿岸的海水充满了自海底释出涌上来的有毒气体，海洋生9联合国报告：牲畜的巨大阴影：环境问题与选择牲畜的巨大阴影：环境问题与选择联合国粮食及农业组织罗马，二六年 联合国报告：牲畜的巨大阴影：环境问题与选择10肉食是全球暖化的肉食是全球暖化的主因主因n n超过超过70%的亚马逊热带雨林的亚马逊热带雨林遭到砍伐遭到砍伐是为了生产肉品生产肉品 肉食是全球暖化的主因超过70%的亚马逊热带雨林遭到砍伐是为了11n n畜牧业畜牧业是造成造成海洋无生命地带、化学污染、海洋无生命地带、化学污染、珊瑚礁死亡、人类健康问题，以及抗生素珊瑚礁死亡、人类健康问题，以及抗生素抗药性抗药性的主要因素。畜牧业是造成海洋无生命地带、化学污染、珊瑚礁死亡、人类健康问12n n畜牧业所产生的温室气体畜牧业所产生的温室气体比全球比全球交通运输业交通运输业的总排放量还更多的总排放量还更多。畜牧业所产生的温室气体13n n人类活动所产生的一氧化二氮一氧化二氮有有65%来自来自肉食肉食，而一氧化二氮的温室效应为二氧化碳的两百九十六倍。一氧化二氮一氧化二氮温室效应温室效应温室效应温室效应=296 x 二氧化碳二氧化碳温室效应温室效应温室效应温室效应人类活动所产生的一氧化二氮有65%来自肉食，而一氧化二氮的温14n n人类活动所产生的甲烷甲烷量有量有40%来自肉食来自肉食，而甲烷的温室效应为二氧化碳的二十三倍。甲烷甲烷温室效应温室效应温室效应温室效应=23 x二氧化碳二氧化碳温室效应温室效应温室效应温室效应人类活动所产生的甲烷量有40%来自肉食，而甲烷的温室效应为二15n n畜牧养殖业畜牧养殖业是造成当今最严重环境问题是造成当今最严重环境问题的主因之一，需要立即采取行动才能挽救。的主因之一，需要立即采取行动才能挽救。亨宁施泰因费尔德博士，联合国粮食及农业组织畜牧亨宁施泰因费尔德博士，联合国粮食及农业组织畜牧信息政策科科长信息政策科科长畜牧养殖业是造成当今最严重环境问题的主因之一，需要立即采取16拯救生命，拯救地球：拯救生命，拯救地球：n n芝加哥大学地球物理学教授基吉芝加哥大学地球物理学教授基吉登埃胥尔和巴玛拉玛汀教授登埃胥尔和巴玛拉玛汀教授的研究结果指出的研究结果指出:不吃肉、骑单车并节约购物，不吃肉、骑单车并节约购物，不吃肉、骑单车并节约购物，不吃肉、骑单车并节约购物，你就能帮助遏止全球暖化。你就能帮助遏止全球暖化。你就能帮助遏止全球暖化。你就能帮助遏止全球暖化。拉拉简简达拉帕达拉帕乔乔里博士里博士/2007 2007年年诺贝诺贝尔尔和平和平奖奖得主得主/联联合国气候合国气候变变迁跨政府迁跨政府组织组织主席主席 以美国一般的饮食标准来看，以美国一般的饮食标准来看，以美国一般的饮食标准来看，以美国一般的饮食标准来看，吃全素一年可减吃全素一年可减吃全素一年可减吃全素一年可减少少少少1.51.5吨的温室气体排放，吨的温室气体排放，吨的温室气体排放，吨的温室气体排放，这比不开雪佛兰越野这比不开雪佛兰越野这比不开雪佛兰越野这比不开雪佛兰越野车，改成开丰田普瑞斯油电混合动力车，还多车，改成开丰田普瑞斯油电混合动力车，还多车，改成开丰田普瑞斯油电混合动力车，还多车，改成开丰田普瑞斯油电混合动力车，还多百分之五十。百分之五十。百分之五十。百分之五十。拯救生命，拯救地球：芝加哥大学地球物理学教授基吉登埃胥尔和17素食素食是遏止全球暖化是遏止全球暖化最有效的方法最有效的方法素食是遏止全球暖化最有效的方法18聯合國IPCC的報告（）（）根據IPCC的報告，人類只剩不到10年的時間，來改變全球暖化的狀況。聯合國IPCC的報告（）根據IPCC的報告，19呼应联合国呼应联合国IPCCIPCC主席三项呼吁，力主席三项呼吁，力行下列九项行下列九项”减碳行为减碳行为”：n n饮食环保饮食环保饮食环保饮食环保1 1 1 1不过量不过量不过量不过量(不浪费不浪费不浪费不浪费)2 2 2 2不食不时不食不时不食不时不食不时(低碳里程食物低碳里程食物低碳里程食物低碳里程食物)3 3 3 3少肉食、多素食少肉食、多素食少肉食、多素食少肉食、多素食n n多步行多步行多步行多步行orororor骑自行车骑自行车骑自行车骑自行车n n共乘共乘共乘共乘n n多搭乘大众交通系统多搭乘大众交通系统多搭乘大众交通系统多搭乘大众交通系统n n简朴过生活简朴过生活简朴过生活简朴过生活n n不追求流行不追求流行不追求流行不追求流行n n延续物命延续物命延续物命延续物命n n减少一次性消费减少一次性消费减少一次性消费减少一次性消费呼应联合国IPCC主席三项呼吁，力行下列九项”减碳行为”：饮20补充补充20092009年最新信息年最新信息：n n世界银行在二世界银行在二世界银行在二世界银行在二九年评估，九年评估，九年评估，九年评估，畜牧业畜牧业畜牧业畜牧业对地球暖化的贡献，即将超过五对地球暖化的贡献，即将超过五对地球暖化的贡献，即将超过五对地球暖化的贡献，即将超过五，是二氧化碳的七十二倍是二氧化碳的七十二倍是二氧化碳的七十二倍是二氧化碳的七十二倍n n过度蓬勃的畜牧业是温室效应的过度蓬勃的畜牧业是温室效应的过度蓬勃的畜牧业是温室效应的过度蓬勃的畜牧业是温室效应的最大元凶最大元凶最大元凶最大元凶，汽机车的温室气体排放占一四，畜，汽机车的温室气体排放占一四，畜，汽机车的温室气体排放占一四，畜，汽机车的温室气体排放占一四，畜牧业却占了一八牧业却占了一八牧业却占了一八牧业却占了一八n n今日全球的今日全球的今日全球的今日全球的粮食需求增加近十倍粮食需求增加近十倍粮食需求增加近十倍粮食需求增加近十倍，以现在的存量看来，是绝对不够的。（粮食危，以现在的存量看来，是绝对不够的。（粮食危，以现在的存量看来，是绝对不够的。（粮食危，以现在的存量看来，是绝对不够的。（粮食危机）机）机）机）n n人口和粮食成长不成正比，然而，过往对于人口超量膨涨的解决办法祇有两个，人口和粮食成长不成正比，然而，过往对于人口超量膨涨的解决办法祇有两个，人口和粮食成长不成正比，然而，过往对于人口超量膨涨的解决办法祇有两个，人口和粮食成长不成正比，然而，过往对于人口超量膨涨的解决办法祇有两个，瘟疫瘟疫瘟疫瘟疫和和和和战争战争战争战争。n n马凯表示：在金融海啸发生之前，小麦和玉米的价格就已经悄悄飙高，有些国马凯表示：在金融海啸发生之前，小麦和玉米的价格就已经悄悄飙高，有些国马凯表示：在金融海啸发生之前，小麦和玉米的价格就已经悄悄飙高，有些国马凯表示：在金融海啸发生之前，小麦和玉米的价格就已经悄悄飙高，有些国家已经因为粮食问题发生了小型动乱。但金融海啸阴错阳差暂时解决了粮食危家已经因为粮食问题发生了小型动乱。但金融海啸阴错阳差暂时解决了粮食危家已经因为粮食问题发生了小型动乱。但金融海啸阴错阳差暂时解决了粮食危家已经因为粮食问题发生了小型动乱。但金融海啸阴错阳差暂时解决了粮食危机，如今金融风暴看似趋缓，露出曙光，粮食危机又隐然浮现，下一波粮食战争机，如今金融风暴看似趋缓，露出曙光，粮食危机又隐然浮现，下一波粮食战争机，如今金融风暴看似趋缓，露出曙光，粮食危机又隐然浮现，下一波粮食战争机，如今金融风暴看似趋缓，露出曙光，粮食危机又隐然浮现，下一波粮食战争看来已迫在眉睫。因此，吃素的好处不祇个人，对地球生态，甚至对看来已迫在眉睫。因此，吃素的好处不祇个人，对地球生态，甚至对看来已迫在眉睫。因此，吃素的好处不祇个人，对地球生态，甚至对看来已迫在眉睫。因此，吃素的好处不祇个人，对地球生态，甚至对全人类和全人类和全人类和全人类和平发展平发展平发展平发展都是好事一件都是好事一件都是好事一件都是好事一件n n台湾中央研究院气候变迁报告：近五十年来，台湾的台湾中央研究院气候变迁报告：近五十年来，台湾的台湾中央研究院气候变迁报告：近五十年来，台湾的台湾中央研究院气候变迁报告：近五十年来，台湾的强降雨增加近一倍强降雨增加近一倍强降雨增加近一倍强降雨增加近一倍，异，异，异，异常增加的强降雨（无法储水），反映出来的就如常增加的强降雨（无法储水），反映出来的就如常增加的强降雨（无法储水），反映出来的就如常增加的强降雨（无法储水），反映出来的就如2009.8.82009.8.82009.8.82009.8.8的莫拉克台风。过去台湾的莫拉克台风。过去台湾的莫拉克台风。过去台湾的莫拉克台风。过去台湾一年约有七十天一年约有七十天一年约有七十天一年约有七十天弱降雨弱降雨弱降雨弱降雨（可储水），现今一年祇有约三十天（可储水），现今一年祇有约三十天（可储水），现今一年祇有约三十天（可储水），现今一年祇有约三十天（减少一半减少一半减少一半减少一半）。倘若）。倘若）。倘若）。倘若肉食的消耗不断随人口增加，地球暖化的速度将超出任何专家的预测。肉食的消耗不断随人口增加，地球暖化的速度将超出任何专家的预测。肉食的消耗不断随人口增加，地球暖化的速度将超出任何专家的预测。肉食的消耗不断随人口增加，地球暖化的速度将超出任何专家的预测。n n在千万人口的国家等级中，每年排放的温室气体在千万人口的国家等级中，每年排放的温室气体在千万人口的国家等级中，每年排放的温室气体在千万人口的国家等级中，每年排放的温室气体前三名前三名前三名前三名分别是：美国、加拿大、分别是：美国、加拿大、分别是：美国、加拿大、分别是：美国、加拿大、澳洲，澳洲，澳洲，澳洲，都是畜牧业发达的国家都是畜牧业发达的国家都是畜牧业发达的国家都是畜牧业发达的国家。补充2009年最新信息：世界银行在二九年评估，畜牧业对地21全球有全球有五分之一五分之一的草地的草地和牧场，因为畜牧业的和牧场，因为畜牧业的开发而沙漠化。开发而沙漠化。联合国粮食组织全球有五分之一的草地和牧场，因为畜牧业的开发而沙漠化。联合22全球全球40%40%谷类谷类是用来喂养牲畜是用来喂养牲畜1313亿头的牛亿头的牛154154亿的鸡亿的鸡1010亿头的猪亿头的猪全球40%谷类是用来喂养牲畜13亿头的牛154亿的鸡10亿23环保与素食讲解课件24面对世界现况我们是否真的知道目前世界上有多少人目前世界上有多少人处于饥饿状态处于饥饿状态?世界上有多少人处于世界上有多少人处于过于肥胖过于肥胖?1010亿亿9 9亿亿7 7千万千万面对世界现况我们是否真的知道目前世界上有多少人处于饥饿状态?25联合国的贫穷线是一天联合国的贫穷线是一天1 1美金收入。美金收入。25%25%的全人类在此以下。的全人类在此以下。50%50%的全人类每天赚不到的全人类每天赚不到2 2元美金。元美金。每一天，每一天，2500025000人由于饥饿而死亡人由于饥饿而死亡4 4 3 3 2 2 1 1不愿面对的真相不愿面对的真相联合国的贫穷线是一天1美金收入。4321不愿面对的真相26你能救救我吗？你能救救我吗？27如果如果,他是您的小孩或是亲人呢他是您的小孩或是亲人呢?如果,他是您的小孩或是亲人呢?28而我们现在是否还在而我们现在是否还在浪费食物浪费食物?珍惜食物,厨余减量使用环保餐具而我们现在是否还在浪费食物?珍惜食物,厨余减量29素食素食营养丰富，成分不一定比肉食少营养丰富，成分不一定比肉食少 n n(参考参考参考参考台湾台湾台湾台湾行政院卫生署编译台湾地区食品营养成分数据库行政院卫生署编译台湾地区食品营养成分数据库行政院卫生署编译台湾地区食品营养成分数据库行政院卫生署编译台湾地区食品营养成分数据库)肉食、素食里肉食、素食里肉食、素食里肉食、素食里铁铁铁铁的含量的含量的含量的含量肉类食品肉类食品肉类食品肉类食品每百克含量每百克含量每百克含量每百克含量素食食品素食食品素食食品素食食品每百克含量每百克含量每百克含量每百克含量鸡肝鸡肝鸡肝鸡肝3.5mg3.5mg白芝麻白芝麻白芝麻白芝麻8.4mg8.4mg猪肝猪肝猪肝猪肝11.0mg11.0mg紫菜紫菜紫菜紫菜90.4mg90.4mg虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼0.7mg0.7mg黄豆黄豆黄豆黄豆7.4mg7.4mg牛肉牛肉牛肉牛肉2.8mg2.8mg黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻24.5mg24.5mg猪肉猪肉猪肉猪肉(瘦瘦瘦瘦)0.6mg0.6mg芥蓝菜芥蓝菜芥蓝菜芥蓝菜1.9mg1.9mg素食营养丰富，成分不一定比肉食少(参考台湾行政院卫生署编30 肉食、素食里肉食、素食里肉食、素食里肉食、素食里钙钙钙钙的含量的含量的含量的含量 肉类食品肉类食品每百克含量每百克含量素食食品素食食品每百克含量每百克含量牛奶牛奶牛奶牛奶103mg103mg黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻1456mg1456mg羊奶羊奶羊奶羊奶110mg110mg黄豆黄豆黄豆黄豆217mg217mg鲤鱼鲤鱼鲤鱼鲤鱼21mg21mg紫菜紫菜紫菜紫菜183mg183mg牛肉牛肉牛肉牛肉6mg6mg苋菜苋菜苋菜苋菜156mg156mg鸡肉鸡肉鸡肉鸡肉5mg5mg高丽菜高丽菜高丽菜高丽菜52mg52mg 肉食、素食里钙的含量 肉类食品每百克含量素食食品每百克含31 肉食、素食里肉食、素食里肉食、素食里肉食、素食里蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质的含量的含量的含量的含量肉类食品肉类食品肉类食品肉类食品每百克含量每百克含量每百克含量每百克含量素食食品素食食品素食食品素食食品每百克含量每百克含量每百克含量每百克含量牛奶牛奶牛奶牛奶3g3g豆皮豆皮豆皮豆皮25.3g25.3g鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋12.1g12.1g紫菜紫菜紫菜紫菜27.1g27.1g牛肉牛肉牛肉牛肉17.3g17.3g花生花生花生花生28.6g28.6g虾虾虾虾19.3g19.3g黑豆黑豆黑豆黑豆34.6g34.6g猪肉猪肉猪肉猪肉(瘦瘦瘦瘦)22.2g22.2g黄豆黄豆黄豆黄豆35.9g35.9g肉食、素食里蛋白质的含量肉类食品每百克含量素食食品每百克32心素食仪运动心素食仪运动n n新食戒新食戒以自然蔬果增进健康以自然蔬果增进健康n n新食器新食器携带环保餐具疼惜大地资源携带环保餐具疼惜大地资源n n新食愿新食愿提升饮食文化凝聚人际之美！提升饮食文化凝聚人际之美！心素食仪运动新食戒以自然蔬果增进健康33n n如果我们真正疼爱我们的小孩，如果我们真正疼爱我们的小孩，请为我们请为我们的小孩放下嘴边那块肉的小孩放下嘴边那块肉，让地球永续长存，让地球永续长存，让我们的小孩有机会在美丽的地球快乐成让我们的小孩有机会在美丽的地球快乐成长，而不会因为我们吃肉而被灭绝，长，而不会因为我们吃肉而被灭绝，请为我们的小孩竖立一个请为我们的小孩竖立一个健康和爱心的美好典范！健康和爱心的美好典范！如果我们真正疼爱我们的小孩，请为我们的小孩放下嘴边那块肉，让34