灌装机无菌系统培训课件培训课件

灌装机无菌系灌装机无菌系统统培培训训课课件件无菌包条件灭菌包材灭菌包材灭菌包材灭菌包材无菌灌装无菌灌装无菌灌装无菌灌装无菌产品无菌产品无菌产品无菌产品无菌输送无菌输送无菌输送无菌输送无无无无菌菌菌菌包包包包装装装装2灌装机无菌系统培训课件无菌系统概述3灌装机无菌系统培训课件无菌系统元件总图4灌装机无菌系统培训课件预热一v主电源打开。v冷却水打开3-4.5bar，受压力开关监护2barv压缩空气开6-7bar,受压力开关监护4barv蒸气开（125-140）保护产品。温度不能设的太高，太高会减少阀垫寿命。v双氧水补罐阀直接补充双氧水，在生产中液位不足，补罐阀打开补充双氧水，在一定时间内如没有达到液位机器报警停止工作。v检查蒸汽温度，如果蒸汽压力达到2.5bar以上时温度没有达到125度，检查疏水器疏水效果，可拆开清洁或更换5灌装机无菌系统培训课件预热一v穿纸v更换产品管后，带好橡胶手套，安装好下灌注管，（注意：安装时要注意密封圈防止人为损坏）v把包材端切圆穿纸，使包材正确通过各辊轮，拇指轮放入包材内表面，无松动螺丝螺钉，导向器处于正确位置，检查包材折痕辊无错位，使包材的左边压右边。6灌装机无菌系统培训课件预热一v拉纸：把选择器开关打到左位，按寸动拉纸。v拉纸同时检查切刀，扣勾动作情况，无夹纸压痕等现象。v观察纸路与生产状态基本相符。v检查各压力表与温控仪上的读数是否正常，及在该状态下其动作位置是否正常。7灌装机无菌系统培训课件预热二v蒸气温度，双氧水液位。无菌空气达到正常气压25-35kpa，气压低于14kpa程序掉到零步骤。v水环压缩机密封水打开，v主加热器加热。设定400度。v热交换器不进行热交换，加快升温。v空气进入阀处于与无菌室接通位置。vB阀打开，有位置检测近接开关。v双氧水水浴温度达到到75度设定值。v吸气阀于正位置与无菌室相通。v双氧水水浴泵开始循环，加热双氧水箱双氧水。8灌装机无菌系统培训课件预热二v升至预热一两秒后,预热信号闪光，按动程序4秒，升至预热。v正确穿引密封条，并放下密封条压力辊轮，要确保接头处刚好压在压力轮下，防止封管时密封条缠在压力辊轮上面。v检查各管接口有无漏气的地方。v检查温度，压力变化是否正常v重新检查纸路。9灌装机无菌系统培训课件预热二v检查包材正确的穿过辊轮。v检查密封条在辊轮里面。v纸路是否跑偏，是否有夹纸现象v重点检查包材折痕与折痕轮对应。v主加热器温度达到设定范围值时，管封信号开始闪动10灌装机无菌系统培训课件封管v主加热器温度到400。v蒸气温度达到125。v气刀温度达到125，发出封管信号。v按程序升键4秒钟，主电机启动封管开始。v封管时挤压辊轮工作位置。v纸管成形从贴密封条处到夹爪的包材排出。时间受PLC控制，封管约62包左右。v贴条高频接通用于贴条，密封纸管。封管结束前的最后两包产生横封用于密闭纸管。11灌装机无菌系统培训课件封管v当主加热器达到设定值时，按动程序上进行管封。v管封时注意机器运转情况,是否有异常响声。v管封结束排出的最后两包做密封检查，检查横封封合良好，纵封封合良好，贴条完整，内外表面无划痕。v观察在封管时校正电眼信号正常，判断是否纸管偏，检查校正电眼与纸管的距离。12灌装机无菌系统培训课件吸气阀13灌装机无菌系统培训课件预热三v封管结束。纸管成形后v空气进入阀关闭位置，加快温度上升，此步骤也叫无菌空气小循环。v当预灭菌温度达到270度时喷雾信号闪动。v热交换阀处于旁通位置，不进行热交换。14灌装机无菌系统培训课件预热三v管封结束后直接进入预热。v观察密封条封合情况有必要做一些调整，密封条在贴条处应粘合一半。v观察预消毒温度升温情况。15灌装机无菌系统培训课件预热三v重新检查纸路，折痕位置正确，纸路正确，防止下一步喷雾后不能打开无菌室调整。v将无菌室的门确实关严（检查门密封无硬化变质，无菌室门绝对不能短接，避免出现大批量的胀包，酸包，影响质量）。v按动几下雾化器探针，必要时清理喷雾杯双氧水过滤器及喷雾气体过滤器。16灌装机无菌系统培训课件喷雾1、灌注阀打开，喷雾阀和喷雾压缩气阀闭合。2、双氧水泵运转向喷雾杯灌注双氧水。3、直至喷雾杯液位达到高液位传感器，双氧水泵停止，灌注阀闭合，双氧水停止灌注。4、喷雾杯灌注检测时间11秒钟，11秒钟没有灌注到高液位，程序因灌注慢失败，掉到预热三。17灌装机无菌系统培训课件喷雾v双氧水喷雾阀和喷雾压缩气阀打开，双氧水灌注阀关闭。v压缩空气分两路，一路进入喷雾杯，把喷雾杯内双氧水向下压至喷嘴、另一路直接到喷嘴把双氧水喷成雾状，大约125ml双氧水被喷到无菌室内，进行无菌室灭菌v23至52秒内喷完正常，否则程序步骤掉到排风。原因是喷雾压力不够或有泄漏。18灌装机无菌系统培训课件喷雾v当预热步骤预消毒温度达到270度，喷雾信号闪光，按程序升开始喷雾v观察无菌室前后玻璃上有无布满双氧水雾。v喷雾过程中检查管路，管接口，纸管（尤其夹爪拉耳处），无菌室门，两密封唇等处，有无泄漏现象，必要时重新升温喷雾。19灌装机无菌系统培训课件喷雾v喷雾气压是否正确，喷雾时纸管有无吹圆。v喷雾过程中观察时间，以下各时间段所发生的内容：灌注0-11秒喷雾11-52秒静止52-112秒v喷雾失败会出现两种状态：程序到23秒喷雾杯中如果排空程序到排气（抽风），52秒后喷雾杯中还有双氧水程序掉排气，此时排气15min，目的:1、使无菌室降温，2、循环掉无菌室的双氧水20灌装机无菌系统培训课件静止v当双氧水喷雾成功后v吸气阀转为负位置使更多双氧水凝结。v进气阀转为关闭位置使空气不能进入无菌室。目的：使双氧水在无菌室内有足够的杀菌时间v从喷雾到静止导曲滚筒运转，使双氧水均匀地粘附于滚筒与包装材料表面，能杀菌更彻底。21灌装机无菌系统培训课件干燥v60秒静止后自动进入v空气进入阀转打开使空气进入无菌室。v干燥需时约20分钟。vB阀第19分钟后闭合，以提早对灌注管进行冷却。v气刀温度125度，受热交换器旁通阀控制。v干燥完毕后，信号交换，准备生产。v产品输送管道有产品后，收到消毒机信号22灌装机无菌系统培训课件干燥v1.喷雾后直接进入干燥。v2.检查底角加热器是否有热气吹出，并检查压力是否在范围（气压大热量小，气压小热量大）。v3.观察双氧水水浴温度在设定值，v4.用酒精棉球擦干净图案校正电眼（气枪吹干）；保证图案校正电眼保护气压正确(0.1bar)。v5.打开电柜门，观察开关是否有跳闸现象。23灌装机无菌系统培训课件干燥v做进一步机器检查，纸路、贴密封条部分、无菌系统、H2O2系统、液压油、润滑油系统、包材拼接装置。v准备开机所使用工具（容量瓶、剪刀、消料桶、维修工具等）。v19minB阀关闭，使无菌系统有一个降温的过程。24灌装机无菌系统培训课件发信号v1.当干燥20min后给杀菌机的信号闪光，按程序升按钮，给杀菌机发出信号。v2.与杀菌机操作工取得联系，把握进料时间。v3.料液过来的前几分钟，打开输送链条且做相应润滑。v4.当发出信号20min后，仍未能进料生产，就需将从SA到夹爪包材拉出，40min后仍未启机则重新升温。25灌装机无菌系统培训课件生产v按程序升约10秒钟夹爪启动。v吸气阀移至正位置。v液压泵起动。v双氧水泵开始向双氧水槽灌注。v横封、纵封及贴条电源接上。v离合器接合，刹车脱开。v终端慢速运动与夹爪找同步需时约12秒。26灌装机无菌系统培训课件生产v4.5秒纵封短停加热器移入。v8秒气刀/挤压滚轮闭合。v9秒纵封短停加热器移出，v9.5秒纵封加热器动作，上部导曲滚筒起动。v9.8秒检测双氧水槽液位。v灌注/排放阀闭合。v马达启动。27灌装机无菌系统培训课件生产v主动马达起动低速v校正光电眼读取6个正确的条形码后C阀上移，A阀于5秒后打开。v双氧水泵常转v双氧水补充灌注阀生产时常开。va保持双氧水槽内双氧水液位。vb保持双氧水槽与双氧水罐中双氧水温度一致。vc保持双氧水槽与双氧水罐中双氧水浓度一致。v直至图案校正信号落在正常角度内，滑槽回到生产位置，包装送出28灌装机无菌系统培训课件生产v开机前检查包材、密封条的使用量情况，至少使用30分钟以上。v按住程序上9.8秒灌注H2O2。10秒后马达开始转动（高速），松开手观察拉纸状态纵封板动作及纵封压轮等的动作情况及状态，终端夹爪部分运动状态29灌装机无菌系统培训课件生产v开机后要迅速剪包，以减少不必要的损失。生产时检查横、纵封检查要认真，剪包要连续两包，观察启机排包是否有被拉破、漏现象。v包装盒上链条用手摇连续两包，听有无响包，剪开包装盒顶部观察包内有无气泡，如有立即暂停机器查找原因。30灌装机无菌系统培训课件生产v测量成品包容量是否在要求范围内，必要时调节，检查管路是否有漏产品现象v用配好的渗漏液做渗漏实验，避免破损包出现（折翼、底角、纵封、打包、拉纸器拉破包等）v检查包型（左右、上下折痕线）适当调节，并观察纸路走动情况。v纸管喷淋水适当，折角粘合情况，如不好适当调整加热时间和气压粘合。v生产中接PPP条，包材时，手用酒精消毒，拼接平台消毒。31灌装机无菌系统培训课件生产v接密封条，接包材时，要仔细检查准备工作有无到位，并掌握一定的技能、技巧、预防拼接失败。v要求密封条及包材要检查本身无缺陷，二者安装正确无脱卷现象或受拉现象。v生产中的过程控制：v剪包及时认真，针对性强。v时刻注意各参数的变化是否正常及时准确的填写报表。v注意观察机器及运转情况与异常声音。32灌装机无菌系统培训课件生产v严格执行质量标准文件，对其成品包外观要求及料液的理化指标，感官指标的控制。v挤压辊轮处有无H2O2滴漏，气刀温度的控制无可见双氧水残留。双氧水的用量符合要求。v包材、密封条本身质量检查（无分层、粘合性好、无折皱破损、图案印刷、质地好,缠绕整齐无脱卷等）。33灌装机无菌系统培训课件正常停机v正常停机时灌注管内没有料液v图案校正在预校正状态v再启机时重新图案校对34灌装机无菌系统培训课件暂停v吸气阀移至负位置，以防止包装纸爆管危险。vA阀经穿梭阀排气而关闭。v夹爪被制动而停下，停于图案校正位置。v双氧水经排放阀及灌注排放阀排放回双氧水箱。v任何情况的停机双氧水槽内的双氧水都会回到双氧水箱中，防止包材浸湿爆管。v主机与最后摺角器因离合器而分离。v最后摺角器继续进行9次直至所有的包排出而停下。v最后主马达停下。35灌装机无菌系统培训课件排风v应用于双氧水喷雾失败和生产完成阶段。v机器上所有加热器完全停止加热。v水环式压缩机及供水阀继续接通以中和无菌仓内双氧水雾气。v通过循环空气给加热器内部降温，防止加热器因高温烧坏v排气阀打开直接将无菌仓内空气排出至大气。v吸气阀于负位置。v生产结束排气共需时5分钟。v5分钟后可以开无菌室门信号闪动，可以开无菌室门v37灌装机无菌系统培训课件准备开无菌室门v断料后杀菌机操作工及时通知灌装工，按暂停键把灌装机停下，将其纸管残留料液放出,按动程序下两次，5min后自动排气（WEAC）。v剪断密封条,抬起密封条压力轮，防止压力不均匀影响密封效果。v从上无菌室剪断包材、关上无菌室，慢速寸动拉下包材并观察动作情况，纸管内有无异常，填料管、压力轮等有无异常。38灌装机无菌系统培训课件准备开无菌室门v拆下下填料管，彻底清洗干净，放入浸泡筒中浸泡，待下次使用，拆装灌注管时防止“O”型圈损伤，用力得当安装位置正确。v更换管路检查垫圈安装正确，清洗杯安装用力适当，垫圈完好监测电眼无虚接。39灌装机无菌系统培训课件准备开无菌室门v图案校正电眼用塑料罩上防止有水、汽进入影响图案校正效果。v程序升至CIP步骤，杀菌机与灌装机同时清洗时，灌装机必须打开蒸汽障（C阀）。v内外部清洗要求到位，相应周边卫生要做到。v40灌装机无菌系统培训课件选择开关的作用v零位时：左转预热一、右转清洗准备v清洗准备时:左转外洗、右转内洗v寸动时：左转慢速、右转时快速v暂停时：左转左夹爪打开、右转右夹爪打开41灌装机无菌系统培训课件液位调节阀控制灌注42灌装机无菌系统培训课件液位调节阀控制灌注43灌装机无菌系统培训课件液位调节阀控制灌注44灌装机无菌系统培训课件45灌装机无菌系统培训课件谢谢46灌装机无菌系统培训课件包装材料聚乙烯面纸里纸聚乙烯铝箔聚乙烯聚乙烯47灌装机无菌系统培训课件v第一层，聚乙烯，防水并阻止微生物透过。v第二层，纸板层，赋予包装盒良好的形状和强度。v第三层，聚乙烯，粘合纸层与铝箔。v第四层，铝箔，阻止氧气、风味物质和光线的透过，生产过程中，有助于封合。v第五层，高密聚乙烯，防止印刷层油墨分子向内迁移，同时防止产品内风味物质向外渗透，在生产高酸性食品时能有效防止酸性物质对铝箔的腐蚀。v第六层，聚乙烯，防止液体向外渗透。48灌装机无菌系统培训课件包装材料49灌装机无菌系统培训课件包装材料50灌装机无菌系统培训课件谢谢谢谢51灌装机无菌系统培训课件