浙江老娘舅餐饮有限公司简介课件

南京东路添叶阁意向店铺南京东路添叶阁意向店铺报审材料报审材料市场发展部市场发展部2009年年11月月1日日打造一流品牌 振兴民族快餐 浙江老娘舅餐饮有限公司浙江老娘舅餐饮有限公司浙江老娘舅餐饮有限公司浙江老娘舅餐饮有限公司打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况二、老娘舅的发展历程二、老娘舅的发展历程三、老娘舅的发展战略规划及措施三、老娘舅的发展战略规划及措施四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐 老娘舅是一家以老娘舅是一家以“低热量、无公害、合理营养低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业。公司在式快餐连锁企业。公司在20002000年年1111月浙江湖州成立，本着月浙江湖州成立，本着“做健康快餐，创民做健康快餐，创民族品牌族品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范化、科学化的运作模式运营和管理快的经营宗旨，按照标准化、规范化、科学化的运作模式运营和管理快餐连锁餐厅。餐连锁餐厅。老娘舅中式快餐经营模式成功突破了传统中式快餐的经营模式，用颠覆性老娘舅中式快餐经营模式成功突破了传统中式快餐的经营模式，用颠覆性思维创造了简单的傻瓜化操作，成为国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企思维创造了简单的傻瓜化操作，成为国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企业。业。老娘舅以发展直营快餐连锁店为主，现阶段目标市场定位长江三角洲老娘舅以发展直营快餐连锁店为主，现阶段目标市场定位长江三角洲各大城市。目前除湖州外，老娘舅已覆盖长三角主要城市，如上海、杭州、苏各大城市。目前除湖州外，老娘舅已覆盖长三角主要城市，如上海、杭州、苏州、嘉兴、无锡、常州、宁波、金华等地。在未来数年内将成为长三角地区中州、嘉兴、无锡、常州、宁波、金华等地。在未来数年内将成为长三角地区中式快餐第一品牌。式快餐第一品牌。一、老娘舅概况一、老娘舅概况-简介简介打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的模式我们的模式食品加工公司的运用是我们的核心竞争力的重要体现，彻底摆脱了传统中餐前店后厂的束缚，为我们规模化发展提供了强劲的动力。总公司统一负责模式、品牌、人力资源、产品研发、财务、渠道、设备、门店等各方面的管理。单店近300万的投资、简洁美观的设计、科学合理的布置、快速亲切服务，为广大消费者呈现出非同凡响的中式快餐新形象。总公司总公司食品加食品加工公司工公司直营直营门店门店打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的产品制作流程我们的产品制作流程食品加工公司食品加工公司集中采购集中采购食品加工公司食品加工公司工业化生产工业化生产包装包装配送公司配送公司全程低温配送全程低温配送门门 店店展示、销售展示、销售原料来自全国知名无公害蔬菜基地（如：南太湖绿叶无公害有机蔬菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波万年青无公害菜心等），健康品质从原料抓起。用工厂化、标准化、规范化、科学化的模式，集中加工生产。这既保障了产品品质也确保了口味的一致性。全程低温、高效、科学配送链，确保产品最佳尝味期。直营门店厨房无明火、无油烟，环保标准高,完全不同于其他中式和西式快餐制作工艺。打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的优势我们的优势1、模式：、模式：颠覆性思维创造了简单的傻瓜化操作，已成为新型中式快餐领跑者。颠覆性思维创造了简单的傻瓜化操作，已成为新型中式快餐领跑者。打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的优势我们的优势2、创新：、创新：中央工厂统一制作，确保产品安全、稳定、口味一致。中央工厂统一制作，确保产品安全、稳定、口味一致。打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的优势我们的优势3、技术：、技术：数十项专利技术，全程低温配送链。数十项专利技术，全程低温配送链。大型物流公司合作新型专利设备打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的优势我们的优势4、原料：、原料：来自全国知名绿色蔬菜基地（战略合作伙伴）。来自全国知名绿色蔬菜基地（战略合作伙伴）。打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的优势我们的优势5、产品：、产品：浙大指导，营养均衡。浙大指导，营养均衡。营养专家专业设计的营养平衡套餐营养专家专业设计的营养平衡套餐 打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的优势我们的优势6、市场：、市场：中西式快餐中人气位居中西式快餐中人气位居第一，大众点评网、口碑第一，大众点评网、口碑网评价第一。网评价第一。打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的核心竞争力我们的核心竞争力物流中心第一期：一万平方米的食品加工公司以及物流配送中心物流中心第一期：一万平方米的食品加工公司以及物流配送中心革命性的经营模式革命性的经营模式 开创了行业的先河开创了行业的先河投资投资30003000万元、占地近一万平米、年产能达万元、占地近一万平米、年产能达43204320万份快餐的具有国内万份快餐的具有国内领先水平的大型物流中心，他的投入运营增添了老娘舅连锁发展所必须领先水平的大型物流中心，他的投入运营增添了老娘舅连锁发展所必须的技术和后勤保障的力量。（支撑的技术和后勤保障的力量。（支撑100100家门店，近家门店，近1010亿的营业额需求。）亿的营业额需求。）打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的产品我们的产品部部分分产产品品展展示示打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的餐厅我们的餐厅杭州延安旗舰餐厅杭州顶级商圈，最繁华的延安路段杭州顶级商圈，最繁华的延安路段打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的餐厅我们的餐厅打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的餐厅我们的餐厅打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的餐厅我们的餐厅上海淮海路旗舰餐厅上海顶级商圈，最繁华的淮海路段上海顶级商圈，最繁华的淮海路段打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的餐厅我们的餐厅上海区域已开业餐厅：上海区域已开业餐厅：上海龙之梦餐厅 上海静安寺餐厅 上海三鑫餐厅 上海淮海路旗舰餐厅 上海火车站环龙餐厅上海区域在建餐厅：上海区域在建餐厅：上海火车站民立路餐厅 上海淮海中路餐厅 徐家汇天钥桥路餐厅打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们可以给你带来什么我们可以给你带来什么最佳的业态最佳的业态最佳的业态最佳的业态配套配套配套配套/补充补充补充补充（聚集多方（聚集多方（聚集多方（聚集多方人气）人气）人气）人气）街区规划的街区规划的街区规划的街区规划的亮点亮点亮点亮点（与之配合，相（与之配合，相（与之配合，相（与之配合，相互同步提升）互同步提升）互同步提升）互同步提升）形象一流的形象一流的形象一流的形象一流的店铺店铺店铺店铺（完美融合（完美融合（完美融合（完美融合商圈）商圈）商圈）商圈）高效直接高效直接高效直接高效直接的聚客点的聚客点的聚客点的聚客点(展现一流民展现一流民展现一流民展现一流民族快餐品牌族快餐品牌族快餐品牌族快餐品牌)对当地的对当地的对当地的对当地的税收贡献税收贡献税收贡献税收贡献（不少于（不少于（不少于（不少于5050万，万，万，万，按营业额）按营业额）按营业额）按营业额）高品质的高品质的高品质的高品质的健康饮食产品健康饮食产品健康饮食产品健康饮食产品（不同于西式与（不同于西式与（不同于西式与（不同于西式与传统中式快餐）传统中式快餐）传统中式快餐）传统中式快餐）打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐经世博局长达四个月的评审，老娘舅成功入选世博会餐饮供应商，位置处于最佳展示区。一、老娘舅概况一、老娘舅概况 我们的荣誉我们的荣誉打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐二、老娘舅的发展历程二、老娘舅的发展历程打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐2000年11月第一家以倡导“低热量、无公害、合理营养”健康经营理念的老娘舅健康快餐厅在湖州北街开业。2002年4月国内第一家攻克标准化、规范化难关，并实现60秒快速主动供餐的全新模式的老娘舅中式快餐厅在湖州红旗路亮相。2002年12月老娘舅成为国内首家通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系双认证的中式快餐企业。2003年5月老娘舅农家菜饭和银鱼水炖蛋被太湖名菜认定委员会认定为太湖名菜和太湖名点。2003年8月老娘舅第一家外埠餐厅在杭州延安路开业。2004年9月在上海举办的第九届中国快餐连锁发展论坛上，中国快餐委员会将老娘舅作为中式快餐的典型给予关注和重视。2004年11月老娘舅商标已顺利通过了湖州市著名商标评定组的评定。2005年1月老娘舅被中国企业文化促进会、中国企业报、中国质量与品牌杂志社等媒体联合评定为“中国餐饮十大知名品牌”。同年2月浙企金榜-著名品牌2006年3月占地57亩的老娘舅新加工配送中心成功签约。2007年8月老娘舅上海子公司成立，同年老娘舅上海浦东店开业。2007年11月深圳达鑫参与投资深圳达鑫参与投资2008年12月上海复星医药参与投资上海复星医药参与投资2008年老娘舅被中国快餐专业委员会评为“中式快餐品牌企业”2009年6月老娘舅被评为“优秀快餐品牌”2009年7月老娘舅成功入选上海世博会餐饮供应商并独中两元：为欧美馆提供餐饮服务的同时成为民营联合馆老娘舅成功入选上海世博会餐饮供应商并独中两元：为欧美馆提供餐饮服务的同时成为民营联合馆唯一指定餐饮供应商唯一指定餐饮供应商二、老娘舅的发展历程二、老娘舅的发展历程打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐区域杭嘉湖 苏锡常 宁绍金上海 安徽合计开业餐厅数13103423232二、老娘舅的发展历程二、老娘舅的发展历程 现行餐厅分布现行餐厅分布打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐三、老娘舅的发展战略规划及措施三、老娘舅的发展战略规划及措施打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐三、老娘舅的发展战略规划三、老娘舅的发展战略规划 发展战略发展战略第三步：走出国门第三步：走出国门第二步：面向全国第二步：面向全国第一步：立足长三角第一步：立足长三角2008-2010年建立起长三角地区最有影响力快餐品牌之一2010-2013年发展成长三角地区中式快餐第一品牌2020年左右以东南亚国家和地区作为走出国门的第一步，开始老娘舅的国外发展之旅。2014-2019年在巩固长三角中式快餐第一品牌的基础上，逐步向华北、华中拓展，成为全国中式快餐第一品牌。打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐“学校学校+家庭家庭+军队军队”企业文化氛围企业文化氛围三、老娘舅的发展战略规划三、老娘舅的发展战略规划措施措施(人员培训及企业文化人员培训及企业文化)新建培训基地新建培训基地于于2009年年11月投入使用月投入使用打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐企业文化专业委员会第一届二次会议企业文化专业委员会第一届二次会议老娘舅第八届年度集会老娘舅第八届年度集会三、老娘舅的发展战略规划三、老娘舅的发展战略规划措施措施(人员培训及企业文化人员培训及企业文化)打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐复星：先进的复星：先进的复星：先进的复星：先进的管理方法及庞管理方法及庞管理方法及庞管理方法及庞大的专业团队大的专业团队大的专业团队大的专业团队企业文化企业文化企业文化企业文化条线条线条线条线（成立企业文化专成立企业文化专成立企业文化专成立企业文化专业委员会、老娘舅业委员会、老娘舅业委员会、老娘舅业委员会、老娘舅培训基地建设）培训基地建设）培训基地建设）培训基地建设）财务管理财务管理财务管理财务管理条线条线条线条线(预算、内审的指预算、内审的指预算、内审的指预算、内审的指导与支持，财务导与支持，财务导与支持，财务导与支持，财务管理更规范）管理更规范）管理更规范）管理更规范）危机公关、公危机公关、公危机公关、公危机公关、公共关系条线共关系条线共关系条线共关系条线（成立危机应急小成立危机应急小成立危机应急小成立危机应急小组、预警制度、新组、预警制度、新组、预警制度、新组、预警制度、新闻发言人制度、媒闻发言人制度、媒闻发言人制度、媒闻发言人制度、媒体接待制度等）体接待制度等）体接待制度等）体接待制度等）行政管理行政管理行政管理行政管理条线条线条线条线（完善行政管理制（完善行政管理制（完善行政管理制（完善行政管理制度、度、度、度、“1+N1+N1+N1+N”平台建平台建平台建平台建设）设）设）设）市场开发市场开发市场开发市场开发条线条线条线条线(市场资源协调）市场资源协调）市场资源协调）市场资源协调）三、老娘舅的发展战略规划三、老娘舅的发展战略规划措施措施(复星复星.老娘舅百日对接老娘舅百日对接)打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐三、老娘舅的发展战略规划三、老娘舅的发展战略规划措施措施(后勤保障后勤保障)老娘舅后勤保障：老娘舅后勤保障：第一期：第一期：恒溢食品恒溢食品-建筑面积建筑面积10000万余平米，通过多种高标准的万余平米，通过多种高标准的体系认证后，于体系认证后，于2009年年10月正式启月正式启动。（规划老娘舅销售收入动。（规划老娘舅销售收入10亿左亿左右）右）打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐 经世博局长达四个月的评审，老娘舅成功入选世博会餐饮供应商，位置处于最佳展示区。“老娘舅”世博店在世博园区的餐饮位置分布在两个区域：1、是位于浦东C片区，标段为“C09-G08-1”的位置；2、是浦西民企联合馆内。四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐w7月9日，杨国民董事长参加授牌仪式四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐w老娘舅民企馆平面图四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐w老娘舅民企馆餐厅效果图老娘舅民企馆餐厅效果图四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐w老娘舅老娘舅浦东区欧洲馆浦东区欧洲馆餐厅效果图餐厅效果图四、老娘舅在世博四、老娘舅在世博打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐 打造一流品牌，振兴民族快餐打造一流品牌，振兴民族快餐老娘舅企业精神老娘舅企业精神 领导中式快餐潮流，创造民族快捷饮食新领导中式快餐潮流，创造民族快捷饮食新文化，为顾客提供稳定一致的优质中式健康文化，为顾客提供稳定一致的优质中式健康食品和快速亲切的服务，让顾客在整洁的就食品和快速亲切的服务，让顾客在整洁的就餐环境中，享受物超所值的幸福。餐环境中，享受物超所值的幸福。老娘舅经营理念老娘舅经营理念打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐1、餐厅面积：、餐厅面积：实用面积250至350平米。2、供电及配电系统：、供电及配电系统：提供180KW三相动力电及电缆；3、供水：、供水：50mm口径PPR材质上水管，出水水压不小于0.25Mpa，日供水不少于15吨。4、排污：、排污：直径不小于110毫米排水接驳口及卫生间排污接驳口；5、排烟：、排烟：独立的专用排烟井道，管道横截面积不小于0.8m2。6、空调、设备外机：、空调、设备外机：空调外机位置，约10台每个外机尺寸约1米高*1.2米宽*0.6米厚。7、电话：、电话：3条电话线（直线）。8、消防系统：、消防系统：房产经过消防局验收合格，并取得消防验收意见书；提供两根消防水管（管径100mm），消防系统可提供并网。9、楼板承重：、楼板承重：租赁区域楼板设计活荷载满足350kg/m2的承重要求。10、租期：、租期：6年年10年年 老娘舅门店用店标准及房产要求老娘舅门店用店标准及房产要求打造一流品牌打造一流品牌 振兴民族快餐振兴民族快餐与您携手，共创新式民族餐饮！Thank You!