汉庭连锁酒店员工手册培训课件

汉庭酒店员工手册汉庭酒店员工手册欢迎词欢迎您加入汉庭酒店（连锁）!汉庭酒店(连锁)是境外著名投资公司POWERHILL HOLDINGS LIMITED在中国的全资公司。我们的愿景：成为中国住宿业领先品牌集团（To be chinas leading lodging brand company）我们的使命：以最优成本，为客户提供好的服务；为员工提供良好的就业环境和发展机会；抓住中国住宿业的发展机会，创立自有品牌我们的价值观：企 业 价 值 观：People First以 人 为 本；Outcome-driven结 果 导 向；Wisdom睿 智；Excellence卓 越；Responsibility责任服务价值观：Hospitality好客；Integrity诚实、正直；Love友爱；Learning学习；Service服务我们的目标：将汉庭酒店建成中国住宿业著名品牌及中国最大的”中档商务酒店“连锁企业。成为商务客人所信赖和向往的“旅途中的家和办公室”。追求最佳的经济效益和社会效益。创建一流的公司文化，打造一支纪律严明、积极向上、奋发有为的员工队伍，使员工与企业同成长。因此，我衷心地希望：我们每位员工及公司成员要团结一致、艰苦创业、用勤劳和智慧来实现我们共同的理想。员工是企业的宝贵财富,您在接受严格管理的同时也能感受到民主管理的氛围。公司不仅为每位员工提供公平竞争的机会、更为表现突出的员工提供广阔的发展空间。我相信，通过我们的精诚合作，公司的事业将得以发展，公司的每一位成员也将从中得到更多的温暖和回报。汉庭酒店组织结构图酒店总经理财务出纳值班经理前台接待客房主管 或客房领班保安兼应接餐饮主管 或餐饮领班工程维修客房服务员 楼层值班服务员餐厅服务员厨师厨工公共区域服务员洗碗工总经理助理酒店销售公司财务员工的仪容仪表女员工：女员工：眼线、眼影不易察觉清淡为宜；长发不得披肩，剪短或束在一起，不可佩带耳环、项链装饰品；每天要淡妆，粉底不能太厚，工服整齐、干净无污迹，工号牌佩带在胸前显眼的位置；指甲剪短，保持干净，不得在指甲上涂色，除订婚、结婚戒指以外的饰品请勿佩带，穿着无花纹的肉色连裤袜，袜口不得外露；黑皮鞋要擦干净。男员工：男员工：每天洗脸，刷牙，刮脸。发角不盖耳部，鬓角剪短。清洁烫平的衬衫，系领带要正确、端正；工号牌佩带在胸前显眼位置。工服整齐、干净、无污迹，衣裤袋内不能装与工作无关的物品；保持袖口干净；经常修剪指甲，指甲缝不得藏有污垢；除订婚、结婚戒指以外的饰品不许佩带。冬天不得穿高领毛衣。聘用规定 基本政策：员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；产生职位空缺时，本公司将在可能情况下首先考虑内部提升已聘用员工，然后再向外招聘；工作表现和业绩结果是本公司晋升员工的最主要依据。聘用规定 入职手续：应聘者通过公司笔试、面试、背景审查和体格检查，确认合格后可聘(录)用。新员工必须填写员工履历表或劳务人员登记表并准备一寸近期免冠照片4张；非本地户籍人员，进入酒店七日内原则应由本人提供本地户籍人员担保书；进入酒店之日，员工必须提供酒店业规定的健康证，不符合公司要求者不予录用；部门主管在新员工进入酒店之日应就职务说明书与新员工面谈。新入职员工必须参加入职培训（公司情况、员工手册、工作环境和工作内容、规章制度、应知应会、安全卫生等）。入职培训后在入职培训单上签字并注明日期。聘用规定 试用期：新员工被录用后，要接受试用期考核，试用期一般三个月，试用期间公司将对员工的品德行为、工作业绩表现及其对工作的适应程度等进行考核；试用期间因工作成绩突出、各方面表现出色，经部门主管提出、公司考核合格，可提前转正；试用期薪资根据酒店薪资管理制度执行；试用期届满，经酒店考核合格，可转为正式员工；考核不合格者，劳动(务)合同解除。聘用规定 劳动(务)合同变更(解除、终止)：遵守平等自愿，协商一致、符合法律的原则；变更劳动(务)合同，一般应提前30天书面形式通知对方；若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员工而终止劳动(务)合同；劳动(务)合同书中约定的解除条件、终止条件出现时；法律、公司规章制度中关于劳动(务)合同变更条件出现时；其他条件。聘用规定 劳动(务)合同签订；新员工在入职一星期内，酒店与其签订劳动(务)合同和保密协议，员工应严格履行劳动(务)合同书和保密协议书中的各项权利和义务。酒店筹建期间，由酒店筹建处与员工签订劳动(务)合同，待取得酒店营业执照后与酒店签订正式合同。聘用规定 离职手续：离职期一般为一个月，凡离职者，必须先提前填写离职申请书，经酒店有关领导同意并签核核准、报送人事部门备案后，方可进入离职期并准备和办理相关离职手续；员工离职时应按酒店规定移交所有工作、文档资料、技术成果、商业信息、酒店财产等，移交手续清单经酒店相关主管部门签核后交人事部门备案后，方可正式离职；员工如未办理完成离职手续就擅自离职，属严重违反酒店制度行为和劳动纪律作除名处理，工资不予结算；因擅自离职给公司造成任何损失，酒店将根据法律进行索赔和追究法律责任。聘用规定 个人信息：员工个人资料包括家庭状况、居住地住址、联系方式、紧急联系人、婚姻及子女状况、学习资历情况等如有变更须及时提供给酒店人事部。聘用规定 员工考核：公司将逐渐推行比较全面、公正的员工考核制度。考核数据将作为员工薪酬、晋降、奖金、辞退等的重要参考依据。企业将努力提升优秀员工并为其创造良好发展环境。员工晋升主要根据员工之工作表现、能力、品德及学历等。晋升后前三个月属试岗考核期，考核期满，经考核合格，则正式任职；反之，将由公司另安排其它职位。员工福利 社会保险：根据公司制度和当地政府有关规定，分别为劳动合同制员工和劳务合同制员工交纳相应的社会保险金。酒店所有劳动合同制员工：酒店按照国家及当地有关规定为其缴纳养老保险金、失业保险金、基本医疗保险金。酒店总经理、酒店总经理助理、酒店销售、酒店值班经理、酒店财务主管、酒店出纳的劳动制合同工：酒店按照国家及当地有关规定为其缴纳住房公积金。劳务协议制员工：酒店按照国家及当地有关规定为其缴纳外劳力综合保险或其他相应的保险。对于工作表现突出的员工（如酒店杰出骨干、储备干部、优秀员工等），可以由酒店总经理向总公司人事部提出申请，经总公司批准后，酒店按照国家及当地有关规定为其缴纳住房公积金。员工福利 其他福利：酒店总经理每年享受公司定期组织的体检一次。工作时间内每天提供免费工作餐壹次。酒店值班经理(含)以上人员，在酒店工作满一年以上者，可享受3天有薪休假。酒店员工连续工作满一年的下一个年度，可享受有薪年假。年假应一次性休完，不得将年假积累至下一年度使用，申请年假须提前十五天由本人书面提出并报人事部门备案。参加公司组织的酒店专业管理知识和各项技能培训。员工福利 法定假日员工每年可享有以下十天有薪法定假期：(1)元旦一天；(2)春节三天（农历初一、初二、初三）；(3)劳动节三天（五月一、二、三日）；(4)国庆节三天（十月一、二、三日）；法定假日加班，公司将按合同中约定的计算加班工资基数的三倍计付加班费，如合同中未约定加班费计算基数，则统一按上海或酒店所在地城市的最低工资标准作为计算加班费的基数。其他时间加班的，酒店给以相应补休，倘若不能补休，酒店将按国家规定给予加班费，加班费计算基数同上。工作规范 行为准则：尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；爱护酒店财物，不浪费，不化公为私；遵守酒店一切规章制度、工作守则和岗位说明书内容；保持酒店信誉，维护酒店形象。工作规范 工作态度：作为汉庭酒店一名合格员工，应具备以下工作态度：团结 团结同事、宽以待人、互助互爱、不接帮不结派；微笑 以微笑来欢迎宾客及与同事相处；礼仪 举止温文而雅，尊敬客人与同事；勤奋 勤奋努力工作，注重效率；诚信 忠诚老实，不说谎话，注重信誉；敬业 严守工作时间，不迟到早退或无故中途离岗；负责 恪尽职守，对工作负责，对酒店负责；服从 服从上级指令并保证强有力执行；整洁 保持个人仪容整洁，保持工作环境及工具整洁。工作规范-员工守则个人仪表员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。工作规范-员工守则铭牌酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告酒店，并办理补领手续，费用为人民币十五元。工作规范-员工守则更衣柜酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用；员工须经常保持更衣柜清洁整齐；员工应将更衣柜上锁并妥善保管好金钱等贵重物品，酒店不负责任何财物之损失的赔偿；员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品；员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁；员工不得私自相互调换更衣柜；员工不得在更衣柜内放置易燃危险品；酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜。工作规范-员工守则制服酒店将按照员工岗位发给其制服；员工不得穿着制服出酒店；员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服；员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁；员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。工作规范-员工守则酒店设施酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间及其它客用设施包括电梯。工作规范-员工守则员工餐厅员工应按企业之安排，在指定的时间和餐厅用餐；员工在工作时间享有每日一正免费膳食供应（或者发放餐费补贴）。工作规范-员工守则保安检查员工上下班必须从指定之通道进出；酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查；员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记；员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由酒店总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。工作规范-员工守则私人财物员工应自已保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，企业恕不负责。工作规范-员工守则拾遗员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级；员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级和保安报告。工作规范-员工守则维护声誉及爱护酒店财物员工不得擅用企业名义在外从事任何活动；员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉；员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。工作规范-员工守则吸烟员工在工作岗位不得吸烟，应在指定地点吸烟，要保证安全。工作规范-员工守则通告企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内；员工未经授权不得在企业内张贴任何告示；员工未经授权不得擅自更改任何通告。工作规范-员工守则离职手续凡离职员工须到人事部门办理手续，交还企业发给的有关证件及物品；员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿；员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。工作规范-员工守则处理投诉当遇有客人投诉时，处理方法如下：细心聆听宾客之意见并加以记录；在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应及时向直属主管报告；如超越本职权范围时，应请示直属主管甚至酒店总经理，马上予以解决。工作规范-员工守则保密条款为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须履行相应保密义务：企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行存档，确保企业秘密和信息等不泄露。员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得以任何方式泄露属于企业的商业秘密。员工违反保密规定者，一经发现立即除名，情节严重者根据法律程序处理。工作规范-员工守则创新观念员工如有改进服务质量、增强安全感、提高经济效益、改善员工关系的任何创新意念，请提交书面报告给酒店总经理或公司相关负责人。公司和酒店欢迎员工多提好的建议，并认真分析和研究员工所提供的建议，如果可行，公司和酒店将及时予以实施，并对提建议者给予相应奖励。工作规范-员工守则公共卫生酒店的公共卫生反映了酒店的管理水平和员工素质的高低，员工须严格遵守各项卫生规章，不准随地吐痰、乱抛果皮、纸屑、烟蒂及杂物，保持酒店的环境优美整洁，养成文明卫生的好习惯。应爱护酒店的花木、草坪，不得攀摘和损坏。工作规范-员工守则电梯通道员工上下班均须从酒店指定的员工通道和工作电梯进出上下，非工作需要不得从客人通道和客用电梯进出和上下。工作规范-员工守则时间观念因酒店业具有组织严密、节奏快、处处讲时效的特点，一个人的误时则要耽误或影响他人工作，最终将影响酒店的信誉，因此员工务必在任何时候都要有很强的时间观念，作任何事情都要准时，有交接班制度的岗位还应提前到岗，做好交接班工作。工作规范-员工守则遵纪守法员工必须遵守国家的法规法令，遵守劳动纪律，遵守公司和酒店制定的各项规定和制度，员工的任何违纪行为都将受到严肃处理。工作规范-员工守则员工作风员工的作风将关系到整个公司和酒店的风气和声誉。公司和酒店要求每位员工作风正派，行为检点文明，遵守社会公德，团结互助，创造并保持良好的工作氛围。工作规范-员工守则爱护公物员工要象爱护自己的财物那样爱护酒店财务，防止损坏或遗失。任何损坏酒店财物的都要作赔偿，故意破坏的，除照价赔偿外，还将受到严厉的处理。工作规范-员工守则节约节约是一种美德，同时节约对降低经营成本、提高酒店的经济效益、保障员工的工资收入等有着十分密切的联系。酒店要求员工在任何时候都要坚持或努力培养节约这种美德，反对任何形式的浪费如水、电、煤气、纸张、其它能源等。工作规范-员工守则员工和客人员工应明白：我们的工作就是要使宾客在酒店逗留期间感到安全舒适、愉快、满意和温馨。员工不得向外界透漏任何住店宾客的情况，如遇查询，由营业接待部门答复。员工如遇宾客赠送的小礼品或小费应婉言谢绝，难以谢绝时，应向宾客表示谢意，收下后及时交财务部门备案并统一处理。工作规范-员工守则会客和私人电话员工在上班时间应集中精力做好本职工作，不应会客和打私人电话。手机不得带入工作场所，如有特殊需要时，手机必须设置静音或关机。酒店不能约见亲朋好友，如必须约见，须经酒店总经理同意，在指定地点安排时间约见，酒店坚决不允许带与公司无关人员进入工作区域。工作规范-员工守则携物离店员工的私人背包、拎包应放在员工的更衣箱内，不得带入公共场所。员工携带物品离店，须经部门领导批准，离店时自觉交保安人员检查，酒店保安人员对有嫌疑的员工和离店物品有权检查。工作规范-员工守则员工宿舍酒店员工宿舍的员工必须自觉遵守宿舍的管理规定，违者将清离宿舍；严禁在宿舍内进行各类形式的赌博。员工宿舍不得转借，访客须在当日22：00时前结束。宿舍严禁各类黄、赌、毒等违法行为。员工应文明住宿，遵守作息时间，宿舍内不准吵闹、喧哗和乱扔垃圾，并节约用水用电。酒店内的公共用品不得带回宿舍使用。工作规范-员工守则医疗与工伤员工在工作时间患病应向部门主管请假，获准后去医院诊治；病愈上班时将医院诊治证明交部门主管。员工在工作时间因工作而负伤需及时向部门主管报告，尽可能保持好事故现场，并记下目击者姓名，部门应立即向酒店总经理报告。情节严重者须报总公司人事行政部及相关领导。工伤事故不得隐瞒、不报、迟报等。奖惩制度 目的严肃企业制度和员工纪律，鼓励先进、奖勤罚懒、约束不良习惯等。奖惩制度-奖励奖励方面积极提供合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。忠于职守，自觉奉献，表现突出者。拾金不昧者。为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。在其他方面做出显著成绩者。奖励等级奖励等级分为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。奖励审批给予上述奖励时由部门主管填写员工奖励审批表，提出奖励理由并签署意见，由酒店总经理复核，报公司人事部审核备案，。奖惩制度-处罚每位员工必须遵守公司和酒店的各项规章制度，严格履行岗位职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分：警告、记过、记大过、开除(辞退)。企业对有下列行为之一的员工，可记警告、记过处分，并根据当事人所犯过错的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚：无故迟到、早退；当值时不佩戴铭牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准；将岗位工服穿出酒店外；工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；当值时扎堆聊天、串岗串位；非因公在宾客活动区穿行或走动；使用客用卫生间、客用电话、乘坐客用电梯；当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；不使用服务敬语，怠慢宾客；当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；在禁止吸烟区吸烟；因事因病缺勤，未能及时请假（2小时之内）；无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训；在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊；将个人物品带入工作岗位；当值时佩带的手机响闹或裸露工作服之外；当值时未经批准因私打电话或私自会客；当值时洗浴或在员工活动室休息娱乐；不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；不按规定地点存放自行车和其他私人车辆；不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅；私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐；在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；推诿或拒绝其它部门正当要求者；工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差；当值时吃东西或嚼口香糖；进出酒店拒绝接受酒店安保人员检查；骑自行车出入店门不下车；工作、服务、卫生未能达到规定标准；嘲讽或模仿客人动作；下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留；后勤、维修保障人员，接到报修后，无正当理由15分钟内未到达维修现场；轻度违反员工手册等其它各项规章制度。奖惩制度-处罚企业对有下列行为之一的员工，可记过、记大过处分，并根据当事人所犯过错的性质，酌情给予100元300元的经济处罚：因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排；办事推诿、不承担责任、耽误工作；管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情；不能按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客一般性投诉；未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上；当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；值班人员不在岗位明显处值班或值班睡觉者；私开客房以及私开客房未果被发现者；偷看、窥视、骚扰客人私生活；当值时饮酒或带有酒气上班；偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍；在企业内墙壁、地面、电梯、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画；故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品、板报等；未经有关部室批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；故意毁坏企业配置的公共设施、设备；拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动；未通过正当渠道、正当方式，反映意见；在防火要害部位吸烟；擅自移动或拆卸消防器材；向客人索要小费或其它物品；在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损企业或员工声誉的谣言；未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿；因个人行为不检点，被有关部门批评教育的；擅自动用专供客人使用的物品和器具的；重度违反企业员工手册等其它各项规章制度奖惩制度-处罚(三)企业对有下列行为之一的员工，可开除或辞退处理。对企业造成损失的应做出赔偿，触犯法律的依法处理：国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊；偷拿酒店、客人、同事物品；与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项；违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故；因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食物中毒；对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；连续旷工2天以上或一年内累计5天以上；与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条或参与此类活动；在工作时间内从事第二职业或其它与工作无关的赢利性活动；未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿；服务不周造成客人恶性投诉；违反国家计划生育规定；故意制造、开具各类虚假证明；在病休证明上弄虚作假骗取休息；酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为；将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；故意破坏或违反企业各项规章制度的执行；严重违反企业员工手册等其它各项规章制度。奖惩制度-处罚由于工作疏忽、擅离职守，从而造成公司经济损失的，根据损失金额由责任员工全额赔偿，并根据情节轻重给予相应的处罚；如触犯法律，则交当地司法机关处理。奖惩制度-处罚违纪处理及程序填写违纪单-相应主管审核-违纪处理执行管理人员发现员工违纪时，应立即填写违纪单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，请违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人上级和同事签字确认。由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。违纪处罚时间以一年为限。奖惩制度-处罚沟通与投诉员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出；员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，以书面形式向上司的上一级主管提出；员工的书面申诉书要注明姓名及部门、申斥理由。考勤制度 工作时间结合酒店行业特殊性和不同岗位实际情况，根据国家劳动法关于工作时间的有关规定，公司执行标准工时制和其它工作时间制度(不定时工作制和综合工时制)相结合的工作时间计算模式，具体岗位工作时间根据酒店工作时间排班表或相关公司制度执行。考勤设置种类：迟到、早退、病假、事假、旷工、出差、外勤、调休。考勤制度 员工签到、签退公司原则要求各酒店的员工上下班进行签到签退。酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续；代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分；在规定时间未签到者，视为迟到或早退；迟到或早退超过30分钟，视为旷工；没有签到记录者，视为旷工。迟到、旷工者分别按公司制度予以处罚。如客观条件不允许或不须要员工日日签到、签退，可在酒店制订的每月汇总的考勤表上由员工签字确认。考勤制度 工作排班酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理（含）以上人员调班须征得酒店总经理同意。员工上班下班忘记打卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次罚款20100元不等。如因工作需要加班，则应由部门主管报酒店总经理批准，加班审批记录是加班的前提和计付加班费的依据。工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。员工在工作时间未经批准不得离店。考勤制度 请假程序和办法员工请假，需事先填写请假申请单，经相关主管审批后提交财务部备案，否则按旷工处理。如假期超过三天的，需经酒店总经理批准，方可休假。员工请病假，须先填写请假单，上班后还须附病历证明(医院)，否则视为事假。考勤制度 休假种类和假期待遇病事假：员工因病请假，需出示区、市级医院证明，病假期间工资按病假有关规定计发。员工因事请假，必须先经部门主管批准，事假期间不计发工资。未经批准，擅自离岗者，按旷工处理。丧假：在公司任职的员工，倘若直系亲属去世，可以享有三天有薪（基本工资）丧假，直系亲属指父母、配偶、子女。年休假：酒店值班经理(含)以上人员在公司任职满一年者，在次年的年度假内，可以享受三天有薪（基本工资）年休假。婚假：根据国家规定，员工享受婚假待遇，婚假必须提前向主管申请并附上结婚证书复印件。婚假工资按岗位基本工资全额发放。国定假期：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定节假日需要员工加班，酒店将按劳动法规定给予假期或薪金补偿。考勤制度员工应强化纪律观念，自觉遵守各项规定，不按规定办理手续而未出勤者，一律按旷工处理。对严重违反劳动纪律、无故旷工、屡教不改者，按公司有关规定给予行政处分甚至解雇除名。病假：按每天应发基础工资的60发放员工工资事假：按每天应发工资的100扣发员工工资旷工：按每天应发工资的300扣发员工工资连续旷工3天以上且未做出任何说明的员工，公司予以除名处理。每月迟到、早退累计时间达4小时，计为事假1天，累计迟到、早退达到6小时，计旷工1天。员工的发展 在职培训为提高每个员工的工作效率和工作效果，公司将制订系统的培训和提高计划，并发布书面培训通知，。公司鼓励每个员工参加与公司业务有关的培训课程，并建立培训记录。这些记录将作为对员工的工作能力评估的一部分。公司将利用网络、媒体、期刊等加强对员工的培训和宣导。委外培训、脱产学习、高校深造公司将根据企业发展和岗位实际需要，有计划安排部分员工参加企业外的培训机构的培训和学习，甚至脱产学习。公司出资培训的，要签订培训协议书，约定服务期和违约金。内部竞聘、试岗、晋升公司的政策和惯例是尽可能地从公司内部选拔晋升优秀的员工，培养有潜质、品质佳、企业认同感强的员工，给这些员工更多的成长锻练机会和更大的发展空间。环境育人快速发展中形成的先进的企业文化和有创意的团队，使每位员工在这个环境中得以学习先进的理念和企业文化，养成良好的工作生活习惯等，环境育人、环境发展人。其它员工告示栏：各部门在显著的位置集中设有告示栏，在告示栏上将张贴大家感兴趣的最新信息、酒店新闻和通知、体育活动、规章制度、安全事项和备忘录等。告示栏是传播信息的重要媒介，员工应经常观看。一般情况下，酒店只授权人事部门、安全部门签发、张贴。员工建议：员工如有任何有助于改善服务、加强安全、增加收入、降低成本、改进员工和公共关系的意见或建议请以书面形式递交给人事行政部门。酒店欢迎员工积极提出各项有利企业的建议，并会对建议进行仔细研究和奖励。修订与解释：本员工手册的修订可按照业务需要，修订或更新内容。如果本手册中有任何与酒店正式公告相异之处，以酒店正式公告为准。本员工手册解释权属公司人事部门。欢迎您加盟汉庭酒店，我们一起热爱“汉庭酒店”，共创“汉庭”未来！培训该怎么做？快速入门篇Train the Trainer什么是培训?培训技巧培训实施培训评估Train the Trainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估什么是培训?破冰游戏培训师的角色培训流程成人学习的模式破冰游戏的目的破冰游戏的目的集中学员注意力集中学员注意力打破僵局打破僵局,让学员有归属感让学员有归属感消除学员间陌生感消除学员间陌生感了解学员，为开始培训做铺垫了解学员，为开始培训做铺垫破冰游戏培训师的角色培训需求分析培训设计培训实施培训评估培训跟踪培训流程 成人学习的特点 经验导向 自我导向 成果导向成人学习的模式 成人学习的障碍工作经验的影响自我中心/习惯难改实用主义成人学习的模式成人学习的方法成人学习的方法让他自己愿意改变让他自己愿意改变在亲自操作中学习在亲自操作中学习调整思考的角度调整思考的角度成人学习的模式成人学习的原则通过感官来学习重复加深印象多互动和参与，避免枯燥轻松的环境更易学Train the Trainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估培训前的准备 场地布置场地布置 物料准备物料准备 设备检查设备检查 自我准备自我准备培训前的准备 场地布置场地布置 物料准备物料准备 设备检查设备检查 自我准备自我准备培训前-场地布置鱼骨式鱼骨式马蹄形马蹄形课桌式课桌式会议式会议式桌椅的摆放 鱼骨式鱼骨式 讲台以学员为中心,互动性强容易形成小团体培训前-场地布置 马蹄形马蹄形严肃认真很正式，须有很好的 技巧打破僵局不利于小组讨论与互动培训前-场地布置讲台 课桌式课桌式讲台坐位角度比较统一 以讲师为中心 不利于小组讨论与互动培训前-场地布置 会议式会议式讲台正式 以讲师为中心 气氛严肃培训前-场地布置合理安排桌椅摆放重要性合理安排桌椅摆放重要性 确保以学员为中心确保以学员为中心 确保培训效果达到最佳确保培训效果达到最佳 确保学员在培训过程中感觉舒适确保学员在培训过程中感觉舒适,集中精神集中精神培训前-场地布置培训前的准备 场地布置场地布置 物料准备物料准备 设备检查设备检查 自我准备自我准备 签到表 学员手册 课程评估表 白板纸 计时器。培训所需书面资料 课程所需练习纸 以及培训道具 白板笔、铅笔、橡皮 培训小礼物 样品。培训前-物料准备培训前的准备 场地布置场地布置 物料准备物料准备 设备检查设备检查 自我准备自我准备测试投影仪（清晰度，屏幕大小等）空调的温度视听器材（DVD,音箱，光碟）茶点或其它 电脑调试（电脑接线，网线是否连接好）室内的灯光明暗度培训前-设备检查 器架培训前的准备 场地布置场地布置 物料准备物料准备 设备检查设备检查 自我准备自我准备培训前-自我准备 熟悉培训内容和流程熟悉培训内容和流程 形象形象-着装着装/面貌面貌/发型发型 振作精神振作精神,消除紧张情绪消除紧张情绪Train the Trainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估培训中 各类培训技巧各类培训技巧 有效培训方法有效培训方法培训中 各类培训技巧各类培训技巧 有效培训方法有效培训方法 演讲技巧演讲技巧 身体语言和语言表达技巧身体语言和语言表达技巧 提问技巧提问技巧培训中各类培训技巧 演讲技巧演讲技巧 身体语言和语言表达技巧身体语言和语言表达技巧 提问技巧提问技巧培训中各类培训技巧演讲技巧条理性条理性实际性实际性可信性可信性生动性生动性 明确的顺序：一是一，二是二明确的顺序：一是一，二是二 如第一、第二、第三如第一、第二、第三，不能不能“还有一点还有一点”、“然后然后 ”有技巧的转换词、游戏、故事有技巧的转换词、游戏、故事 如如“刚刚我们刚刚我们 现在现在”演讲技巧条理性GreetingSelf-introTopictimeAgendaQ&A问候听众自我介绍介绍主题议程时间分配提问时间演讲技巧条理性开场白 了解店铺货品情况；了解店铺货品情况；联系观众经历；联系观众经历；说明好处。说明好处。演讲技巧实际性分享真实案例分享真实案例提供实物做试验提供实物做试验提供证明等多方信息提供证明等多方信息演讲技巧可信性提问；提问；图片图片,影音资料；影音资料；故事故事,案例；案例；通过非口头形式进行强调；通过非口头形式进行强调；用语音语调阐述重要性。用语音语调阐述重要性。演讲技巧生动性 演讲技巧演讲技巧 身体语言和语言表达技巧身体语言和语言表达技巧 提问技巧提问技巧培训中各类培训技巧身体语言 55%语言 7%语调 38%身体语言技巧身体语言技巧动作手势姿势姿态面部表情身体移动目光交流身体语言技巧关键词面部表情自然真诚，面带微笑目光交流自信友好，照顾全场姿势姿态站姿平稳、精神抖擞动作手势自然大方、运用得当位置移动合理适度，活跃气氛语音语音语调语调语气语气语速语速语言表达技巧语音快慢得当，适度停顿抑扬顿挫，富于感情语速语气坚定自信，详略有别语调声音宏亮，吐字清晰语言表达技巧关键词 演讲技巧演讲技巧 身体语言和语言表达技巧身体语言和语言表达技巧 提问技巧提问技巧培训中各类培训技巧 提问的好处使学员积极参与使学员积极参与,增加互动，活跃气氛增加互动，活跃气氛集思广益，启发思维集思广益，启发思维突出重点突出重点了解学员掌握程度了解学员掌握程度提问技巧封闭式封闭式:回答者只需回答回答者只需回答“是与否是与否”开放式开放式:让回答者更详细的陈述所要表达的内容让回答者更详细的陈述所要表达的内容泛问式泛问式:询问的对象广泛询问的对象广泛,希望得到更多答案希望得到更多答案指定式指定式:指定固定人员回答指定固定人员回答 提问的方式提问技巧提问后学员没有回答提问后学员没有回答回答的是错误答案回答的是错误答案回答的答案不清晰，很模糊回答的答案不清晰，很模糊学员所问的问题自己不知道答案学员所问的问题自己不知道答案喜欢争辩的学员喜欢争辩的学员 提问的尴尬提问技巧“提问后学员没有回答提问后学员没有回答”重复所提问的问题重复所提问的问题对所提问题给予提示对所提问题给予提示指定某人回答指定某人回答提问技巧“回答的是错误答案回答的是错误答案”肯定该学员的发言行为肯定该学员的发言行为询问其他学员是否有不同的答案询问其他学员是否有不同的答案给予适当的提示，再次提问给予适当的提示，再次提问提问技巧“回答的答案不清晰，很模糊回答的答案不清晰，很模糊”肯定赞扬其回答肯定赞扬其回答重复模糊部分的答案，再次询问其他学员意见重复模糊部分的答案，再次询问其他学员意见提问技巧“学员所问的问题自己不知道答案学员所问的问题自己不知道答案”把问题转给大家，从中寻找答案把问题转给大家，从中寻找答案需要再查阅资料后给回复需要再查阅资料后给回复坦白说不知道坦白说不知道提问技巧“喜欢争辩的学员喜欢争辩的学员”保持冷静，肯定其提问的价值保持冷静，肯定其提问的价值告诉其时间有限，愿意课后私下交谈告诉其时间有限，愿意课后私下交谈提问技巧培训中 各类培训技巧各类培训技巧 有效培训方法有效培训方法知识技巧态度有效的培训促成学员什么改变？有效的培训促成学员什么改变？能力有效培训方法讲授法讲授法头脑风暴头脑风暴小组讨论小组讨论角色扮演角色扮演案例分享案例分享多媒体多媒体店铺实地店铺实地有效培训方法讲授法讲授法系统的向学员传递知识,观点或信息解释科技、产品概念，总结其好处，优点，强调卖点讲授法的实施技巧讲授法的实施技巧条理清晰提问总结生动丰富讲授法学员学习被动效果受培训员的水平影响 有利于学员系统地接受新知识 容易掌握和控制学习的进度 同时对许多人进行培训头脑风暴头脑风暴通过集思广益寻求答案没有一个统一的原则或者固定的答案、标准的课题头脑风暴的实施过程头脑风暴的实施过程明确阐述问题提出见解会后总结记录头脑风暴的实施技巧头脑风暴的实施技巧随时记录随时记录思维发散，但主题不发散思维发散，但主题不发散鼓励发言鼓励发言限制时间限制时间不许评价！讨论 评价 支持 宣扬 提问皱眉 咳嗽 冷漠 叹气规则一创造性见解评 价异想天开！说出能想到的任何主意规则二规则三越多越好！重数量而非质量见解无专利！鼓励综合数种见解或在他人见解上进行发挥规则四集思广益，团队的叠加性！头脑风暴点子生成机会多气氛活跃往往量多而质不高时间难控制小组讨论小组讨论让学员通过交流自己找到答案，说服自己有明确的答案和观点生成小组讨论的方法小组讨论的方法方方法法：一一般般为为4-6人人，要要有有一一名名组组长长及及一一名名记记录录员员。时间为时间为10-30分钟分钟注意事项：注意事项：注意背景资料注意背景资料围绕主题围绕主题观察指导观察指导鼓励不爱讲话的人发言鼓励不爱讲话的人发言不要让不要让1和和2个学员控制讨论个学员控制讨论总结总结/补充补充/评价评价小组讨论是否成功在于小组讨论是否成功在于是否是工作中常发生的？是否具有思考性？是否能让全员参与讨论？小组讨论给学员提供相互交流机会鼓励学员发表自己的观点增加团队合作集思广益容易跑题 学员水平会影响培训效果 时间难控制角色扮演角色扮演了解学员的理解程度和学以致用的能力在基础理论/原则讲授之后，简单易行，可操作角色扮演流程介绍角色扮演流程介绍确定角色扮演人选，扮演者各自阅读背景资料讲师向所有的观察员介绍角色的背景资料，以及观察重点进行角色扮演，观察员进行观察和记录角色扮演后，学员反馈讲师进行最后总结角色扮演是否成功在于角色扮演是否成功在于情景案例是否真实学员是否全情投入讲师点评是否有指导意义角色扮演的运用时机角色扮演的运用时机放在培训讲授之后放在培训讲授之后了解学员理解程度和学以致用的能力了解学员理解程度和学以致用的能力角色扮演 有助于训练学员实操技能 提高学员观察能力和解决问题的能力 强调个人表演 效果受设计内容的好坏影响 模拟练习与真实情况有差距 过多的消耗时间案例分享案例分享考查学员分析和解决问题的能力，引导学员总结经验具有代表性的案例提供，与培训课题相吻合案例分享提高学员分析和解决问题的能力鼓励思考，激发兴趣具有说服力和可信性效果受学员水平影响案例的选择限制对讲师的综合要求高多媒体多媒体利用各种视听工具，带给学员全新的生动的感受，带来最佳培训效果有影像、音乐、动画等支持的课题多媒体生动,易激发兴趣受设备和场地限制 店铺实地店铺实地提供真实的环境，加深学员对所学的内容的理解和认可在课堂基础理论/原则讲授之后，在店铺进行实操店铺实地即时,快速,易实施受时间影响受场地限制易走神和被打断讲授法讲授法头脑风暴头脑风暴小组讨论小组讨论角色扮演角色扮演案例分享案例分享多媒体多媒体店铺实地店铺实地有效培训方法Train the Trainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估反应反应学员反应收集有以下几种方法：学员反应收集有以下几种方法：1)学员反馈表学员反馈表 2)提问提问学员反馈表的收集应在培训后，提问更多的是在学员反馈表的收集应在培训后，提问更多的是在培训中进行，以便确保本次培训能取得良好的效果培训中进行，以便确保本次培训能取得良好的效果培训后-评估培训的效果学习学习学习是指掌握培训内容的程度学习是指掌握培训内容的程度,常用方法有常用方法有:1)1)纸笔测验纸笔测验2)2)口头测验口头测验3)3)实际操作演练实际操作演练培训后-评估培训的效果行为行为评估培训后工作上的行为评估培训后工作上的行为,态度是否有变化态度是否有变化1)培训前后行为对照培训前后行为对照2)培训与未培训对照培训与未培训对照培训后-评估培训的效果回顾与总结课程目标培训师的角色培训师的角色培训流程培训流程成人学习的模式成人学习的模式培训前准备培训前准备培训技巧培训技巧有效培训方法有效培训方法培训后效果的评估培训后效果的评估完满总结的步骤带领大家做回顾，或请学员回顾带领大家做回顾，或请学员回顾从回顾中归纳学习成果，如有必要，应予以记录从回顾中归纳学习成果，如有必要，应予以记录向全体学员寻求感受、意见和反馈向全体学员寻求感受、意见和反馈时间允许，带领大家讨论如何把所学应用到工作中时间允许，带领大家讨论如何把所学应用到工作中今天的你和明天的你 循序渐进地改变