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禽沙门氏菌病禽沙门氏菌病Salmonellosis aviumn本节教学内容本节教学内容:n概述、病原、流行病学、病症、病理变化、概述、病原、流行病学、病症、病理变化、诊诊断方法、防治措施断方法、防治措施n教学重点：病症、病理变化教学重点：病症、病理变化n教学难点：诊教学难点：诊断方法和鉴别诊断断方法和鉴别诊断n教学时间：教学时间：2学时学时 禽沙门氏菌病是一个概括性术语，指由沙门氏禽沙门氏菌病是一个概括性术语，指由沙门氏菌属中的任何一个或多个成员所引起禽类的一大群菌属中的任何一个或多个成员所引起禽类的一大群急性或慢性疾病。沙门氏菌属是庞大的急性或慢性疾病。沙门氏菌属是庞大的肠杆菌科肠杆菌科的的一个成员，包括了一个成员，包括了20002000多个血清型。在自然界中，多个血清型。在自然界中，家禽构成了沙门氏菌最大的单独贮存宿主。在所有家禽构成了沙门氏菌最大的单独贮存宿主。在所有动物中，最常报道的沙门氏菌来源于家禽和禽产品。动物中，最常报道的沙门氏菌来源于家禽和禽产品。禽沙门氏菌病禽沙门氏菌病Salmonellosis avium 沙沙门门氏氏菌菌是是革革兰兰氏氏阴阴性性、细细胞胞内内寄寄生生的的一一种种肠肠道菌。道菌。该该菌菌广广泛泛存存在在于于自自然然界界中中，不不但但能能引引起起家家畜畜家家禽禽及及其其他他动动物物发发生生急急性性、慢慢性性或或隐隐性性感感染染，而而且且还还能能通通过过污污染染食食物物导导致致人人的的食食物物中中毒毒，对对人人类类造造成成很很大的威胁。大的威胁。据据统统计计，目目前前世世界界上上85%85%的的食食物物中中毒毒是是由由沙沙门门氏氏菌引起的。菌引起的。随随着着家家禽禽产产业业的的飞飞速速开开展展，由由于于禽禽沙沙门门氏氏菌菌病病的的广广泛泛散散播播，已已使使它它成成为为家家禽禽最最为为重重要要的的蛋蛋媒媒细细菌菌病病之之一一。由由于于这这类类感感染染不不受受国国际际边边界界的的影影响响，加加之之很很少少有有不不易易感感宿宿主主，因因而而全全国国范范围围的的控控制制规规划划遇遇到到了了许许多多障障碍碍。禽禽沙沙门门氏氏菌菌病病是是养养禽禽业业各各个个时时期期的的经经济问题，从生产到上市。济问题，从生产到上市。经济学经济学意义意义 在在美美国国，每每年年有有约约2-42-4百百万万个个沙沙门门氏氏菌菌中中毒毒病病例例，造造成成约约有有10001000人人死死亡亡；美美国国政政府府每每年年投投入入几几十十亿亿美美元元用用于于沙沙门门氏氏菌菌的的检检测测与与防防制。制。在在兴兴旺旺国国家家如如美美国国、英英联联邦邦和和欧欧盟盟各各国国，对对动动物物及及其其产产品品的的沙沙门门氏氏菌菌进进行行严严格格检检疫疫，严禁这些产品和副产品含有沙门氏菌。严禁这些产品和副产品含有沙门氏菌。在在开开展展中中国国家家泰泰国国，于于20022002年年对对养养禽禽场场、饲饲料料厂厂、屠屠宰宰场场强强制制执执行行沙沙门门氏氏菌菌的的防防制制措措施施，并并期期望望到到20072007年年能能保保证证给给市市场场提提供供无无沙沙门氏菌污染的食品。门氏菌污染的食品。公共卫生公共卫生学意义学意义 沙门氏菌通常依据菌体抗原O 抗原和鞭毛抗原H 抗原进行血清分型。迄今为止，世界上已发现有2300多个沙门氏菌血清型，其中10%来源于禽类。对于禽沙门氏菌而言，又根据其对宿主的依赖性、有侵袭力和无侵袭力分为三大类，如以下图：据病原体据病原体抗原结构抗原结构不同分不同分为三种：为三种：1.1.由由鸡鸡白白痢痢沙沙门门氏氏菌菌引引起起的的疾疾病病，称称为为鸡白痢。不能运动鸡白痢。不能运动2.2.由由鸡鸡伤伤寒寒沙沙门门氏氏菌菌引引起起的的疾疾病病，称称为为禽伤寒。不能运动禽伤寒。不能运动 3.3.由由其其他他有有鞭鞭毛毛、能能运运动动的的沙沙门门氏氏菌菌引引起起的的疾疾病病称称为为禽禽副副伤伤寒寒，常常常常感感染染或或在在肠肠道道定定居居包包括括人人类类在在内内的的非非常常广广泛泛的的温温血血和和冷冷血血动动物物，禽禽群群的的感感染染非非常常普普遍遍。但但很很少少开开展展成成急急性性全全身身性性感感染染，只只有有处处在在应应激激条条件件下下的的幼幼禽禽除除外外。诱诱发发禽禽副副伤伤寒寒的的沙沙门门氏氏菌菌能能广广泛泛地地感感染染各各种种动动物物和和人人类类，因因此此在在公公共卫生上有重要性。共卫生上有重要性。是由鸡白痢沙门氏菌引起鸡的一种常见是由鸡白痢沙门氏菌引起鸡的一种常见病和多发病。主要侵害雏鸡，出壳后病和多发病。主要侵害雏鸡，出壳后 2周内周内的幼雏常呈急性败血症，发病率和病死率较的幼雏常呈急性败血症，发病率和病死率较高，是影响雏鸡成活率的主要因素之一。高，是影响雏鸡成活率的主要因素之一。对成年鸡常呈慢性或隐性感染，并可引对成年鸡常呈慢性或隐性感染，并可引起垂直传播。起垂直传播。鸡白痢鸡白痢n不能运动，属不能运动，属D血血清群，现在统称为清群，现在统称为鸡白痢一鸡伤寒沙鸡白痢一鸡伤寒沙门氏菌。门氏菌。n有有O抗原抗原1，9，12。鸡白痢沙门氏菌有鸡白痢沙门氏菌有O抗原抗原12的变异，的变异，鸡伤寒沙门氏菌那鸡伤寒沙门氏菌那么没有。么没有。病原病原 鸡白痢沙门氏菌鸡白痢沙门氏菌细细菌菌培培养养特特点点在在煌煌绿绿琼琼脂脂上上的的菌菌落落呈呈粉粉红红色色至至深深红红色色，周围的培养基也变红色、透明。周围的培养基也变红色、透明。在在SSSS琼琼脂脂上上形形成成无无色色透透明明，圆圆整整光光滑滑或或略略粗粗糙糙的的菌菌落落，少少数数产产H H2 2S S的的菌菌株株会会形形成成黑色中心。黑色中心。在在亚亚硫硫酸酸铋铋琼琼脂脂上上形形成成黑黑色色菌菌落落，其其周周围围有有黑黑色色或或棕棕色色的的大大圈圈，对对光光观观察察，有有金属光泽。金属光泽。在在伊伊红红美美蓝蓝琼琼脂脂上上生生长长为为淡淡蓝蓝色色菌菌落落，不产生金属光泽。不产生金属光泽。生生化化特特性性能分解葡萄糖、甘露醇、木胶糖等，能分解葡萄糖、甘露醇、木胶糖等，产酸产气或产酸不产气；产酸产气或产酸不产气；不分解乳糖、蔗糖等；不分解乳糖、蔗糖等；能复原硝酸盐，能复原硝酸盐，不能利用枸橼酸盐，不能利用枸橼酸盐，吲哚阴性，少数菌株产生吲哚阴性，少数菌株产生H2SH2S，氧化酶阴性，接触酶阳性，氧化酶阴性，接触酶阳性，鸟氨酸脱羧酶阳性与禽伤寒相鉴别鸟氨酸脱羧酶阳性与禽伤寒相鉴别，M.R.M.R.试验阳性，试验阳性，V-PV-P试验阴性。试验阴性。本本菌菌有有O O抗抗原原，无无H H抗抗原原。其其抗抗原原组组合合为为O1O1、O9O9、O121O121、O122O122、O123O123，抗原型的变异发生在，抗原型的变异发生在122122和和123123。由由于于禽禽类类在在感感染染后后3-10d3-10d能能产产生生相相应应的的凝凝集集抗抗体体，因因此此临床上用凝集试验检测隐性感染和带菌者。临床上用凝集试验检测隐性感染和带菌者。鸡鸡白白痢痢沙沙门门氏氏菌菌与与鸡鸡伤伤寒寒沙沙门门氏氏菌菌具具有有很很高高的的交交叉叉凝凝集集反响性，可使用一种抗原检出另一种的带菌者。反响性，可使用一种抗原检出另一种的带菌者。4.4.抗原特点抗原特点对对热热和和常常规规消消毒毒剂剂的的抵抵抗抗力力不不强强，7070，20min20min，0.3%0.3%来来苏苏儿儿、0.1%0.1%升升汞汞、0.2%0.2%福福尔尔马马林和林和3%3%石炭酸经石炭酸经15-20min15-20min可将其杀死。可将其杀死。在在自自然然环环境境中中的的耐耐受受力力较较强强，如如在在尸尸体体中中可可存存活活3 3个个月月以以上上，在在枯枯燥燥的的粪粪便便及及分分泌泌物物中中可可存活存活4 4年之久。年之久。5.5.理化特性理化特性n易感性易感性 2周，主要表现为急性败血症。周，主要表现为急性败血症。2045日龄呈亚急性；成年鸡为慢性或隐性感日龄呈亚急性；成年鸡为慢性或隐性感染。发病率：蛋鸡肉鸡；公鸡母鸡。染。发病率：蛋鸡肉鸡；公鸡母鸡。n传播途径传播途径 经种鸡传播；经种鸡传播；孵化器内感染孵化器内感染呼吸道、消化道；呼吸道、消化道；同居水平感染主要同居水平感染主要通过消化道。通过消化道。n传染源传染源 病禽及带菌禽。病禽及带菌禽。n本病与管理和环境条件有密切的关系。本病与管理和环境条件有密切的关系。流行病学流行病学n胚胎期严重感染，多为死胚或弱雏，出壳后胚胎期严重感染，多为死胚或弱雏，出壳后12天内死亡。局部外表健康雏天内死亡。局部外表健康雏710天发病，天发病，随即死亡。随即死亡。n多数病雏精神萎靡，呼吸困难而急促，发出多数病雏精神萎靡，呼吸困难而急促，发出尖叫声，排出白色糊状稀粪，污染肛周。尖叫声，排出白色糊状稀粪，污染肛周。n3周龄后的病雏，由败血型转为白痢型。周龄后的病雏，由败血型转为白痢型。n成年鸡感染常无临诊病症，母鸡产蛋量和受成年鸡感染常无临诊病症，母鸡产蛋量和受精率降低。有的感染鸡因腹膜炎，呈精率降低。有的感染鸡因腹膜炎，呈“垂腹垂腹现象。现象。症症 状状育育成成鸡鸡该该病病多多发发于于404080d80d，地地面面平平养养发发病病较较网网上上和和育育雏雏笼育雏育成要多。笼育雏育成要多。从品种上看，褐羽产褐壳蛋鸡种高。从品种上看，褐羽产褐壳蛋鸡种高。育成鸡发病多有应激因素的影响。育成鸡发病多有应激因素的影响。发发病病突突然然，全全群群鸡鸡只只食食欲欲、精精神神尚尚可可，总总见见鸡鸡群群中中不不断断出出现现精精神神、食食欲欲差差和和下下痢痢的的鸡鸡只只，常常突突然然死亡。死亡。死亡不见顶峰而是每天都有鸡只死亡，数量不一。死亡不见顶峰而是每天都有鸡只死亡，数量不一。病程较长，可拖延病程较长，可拖延202030d30d，死亡率可达，死亡率可达10102020。雏鸡体弱、不食，被毛逆立雏鸡体弱、不食，被毛逆立 肛周羽毛被污染，有时堵塞肛门不能排便肛周羽毛被污染，有时堵塞肛门不能排便 鸡鸡白白痢痢病病鸡鸡精精神神沉沉郁郁，缩缩头头闭闭眼眼白白痢痢病病鸡鸡眼眼睛睛呈呈云云雾雾状状浑浑浊浊，失失明明白白痢痢病病鸡鸡排排白白色色稀稀肛肛门门周周围围被被粪粪便便污污染染，糊糊肛肛白痢引起关节炎时关节肿胀变形白痢引起关节炎时关节肿胀变形鸡鸡白白痢痢白白痢痢病病鸡鸡跗跗关关节节肿肿大大左左侧侧，瘫瘫痪痪产蛋率下降，蛋品质下降，可见薄壳蛋、白壳蛋，破损产蛋率下降，蛋品质下降，可见薄壳蛋、白壳蛋，破损率增加率增加病理变化病理变化 l雏鸡：主要表现为肝肿大，呈土黄色；雏鸡：主要表现为肝肿大，呈土黄色；胆囊扩张，脾肿大；卵黄吸收不良；肾呈胆囊扩张，脾肿大；卵黄吸收不良；肾呈“花斑状。盲肠有干酪样物堵塞肠腔。花斑状。盲肠有干酪样物堵塞肠腔。肺、心肌外表、肝、脾、肌胃肌肉、小肠肺、心肌外表、肝、脾、肌胃肌肉、小肠等脏器外表有隆起的坏死结节。等脏器外表有隆起的坏死结节。l成年母鸡：多为卵子变形、变色，有腹成年母鸡：多为卵子变形、变色，有腹膜炎，伴以急、慢性心包炎。膜炎，伴以急、慢性心包炎。l成年公鸡：成年公鸡：睾丸极度萎缩，输精管管睾丸极度萎缩，输精管管腔增大，充满稠密的均质渗出物。腔增大，充满稠密的均质渗出物。雏鸡肝脏外表有多量灰白色坏死点雏鸡肝脏外表有多量灰白色坏死点心脏有白色隆起的坏死灶心脏有白色隆起的坏死灶白痢病鸡肺脏上有灰白色结节白痢病鸡肺脏上有灰白色结节产产蛋蛋鸡鸡患患白白痢痢时时，卵卵泡泡变变形形、坏坏死死脾脏肿胀、出血、坏死，胆囊肿大充盈脾脏肿胀、出血、坏死，胆囊肿大充盈 卵卵黄黄吸吸收收不不良良，呈呈灰灰绿绿色色 卵黄干酪化卵黄干酪化卵泡萎缩、变形，呈灰绿色卵泡萎缩、变形，呈灰绿色 输卵管炎，黏膜坏死，有灰白色分泌物输卵管炎，黏膜坏死，有灰白色分泌物腹腔内有卵黄液，脾脏肿胀有坏死点腹腔内有卵黄液，脾脏肿胀有坏死点盲肠肿大，内有干酪样凝结物盲肠肿大，内有干酪样凝结物n病原的别离病原的别离n培养物的鉴定培养物的鉴定n血清学血清学:标准菌标准菌(1、9、12)作试管或血清凝集抗原作试管或血清凝集抗原n鉴别诊断鉴别诊断:曲霉菌引起的肺脏病变，心脏的白色结曲霉菌引起的肺脏病变，心脏的白色结节注意与节注意与MD区别，卵巢感染时与其它细菌引发的区别，卵巢感染时与其它细菌引发的病变相同如病变相同如E.coli诊诊 断断血清学血清学诊断断 成年鸡鸡白痢的检查可通过血检来确诊。现场诊断常采用全血平板凝集反响。该方法简便、快速、准确，是种鸡场净化白痢的主要手段。成年鸡还可通过全血平板凝集试验进行诊断和检疫。有的还用卵黄液进行琼脂扩散试验。据国内资料报道，血清琼扩、卵黄琼扩，全血平板凝集试验的结果无显著差异可以相互取代。只是在不同条件下，不同的要求结合本场情况进行选择。细细 菌菌 的的 分分 离离 鉴鉴 定定 是常用的方法。细菌的别离一般采自没有是常用的方法。细菌的别离一般采自没有用过药物治疗的病死鸡，可取其肝、脾或用过药物治疗的病死鸡，可取其肝、脾或有病变的心肌；成年鸡还可采取输卵管和有病变的心肌；成年鸡还可采取输卵管和有病变的卵子作为病料，用麦康凯鉴别培有病变的卵子作为病料，用麦康凯鉴别培养基别离培养。观察菌落形态特征。获取养基别离培养。观察菌落形态特征。获取纯培养后通过生化试验进一步鉴定。纯培养后通过生化试验进一步鉴定。七七鉴别诊断断 鸡白痢的病症和病白痢的病症和病变不是不是该病所特有的。病所特有的。其他沙其他沙门氏菌感染可氏菌感染可产生肝、脾和生肝、脾和肠道病道病变，这些病些病变在眼在眼观上或上或显微微镜下都不能与下都不能与鸡白痢的病白痢的病变相区相区别。曲霉菌或其他霉菌可引起相似的肺曲霉菌或其他霉菌可引起相似的肺脏病病变，鸡白痢沙白痢沙门氏菌偶氏菌偶尔尔也可在大量的也可在大量的雏鸡的主要关的主要关节和腱鞘内定居，所和腱鞘内定居，所引起的病症和病引起的病症和病变与滑液囊霉形体与滑液囊霉形体及其他可在及其他可在这些部位定居的些部位定居的传染性染性病原呼病原呼肠孤病毒所致的病症和孤病毒所致的病症和病病变相似。相似。n 鸡白痢沙门氏菌在成年带菌者的局部感染，特别是发生在心包和卵巢的感染，可能看上去与其他细菌感染引发的病变相同，如大肠杆菌、葡萄球菌、微球菌及其他沙门氏菌等感染。各种年龄的禽均可感染鸡白痢沙门氏菌而不表现肉眼可以区分的病变。防防治治1.切断传播途径切断传播途径,搞好搞好种鸡场净化工作，加强卫生消毒，种鸡场净化工作，加强卫生消毒，防止孵化感染，可有效防止鸡白痢防止孵化感染，可有效防止鸡白痢的发生。的发生。2.出壳雏鸡开食时用敏感抗菌药出壳雏鸡开食时用敏感抗菌药物如氟苯尼考，恩诺沙星、环丙沙物如氟苯尼考，恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、新霉素等饮水或拌星、氧氟沙星、新霉素等饮水或拌料，连续使用料，连续使用35天，可取得较好天，可取得较好的预防效果。的预防效果。3.对发病鸡群的治疗最好在药对发病鸡群的治疗最好在药敏试验的根底上，选择高敏药物使敏试验的根底上，选择高敏药物使用，并注意穿梭用药，以防止产生用，并注意穿梭用药，以防止产生耐药性。耐药性。禽伤寒是由禽伤寒沙门氏菌感染引起青年鸡(3周龄以上、成年鸡和鸭、火鸡等多种家禽的败血性传染病。临床上以发热、贫血、冠苍白皱缩为特征。鸡鸡伤伤寒寒禽禽伤伤寒寒18881888年在英国首次发现年在英国首次发现;随随后后在在美美、德德、匈匈牙牙利利、澳澳大大利利亚亚、法法国国、荷兰、日本、朝鲜和我国发现。荷兰、日本、朝鲜和我国发现。18891889年别离到一种叫鸡杆菌的病原菌年别离到一种叫鸡杆菌的病原菌18951895年年命命名名为为“传传染染性性白白血血病病，改改称称其其病原为血液杆菌。病原为血液杆菌。19021902年年又又被被称称为为“鸡鸡伤伤寒寒，最最后后命命名名为为鸡沙门氏菌。鸡沙门氏菌。一一历历史史与与分分布布二病原学二病原学 1.病原分类及特点：病原分类及特点：病原为鸡伤寒沙门氏菌或称鸡沙门氏病原为鸡伤寒沙门氏菌或称鸡沙门氏菌，与鸡白痢沙门氏菌均为肠杆菌科、菌，与鸡白痢沙门氏菌均为肠杆菌科、沙门氏菌属沙门氏菌属D血清群中的成员。血清群中的成员。为较短而粗的杆状，长约为较短而粗的杆状，长约1.02.0um，直径约直径约1.5um。常单独但偶尔也成对存在。常单独但偶尔也成对存在。染色时两端比中间着色略深，革兰氏阴染色时两端比中间着色略深，革兰氏阴性，不形成芽胞和荚膜，无鞭毛、不能性，不形成芽胞和荚膜，无鞭毛、不能运动。运动。鸡鸡沙沙门门氏氏菌菌为为需需氧氧或或兼兼性性厌厌氧氧菌菌，易易在在pH7.2pH7.2的的牛牛肉肉膏膏或或浸浸液液琼琼脂脂等等培培养养基基置置于于3737条条件件下下生生长长，形形成成蓝蓝灰灰色色、湿湿润润、圆圆形形、边边缘缘整整齐齐的的小小菌菌落落比比鸡白痢沙门氏菌的菌落会稍大。鸡白痢沙门氏菌的菌落会稍大。在普通肉汤培养基中生长浑浊，并有厚的沉淀。在普通肉汤培养基中生长浑浊，并有厚的沉淀。本本菌菌在在硒硒酸酸盐盐和和四四硫硫磺磺酸酸钠钠肉肉汤汤等等选选择择培培养养基基上上以以及及在在麦麦康康凯凯、SSSS、亮亮绿绿琼琼脂脂等等鉴鉴别别培培养养基基上上都都能生长。能生长。2.2.细菌培养细菌培养细菌培养细菌培养 3.3.鉴鉴别别本本菌菌与与鸡鸡白白痢痢沙沙门门氏氏菌菌：二二者者生生化化特特性性有有差差异异，通通过过鸟鸟氨氨酸酸脱脱羧羧试试验验，前前者者不不能能脱脱羧羧，后者迅速脱羧后者迅速脱羧。4.4.本本菌菌与与鸡鸡白白痢痢沙沙门门氏氏菌菌具具有有相相同同的的菌菌体体抗抗原原O O抗抗原原1 1、9 9、1212，但但没没有有类类似似后后者者的的抗抗原原型型的的变变异异发发生生，两两者者具具有有很很高高的的交交叉叉凝凝集集发发应应，可可使使用用一一种种抗抗原原检检出出另另一种病的带菌者。一种病的带菌者。本菌的致病性大小取决于毒力本菌的致病性大小取决于毒力强弱，在人工培养基上很快失去强弱，在人工培养基上很快失去毒力，保持菌株毒力的最好方法毒力，保持菌株毒力的最好方法是真空冻干或低温冻藏。是真空冻干或低温冻藏。5.5.致病性致病性本菌抵抗力较差，本菌抵抗力较差，6010min6010min内或直射阳光下很快被杀死。内或直射阳光下很快被杀死。22的的福福尔尔马马林林、0.1%0.1%的的石石炭炭酸酸，0.05%0.05%的的升升汞汞，1 1的的高高锰锰酸酸钾钾等等能能在在1-3min1-3min内内将将其其杀杀死。死。在离开禽体后也不能存活很长时间。在离开禽体后也不能存活很长时间。6.理化特性理化特性流行特点流行特点鸡鸡伤伤寒寒禽禽伤伤寒寒主要侵害鸡、鸭和火鸡，经主要侵害鸡、鸭和火鸡，经消化道和眼结膜等途径感染，病消化道和眼结膜等途径感染，病禽和带菌禽是主要传染源。禽和带菌禽是主要传染源。各种年龄禽均可发病，各种年龄禽均可发病，3月月龄以上的家禽多见，多为散发，龄以上的家禽多见，多为散发，也会呈流行或爆发。自然发病死也会呈流行或爆发。自然发病死亡率为亡率为10%50%。鸡鸡伤伤寒寒禽禽伤伤寒寒 体温升高，萎顿，食欲废绝，腹体温升高，萎顿，食欲废绝，腹泻排出黄绿色的稀粪，鸡冠呈暗红色，泻排出黄绿色的稀粪，鸡冠呈暗红色，致死率致死率1015%。病症病症最最初初表表现现为为采采食食突突然然下下降降、精精神神萎萎糜糜、两两翅翅下下垂垂，羽羽毛毛松松乱、头部苍白、鸡冠和肉髯苍白、萎缩。乱、头部苍白、鸡冠和肉髯苍白、萎缩。感感染染后后2 23d3d内内，体体温温上上升升1 133，并并一一直直持持续续到到死死前前的的数小时。数小时。拉黄绿色稀粪由于肠炎和肠中胆汁增多。拉黄绿色稀粪由于肠炎和肠中胆汁增多。发发热热期期血血相相明明显显变变化化：白白细细胞胞总总数数增增加加，达达正正常常值值的的2-32-3倍倍；异异嗜嗜细细胞胞增增加加；红红细细胞胞压压积积下下降降HCTHCT：一一般般低低于于30.7%30.7%，血液稀薄；淋巴细胞和其他细胞正常。，血液稀薄；淋巴细胞和其他细胞正常。感感染染后后4d4d内内出出现现死死亡亡，但但通通常常是是死死于于5 510d10d之之内内，死死亡亡率较低，康复禽往往成为带菌者。率较低，康复禽往往成为带菌者。青青年年鸡鸡与与成成年年鸡鸡成鸡和青年鸡急性经过者突然停食，精成鸡和青年鸡急性经过者突然停食，精神不振，嗜睡，翅膀下垂，羽毛松乱神不振，嗜睡，翅膀下垂，羽毛松乱排出淡黄色或黄绿色粪便排出淡黄色或黄绿色粪便鸡鸡伤伤寒寒禽禽伤伤寒寒慢慢性性型型病病程程可可延延续续数数周周,病病鸡鸡贫贫血血，鸡鸡冠冠苍苍白白 肝肿大，淤血，呈青铜色，常有散在灰肝肿大，淤血，呈青铜色，常有散在灰白色坏死小病灶；胆囊肿大，小肠粘膜增白色坏死小病灶；胆囊肿大，小肠粘膜增厚，呈出血性、卡他性炎症，母鸡的卵子厚，呈出血性、卡他性炎症，母鸡的卵子出血、变形或腹膜炎。出血、变形或腹膜炎。病病 变变肝脏肿胀，呈深褐色肝脏肿胀，呈深褐色禽禽伤伤寒寒伤寒病鸡肝脏肿大，有大量灰白色坏死灶伤寒病鸡肝脏肿大，有大量灰白色坏死灶伤寒病鸡肝脏肿大、出血，颜色伤寒病鸡肝脏肿大、出血，颜色发绿，呈古铜色发绿，呈古铜色脾脏肿大、坏死，呈斑驳状脾脏肿大、坏死，呈斑驳状禽禽伤伤寒寒产蛋母禽卵泡变形、变色产蛋母禽卵泡变形、变色 常见卵黄性腹膜常见卵黄性腹膜炎炎 肠道黏膜卡他性、出血性炎症肠道黏膜卡他性、出血性炎症有时肾脏可见黄色坏死点有时肾脏可见黄色坏死点防治防治参见鸡白痢参见鸡白痢禽禽伤伤寒寒 禽副伤寒禽副伤寒 禽禽伤伤寒寒副副禽副伤寒是指除鸡白痢禽副伤寒是指除鸡白痢和禽伤寒以外，由其他沙门和禽伤寒以外，由其他沙门氏菌感染引起的传染病的总氏菌感染引起的传染病的总称，各种家禽均可感染。称，各种家禽均可感染。禽禽伤伤寒寒副副二病原学二病原学 1.1.病原分类：目前引起本病的副伤寒沙门氏病原分类：目前引起本病的副伤寒沙门氏菌约有菌约有6060多种多种150150多个血清型。多个血清型。最常见的有鼠伤寒沙门氏菌最常见最常见的有鼠伤寒沙门氏菌最常见、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌、乙型副、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、德尔俾伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、德尔俾沙门氏菌、海德堡沙门氏菌、婴儿沙门氏沙门氏菌、海德堡沙门氏菌、婴儿沙门氏菌。菌。副副伤寒寒群群中中的的细菌菌都都是是在在血血清清学学上上具具有有相相关关性性的的革革兰氏阴性、不氏阴性、不产生芽胞及生芽胞及荚膜的膜的细长杆菌。杆菌。大大小小一一般般为0.40.40.60.6umum1 13 3umum，但但偶偶尔尔也形成短也形成短丝状。状。常常靠靠周周鞭鞭毛毛运运动，但但在在自自然然条条件件下下，也也可可遇遇到到无无鞭毛或有鞭毛而不能运鞭毛或有鞭毛而不能运动的的变种。种。为兼性兼性厌氧菌。氧菌。病原特点病原特点在在10-4210-42下能生长，最适的生长温度为下能生长，最适的生长温度为35-3735-37，最适的生长，最适的生长PHPH值为。值为。在在牛牛肉肉汁汁和和牛牛肉肉浸浸液液琼琼脂脂、琼琼脂脂培培养养基基以以及及肉肉汤汤培培养养基基中中容容易易首首次次别别离离培培养成功除粪便外的其他样本。养成功除粪便外的其他样本。用煌绿、麦康凯琼脂可直接别离继代。用煌绿、麦康凯琼脂可直接别离继代。该该菌菌在在营营养养琼琼脂脂上上形形成成圆圆形形、光光滑滑、湿湿润润、微微隆隆起起、闪闪光光、边边缘缘光光滑滑、直直径径1-2mm1-2mm的菌落。的菌落。在在鉴鉴别别或或选选择择培培养养基基上上，菌菌落落透透明明或或半半透透明明，由由于于不不分分解解乳乳糖糖，其其色色泽泽与与培培养养基基颜颜色色相相同同，但但能能产产生生H2SH2S的的菌菌株株，在在SSSS琼琼脂脂上上可可形形成成中中心心黑黑色色的的菌菌落。落。在在亚亚硫硫酸酸铋铋琼琼脂脂上上形形成成黑黑色色菌菌落落，其其周周围围绕绕以以黑黑色色或或棕棕色色的的大大圈圈，对对光光观观察，有金属光泽。察，有金属光泽。在胆硫乳琼脂上，菌落无色半透明，有的出现黑色中心或几乎全为黑色。在胆硫乳琼脂上，菌落无色半透明，有的出现黑色中心或几乎全为黑色。细菌培养细菌培养能能发发酵酵葡葡萄萄糖糖产产酸酸或或兼兼产产气气；发发酵酵甘甘露露醇醇、麦麦芽芽糖糖、山山梨梨醇醇、产气，不发酵乳糖、蔗糖、杨苷等；产气，不发酵乳糖、蔗糖、杨苷等；不形成吲哚，不分解尿素，少有分解明胶。不形成吲哚，不分解尿素，少有分解明胶。在在KCNKCN培培养养基基中中不不生生长长，能能复复原原硝硝酸酸盐盐为为亚亚硝硝酸酸盐盐。能能利利用用枸橼酸盐，多数产生枸橼酸盐，多数产生H2SH2S；氧化酶阴性，接触酶阳性，氧化酶阴性，接触酶阳性，M.R.M.R.试验阳性，试验阳性，V-PV-P试验阴性，试验阴性，精氨酸双水解酶、赖氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶阳性；精氨酸双水解酶、赖氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶阳性；不不能能利利用用丙丙二二酸酸盐盐，邻邻硝硝基基苯苯-B-D-B-D吡吡喃喃半半乳乳糖糖苷苷ONPGONPG试试验阴性。验阴性。生化特性生化特性 在肠杆菌科细菌鉴定中具有重要的意义，多数在肠杆菌科细菌鉴定中具有重要的意义，多数肠道致病菌在肠道致病菌在KCNKCN生长试验培养基上不生长，根据这生长试验培养基上不生长，根据这一显著特征一显著特征,结合其他典型生化反响，可以准确快速结合其他典型生化反响，可以准确快速地得出鉴定结果。地得出鉴定结果。目前，某些试剂厂家将目前，某些试剂厂家将KCNKCN生长试验培养基做成生长试验培养基做成微量管。并用毒性较低的亚砷酸钠代替微量管。并用毒性较低的亚砷酸钠代替KCNKCN，提高了，提高了平安性。平安性。KCN氰化钾氰化钾生长试验培养基：生长试验培养基：抗原特抗原特性：性：主要主要有菌有菌体体 O O 抗原、抗原、鞭毛鞭毛 H H 抗原抗原及外表及外表k k抗抗原三原三种。种。其其中中O O抗抗原原为为多多糖糖-类类脂脂-蛋蛋白白质质复复合合物物，存存在在于于菌菌体体外外表表，能能耐耐热热100 100 2.5h2.5h，不不被被酒酒精精或或0.1%0.1%石石炭炭酸酸破破坏坏，它它刺刺激激机机体体后后主主要要产产生生IgMIgM，O O抗抗原原与与其特异性血清相遇会发生颗粒状凝集。其特异性血清相遇会发生颗粒状凝集。HH抗抗原原为为蛋蛋白白质质抗抗原原，存存在在于于细细菌菌鞭鞭毛毛，不不稳稳定定，加加热热或或酒酒精精处处理理均均易易被被破破坏坏。具具有有鞭鞭毛毛的的细细菌菌经经甲甲醛醛处处理理后后，O O抗抗原原全全部部被被H H抗抗原原遮遮盖盖，不不能能再再与与相相应应抗抗体体发发生生凝凝集集。H H抗抗原原刺刺激激机机体体后后主主要要产产生生IgGIgG，可可与与相相应应的的抗抗血血清清结结合合发发生生絮絮状状凝凝集集。H H抗抗原分析是沙门氏菌定型的依据。原分析是沙门氏菌定型的依据。KK抗抗原原不不常常用用于于血血清清学学分分类类；现现已已被被证证实实的的K K抗抗原原有有ViVi、M M、S S三种抗原。三种抗原。它对外界抵抗力不强。它对外界抵抗力不强。6015min6015min可被杀死；可被杀死；碱碱、酚酚类类以以及及甲甲醛醛等等常常用用消消毒毒药药对对其其有有很很好好的的杀杀灭灭效果。效果。在在外外界界环环境境中中生生存存和和繁繁殖殖能能力力很很强强，在在粪粪便便和和蛋蛋壳壳上上能能保保存存活活力力约约2 2年年，在在土土壤壤中中可可存存活活280d280d以以上上，在水中可生存在水中可生存119d119d。在垫料、饲料中副伤寒沙门氏菌可生存数月、数年。在垫料、饲料中副伤寒沙门氏菌可生存数月、数年。理化特性理化特性流行特点流行特点禽禽伤伤寒寒副副 本病主要危害1月龄内的幼禽，可造成雏鸡、雏鸭和雏鹅的大批死亡，致死率10%20%，成禽那么为慢性或隐性感染。既可经卵传播，也可经消化道传播。鼠、鸟、昆虫也能传播本病。禽禽伤伤寒寒副副临床病症临床病症 幼禽，经带菌卵感染或出壳雏禽在孵化器感染病菌，常呈败血症经过，往往不显任何病症迅速死亡。年龄较大的幼禽那么常取亚急性经过。各种幼禽副伤寒的病症大致相似，主要表现如下：嗜眠呆立，垂头闭眼，两翼下垂，羽毛松乱，显著厌食，饮水增加，水泄样下痢，肛门粘有粪便，怕冷而靠近热源处或相互拥挤。呼吸病症不常见到。幼禽幼禽 在在自自然然情情况况下下，一一般般为为慢慢性性带带菌菌者者，常常不不出出现现病病症症。病病菌菌存存在在于于内内脏脏器器官官和和肠肠道道中中。急急性性病病例例罕罕见见，有有时时可可出出现现水水泄泄样样下下痢痢、精精神神沉沉郁郁、倦倦怠怠、两两翅翅下下垂垂、羽羽毛毛松乱等病症。松乱等病症。成年禽成年禽多数病禽精神不振，被毛逆立，嗜睡多数病禽精神不振，被毛逆立，嗜睡 禽禽伤伤寒寒副副最急性经过的雏禽，最急性经过的雏禽，一般看不到病症突然死亡一般看不到病症突然死亡排白色水样粪便排白色水样粪便肛周羽毛被污染肛周羽毛被污染跗关节和趾关节红肿跗关节和趾关节红肿6日龄雏鸡日龄雏鸡最急性死亡的病雏，完全不见病变。最急性死亡的病雏，完全不见病变。雏鸭感染莫斯科沙门氏菌雏鸭感染莫斯科沙门氏菌S.moscowS.moscow，肝脏，肝脏呈青铜色，并有灰色坏死灶。气囊呈现轻微混浊，呈青铜色，并有灰色坏死灶。气囊呈现轻微混浊，具有黄色纤维蛋白样斑点。具有黄色纤维蛋白样斑点。北京鸭感染鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌时，北京鸭感染鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌时，见肝脏显著肿大，有时有坏死灶。盲肠内形成干酪见肝脏显著肿大，有时有坏死灶。盲肠内形成干酪样物，直肠肿大并有出血斑点。还有心包炎、心外样物，直肠肿大并有出血斑点。还有心包炎、心外膜炎及心肌炎。膜炎及心肌炎。雏禽雏禽五五病理变化病理变化 急急性性感感染染的的病病变变：见见肝肝、脾脾、肾肾充充血血肿肿胀胀，出出血血性性或或坏坏死死性性肠肠炎炎。心心包包炎炎及及腹腹膜膜炎炎。在在产产卵卵鸡鸡中中，可可见见到到输输卵卵管管的的坏坏死死和和增增生生，卵卵巢巢的的坏坏死死及及化化脓脓，这这种种病病变变常常扩扩展展为为全全面面腹膜炎。腹膜炎。慢慢性性感感染染的的成成年年鸡鸡特特别别是是肠肠道道带带菌菌者者，常无明显的病变。常无明显的病变。成年禽成年禽副副伤伤寒寒病病鸡鸡肝肝脏脏肿肿大大，有有大大量量坏坏死死点点有有暗暗红红色色与与黄黄白白色色相相间间的的条条纹纹及及针针尖尖状状出出血血点点禽禽伤伤寒寒副副偶尔可见肝脏颜色变浅，胆囊充盈，脾脏偶尔可见肝脏颜色变浅，胆囊充盈，脾脏肿胀肿胀禽禽伤伤寒寒副副脾脾肿肿大大，有有出出血血斑斑、坏坏死死点点或或两两种种病病变变同同时时存存在在卵黄吸收不良，肝脏黄染卵黄吸收不良，肝脏黄染禽禽伤伤寒寒副副7日龄雏鸡肺、肾出血日龄雏鸡肺、肾出血胰腺有灰白色坏死灶胰腺有灰白色坏死灶盲肠内有干酪样栓子盲肠内有干酪样栓子禽禽伤伤寒寒副副沙沙门氏菌的防治氏菌的防治n 沙门氏菌的防治，饲养者通常在沙门氏菌的防治，饲养者通常在雏鸡开食之日起，在饲料或饮水中添雏鸡开食之日起，在饲料或饮水中添加抗菌药物，一般情况下可取得较为加抗菌药物，一般情况下可取得较为满意的结果。满意的结果。1.1.预防措施预防措施1 1定定期期检检疫疫，净净化化种种鸡鸡群群。沙沙门门氏氏菌菌的的最最大大传传染染源源是带菌母鸡，建立无白痢种鸡群具有重要意义。是带菌母鸡，建立无白痢种鸡群具有重要意义。一一般般做做法法是是挑挑选选和和引引进进健健康康种种鸡鸡、种种蛋蛋、建建立立健健康康鸡群。鸡群。在在健健康康鸡鸡群群，对对404070d70d以以上上的的中中雏雏进进行行检检疫疫，淘淘汰汰阳性鸡及可疑鸡。阳性鸡及可疑鸡。每每年年春春秋秋两两季季对对种种鸡鸡定定期期用用血血清清凝凝集集试试验验全全面面检检疫疫及不定期抽查检疫。及不定期抽查检疫。在在有有病病鸡鸡群群，应应每每隔隔2 24 4周周检检疫疫一一次次，经经3 34 4次次后后一一般般可可把把带带菌菌鸡鸡全全部部检检出出淘淘汰汰，但但有有时时也也须须反反复复屡屡次才能检出。次才能检出。(2)采用全进全出和自繁自养的生产模式。3加强育雏饲养管理卫生，鸡舍及一切用具要注意经常清洁消毒。育雏室及运动场保持清洁枯燥，饲料槽及饮水器每天清洗一次，并防止被鸡粪污染。育雏室温度维持恒定，采取高温育雏，并注意通风换气，防止过于拥挤。饲料配合要适当，保证含有丰富的维生素A。防止雏鸡发生啄食癖。假设发现病雏，要迅速隔离消毒。此外，在禽场范围内须防止飞禽或其他动物进入散播病原。4 4种种蛋蛋入入孵孵前前要要做做好好孵孵化化室室、孵孵化化机机及及所所有有用用具具的的清清扫扫、冲冲洗洗和和消消毒毒工工作作。种种蛋蛋来来自自无无病病鸡鸡群群，入入孵孵前前要要消消毒毒，常常用用的的消消毒毒剂剂有有：0.1%0.1%新新洁洁尔尔灭灭喷喷洒洒、洗洗涤涤消消毒毒，或或用用0.5%0.5%高高锰锰酸酸钾钾浸浸泡泡1min1min，或或1.5%1.5%漂漂白白粉粉溶溶液液浸浸泡泡3min3min，再再用用福福尔尔马马林林熏熏蒸蒸消毒消毒30min30min。5药物预防 雏鸡出壳后用福尔马林14ml/m3，高锰酸钾7g/m3,在出雏器中熏蒸15分钟。用0.01高锰酸钾溶液作饮水12d。在鸡白痢易感日龄期间，用0.02呋喃唑酮作饮水，或在雏鸡粉料中按0.02比例拌入呋喃唑酮或按0.5参加磺胺类药，有利于控制鸡白痢的发生。2.2.治治疗 可用该菌敏感的抗菌药物进行治疗，但选择药物前，最好利用现场别离的菌株进行药敏试验。硝基呋喃类药物和氯霉素禁用常用的药物如下：1磺胺类药物：以磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶和磺胺二甲基嘧啶为首先药。2抗菌药物：金霉素、土霉素、氟哌酸、环丙沙星、恩诺沙星、庆大霉素20003000U/只，饮水、痢特灵0.04拌料、和卡那霉素对鸡白痢有效。药敏试验药敏试验ASTAST对所别离的致病菌株进行抗菌药物的敏感对所别离的致病菌株进行抗菌药物的敏感试验。试验。敏感敏感S S：由该菌引起的感染可用常规：由该菌引起的感染可用常规剂量的该抗菌药物治疗。剂量的该抗菌药物治疗。中度敏感中度敏感MSMS：有疗效。：有疗效。中介度中介度I I：为缓冲区域，假设无其他：为缓冲区域，假设无其他药物代替，可做重复试验。药物代替，可做重复试验。耐药耐药R R：与：与S S相对应，不能治疗。相对应，不能治疗。3.3.微生物制微生物制剂的的应用用 近些年来微生物制剂开始在畜牧业中应用，具有平安、无毒、不产生副作用，细菌不产生抗药性，价廉等特点。常用的有促菌生、调痢生、乳酸菌等。注意问题：在用这类药物同时及前后45d应该禁用抗菌药物。这类制剂的使用必须保证正常的育雏条件，较好的兽医卫生管理措施。与鸡群的健康状况也有一定关系。在使用时应从小群试验开始，按照规定的剂量、方法进行，取得经验后再运用到生产中去。4.4.药物治疗时应注意问题药物治疗时应注意问题应防止长时间使用一种药物，更不要一味加大药物应防止长时间使用一种药物，更不要一味加大药物剂量到达防治目的。剂量到达防治目的。应该考虑到有效药物可以在一定时间内交替、轮换应该考虑到有效药物可以在一定时间内交替、轮换使用，药物剂量要合理，防治要有一定的疗程。使用，药物剂量要合理，防治要有一定的疗程。给药时除痢特灵投喂时间可长一些连喂给药时除痢特灵投喂时间可长一些连喂7d7d，停停药药3d3d后再投喂后再投喂5 57d7d，其他药物只需投药，其他药物只需投药4 45d5d即即可到达预防目的。可到达预防目的。
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