服务区的规划与经营策略课件

园艺种植园服务区的规划设计与经营策略一、服务区的规划设计一）服务区的功能n核心功能：提供集约化育苗服务、采后商品化处理服务和质量监督与管理服务。n功能实现：依托种苗场、配送中心、管理中心这 个核心项目来实现。二）种苗场1.种苗场的功能1）集约化育苗，其主要任务是向蔬菜标准园内部的种植区提供育苗服务，兼顾向园外农户供苗，带动园外农户一同发展。2）种苗场是推广蔬菜新品种、提高蔬菜生产效率、使蔬菜提前上市、提高其经济效益的主要手段之一。2.种苗场的基本结构1）基本结构：是育苗温室+作业车间。2）作业车间：穴盘育苗从种子、穴盘、基质准备开始，在播种线完成基质装盘、精密播种、覆土过程，然后浇水，进入催芽室(温度、湿度、光照完全人工控制)中催芽，发芽后再移到正常温室(绿化室)进行培养、炼苗，最终商品穴盘苗出场。案例案例：蔬菜育苗基地蔬菜育苗基地n占地面积：1000亩n功能分区：管理区、育苗区、仓储区n设施种类：连栋温室、日光温室、塑料大棚n育苗形式：穴盘无土育苗育苗场规划一、园区占地 园区长2020m，宽222.6m，共占地674.18亩。总投资1.5亿元。二、园区功能分区1.办公、道路、停车场和生活区：47000 m2，投资1500万元2.库房与催芽播种区：10000 m2，投资2000万元3.智能连栋温室育苗区：3排温室，共6个智能连栋温室，每排温室占地40m+10m。32000 m2，投资2100万元4.加温温室育苗区：70排温室，共140个加温温室，每排温室跨度16m+6m。325000 m2，投资8850万元5.塑料大棚育苗区：1排22个塑料大棚。22260 m2，投资150万元6.秧苗包装整理区：13400 m2，投资400万元育苗基地投资预算表育苗场规划平面图播种室催芽室育苗场规划平面图连栋温室育苗场规划平面图加温温室育苗场规划平面图塑料大棚育苗区播种车间、催芽车间、育苗车间育苗设施连栋温室日光温室塑料大棚三）配送中心1.功能：实现蔬菜标准园在蔬菜采收后的商品化处理功能。2.任务：对采后的新鲜蔬菜进行清选、分级、预冷处理，然后予以储存和配送。3.配送中心：进场检测区、清选分级加工处理区、仓储区、配送服务区四个功能区。n进场检测区：包括入口停车场、地磅房、质量检测分析室、等待交接厅、财务与统计工作室。n清选分级加工处理区：包括清理车问、分级装筐流水线、叉车与托盘存放区、包装材料存放区n仓储区：包括常温库、预冷库、冷藏库等n配送服务区：包括办公室、车库、装货月台、停车场等。n其他：还有员工餐厅、宿舍、多功能蓄水池等辅助设施。四）管理中心1.功能：行政、生产 与商务管理。2.任务：园区的生产计划制定、人员组织管理、成本控制与财务管理、统防统治技术服务、投人品统购与供应、质量监控与品牌管理、宣传接待营销管理等。3.构成：办公室、展示厅、会议室、投人品仓库、质量检测室、信息采集管理系统、后勤保障设施与设备等。案例案例：蔬菜交易市场蔬菜交易市场市场管理中心现代物流中心网络中心产品检测中心产品加工中心市场总占地面积6000亩。蔬菜交易市场规划平面示意图员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两 侧 行 车 道 各 宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图北门居中，面向廊霸公路。蔬菜交易市场规划平面示意图员工宿舍办公大楼21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图办公生活区员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图6层办公大楼：东西向150m，南北向20m 员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图6层办公大楼：东西向150m，南北向20m 5层职工宿舍：东西向100m，南北向20m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图3层餐饮中心：东西向200m，南北向20m 蔬菜交易市场规划平面示意图员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区21层商务酒店：东西向150m，南北向20m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图4层文化中心：东西向50m，南北向80m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图东西向975m，南北向100m。景观广场南侧设景观墙，展示现代园区文化。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图3层检测中心大楼：东西向100m，南北向20m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图货车停车场：东西向675m，含中间20m出口。南北向20m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图包装车间：东西向300m，南北向40m 员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图 仓储大厅：东西向1075m，南北向1760m 员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图交易中心：东西向200m，南北向100m。交易操控台由南向北从一层阶梯式至2层，南面为大型电子屏幕，所有交易产品由仓储区经交易厅展示后进入物流区。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图金融服务中心和信息服务中心分别位于交易中心东西两侧（二层），东西向100m，南北向100m。员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图净菜货物厅：用于交易后货物的暂存，西延长1075m，南北向延长1673m 员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图普通蔬菜交易及配货区员工宿舍办公大楼两侧绿化停车带各宽10m；两侧行车道各宽30m；中间人行道含绿化带20m。21层酒店文化中心景观广场包装净菜配货区检测中心广告墙（对面为宣传墙报）货车停车场包装车间净菜仓贮区物流区餐饮中心北门（正门）宽100m西门宽100米阶梯式交易大厅（二层）信息服务中心（二层）金融服务中心货车停车场路面宽80m出口宽20m货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区道路货物区普通蔬菜交易及配货区蔬菜交易市场规划平面示意图西门宽100m市场管理中心n商住楼等配套设施面积100亩现代物流中心n钢构大棚5000亩n停车场100亩网络中心n电子交易大厅100亩产品检测中心n产品检测中心100亩蔬菜瓜果加工中心 加工车间100亩 低温库：500亩二、经营性项目的经营策略 三大核心项目中，种苗场和配送中心都是经营性项目，须讲究经济效益。一）种苗场的经营策略1.种苗场的优缺点n优势：设施先进，能够抵抗自然灾害和恶劣自然条件对种苗生长的不利影响，可以常年生产，具有出苗率高、供苗能力稳定、产品质量高、供苗时间和批量能够保证等优点；n弱点：初始投资较大，与常规育苗相比成本较高。2.经营策略1）选择新奇特优品种2）与机械化移栽服务相配套：种苗场最好同时开展机械移栽服务，可使育苗环节与生产环节精确对接，有利于提高产业化、专业化水平，育苗场可以通过服务延伸而增加经济效益。3）错季育苗4）多种经营：除了在移栽环节提供延伸服务以外，种苗场还可以在新品种引进、技术推广及设施、设备、相关材料等展示销售方面适度开展多种经营。5）提高利用效率二）配送中心的经营策略1.优缺点1）优点：与社会上一般蔬菜商贸企业相比，具有服务对象明确、蔬菜供应稳定、蔬菜质量安全可控、蔬菜品种与上市时间有计划、蔬菜品质有保障等竞争优势。2）弱点：其选址和规模的扩张受园区条件和园区发展计划的制约。2.经营策略1）未雨绸缪，引领生产系统n先于蔬菜标准园的生产系统进行运作，研究市场。n配送中心要根据市场行情选择适销对路的品种和上市时间，指导种苗场适时育苗和种植区适时生产，通过给生产系统下订单的形式来引领生产系统。2）发展园外基地n配送中心作为独立核算的经营单位，当基础设施和设备确定之后，在运营中存在规模效益问题，多数情况下表现为设备和人员利用不充分。n通过园外基地的发展，可以有效扩大服务半径，提高配送中心和人员的利用，同时规模效益可降低配送中心的平均成本。3）品牌营销n在研究市场、明确产品的市场定位后，要面对细分的市场进行品牌营销。n新鲜蔬菜要发展相对稳定的销售渠道和消费终端。n品牌营销的关键是在质量保障上下功夫，通过明确和执行蔬菜园地和生产基地的作业规范来确保质量安全。4）导入信息化手段n配送中心：应用信息化手段和装备面向消费者，要建立宣传网站和客户关系管理系统；n面向标准园内部的生产系统(包括种苗场和园地种植区)n要建立行情预测、预警系统和生产管理信息交流机制，嵌入质量追溯系统与质量检测、控制系统。