糖尿病的饮食计划ppt课件

糖尿病饮食糖尿病的饮食计划糖尿病饮食糖尿病的饮食计划1患者姓名患者姓名：_性别性别：男女年龄年龄：_身高身高：_（厘米）体重体重：_（公斤）劳动类型劳动类型：卧轻中重1.基础信息基础信息糖尿病的饮食计划患者姓名：_1.基础信息糖2BMI=体重体重(Kg):_身高身高(m)2_=_2.BMI BMI（Body Mass Index）即身体质量指数，是）即身体质量指数，是与体内脂肪总量密切相关的指标，主要反映全身性超与体内脂肪总量密切相关的指标，主要反映全身性超重和肥胖。由于重和肥胖。由于BMI计算的是身体脂肪的比例，所以计算的是身体脂肪的比例，所以在测量身体因超重而面临心脏病、高血压等风险上，在测量身体因超重而面临心脏病、高血压等风险上，比单纯的以体重来认定，更具准确性。比单纯的以体重来认定，更具准确性。糖尿病的饮食计划BMI=体重(Kg):_身高(m)2_=3特别要强调的是，不是每个人都适特别要强调的是，不是每个人都适用用BMI 的，如果你属于有以下的情况，的，如果你属于有以下的情况，那那BMI的指数对你不适用。的指数对你不适用。2.BMI(续1)1.未满18岁。2.是运动员。3.正在做重量训练。4.怀孕或哺乳中。5.身体虚弱或久坐不动的老人。糖尿病的饮食计划 特别要强调的是，不是每个人都适用BMI 4BMI 分类WHO 标准亚洲标准中国参考标准相关疾病发病的危险性偏瘦18.518.518.5低（但其它疾病危险性增加正常18.524.918.522.918.523.9平均水平超重252324偏胖25.029.92324.92426.9增加肥胖30.034.92529.92729.9中度增加重度肥胖35.039.93030严重增加极重度肥胖40.0非常严重增加2.中国BMI标准(续2)糖尿病的饮食计划BMI 分类WHO 标准亚洲标准中国参考标准相关疾病发病的危53.评价体型评价体型aBMIBMI范范围围评评价价BMIBMI18.18.5 5消消瘦瘦18.18.55BMIBMI2424正正常常2424BBMIMI2828超超重重BMIBMI228 8肥肥胖胖糖尿病的饮食计划3.评价体型aBMI范围评价BMI18.5消瘦18.5B64.每公斤体重热量体体型型卧卧床床轻轻体体力力中中体体力力重重体体力力肥肥胖胖/超超重重1 15 52 20 0-2 25 53 30 03 35 5正正常常1 15 5-2 20 02 25 5-3 30 03 35 54 40 0消消瘦瘦2 20 0-2 25 53 35 54 40 04 45 5-5 50 0糖尿病的饮食计划4.每公斤体重热量体型卧床轻体力中体力重体力肥胖/超重1527体力活动强度分级体力活动强度分级活动强度活动强度工作时间分配工作时间分配活动内容举例活动内容举例轻轻 75%75%时间坐或站立时间坐或站立25%25%时间站着活动时间站着活动 伏案工作、维修钟表电器、讲伏案工作、维修钟表电器、讲师、售货员师、售货员实验室工作、政府官员、管理实验室工作、政府官员、管理人员人员中中 40%40%时间坐或站立时间坐或站立60%60%时间特殊职业时间特殊职业活动活动 学生、车间工人、司机、饭店学生、车间工人、司机、饭店服务员服务员厨师、演艺人员厨师、演艺人员重重 25%25%时间坐或站立时间坐或站立75%75%时间特殊职业时间特殊职业活动活动 矿工、建筑工人、非机械化农矿工、建筑工人、非机械化农民民渔民、运动员、林业工人、装渔民、运动员、林业工人、装卸工卸工4.每公斤体重热量(续)糖尿病的饮食计划体力活动强度分级活动强度工作时间分配活动内容举例轻 758身高（CM）：_-105=_(Kg)例如身高170：170-105=65（Kg）5.理想体重糖尿病的饮食计划身高（CM）：_-105=_(Kg)5.96.总热量理想体重(Kg)_每公斤热量_(千卡)a糖尿病的饮食计划6.总热量糖尿病的饮食计划10总热量:_90千卡_份例如一个例如一个170正常体型的办公室职员：正常体型的办公室职员：170-105=65（Kg）65X25=1625(Kcal)162590 18份份7.总份数糖尿病的饮食计划总热量:_90千卡_份7.总份数糖尿118.营养素分配1、碳水化合物份数=总份数_60%_份2、蛋白质份数=总份数_15%_份3、脂肪份数=总份数_25%_份例如一个例如一个170正常体型的办公室职员：正常体型的办公室职员：1、碳水化合物份数=总份数1860%10.8份2、蛋白质份数=总份数1815%2.7份3、脂肪份数=总份数1825%4.5份糖尿病的饮食计划8.营养素分配1、碳水化合物份数=总份数_60%129.各类食物分配1、谷薯类：碳水化合物份数_-蔬菜份数1-水果份数1=_份2、蔬菜类：1份3、水果类：1份4、豆乳类：2份5、油脂类：2份6、瘦肉/鱼肉/蛋类：脂肪份数_-油脂类份数2=_份糖尿病的饮食计划9.各类食物分配1、谷薯类：碳水化合物份数_-蔬菜份1310.热量餐次分配1、早餐份数：早餐份数：总份数总份数_1/5_份份2、午餐份数：午餐份数：总份数总份数_2/5_份份3、晚餐份数：晚餐份数：总份数总份数_2/5_份份糖尿病的饮食计划10.热量餐次分配1、早餐份数：总份数_1/5_14中国居民平衡膳食宝塔（简称中国居民平衡膳食宝塔（简称平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔）是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，用比较直观的宝塔形式表现出来，便食物的重量，用比较直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。于群众理解和在日常生活中实行。11.中国居民膳食宝塔糖尿病的饮食计划中国居民平衡膳食宝塔（简称平衡膳食宝塔）11.中国居民膳15 油脂类油脂类油脂类油脂类 25252525克克克克 奶类及奶制品奶类及奶制品奶类及奶制品奶类及奶制品 300300300300克克克克 豆类及豆制品豆类及豆制品豆类及豆制品豆类及豆制品 50505050克克克克 畜禽肉类畜禽肉类畜禽肉类畜禽肉类 50-7550-7550-7550-75克克克克 鱼虾类鱼虾类鱼虾类鱼虾类 50-10050-10050-10050-100克克克克 蛋类蛋类蛋类蛋类 25-5025-5025-5025-50克克克克 蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类 300-500300-500300-500300-500克克克克水果类水果类水果类水果类 200-400200-400200-400200-400克克克克 谷类谷类谷类谷类 250-400250-400250-400250-400克克克克糖尿病的饮食计划 16（一）平衡膳食宝塔的内容：（一）平衡膳食宝塔的内容：平平衡衡膳膳食食宝宝塔塔共共分分五五层层（见见图图），包包含含我我们们每每天天应应吃吃的的主主要要食食物物种种类类。宝宝塔塔各各层层位位置置和和面面积积不不同同，这这在在一一定定程程度度上上反反映映出出各各类类食食物物在在膳膳食食中的地位和应占的比重。中的地位和应占的比重。1、底底层层谷谷类类食食物物是是米米、面面和和杂杂粮粮的的总总和和，每每人人每每天天应应吃吃250400g；米米面面为为主主，其其中中搭搭配配的的杂杂粮粮每每日日总总量量不不宜宜超超过过谷谷类类总总量量的的1/3，它它们们是是膳膳食食中中能能量量的的主主要要来来源源。加加工工的的谷谷类类食食品品如如面面包包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计划（一）平衡膳食宝塔的内容：平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计划172、第二层、第二层蔬菜和水果蔬菜和水果，每天应吃，每天应吃300500g的蔬菜和的蔬菜和200400g的水果，三个品种的水果，三个品种以上；其中每日应当保证以上；其中每日应当保证1/2的是深色蔬菜、的是深色蔬菜、叶菜和水果；蔬菜和水果是两类食物，各有优叶菜和水果；蔬菜和水果是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算重计算。平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计划 2、第二层 蔬菜和水果，每天应吃30050018 3 3、第三层、第三层 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃每天应吃100100150150g g（其中鱼虾类其中鱼虾类5050-100g-100g，畜、禽肉畜、禽肉505075g75g，蛋类蛋类25255050g g）；）；鱼、虾及其他水产品含脂鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些；肉类包含畜肉、肪很低，有条件可以多吃一些；肉类包含畜肉、禽肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。禽肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时也不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一时也不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好般每天不超过一个为好 。平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计划 3、第三层 平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计194、第四层、第四层奶类和豆类食物，奶类和豆类食物，每每天天应应吃吃奶奶类类及及奶奶制制品品300g和和豆豆类类及及豆豆制制品品50g；，奶奶类类应应是是首首选选补补钙钙食食物物，很很难难用用其其他他食食物物代代替替；豆豆类类及及豆豆制制品品包包括括许许多多品品种种，50g是是个个平平均均值值，可可折折合合为为大大豆豆40g或豆腐干或豆腐干80g等。等。平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计划 4、第四层 奶类和豆类食物，平衡膳食宝塔的内容205 5、第五层塔尖、第五层塔尖是精纯食品是精纯食品 油油脂脂类类每每天天不不超超过过2525g；儿儿童童、青青少少年年、老老人人，应应当当少少吃吃或或适适量量摄摄入入精精纯纯食食用用糖糖及及其其高高糖糖食食品品，建建议议成成人人食食用用糖糖最最好好每每日日2020g，每日食用盐的用量最好每日食用盐的用量最好6g。平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮食计划 5、第五层塔尖 平衡膳食宝塔的内容糖尿病的饮21祝各位身体健康，阖家欢乐！谢谢！糖尿病的饮食计划祝各位身体健康，阖家欢乐！糖尿病的饮食计划22