高考生物二轮复习课件专题二细胞的代谢

1教学ppt2教学ppt一、比一、比较较与与酶酶相关相关实验实验的的设计设计思路思路3教学ppt4教学ppt5教学ppt6教学ppt 温度、温度、pHpH、底物、底物浓浓度和度和酶酶浓浓度都可影响度都可影响酶酶促反促反应应速率。不同的是温度和速率。不同的是温度和pHpH是通是通过过影响影响酶酶活性而影响活性而影响酶酶促反促反应应的，而底物的，而底物浓浓度和度和酶酶浓浓度不影响度不影响酶酶活性。活性。7教学ppt二、二、ATPATP与与细细胞代胞代谢谢的关系的关系8教学ppt1.1.光能是生物体光能是生物体进进行各行各项项生命活生命活动动的根本能量来源，植物的的根本能量来源，植物的光合作用是生物界最基本的物光合作用是生物界最基本的物质质代代谢谢和能量代和能量代谢谢。2.2.生物不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分生物不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分解并将能量解并将能量转转移到移到ATPATP中，才能被利用。中，才能被利用。3.3.光能光能进进入生物群落后，以化学能的形式入生物群落后，以化学能的形式转转移到有机物中，移到有机物中，以有机物以有机物为载为载体通体通过过食物食物链链流流动动。9教学ppt 三、三、酶酶1.1.酶酶的概念的概念（1 1）对对化学本化学本质质的理解的理解绝绝大多数大多数酶酶是蛋白是蛋白质质，少数是，少数是RNARNA，所以其基本，所以其基本组组成成单单位是氨位是氨基酸或核糖核苷酸，合成基酸或核糖核苷酸，合成场场所主要是核糖体，少部分在所主要是核糖体，少部分在细细胞胞核内。核内。（2 2）对对催化作用的理解催化作用的理解酶酶只能改只能改变变反反应应速率，不改速率，不改变变反反应应的平衡点。的平衡点。10教学ppt2.2.作用原理作用原理降低化学反降低化学反应应的活化能。的活化能。(1)(1)活化能：分子从常活化能：分子从常态转变为态转变为容易容易发发生化学反生化学反应应的活的活跃跃状状态态所需的能量。所需的能量。(2)(2)催化催化剂剂的作用：提高反的作用：提高反应应速率，促速率，促进进化学反化学反应应的的进进行。行。(3)(3)与无机催化与无机催化剂剂相比，相比，酶酶降低活化能的作用更降低活化能的作用更显显著。著。11教学ppt3.3.酶酶与激素、抗体、与激素、抗体、载载体蛋白体蛋白质质及蛋白及蛋白质质的关系的关系绝绝大多数大多数酶酶是蛋白是蛋白质质，如淀粉，如淀粉酶酶、蛋白、蛋白酶酶等；少数激素是蛋等；少数激素是蛋白白质质，如胰，如胰岛岛素、生素、生长长激素等；激素等；载载体蛋白体蛋白质质和抗体都是蛋白和抗体都是蛋白质质。12教学ppt13教学ppt 图图解解酶酶的特性的特性角度一角度一 酶酶的高效性的高效性【典例【典例1 1】（】（20112011海南高考）某一不可逆化学反海南高考）某一不可逆化学反应应（SPSPW W）在无）在无酶酶和有和有酶酶催化催化时时均可以均可以进进行。当行。当该该反反应应在无在无酶酶条件下条件下进进行到行到时间时间t t时时，向反，向反应应液中加入催化液中加入催化该该反反应应的的酶酶。如。如图图能正能正确表示加确表示加酶酶后反后反应应物物浓浓度随反度随反应时间变应时间变化化趋势趋势的曲的曲线线是（是（）14教学pptA.A.甲甲 B.B.乙乙 C.C.丙丙 D.D.丁丁【标标准解答】准解答】选选D D。酶酶具有高效性，反具有高效性，反应应液中加入催化液中加入催化该该反反应应的的酶酶后，化学反后，化学反应应速率加快，由于此化学反速率加快，由于此化学反应应不可逆，反不可逆，反应应物的物的浓浓度迅速下降，直至度迅速下降，直至浓浓度度为为0 0。15教学ppt角度二角度二 影响影响酶酶活性的因素活性的因素【典例【典例2 2】（】（20112011杭州模杭州模拟拟）鱼鱼被宰被宰杀杀后，后，鱼鱼体内的体内的ATPATP会生会生成具有成具有鲜鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸味的肌苷酸，但酸性磷酸酶酶(ACP)(ACP)会催化肌苷酸分解会催化肌苷酸分解导导致致鱼鱼肉肉鲜鲜味下降。味下降。为为了研究了研究鱼类鱼类的保的保鲜鲜方法，研究者从草方法，研究者从草鱼鱼、鱼鱼回回鱼鱼和和鳝鱼鳝鱼中分离得到中分离得到ACPACP，并，并对该对该酶酶活性活性进进行了系列行了系列研究，相关研究，相关实验结实验结果如下。下列有关叙述正确的是果如下。下列有关叙述正确的是（）16教学ppt17教学pptACPACP在不同在不同浓浓度金属离子中的相度金属离子中的相对对酶酶活性活性 18教学pptA.A.不同不同鱼类鱼类的的ACPACP活性都会随着温度的上升而增大活性都会随着温度的上升而增大B.B.将宰将宰杀杀后的后的鱼鱼回回鱼鱼放到放到3737左右的左右的环环境中一段境中一段时间时间能保持能保持其其鲜鲜味味C.C.将宰将宰杀杀后的草后的草鱼鱼放到适宜放到适宜浓浓度的度的CaCa2+2+溶液中溶液中鲜鲜味下降的速味下降的速度会减慢度会减慢D.ZnD.Zn2+2+能使能使这这三种三种鱼鱼的的鲜鲜味下降速度都减慢味下降速度都减慢 19教学ppt【标标准解答】准解答】选选C C。A A项项中据曲中据曲线图线图可知，在一定的范可知，在一定的范围围内不内不同同鱼类鱼类的的ACPACP活性都会随着温度的上升而增大，超活性都会随着温度的上升而增大，超过过了了这这个范个范围围ACPACP活性反而会下降；活性反而会下降；B B项项中据曲中据曲线图线图可知，可知，鱼鱼回回鱼鱼中中ACPACP最最适温度适温度为为3737左右，如果将宰左右，如果将宰杀杀后的后的鱼鱼回回鱼鱼放到放到该环该环境中，境中，ACPACP催化肌苷酸分解催化肌苷酸分解导导致致鱼鱼肉肉鲜鲜味下降速率最快，不能保持其味下降速率最快，不能保持其鲜鲜味；味；C C项项中据表格可知，中据表格可知，ACPACP在在5 mmol/L 5 mmol/L 的的CaCa2+2+中的相中的相对对酶酶活性受到抑制，催化肌苷酸分解速率下降，活性受到抑制，催化肌苷酸分解速率下降，则则将宰将宰杀杀后的草后的草鱼鱼放到放到该浓该浓度下的度下的CaCa2+2+溶液中溶液中鲜鲜味下降的速率会减慢；味下降的速率会减慢；D D项项中中据表格可知，据表格可知，ACPACP在在1 mmol/L 1 mmol/L 的的ZnZn2+2+中的相中的相对对活性都超活性都超过过了了100%100%，说说明明ZnZn2+2+能提高能提高ACPACP的活性。的活性。20教学ppt拓展提升拓展提升1.1.酶酶对对酶酶促反促反应应的影响的影响(1)(1)可降低分子的活化能，使化学反可降低分子的活化能，使化学反应应更易更易进进行；行；(2)(2)改改变变化学反化学反应应速度，本身不被消耗；速度，本身不被消耗；(3)(3)加快化学反加快化学反应应速度，速度，缩缩短达到平衡的短达到平衡的时间时间，但不改，但不改变变平衡平衡点。点。21教学ppt2.2.根据影响根据影响酶酶活性的条件判断活性的条件判断酶酶活性的活性的变变化化（1 1）单单一因素一因素对对酶酶促反促反应应的影响的影响22教学ppt在最适温度（在最适温度（pHpH）之前，随温度）之前，随温度(pH)(pH)的升高，的升高，酶酶的催化作的催化作用增用增强强，超，超过这过这一范一范围围酶酶催化作用逐催化作用逐渐渐减弱。减弱。在最适温度在最适温度(pH)(pH)时时，酶酶的催化作用最的催化作用最强强，高于或低于最适，高于或低于最适温度温度(pH)(pH)，酶酶的催化作用都将减弱。的催化作用都将减弱。过过酸、酸、过过碱、高温都会使碱、高温都会使酶酶失活，而低温只是抑制失活，而低温只是抑制酶酶的活的活性，性，酶酶分子分子结结构未被破坏，温度升高可恢复活性。构未被破坏，温度升高可恢复活性。23教学ppt（2 2）多种因素）多种因素对对酶酶促反促反应应的影响的影响24教学ppt分析丙分析丙图图可知：反可知：反应应溶液中温度的溶液中温度的变变化不影响化不影响酶酶作用的最作用的最适适pHpH。分析丁分析丁图图可知：反可知：反应应溶液中酸碱度的溶液中酸碱度的变变化不影响化不影响酶酶作用的作用的最适温度。最适温度。25教学ppt1.(20111.(2011新新课标课标全国卷全国卷)甲、乙两种甲、乙两种酶酶用同一种蛋白用同一种蛋白酶酶处处理，理，酶酶活性与活性与处处理理时间时间的关系如的关系如图图，下列分析，下列分析错误错误的是的是（）26教学pptA.A.甲甲酶酶能能够够抗抗该该种蛋白种蛋白酶酶降解降解B.B.甲甲酶酶不可能是具有催化功能的不可能是具有催化功能的RNARNAC.C.乙乙酶酶的化学本的化学本质为质为蛋白蛋白质质D.D.乙乙酶酶活性的改活性的改变变是因是因为为其分子其分子结结构的改构的改变变【解析】【解析】选选B B。通。通过过曲曲线线可以看出甲可以看出甲酶酶活性没有活性没有变变化，因此蛋化，因此蛋白白酶酶不能水解甲不能水解甲酶酶，甲，甲酶酶不是蛋白不是蛋白质质，可能是，可能是RNARNA；乙；乙酶酶能被能被蛋白蛋白酶酶水解，因此乙水解，因此乙酶酶是蛋白是蛋白质质，蛋白，蛋白酶酶的分解作用可破坏的分解作用可破坏乙乙酶酶的分子的分子结结构，构，导导致乙致乙酶酶的活性降低。的活性降低。27教学ppt2.2.（20112011苏苏北四市模北四市模拟拟）如）如图图表示表示pHpH对对植物和人的淀粉植物和人的淀粉酶酶活性的影响，正确的活性的影响，正确的说说法是（法是（）28教学pptA.pHA.pH为为6 6时时植物淀粉植物淀粉酶酶的活性最高的活性最高 B.pHB.pH由低到高由低到高时时淀粉淀粉酶酶活性逐活性逐渐渐升高升高C.C.不同物种淀粉不同物种淀粉酶酶的最适的最适pHpH有差异有差异D.D.人的淀粉人的淀粉酶酶活性比植物淀粉活性比植物淀粉酶酶活性高活性高【解析】【解析】选选C C。据。据图图可知：可知：pHpH为为4.54.5左右左右时时植物淀粉植物淀粉酶酶的活性的活性最高；最高；pHpH由低到高由低到高时时淀粉淀粉酶酶活性先升高后降低；植物和人淀活性先升高后降低；植物和人淀粉粉酶酶的最适的最适pHpH是不同的，存在一定的差异；是不同的，存在一定的差异；pHpH小于小于5.55.5时时人的人的淀粉淀粉酶酶活性比植物淀粉活性比植物淀粉酶酶活性低，活性低，pHpH大于大于5.55.5时时人的淀粉人的淀粉酶酶活活性比植物淀粉性比植物淀粉酶酶活性高。活性高。29教学ppt3.3.动动物物脑组织脑组织中含有丰富的谷氨酸脱中含有丰富的谷氨酸脱羧羧酶酶，能，能专专一催化一催化1 mol1 mol谷氨酸分解谷氨酸分解为为1 mol1 mol氨基丁酸和氨基丁酸和1 mol CO1 mol CO2 2。某科研小。某科研小组组从小从小鼠的鼠的脑脑中得到中得到该该酶酶后，在谷氨酸起始后，在谷氨酸起始浓浓度度为为10 mmol/L10 mmol/L、最适、最适温度、最适温度、最适pHpH的条件下，的条件下，对该对该酶酶的催化反的催化反应过应过程程进进行研究，行研究，结结果果见图见图甲和甲和图图乙。下列有关乙。下列有关说说法正确的是（法正确的是（）30教学ppt31教学pptA.A.甲甲图图中二氧化碳中二氧化碳浓浓度增加到一定程度以后不再增加，原因度增加到一定程度以后不再增加，原因是是酶酶失活失活B.B.乙乙图图中当中当酶酶浓浓度增加到一定程度后催化反度增加到一定程度后催化反应应速率不再增加速率不再增加C.C.乙乙图图中催化反中催化反应应速率增加的原因是随着速率增加的原因是随着酶酶浓浓度的增大，度的增大，酶酶的活性逐的活性逐渐渐增加增加D.D.将甲的将甲的纵纵坐坐标标改成乙中的催化反改成乙中的催化反应应速率，坐速率，坐标标曲曲线线和原曲和原曲线线不一不一样样32教学ppt【解析】【解析】选选D D。甲是在。甲是在酶酶浓浓度固定、反度固定、反应应物量一定条件下物量一定条件下进进行行的反的反应应，用生成物二氧化碳的，用生成物二氧化碳的浓浓度来表示整个反度来表示整个反应过应过程的程的变变化，化，这这是一个催化反是一个催化反应应；而乙是在反；而乙是在反应应物物浓浓度度过过量量(不成不成为为反反应应的限制因素的限制因素)条件下，随着条件下，随着酶酶浓浓度改度改变时对变时对催化反催化反应应速率的速率的影响，限制因素是影响，限制因素是酶酶浓浓度，由于反度，由于反应应物物浓浓度度过过量，所以随着量，所以随着酶酶浓浓度的增加，反度的增加，反应应速度不断增加。甲曲速度不断增加。甲曲线线中二氧化碳中二氧化碳浓浓度度不再增加的原因不是不再增加的原因不是酶酶失活，而是反失活，而是反应应物消耗完物消耗完毕毕。乙曲。乙曲线线反反应应速度增加也不是因速度增加也不是因为为酶酶活性逐活性逐渐渐增增强强，而是因，而是因为为酶酶浓浓度度增加。将甲的增加。将甲的纵纵坐坐标标改成乙中的催化反改成乙中的催化反应应速率，速率，则则开始反开始反应应速率最大，速率最大，过过一段一段时间时间后开始下降，最后是零。后开始下降，最后是零。33教学ppt4.4.下列下列图图表是有关某种表是有关某种酶酶的的实验处实验处理方法及理方法及实验结实验结果，相关果，相关叙述正确的是（叙述正确的是（）34教学pptA.A.甲物甲物质质可能抑制可能抑制该该酶酶的活性的活性B.B.该该酶酶比比较较适合在适合在4040的的环环境下起作用境下起作用C.C.该该酶酶在中性在中性环环境下的催化效率比在碱性境下的催化效率比在碱性环环境下高境下高D.D.该该酶酶在作用在作用35 min35 min后便失去活性后便失去活性35教学ppt【解析】【解析】选选B B。曲。曲线图线图中中纵纵坐坐标标是反是反应应物的含量，由曲物的含量，由曲线线的的变变化可知甲物化可知甲物质质提高了提高了该该酶酶的活性；的活性；6060时该时该酶酶失活，因此失活，因此对对甲物甲物质质没有催化作用；从曲没有催化作用；从曲线线和和的的变变化来看，化来看，该该酶酶在在4040、pHpH8 8时时活性最高；活性最高；4040的的环环境中，境中，酶酶在作用在作用3535分分钟钟后后并没有失去活性，只是并没有失去活性，只是试试管中反管中反应应物消耗完物消耗完毕毕。36教学ppt 巧用巧用规规律律设计设计酶酶活性相关活性相关实验实验角度一角度一 明确明确实验设计实验设计的原的原则则【典例【典例3 3】（】（20112011汕汕头头模模拟拟）某同学）某同学为为了探究温度了探究温度对对唾液淀唾液淀粉粉酶酶催化作用的影响，催化作用的影响，设计设计了下表所示的了下表所示的对对比比实验实验。其他同。其他同学看了学看了该实验设计该实验设计后，提出下列修改意后，提出下列修改意见见，其中正确的是，其中正确的是（）37教学ppt38教学pptA A1 1号号试试管不管不应应加入加入2 mL2 mL蒸蒸馏馏水，而水，而应该应该加入加入2 mL2 mL新新鲜鲜唾液唾液B B2 2号号试试管不管不应应加入加入2 mL2 mL新新鲜鲜唾液，而唾液，而应应加入加入2 mL2 mL蒸蒸馏馏水水C C2 2号号试试管管应该应该保持在保持在37 37 环环境中境中进进行恒温行恒温处处理理D D1 1号号试试管管应应加入加入2 mL2 mL新新鲜鲜唾液，并保持在唾液，并保持在00环环境中境中进进行恒行恒温温处处理理39教学ppt【标标准解答】准解答】选选A A。通。通过实验过实验考考查查温度温度对对酶酶的催化作用的影响。的催化作用的影响。实验设计实验设计中中应设应设置置对对照照组组，其中，其中实验组实验组与与对对照照组组只有只有实验变实验变量不同，即温度不同，其他条件量不同，即温度不同，其他条件应应完全相同，如完全相同，如应应加入等量加入等量的稀淀粉糊和新的稀淀粉糊和新鲜鲜唾液。唾液。40教学ppt角度二角度二 准确分析准确分析实验实验的的变变量量【典例【典例4 4】（】（20112011江江苏苏高考）高考）为为探究植酸探究植酸酶酶对鲈鱼对鲈鱼生生长长和消和消化化酶酶活性的影响，研究者活性的影响，研究者设计设计并并进进行了相关行了相关实验实验，实验实验步步骤骤及及结结果如下：果如下：鲈鱼鲈鱼的的驯驯养：将从海洋中捕养：将从海洋中捕获获的的鲈鱼鱼鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱苗在浮式海水网箱中中饲饲养养14 d14 d，用普通，用普通饲饲料投喂，料投喂，备备用。用。饲饲料的配制：在每千克普通料的配制：在每千克普通饲饲料中添加料中添加200 mg200 mg植酸植酸酶酶，配，配制成加制成加酶酶饲饲料；并将普通料；并将普通饲饲料和加料和加酶酶饲饲料分料分别别制成大小相同制成大小相同的的颗颗粒，烘干后粒，烘干后储储存。存。41教学ppt鲈鱼鲈鱼的的饲饲养：挑养：挑选选体格健壮、大小一致的体格健壮、大小一致的鲈鱼鲈鱼随机分随机分组组，放养于放养于规规格相同的浮式海水网箱中，放养密度格相同的浮式海水网箱中，放养密度为为6060尾箱。尾箱。给对给对照照组组的的鲈鱼鲈鱼定定时时投喂适量的普通投喂适量的普通饲饲料，料，给实验组给实验组的的鲈鱼鲈鱼同同时时投喂等量加投喂等量加酶酶饲饲料。料。称重并称重并记录记录：投喂：投喂8 8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取2020尾尾鲈鱼鲈鱼称称重。重。结结果果显显示，示，对对照照组组、实验组鱼实验组鱼体平均增重率分体平均增重率分别为别为859.3%859.3%、947.2%947.2%。42教学ppt制制备鲈鱼肠备鲈鱼肠道中消化道中消化酶酶样样品，并分品，并分别测别测定消化定消化酶酶的活性，的活性，结结果如下表。果如下表。43教学ppt根据上述根据上述实验实验，回答下列，回答下列问题问题：(1)(1)步步骤骤中中选选用用鲈鱼鱼鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是苗而不是成体的主要原因是_；实验实验前的前的驯驯养是养是为为了了_。(2)(2)步步骤骤中将配制好的中将配制好的饲饲料料进进行烘干行烘干时时要特要特别别注意注意_，其原因是，其原因是_。44教学ppt(3)(3)步步骤骤中中还应还应控制好的无关控制好的无关变变量主要有量主要有_。(4)(4)本本实验实验得出的初步得出的初步结论结论是是_。(5)(5)推推测鲈鱼测鲈鱼的食性并的食性并说说明理由：明理由：_。45教学ppt【标标准解答】准解答】（1 1）本）本实验选实验选用用鲈鱼鱼鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原苗而不是成体的主要原因是成体生因是成体生长缓长缓慢，慢，实验实验效果不明效果不明显显；实验实验前的前的驯驯养是养是为为了了让鲈鱼让鲈鱼适适应实验应实验养殖养殖环环境。境。（2 2）配制好的）配制好的饲饲料料进进行烘干行烘干时时要特要特别别注意温度不能注意温度不能过过高，高高，高温会使植酸温会使植酸酶酶变变性而失去活性。性而失去活性。（3 3）实验实验中无关中无关变变量，如水温、量，如水温、盐盐度和溶氧量等可能度和溶氧量等可能对实验对实验产产生影响。生影响。46教学ppt（4 4）根据）根据对对照照组组和和实验组实验组的数据比的数据比较较，可以得出，可以得出实验实验的初步的初步结论结论是添加植酸是添加植酸酶酶的的饲饲料能促料能促进鲈鱼进鲈鱼幼体的生幼体的生长长；植酸；植酸酶酶能能大幅度提高大幅度提高肠肠道中蛋白道中蛋白酶酶的活性，而的活性，而对肠对肠道中脂肪道中脂肪酶酶和淀粉和淀粉酶酶的活性影响的活性影响较较小。小。（5 5）由表格内数据可知，）由表格内数据可知，鲈鱼肠鲈鱼肠道内蛋白道内蛋白酶酶活性明活性明显显高于脂高于脂肪肪酶酶和淀粉和淀粉酶酶活性，因此活性，因此鲈鱼鲈鱼多以蛋白多以蛋白质为质为食，食，为为肉食性生肉食性生物。物。47教学ppt答案：答案：(1)(1)成体生成体生长缓长缓慢，慢，实验实验效果不明效果不明显显让鲈鱼让鲈鱼适适应实验应实验养殖养殖环环境境(2)(2)温度不能温度不能过过高高 高温会使植酸高温会使植酸酶酶变变性而失去活性性而失去活性(3)(3)水温、水温、盐盐度和溶氧量等度和溶氧量等(4)(4)添加植酸添加植酸酶酶的的饲饲料能促料能促进鲈鱼进鲈鱼幼体的生幼体的生长长；植酸；植酸酶酶能大幅能大幅度提高度提高肠肠道中蛋白道中蛋白酶酶的活性，而的活性，而对肠对肠道中脂肪道中脂肪酶酶和淀粉和淀粉酶酶的的活性影响活性影响较较小小(5)(5)肉食性，其肉食性，其肠肠道中蛋白道中蛋白酶酶活性活性显显著高于脂肪著高于脂肪酶酶和淀粉和淀粉酶酶48教学ppt拓展提升拓展提升1.1.挖掘挖掘题题干信息分析干信息分析实验实验原原则则(1)(1)不不论论一个一个实验实验有几个有几个实验变实验变量，都量，都应应做到一个做到一个变变量（自量（自变变量）量）对应观测对应观测一个反一个反应变应变量（因量（因变变量）。量）。(2)(2)实验实验中，若存在不接受自中，若存在不接受自变变量量处处理的理的对对象象组组，则则可判断可判断该该组为对组为对照照组组，如，如“典例典例3”3”中中试试管管1 1未加入植物材料。因此未加入植物材料。因此试试管管1 1为为空白空白对对照照组组。49教学ppt2.“2.“因果法因果法”分析分析实验变实验变量量(1)(1)自自变变量与因量与因变变量量 自自变变量是量是实验实验中由中由实验实验者所操者所操纵纵的因素或条件。因的因素或条件。因变变量是量是实实验验中由于中由于实验变实验变量而引起的量而引起的变变化和化和结结果。通常，自果。通常，自变变量是原量是原因，因因，因变变量是量是结结果，二者具有因果关系。如果，二者具有因果关系。如“典例典例4”4”中自中自变变量量为为“植酸植酸酶酶的有无的有无”，因，因变变量量为为“鲈鱼肠鲈鱼肠道内消化道内消化酶酶的活的活性性”，二者之，二者之间间的关系的关系为为植酸植酸酶酶的有无影响的有无影响鲈鱼肠鲈鱼肠道内消化道内消化酶酶的活性。的活性。50教学ppt(2)(2)无关无关变变量与因量与因变变量量无关无关变变量是量是实验实验中除自中除自变变量以外的影响量以外的影响实验现实验现象或象或结结果的因果的因素或条件。无关素或条件。无关变变量所引起的量所引起的变变化和化和结结果会果会对对因因变变量有干量有干扰扰作用，不呈因果关系，但要控制无关作用，不呈因果关系，但要控制无关变变量以减少量以减少实验误实验误差。差。如如“典例典例4”4”中水温、中水温、盐盐度和溶氧量度和溶氧量为为无关无关变变量，但它量，但它们们的的变变化可能会影响化可能会影响鲈鱼肠鲈鱼肠道内消化道内消化酶酶的活性。的活性。51教学ppt1.1.某学生某学生为为了了验证验证唾液的功能，做了如下一唾液的功能，做了如下一组实验组实验：取甲、：取甲、乙两乙两试试管，分管，分别别加入等量的淀粉糊（加入等量的淀粉糊（2 mL2 mL），甲），甲试试管内又加管内又加入入2 mL2 mL唾液，两唾液，两试试管同管同时时放入放入37 37 的温水中保持的温水中保持10 min10 min后取后取出，各加入出，各加入0.5 mL0.5 mL碘液，振碘液，振荡荡，发现发现只有乙只有乙试试管内呈管内呈现蓝现蓝色色反反应应。此学生在。此学生在实验实验程序上有一个程序上有一个错误错误，请请你指出（你指出（）52教学pptA.A.乙乙试试管管应应置于低温或室温置于低温或室温B.B.乙乙试试管管应应加入胃液加入胃液C.C.乙乙试试管管应应加入与唾液等量的蒸加入与唾液等量的蒸馏馏水水D.D.应应再加一个再加一个试试管，并加些酸或碱管，并加些酸或碱【解析】【解析】选选C C。实验组实验组与与对对照照组组的差的差别别是只有是只有实验变实验变量不同，量不同，即只有即只有实验实验者所要者所要验证验证的因素是不同的，其他因素的因素是不同的，其他因素应应完全相完全相同，此同，此题题中温度、中温度、pHpH应应完全相同，否完全相同，否则则会影响会影响实验结实验结果。果。为为了增了增强强实验实验的的说说服力，服力，对对照照组组乙乙试试管管应应加入与甲加入与甲试试管唾液等管唾液等量的蒸量的蒸馏馏水。水。53教学ppt2.(20112.(2011南昌模南昌模拟拟)取取经过编经过编号的号的5 5支支试试管分管分别别加入加入2 mL 2 mL 0.5 mol/L0.5 mol/L过过氧化氧化氢氢溶液，溶液，进进行如下行如下实验实验，根据，根据实验实验内容，下内容，下列列说说法正确的是（法正确的是（）54教学pptA.A.说说明明酶酶具有高效性的是具有高效性的是3 3号和号和4 4号号实验实验B.1B.1号和号和3 3号号对对照不能照不能说说明明酶酶有有专专一性一性C.C.各各组实验组实验都不能体都不能体现现酶酶的活性与温度之的活性与温度之间间的关系的关系D.3 D.3 号和号和5 5号号对对照可以照可以说说明明酶酶的活性受的活性受pHpH的影响的影响【解析】【解析】选选D D。A A错误错误，说说明明酶酶具有高效性的是具有高效性的是3 3号和号和2 2号号实验实验；B B错误错误，1 1号和号和3 3号号对对照，底物相同照，底物相同酶酶不同，能不同，能说说明明酶酶有有专专一性；一性；C C错误错误，3 3号与号与4 4号号对对照体照体现现酶酶的活性与温度之的活性与温度之间间的关系；的关系；D D正正确，确，3 3与与5 5号号对对照，可照，可说说明明酶酶的活性受的活性受pHpH的影响。的影响。55教学ppt3.3.在生物化学反在生物化学反应应中，当中，当酶酶的活性位点与底物形成互的活性位点与底物形成互补结补结构构时时（如甲（如甲图图A A所示），可催化底物所示），可催化底物发发生生变变化。化。酶酶抑制抑制剂剂是与是与酶酶结结合并降低合并降低酶酶活性的分子，其中活性的分子，其中竞竞争性抑制争性抑制剂剂与底物与底物竞竞争争酶酶的活性位点，从而降低的活性位点，从而降低酶酶对对底物的催化效果；非底物的催化效果；非竞竞争性抑制争性抑制剂剂和和酶酶活性位点以外的其他位点活性位点以外的其他位点结结合，能改合，能改变变酶酶的构型，使的构型，使酶酶不能与底物不能与底物结结合，从而使合，从而使酶酶失去催化活性。下列有关叙述失去催化活性。下列有关叙述不正确的是（不正确的是（）56教学ppt57教学pptA.A.曲曲线线a a表示没有表示没有酶酶抑制抑制剂剂存在存在时时的作用效果的作用效果B.B.曲曲线线c c表示在表示在竞竞争性抑制争性抑制剂剂作用下作用下酶酶的活性降低的活性降低C.C.曲曲线线a a、b b酶酶促反促反应应速率不再增加是速率不再增加是酶酶处处于于饱饱和状和状态态D.D.竞竞争性抑制争性抑制剂剂与与该该酶酶催化的底物化学催化的底物化学结结构相似构相似58教学ppt【解析】【解析】选选B B。A A正确，曲正确，曲线线a a催化效率最高，表示没有催化效率最高，表示没有酶酶抑制抑制剂时剂时的催化效果；的催化效果；B B错误错误，曲，曲线线c c表示的表示的应应是非是非竞竞争性抑制争性抑制剂剂改改变变酶酶的构型，使的构型，使酶酶不能与底物不能与底物结结合，从而使合，从而使酶酶失去催化活失去催化活性，曲性，曲线线b b表示的才是在表示的才是在竞竞争性抑制争性抑制剂剂作用下作用下酶酶对对底物的催化底物的催化效果降低；效果降低；C C正确，曲正确，曲线线a a、b b酶酶促反促反应应速率不再增加是由于速率不再增加是由于酶酶处处于于饱饱和状和状态态；D D正确，正确，竞竞争性抑制争性抑制剂剂与与该该酶酶催化的底物化学催化的底物化学结结构相似，所以可与构相似，所以可与酶酶结结合。合。59教学ppt60教学ppt ATP ATP结结构构简简式中相关内容的辨析式中相关内容的辨析（1 1）误误解解ATPATP中中“A”“A”所代表的含所代表的含义义ATPATP中中“A”“A”与核酸中与核酸中“A”“A”的含的含义义既有区既有区别别又有又有联联系，系，A A代表代表的含的含义归纳义归纳：61教学ppt（2 2）准确理解）准确理解ATPATP中含有的化学能中含有的化学能ATPATP水解水解为为ADPADP时时，远远离离A A的高能磷酸的高能磷酸键键断裂，断裂，释释放出放出30.54 kJ/mol30.54 kJ/mol的能量。的能量。ATPATP水解去掉两个磷酸基水解去掉两个磷酸基团时团时，两个高能磷酸，两个高能磷酸键键均断裂，均断裂，释释放出放出30.542 kJ/mol30.542 kJ/mol的能量。的能量。ATPATP中含有两个高能磷酸中含有两个高能磷酸键键和一个普通化学和一个普通化学键键，含有的能量，含有的能量大于大于30.542 kJ/mol30.542 kJ/mol，小于，小于30.543 kJ/mol30.543 kJ/mol。62教学ppt【易【易错错典例】典例】ATPATP是生命活是生命活动动的直接能源物的直接能源物质质，下列关于，下列关于ATPATP的叙述的叙述错误错误的是的是A.ATPA.ATP水解可水解可产产生三个磷酸生三个磷酸B.ATPB.ATP水解去掉两个磷酸基水解去掉两个磷酸基团团后后变变成腺成腺嘌嘌呤核糖核苷酸呤核糖核苷酸C.C.人在寒冷人在寒冷时时，肾肾上腺素和甲状腺激素分泌增加，上腺素和甲状腺激素分泌增加，细细胞胞产产生生ATPATP的量增加的量增加D.ATPD.ATP和和RNARNA分子中分子中“A”“A”所代表的含所代表的含义义相同相同63教学ppt【易【易错错分析】分析】对对ATPATP的分子的分子结结构理解不透。构理解不透。误认为误认为ATPATP水解水解时时只有两个高能磷酸只有两个高能磷酸键键断裂断裂产产生两个磷酸而生两个磷酸而误选误选A A项项；不能不能正确理解正确理解ATPATP的的组组成成分。成成分。对对ATPATP水解去掉两个磷酸基水解去掉两个磷酸基团团后剩后剩余成分没有明确的余成分没有明确的认识认识，不知道剩余成分的名称，而，不知道剩余成分的名称，而误选误选B B项项。64教学ppt【解析】【解析】选选D D。ATPATP中含有中含有3 3个磷酸基个磷酸基团团，当，当ATPATP彻彻底水解后可底水解后可产产生生3 3个磷酸，故个磷酸，故A A项项正确；正确；ATPATP水解去掉两个磷酸基水解去掉两个磷酸基团团后后变变成成RNARNA的的组组成成分之一腺成成分之一腺嘌嘌呤核糖核苷酸，故呤核糖核苷酸，故B B项项正确；人在寒正确；人在寒冷冷环环境中，境中，为维为维持体温恒定，持体温恒定，肾肾上腺素和甲状腺激素分泌增上腺素和甲状腺激素分泌增加，新加，新陈陈代代谢谢旺盛，旺盛，细细胞胞产产生的生的ATPATP增加，故增加，故C C项项正确；正确；ATPATP中中“A”“A”代表腺苷，代表腺苷，RNARNA分子中分子中“A”“A”代表腺代表腺嘌嘌呤核糖核苷酸，故呤核糖核苷酸，故D D项错误项错误。65教学ppt 误误解解酶酶的概念的概念 66教学ppt67教学ppt68教学ppt【易【易错错典例】典例】(2011(2011福建高考福建高考)正常人体内的激素、正常人体内的激素、酶酶和神和神经递质经递质均有特定的生物活性，均有特定的生物活性，这这三三类类物物质质都是都是A.A.在在细细胞内胞内发挥发挥作用作用B.B.由活由活细细胞胞产产生的蛋白生的蛋白质质C.C.与特定分子与特定分子结结合后起作用合后起作用D.D.在在发挥发挥作用后作用后还还能保持活性能保持活性69教学ppt【易【易错错分析】分析】（1 1）受思）受思维维定定势势的影响，的影响，错误错误地地认为认为激素、激素、酶酶和神和神经递质经递质都是活都是活细细胞胞产产生的，其生的，其发挥发挥作用的作用的场场所就是在所就是在细细胞内，胞内，误选误选A A项项。（2 2）对对激素、激素、酶酶和神和神经递质经递质作用作用过过程的分析不全面，程的分析不全面，错误错误地地理解了激素理解了激素对对生命活生命活动动的的调节调节或神或神经递质经递质在神在神经经元之元之间传递间传递的方式，的方式，误误以以为为其和其和酶酶一一样样，在反，在反应应的前后化学性的前后化学性质质未未发发生生改改变变，误选误选D D项项。70教学ppt【解析】【解析】选选C C。激素需在。激素需在细细胞内胞内发挥发挥作用，而作用，而酶酶可以在可以在细细胞外胞外起催化作用，神起催化作用，神经递质经递质需在突触需在突触间间隙内隙内发挥发挥作用，故作用，故A A项错误项错误；激素和神激素和神经递质经递质的本的本质质不一定是蛋白不一定是蛋白质质，少数的，少数的酶酶是是RNARNA，故，故B B项错误项错误；激素与靶；激素与靶细细胞胞结结合、神合、神经递质经递质与突触后膜上的受体与突触后膜上的受体结结合、合、酶酶与反与反应应物物结结合才可合才可发挥发挥作用，故作用，故C C项项正确；激素和神正确；激素和神经递质发挥经递质发挥作用完后要分解失活，故作用完后要分解失活，故D D项错误项错误。71教学ppt72教学ppt73教学ppt