食物的消化和吸收（第1课时）课件

第二节 1消化系统消化系统消消化化腺腺消消化化道道小肠小肠口腔口腔咽咽胃胃食道食道肛门肛门大肠大肠消化食物、消化食物、吸收营养吸收营养唾液腺：分泌唾液唾液腺：分泌唾液胰腺：分泌胰液胰腺：分泌胰液肝脏：分泌胆汁肝脏：分泌胆汁胃腺：分泌胃液胃腺：分泌胃液肠腺：分泌肠液肠腺：分泌肠液一、消化系统的组成消化系统消化腺消化道小肠口腔咽胃食道肛门大肠消化食物、吸收营2（一）口腔牙齿：舌：唾液腺（三对）：牙冠、牙颈、牙根牙冠、牙颈、牙根骨胳肌构成骨胳肌构成腮腺、颌下腺、舌下腺腮腺、颌下腺、舌下腺搅拌食物、吞咽食物、辨搅拌食物、吞咽食物、辨别食物味道、辅助发音别食物味道、辅助发音唾液有消化淀粉的作用，并能使食物湿润，便于吞咽。唾液有消化淀粉的作用，并能使食物湿润，便于吞咽。（一）口腔牙齿：牙冠、牙颈、牙根骨胳肌构成腮腺、颌下腺、舌下3咽咽食食道道（二）咽和食道咽咽:前后略扁的管道。上前前后略扁的管道。上前方分别与鼻腔、口腔和喉相方分别与鼻腔、口腔和喉相通，后部向下与食道相连。通，后部向下与食道相连。是空气和食物的共同通道。是空气和食物的共同通道。食道食道:上接咽、下通胃，长约上接咽、下通胃，长约2525厘米。食道厘米。食道壁肌肉由上而下的顺序收缩，即蠕动，将由壁肌肉由上而下的顺序收缩，即蠕动，将由口腔咽下的食物团逐渐推进入胃。口腔咽下的食物团逐渐推进入胃。咽食道（二）咽和食道咽:前后略扁的管道。上前方分别与鼻腔、4（三）胃胃胃位于左上腹部。位于左上腹部。功能：功能：暂时贮存食物；暂时贮存食物；使食物和使食物和胃液胃液(含蛋白酶含蛋白酶)充分充分混合，并进行初步的消化混合，并进行初步的消化（三）胃胃位于左上腹部。功能：5粘膜层粘膜层粘膜下层粘膜下层胃壁的结构:粘膜下层粘膜层粘膜下层胃壁的结构:粘膜下层6肌肉层肌肉层肌肉层粘膜层粘膜层粘膜下层粘膜下层胃壁的结构:肌肉层肌肉层粘膜层粘膜下层胃壁的结构:7浆膜肌肉层肌肉层粘膜层粘膜层粘膜下层粘膜下层浆膜浆膜胃壁的结构:浆膜肌肉层粘膜层粘膜下层浆膜胃壁的结构:8胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。9小肠小肠肌肉层肌肉层粘膜层粘膜层粘膜下层粘膜下层浆膜浆膜四、小肠十二指肠十二指肠小肠小肠小肠肌肉层粘膜层粘膜下层浆膜四、小肠十二指肠小肠10小肠皱壁小肠皱壁小肠皱壁11观察小肠绒毛目的要求：识别小肠表面的小肠绒毛材料用具：取猪的新鲜小肠一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水观察小肠绒毛目的要求：12方法步骤1、纵向切开小肠用镊子取一段小肠，用清水洗净，纵向剪开，露出小肠的内表面。2、用眼观察小肠的内表面把这段小肠放在盛水的培养皿里，观察小肠内表面，能看到什么？用手指在粘膜表面向左或右抚摸，会有什么感觉？方法步骤1、纵向切开小肠2、用眼观察小肠的内表面13在小肠皱壁上，有许多绒毛在小肠皱壁上，有许多绒毛状的突起，叫状的突起，叫小肠绒毛小肠绒毛。小。小肠内表面具有肠内表面具有皱壁皱壁和和小肠绒小肠绒毛毛，大大，大大增加了消化和吸收增加了消化和吸收的面积的面积。在小肠皱壁上，有许多绒毛状的突起，叫小肠绒毛。小肠内表面具有14小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺，肠腺开口于相邻的两个小肠绒毛之间。注:脂类营养物质在小肠被彻底消化,被吸收到毛细淋巴管中,在左右锁骨下静脉处进入血液食物的消化和吸收（第1课时）课件15小肠作用：食物消化和营养吸收的主要部位特点：比较长 面积大 消化液种类多毛细血管、毛细淋巴管丰富壁很薄小肠作用：食物消化和营养吸收的主要部位比较长 16大肠大肠盲肠盲肠阑尾阑尾肛门肛门大肠长约长约1.51.5米，起始部分叫盲米，起始部分叫盲肠，在腹腔的右下部。肠，在腹腔的右下部。不消化不消化,只吸收只吸收大肠盲肠阑尾肛门大肠长约1.5米，起始部分叫盲肠，在腹腔的右17肝脏肝脏胆囊胆囊肝脏和胰腺肝脏肝脏:人体最大的消化腺人体最大的消化腺。分泌胆。分泌胆汁。胆汁先流入胆囊，并贮存在那汁。胆汁先流入胆囊，并贮存在那里。进食后，胆囊收缩，胆汁经总里。进食后，胆囊收缩，胆汁经总胆管流入十二指肠。胆管流入十二指肠。胰腺胰腺胰腺胰腺:在胃下面，分泌胰在胃下面，分泌胰液，经胰管流入十二指液，经胰管流入十二指肠。肠。肝脏胆囊肝脏和胰腺肝脏:人体最大的消化腺。分泌胆汁。胆汁先流18小结:消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食消化食物物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(不含消化酶不含消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)小结:消化系统的组成消化道:口腔咽食道胃小肠大肠19食物的消化过程下一页食物的消化过程下一页20食物的消化过程葡萄糖葡萄糖(麦芽糖麦芽糖)氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪唾液、胰液唾液、胰液肠液肠液胃液、胰液胃液、胰液肠液肠液胰液、胆汁胰液、胆汁肠液肠液食物的消化过程葡萄糖(麦芽糖)氨基酸甘油脂肪酸淀粉蛋白质脂21 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水、无机盐少量水、无机盐和酒精和酒精 水、无机盐、维生水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1 1、在消化道中哪些部位具有、在消化道中哪些部位具有吸收作用吸收作用?2 2、各部分能够吸收哪些营养物质？、各部分能够吸收哪些营养物质？4 4、这些营养物质进入什么地方？、这些营养物质进入什么地方？胃、小肠、大肠。胃、小肠、大肠。循环系统循环系统,经血管和淋巴管运输到全身经血管和淋巴管运输到全身各处。各处。3 3、吸收的主要部位是什么？、吸收的主要部位是什么？吸收吸收P127：少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐和酒精 水、221、分泌胃液的胃腺是由（分泌胃液的胃腺是由（）A、浆膜形成浆膜形成 B、肌肉层形成肌肉层形成 C、粘膜下层形成粘膜下层形成 D、粘膜上皮凹陷形成粘膜上皮凹陷形成AD2、消化道壁（除口腔）的结构分为四层，消化道壁（除口腔）的结构分为四层，由外向内第四层是（由外向内第四层是（）A、粘膜层粘膜层 B、粘膜下层粘膜下层 C、肌肉层肌肉层 D、浆膜浆膜1、分泌胃液的胃腺是由（）AD2、消23D3 3、小肠结构上与其功能相适应的特点是（小肠结构上与其功能相适应的特点是（）A A、小肠很长，其内表面具有皱襞和小肠绒小肠很长，其内表面具有皱襞和小肠绒毛毛B B、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，且它们的壁很薄。且它们的壁很薄。C C、小肠绒毛之间有肠腺的开口小肠绒毛之间有肠腺的开口 D D、以上各项都是以上各项都是 D3、小肠结构上与其功能相适应的特点是（）242.2.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_._.右图表示食物中的右图表示食物中的淀粉淀粉和和蛋白质蛋白质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时,其含量的变化情况其含量的变化情况,其中纵坐标其中纵坐标表示被消化的淀粉和蛋白质的表示被消化的淀粉和蛋白质的含量含量,横坐标示消化道的各部分横坐标示消化道的各部分.请分析此图请分析此图.解读曲线图1.1.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的段增加的原因是原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖2.图中曲线表示的物质是_.右图表253.3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._.1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是,只有吸收作用的只有吸收作用的是是,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是.口腔口腔大肠大肠胃、小肠胃、小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠4.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?5.为什么饭后不宜进行剧烈活动为什么饭后不宜进行剧烈活动?3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_26