基层食品药品监管实务

基层食品药品监管基层食品药品监管实务实务 第一局部明确我们的职责一、根本概念二、学习“三定规定三、搞清楚与食品相关部门职责边界四、食品药品部门分级分类职责一、根本概念一食品食安法第99条1、食品2、食品平安3、预包装食品4、食品添加剂5、食源性疾病6、食物中毒7、食品平安事故什么是食品平安？WHO解释：对食品按其原定用途进行制作和使用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保。国际社会形成的共识：食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。食品平安概念的三个要点食品数量:充足供给食品质量:对人体健康,对生命平安对食品的更高要求:没有受到环境污染7、如何区分药品的通用名、商品名？通用名相同的药品可以互相替代吗？通用名：是由世界卫生组织编定的在全球范围通用和在药通用名：是由世界卫生组织编定的在全球范围通用和在药品标准中列入的名称，如阿司匹林、头孢曲松钠、复方为品标准中列入的名称，如阿司匹林、头孢曲松钠、复方为麻片。任何药品包装、标签说明书上都应标识通用名，一麻片。任何药品包装、标签说明书上都应标识通用名，一般来说，通用名应该最为醒目，选购药品时，消费者一定般来说，通用名应该最为醒目，选购药品时，消费者一定要弄清药品的通用名。要弄清药品的通用名。商品名：药品生产企业为了市场竞争和知识产权保护的商品名：药品生产企业为了市场竞争和知识产权保护的需要，往往给自己生产的药品注册商品名，以示区别，如需要，往往给自己生产的药品注册商品名，以示区别，如“巴米尔为阿司匹林的商品名；巴米尔为阿司匹林的商品名；“利君沙是罗红霉素利君沙是罗红霉素分散片的商品名。一种药品由于生产企业、注册商标和剂分散片的商品名。一种药品由于生产企业、注册商标和剂型规格的不同，可能有多种商品名。型规格的不同，可能有多种商品名。通用名相同的药品，说明药品的成分就是完全一样，通用名相同的药品，说明药品的成分就是完全一样，但药品的含量可能不一样，用法也可能不一样。所以相同但药品的含量可能不一样，用法也可能不一样。所以相同通用名的药品不一定能够互相替代，还要看说明书中的用通用名的药品不一定能够互相替代，还要看说明书中的用法用量是否相同，以免用药过量。通用名相同的药品，如法用量是否相同，以免用药过量。通用名相同的药品，如果剂型、规格完全相同，一般来说是可以替代的。果剂型、规格完全相同，一般来说是可以替代的。三三?食品平安法食品平安法?与与?药品管理法药品管理法?的差异的差异1 1、相同点：两法都是十章，都有总那么、监督管、相同点：两法都是十章，都有总那么、监督管理、法律责任、附那么。理、法律责任、附那么。2 2、不同点：、不同点：一是名称不同：一是名称不同：?食品平安法食品平安法?、?药品管理法药品管理法?；二是立法宗旨有差异：二是立法宗旨有差异：?食品平安法食品平安法?一个保证两一个保证两个保障，个保障，?药品管理法药品管理法?一加二保二维；一加二保二维；三是调整法律关系的侧重点不同：三是调整法律关系的侧重点不同：?食品平安法食品平安法?聚焦于平安，聚焦于平安，?药品管理法药品管理法?涵盖全过程；涵盖全过程；四是法律责任的可操作性：四是法律责任的可操作性：?食品平安法食品平安法?义务与义务与法律责任不对应，起罚点高，操作性差，几乎不法律责任不对应，起罚点高，操作性差，几乎不能适用简易处分；能适用简易处分；?药品管理法药品管理法?以货值金额按倍以货值金额按倍数处分有利有弊，操作性强。数处分有利有弊，操作性强。二、学习“三定规定一国家总局二省局三市局一国家总局的“三定规定1、内设机构、行政编制2、划入、整合职能3、加强及涉及食品的职责4、四大特点1减少食品监管环节2食品药品平安治理从分散到统筹3实现食品和药品监管的统一4简政放权二省局的“三定规定1、内设机构、行政编制2、划入、整合职责3、增加的职责4、加强的职责三市局的“三定规定1、内设机构、行政编制2、划入、整合职责3、加强的职责4、几大特点三、搞清楚与食品相关部门的职责边界1 1、农业部门：前与后、农业部门：前与后2 2、卫计部门：食品平安风险评估、平安标准的制、卫计部门：食品平安风险评估、平安标准的制定定3 3、质监部门：食品包装材料、容器、食品生产经、质监部门：食品包装材料、容器、食品生产经营工具等相关产品生产加工的监管营工具等相关产品生产加工的监管4 4、工商部门：广告、消费纠纷、市场秩序、工商部门：广告、消费纠纷、市场秩序5 5、商务部门：餐饮效劳、酒类流通开展规划、商务部门：餐饮效劳、酒类流通开展规划6 6、公安部门：罪与非罪、公安部门：罪与非罪7 7、其它执法部门：安监、城乡执法、环保、邮政、其它执法部门：安监、城乡执法、环保、邮政8 8、其它行业部门：教育、民政、规建、民宗、外、其它行业部门：教育、民政、规建、民宗、外事侨务旅游、事侨务旅游、四、食品药品部门分级分类职责2006年以来，北京的福寿螺事件、武汉的人造蜂蜜事件、台州毒猪油事件、南京“口水油沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红鸭蛋、“嗑药的多宝鱼以及石家庄“三鹿牌婴幼儿问题奶粉等食品平安事件频频爆发，食品平安形势严峻。发生在学校的中毒事件2006年9月，四川省成都市崇州市实验小学因食用由志贺氏菌污染的食物，发生300多名小学生群体性食物中毒事件。2005年7月8日贵州金沙县二中和金沙三中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出现食物中毒病症。石家庄“三鹿牌婴幼儿问题奶粉事件卫生部卫生部9 9月月1111日晚指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石日晚指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，高度疑心石家庄三鹿集团股份生产的三鹿牌婴幼儿配方奶部门调查，高度疑心石家庄三鹿集团股份生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，粉受到三聚氰胺污染。卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。可导致人体泌尿系统产生结石。9 9月月1111日深夜，三鹿新闻发布会，发布产品召回公告。日深夜，三鹿新闻发布会，发布产品召回公告。9 9月月1212日，国家工商行政管理总局发出紧急通知，要求各地进一步加日，国家工商行政管理总局发出紧急通知，要求各地进一步加强奶粉市场监管执法，严厉打击销售假冒伪劣奶粉的违法行为，净化强奶粉市场监管执法，严厉打击销售假冒伪劣奶粉的违法行为，净化奶粉市场环境，切实保护消费者合法权益。奶粉市场环境，切实保护消费者合法权益。9 9月月1212日，卫生部发布日，卫生部发布?与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案幼儿泌尿系统结石诊疗方案?，从临床表现、诊断要点、鉴别诊断、，从临床表现、诊断要点、鉴别诊断、治疗、随诊等方面，为做好相关患儿的诊疗救治工作提供指导。治疗、随诊等方面，为做好相关患儿的诊疗救治工作提供指导。各级食品药品监管职责关系专业性技术性宏观性国家总局省局市州局区县局基层所操作性具体性微观性责任、风险各不相同，可能相互转化第二局部食品平安风险监测及处理一、定义及意义二、两部门在风险监测上侧重点三、风险监测与监督抽检的区别四、风险监测核查处置(后处理一、定义及意义风险监测定义：是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析，及早发现食品平安问题及时通报的活动。食品平安风险监测意义：关系社会和谐稳定；是满足人民群众食以安为先要求的迫切需要；对于了解食品污染水平和趋势，掌握和分析我国食品平安状况及时发现平安隐患制定控制措施提供科学依据。二、两部门在风险监测上的侧重点二、两部门在风险监测上的侧重点卫生部门的重点及内容：侧重于食品为导向的监测，卫生部门的重点及内容：侧重于食品为导向的监测，食源性疾病、放射性物质监测。没有后处理要求。食源性疾病、放射性物质监测。没有后处理要求。注重对人体危害因素的关联性分析。注重对人体危害因素的关联性分析。食品药品监管部门重点及内容：侧重于食品污染、食品药品监管部门重点及内容：侧重于食品污染、食品中有害因素以及影响食品平安的其他因素进行食品中有害因素以及影响食品平安的其他因素进行样品采集、检验、结果分析，通过样品采集、检验、结果分析，通过“三早一后积累三早一后积累食品平安管理经验，防范可能发生的系统性和区域食品平安管理经验，防范可能发生的系统性和区域性的食品平安事故。性的食品平安事故。三、风险监测与监督抽检的区别比较内容风险监测监督抽检主要目的对食品中已知污染物开展长期连续的监测了解监测范围内食品安全的动态及总体情况，还要发现隐患，侧重服务与评估对重点食品中关注项目进行针对性检测以确定食品合格与否，侧重管理计划来源根据职能，由卫生部或各省相关部门组织各监管部门参与根据职能，各相关监管部门独立组织数据利用为风险评估提供依据;为制定标准、政策提供技术支持;为抽检或监督执法提供信息;形成数据库对证实了的具体的问题食品执法监督处罚;公布结果，以便社会、公众共同监督采集样品按照采样计划的要求多环节、数量大、范围广、代表性好根据计划，按照法定程序、针对某一个环节、数量少实施方式检验机构人员采集样品并进行检验，结果不具执法依据执法人员采集样品送检验机构检验，结果具有执法依据内容选择反映总体情况的食品及项目组合(考虑代表性和连续性)。如:多种样品某一项目、多个环节某类样品某一项目等对目标食品进行某一时间段特征性检验(问题、热点等)，项目的选择一般是具有标准检验方法并能进行合格与否评价的项目检测方法推荐使用当前最灵敏的方法，也可以使用标准方法使用标准检验方法或技术规范或具有执法效力的方法，需有评判依据结果评价更注重总体的评价，不针对具体食品针对每个食品进行合格与否评价四、风险监测核查处置(后处理1、核查处置部门：省、市、县食品药品监管部门2、核查处置时间：含非食用物质或其他可能存在较高风险的，24小时内启动3、应当监督整改情况：由于原料把关、生产工艺失控、设备设施失准等系统性原因造成问题的4、确认不符合食品平安标准或存在严重食品平安风险隐患：监督企业查清产品生产数量、销售数量、销售去向等，实施召回，并予以销毁；企业未召回的，可以依法责令其召回。对于进入流通消费环节的，应通报相关省级食品药品监管部门，按有关规定进行下架销毁处理。5、对食品生产经营者存在违法行为的：依法进行查处；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。6、存档及数据信息管理：各有关食品药品监管部门应当及时整理问题样品核查处置的有关资料、报告，予以存档。未经食品药品监管总局批准，任何单位和个人不得擅自泄露和对外发布相关数据和信息。第三局部 食源性疾病与食物中毒一、概念二、危害因子三、食物中毒及处理一、概念：什么是食源性疾病？食源性疾病就是人们误食了被污染的食物食源性疾病就是人们误食了被污染的食物,导致致导致致病物进入有机体而引起的疾病病物进入有机体而引起的疾病 。包括。包括食物中毒、食食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病及其他源性肠道传染病、食源性寄生虫病及其他？二、危害因子1、生物性细菌及其毒素、真菌及其毒素、病毒、寄生虫及卵2、化学性农药残留、食品添加剂3、动植物本身含有的天然毒素河豚、毒蘑菇、发芽土豆、四季豆1、生物性危害：1致病细菌能引起食物中毒的致病菌 如：沙门菌、大肠杆菌、副溶血弧菌、葡萄球菌 能引起肠道传染病的致病菌 如：霍乱弧菌 能引起人畜共患疾病的致病菌 如：炭疽杆菌细菌生长需要的条件适宜的食物种类适宜的弱酸环境:pH4.67.0适宜的温度：557 足够的繁殖时间不同的需氧环境 对这些条件进行有效控制就可阻止细菌的繁殖2真菌黄曲霉毒素：一类由黄曲霉和寄生曲霉等霉一类由黄曲霉和寄生曲霉等霉菌代谢产生的生物毒素，其毒性非常强，是砒霜菌代谢产生的生物毒素，其毒性非常强，是砒霜的的6868倍、敌敌畏的倍、敌敌畏的100100倍，被证明对人和动物肝、倍，被证明对人和动物肝、肾脏有很大危害。人类摄入被该毒素污染食品可肾脏有很大危害。人类摄入被该毒素污染食品可诱发原发性肝癌、胃癌、肺癌等，致癌所需时间诱发原发性肝癌、胃癌、肺癌等，致癌所需时间最短仅为最短仅为2424周周 赭曲霉毒素：一种对肾脏和肝脏有强毒性的真：一种对肾脏和肝脏有强毒性的真菌毒素，并有致畸、致突变和致癌作用。菌毒素，并有致畸、致突变和致癌作用。杂色曲霉素：在自然界广泛存在，毒性强，在自然界广泛存在，毒性强，可经过多种途径吸收，诱发人和动物产生肿瘤，可经过多种途径吸收，诱发人和动物产生肿瘤，从而造成极大危害从而造成极大危害 3病毒 病毒是一种可以在生物体间传播并感染其他是一种可以在生物体间传播并感染其他生物体的微小生物，我国食品的病毒污染以肝炎生物体的微小生物，我国食品的病毒污染以肝炎病毒污染最为严重。病毒污染最为严重。甲肝病毒4寄生虫及虫卵人误食了被寄生虫及其卵污染的食物以后，会引起人感染相应的寄生虫病。常见在畜肉中的寄生虫有：囊 尾 蚴、旋毛虫 常见在鱼类、贝类中的寄生虫有：华支睾吸虫、阔节裂头绦虫 其他的常见寄生虫有：蛔虫2 2、化、化 学学 性性 危危 害害1农药残留、硝酸盐及重金属污染2滥用食品添加剂1农药残留、硝酸盐及重金属污染长期进食农药污染的不合格蔬菜会产生慢性中毒，影响人的神经功能等，严重时会引起头昏多汗、全身乏力，继而出现恶心呕吐。蔬菜富集硝酸盐，硝酸盐在人体可复原成亚硝酸盐，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携氧能力。重金属一般不引起急性中毒反响，但长期积累对健康带来潜在威胁。食 品 添 加 剂我们生活中的很多食品都添加了我们生活中的很多食品都添加了食品添加剂色素、防腐剂、疏松剂、食品添加剂色素、防腐剂、疏松剂、乳化剂乳化剂那么什么是食品添加剂？食品添加剂是参加食品中的化学合成物质或天然物质。食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以改善食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变质。我国批准使用的食品添加剂类型1、为增强食品营养价值而参加的营养强化剂。2、为防止食品腐败变质的防腐剂。3、为改善食品品质而参加的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂和疏松剂等。4、为便于加工而参加的消泡剂、脱膜剂、乳化剂和稳定剂。如果严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。但是，一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。3 3、动植物本身含有的天、动植物本身含有的天然毒素然毒素一些动物体内本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物质河豚鱼胆和血河豚鱼胆和血中含有致死性中含有致死性河豚毒素河豚毒素一些动植物因贮藏不当产生毒性物质发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起人食物中毒加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分未烧熟煮熟的刀豆扁豆可引起食物中毒三、食物中毒与处理1、概念及特点2、食物中毒的预防3、发生食物中毒后怎么办1、食物中毒概念：摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物概念：摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品后引起的质的食品，或把有毒有害物质当作食品后引起的非传染性急性、亚急性疾病。非传染性急性、亚急性疾病。临床表现：腹痛、恶心、临床表现：腹痛、恶心、呕吐、腹泻呕吐、腹泻特点：发病与食物有关；发病时间短；患者临床特点：发病与食物有关；发病时间短；患者临床表现相似；一般人与人之间不传染；有明显的季表现相似；一般人与人之间不传染；有明显的季节性。节性。2、食物中毒的预防1.1.食品感官检查食品感官检查2 2、注意食品的保质期和保存期、注意食品的保质期和保存期3 3、平安食用蔬菜的方法、平安食用蔬菜的方法4 4、食品防腐败变质的预防、食品防腐败变质的预防5 5、餐饮加工中生熟要分开、餐饮加工中生熟要分开6 6、正确烹调加工食品，有些食品必须加热煮熟方、正确烹调加工食品，有些食品必须加热煮熟方可食用。可食用。7.7.来历不明的食品不要食用，如不认识的蘑菇、来历不明的食品不要食用，如不认识的蘑菇、野菜和野果。野菜和野果。“停：立即停止食用可疑中毒食物。停：立即停止食用可疑中毒食物。“早：尽早把病人送往就近医院诊治。早：尽早把病人送往就近医院诊治。“保：保护好现场，保存好可疑食物和吐泻物。保：保护好现场，保存好可疑食物和吐泻物。“报告：及时向当地卫生、食品药监等部门报告。报告：及时向当地卫生、食品药监等部门报告。“配合：医务人员要对病人的呕吐物、尿液、粪便，甚配合：医务人员要对病人的呕吐物、尿液、粪便，甚至血液进行化验，这些都是必要的，病人和家属一定要积至血液进行化验，这些都是必要的，病人和家属一定要积极配合。这样做，既有利于尽早做出诊断，也会给以后的极配合。这样做，既有利于尽早做出诊断，也会给以后的维权赔偿提供证据。病人和家属还要积极配合调查人员回维权赔偿提供证据。病人和家属还要积极配合调查人员回忆、表达完整的事情经过，并提供可疑食物，以供化验。忆、表达完整的事情经过，并提供可疑食物，以供化验。“消毒：根据不同的中毒食品，对中毒场所进行相应的消毒：根据不同的中毒食品，对中毒场所进行相应的消毒处理。消毒处理。3、发生食物中毒后怎么办？第四局部、棘手事件的处置一、分类二、处置原那么三、重点事件的处置一、分类1、纠纷2、投诉举报3、网络舆情4、药品不良反响5、药品平安事件6、食品平安事件7、与食品药品相关群体性事件二、处置原那么1、正确判断是根底2、果断处置是根本3、灵活应对是关键4、及时回应不可少5、科学总结利未来现场科学处置突发事件1 1、建立应急预案，做好应急演练；、建立应急预案，做好应急演练；2 2、及时报告、及时报告3 3、迅速就医人员分工、通讯畅通、迅速就医人员分工、通讯畅通4 4、初步判断毒鼠强、亚硝酸盐、有机磷、致病菌、发、初步判断毒鼠强、亚硝酸盐、有机磷、致病菌、发芽土豆、四季豆、毒蘑菇芽土豆、四季豆、毒蘑菇5 5、协助控制现场、协助控制现场6 6、分工逐个询问就餐人员，发现病人及时送诊、分工逐个询问就餐人员，发现病人及时送诊7 7、协助做好有关调查、安抚亲属、协助做好有关调查、安抚亲属8 8、对媒体采访慎重对待不渲染、不夸大、不清楚的不、对媒体采访慎重对待不渲染、不夸大、不清楚的不猜测答复、不代表某级组织猜测答复、不代表某级组织三、重点事件的处置案例1、网络舆情2、食品中毒事件3、与食品药品相关群体性事件1、网络舆情触目惊心观者必会义愤填膺！盐盐都都杂谈杂谈 图图：食：食药监药监局，国局，国庆对庆对灯杆灯杆坝坝菜市菜市严严重的注水牛肉重的注水牛肉问题问题有无失有无失职职、渎职渎职？一、可怕的不是注水肉，而是一、可怕的不是注水肉，而是*市市场长场长期存在的、期存在的、严严重的注水牛肉、猪肉等重的注水牛肉、猪肉等违违法犯法犯罪行罪行为为，特，特别别是是*食食药监药监等某些等某些执执法部法部门门及其及其执执法人法人员员，对这对这些日些日趋恶趋恶劣的劣的违违法犯罪行法犯罪行为为的的失失职职、甚至、甚至渎职渎职！二、很久没回二、很久没回*了，今年国了，今年国庆庆期期间间，我，我们们回老家看望年近回老家看望年近80岁岁的姑的姑妈妈。10月月2日早日早上，她上，她老人家在老人家在*灯杆灯杆坝坝菜市菜市场场底楼肉店底楼肉店 唯一一家唯一一家 买买了两斤牛肉招待我了两斤牛肉招待我们们，说说要要给给我我们们做做“冷吃牛肉。姑冷吃牛肉。姑妈妈把牛肉拿回家，好家伙，把牛肉拿回家，好家伙，这这两斤牛肉，起两斤牛肉，起码码有半斤水。姑有半斤水。姑妈妈气气的的很，我很，我们们只好只好劝劝她老人家她老人家说说，这这“冷吃牛肉就改做冷吃牛肉就改做“水煮牛肉吧，反正水煮牛肉吧，反正*缺水，缺水，还还可以可以给给您老人家您老人家节约节约半斤自来水半斤自来水 当然投的当然投的贵贵。三、食品平安无小事，三、食品平安无小事，历历届党委、政府重届党委、政府重视视食品平安，国家已食品平安，国家已经经把生把生产产、流通、流通领领域食品域食品安安全、全、质质量等量等职责职责授予各授予各级药级药品食品品食品监监管部管部门负责门负责。但在但在*市市场场上，注水牛肉、猪肉上，注水牛肉、猪肉由由来已久，甚至在祖国母来已久，甚至在祖国母亲亲65周周岁岁大生期大生期间间更加猖獗，可更加猖獗，可见见有些不法商有些不法商贩贩早就早就视视国家法国家法律律为为猴猴戏戏了。了。四、可怕的不是注水肉，而是四、可怕的不是注水肉，而是*市市场长场长期存在的、期存在的、严严重的注水牛肉、猪肉等重的注水牛肉、猪肉等违违法犯罪法犯罪行行为为，特，特别别是是*食食药监药监等某些等某些执执法部法部门门及其及其执执法人法人员员，对这对这些日些日趋恶趋恶劣的劣的违违法犯罪行法犯罪行为为的失的失职职、甚至、甚至渎职渎职！五、五、21世世纪纪已已经过经过了了14年。作年。作为为消消费费者和者和纳纳税人，我税人，我们们有有权权力力轻轻问轻轻问一声：一声：10月月2日，日，自自贡贡市灯杆市灯杆坝农贸坝农贸市市场场底楼唯一一家肉店所底楼唯一一家肉店所贩卖贩卖的触目惊心的注水牛肉，是食的触目惊心的注水牛肉，是食药监药监局局具体那个具体那个执执法者同志法者同志检验检验、检检疫的？疫的？请请公开告公开告诉诉网友网友们们，谢谢谢谢。2021甲午甲午马马年国年国庆节庆节于于该事件需总结完善的方面：1 1、未形成现场调查笔录，对现场调查中需要获取哪、未形成现场调查笔录，对现场调查中需要获取哪些信息才能平息事件心中无数；些信息才能平息事件心中无数；2 2、询问到关键信息后没有固定和运用；、询问到关键信息后没有固定和运用；3 3、没有搞清楚举报者的目的就简单回复处、没有搞清楚举报者的目的就简单回复处理。当发现销售方有过错后，没有协调处理好双方理。当发现销售方有过错后，没有协调处理好双方当事人的责权利；当事人的责权利；4 4、对网络回应不及时；、对网络回应不及时；5 5、网络回应方式是直接跟帖回应、网络回应方式是直接跟帖回应还是另起新帖值得商榷。还是另起新帖值得商榷。对网络舆情的处置程序一要全面监测二要快速响应三要积极应对四要及时上报五要发布回应六要后续跟踪七要支持响应2、食品中毒事件案例“亚硝酸盐中毒案 2021年4月4日12：40分左右，饭店发生承办寿宴疑似食物中毒事件，120名就餐人员中先后有25名出现口唇紫绀、恶心、呕吐等不适病症。由于处置得当，截至4月8日10时，25名中毒人员已全部出院，无新增病例，无死亡病例，没有造成社会影响。该事件的启示经验：经验：1 1、判断正确、判断正确2 2、抢救及时、措施得当、抢救及时、措施得当3 3、舆论回应及时、报道客观、舆论回应及时、报道客观4 4、属地党委政府全力处置、属地党委政府全力处置5 5、相邻区县通力合作、相邻区县通力合作需总结加强方面：需总结加强方面：1 1、快检技术没有使用，对迅速锁定元凶耽误时机、快检技术没有使用，对迅速锁定元凶耽误时机2 2、对证据没有全面及时固定，后补证据可信度降低、对证据没有全面及时固定，后补证据可信度降低3 3、部门之间配合还需更加紧密、部门之间配合还需更加紧密4 4、几个现场各自为政，互通信息的手段机制缺乏、几个现场各自为政，互通信息的手段机制缺乏3、与食品药品相关群体性事件2021年9月11日13时许，阳光贝贝幼稚园10余名家长质疑该园向幼儿提供的食品有问题、消防通道堵塞、体罚学生等五方面问题而与园方发生纷争，园方请求政府部门解决。接报后，大安区食药、教育、卫生部门及街道及时派员赴现场开展执法调查，并听取家长情况反映。期间，局部家长对园方语言表态不满，至16时，接幼儿家长增多，听说食品有问题后，撕毁区食药部门封条，进入食堂将尚未处置的食品搞混乱后拍照上传网络。18时30分，数十名家长到市政府、市委群工具聚集反映问题。至22时，数百名家长情绪冲动，聚集该园并邀约上街。22时30分，数十名家长举着横幅阻断广华公路，引发数百群众围观，造成交通中断一小时。23时；70分左右，经政府工作人员劝导，近百名家长到区群众工作中心表达诉求，至次日凌晨1时左右陆续离开。该事件的启示经验：1、地方党委政府全力以赴做好群众工作2、对幼儿全部体检，请省权威专家释疑，消除后续隐患3、对留样和涉嫌问题食品全面抽样送检4、全面公正依法依规调查5、迅速恢复校园秩序6、及时公布调查检验结果，接受媒体和社会监督需总结加强方面：1、现场处置缺乏经验。调查取证抽样完毕，未及时做清场处理2、对事件开展缺乏前瞻性，没有从最害处考虑3、食品药监部门该干什么、需要其他部门如何配合心中无数，导致对关键物品来源不清楚，证据获取不及时4、通过后续调查，反映出平时工作责任不落实、发现问题没有最终解决就放马南山。谢谢大家请批评指正谢谢大家请批评指正！