酒店管理营销--酒店营销管理的主要工作——集团连锁酒店管理公司课件

酒店酒店营销管理的主要管理的主要工作工作集集团连锁酒店管理公司酒店管理公司营销的社会基础是满足人类的消费需要，酒店管理应对产生需求的客源进行有效的酒店营销管理，分析他们的特点、类型、数量和变动趋势，选择酒店管理要大力发展的客源市场，来开展市场营销活动。2024/5/25叶予舜1 1酒店营销管理的主要工作集团连锁酒店管理公司营销的社会基础市市场营销营销的社会基础是满足人类的消费需要，酒店管理应对产生需求的客源进行有效的酒店营销管理，分析他们的特点、类型、数量和变动趋势，选择酒店管理要大力发展的客源市场，来开展市场营销活动。市场可以有不同的种类，围绕市场进行营销也有不同的层次，市场有现有市场与潜在市场之分，以往酒店管理都挤在现有市场上开展营销，加大了市场竞争的激烈程度，酒店管理的利益并没有增长多少，而顾客的需求却没有人去挖堀、培育，失去了增强市场竞争的机会，现有的营销新理念应该将现有市场的利用与潜在市场的培育结合起来，在稳住并扩大现有市场的同时积极培育潜在市场的需求，寻求酒店管理发展新的经济增长点，以超越竞争实力去占领市场，实现新老市场的共同发展。2024/5/25叶予舜2 2市场营销营销的社会基础是满足人类的消费需要，酒店管理应对产生选择重点目重点目标市市场顾客的需求多种多样，酒店管理不可能全部满足，因此选择重点目标市场进行营销可以提高市场营销策略的效率，同时看到酒店营销管理的高风险性。目标的单一将会加大这种风险，所以建立多目标市场营销策略是酒店管理更好的选择。实际上重点目标市场与多目标市场相结合的营销理念也体现了现有市场与潜在市场关系的精髓，在潜在市场还没有完全培育成熟的时候，现有市场就是酒店管理的重点市场。而多目标市场发展中的新的需求萌芽或有利市场机会的发掘，又会开创出一个新的重点市场，从而不断循环往复，形成酒店管理市场营销中新需求的发掘、培养新产品的推出、成熟顾客需求的不断满足、酒店管理效益的不断增长的良性循环。2024/5/25叶予舜3 3选择重点目标市场顾客的需求多种多样，酒店管理不可能全部满足，市市场需求需求以市场需求作为酒店营销管理活动的出发点，树立以满足市场需求为酒店管理经营目标的经营指导思想，是现代酒店管理业营销酒店营销管理的依据与出发点。在酒店管理产品功能基本相似的情况下，谁能更接近市场，了解市场的需求，推出市场需求的酒店管理产品，谁就能在市场上占领更大的份额。要做到这点，必须树立“以市场为龙头”的观念，坚持以市场为考虑问题的出发点，以顾客的利益为核心，通过满足顾客需求来获取利润。2024/5/25叶予舜4 4市场需求以市场需求作为酒店营销管理活动的出发点，树立以满足市传统营销传统的的营销观念念片片面面认为营销就就是是将将产品品如如何何从从生生产者者手手中中转达达到到消消费者者手手中中，完完成成交交换行行为，仍仍然然没没有有脱脱离离推推销观念念的的束束缚。仍仍然然将将营销局局限限在在流流通通领域域，而而没没有有扩展展到到整整个个产品品的的生生产实现过程程。其其实，从从产品品的的设计、试制制、推推出出、走走向向市市场、售售后后服服务等等一一系系列列的的过程程都都渗渗透透着着酒酒店店营销管管理理观念念，不不抓抓住住市市场的的需需求求，产品品的的设计便便失失去去了了方方向向。没没有有售售中中及及售售后后服服务，就就无无法法了了解解顾客客的的需需求求，其其营销循循环就就难以以得得到良好的到良好的实现。不不少少酒酒店店管管理理在在市市场营销中中缺缺乏乏远见，只只将将注注意意力力集集中中在在现有有产品品上上，安安于于现有有顾客客需需求求的的满足足，看看不不到到顾客客新新的的需需求求，也也看看不不到到环境境变化化中中所所出出现的的机机会会与与威威胁，从从而而丧失失了了许多多发展展的的机机会会。所所以以，酒酒店店营销管管理理应把把营销战略略着着眼眼于于未未来来，酒酒店店管管理理不不仅要要适适应现有有市市场的的需需求求，更更要要预测了了解解市市场的的潜潜在在需需求求，跟跟着着市市场走走是是补动的的，只只有有挖挖掘掘市市场的的需需求求，走走在在市市场的的前前面面，才才是是面面向向未未来来的的主主动战略略。将将长远的的营销战略略与与近近期期的的营销策策略略结合起来，才能做出科学的合起来，才能做出科学的营销决策。决策。2024/5/25叶予舜5 5传统营销传统的营销观念片面认为营销就是将产品如何从生产者手中酒店管理市酒店管理市场的的营销应树立立创新的新的观念念营销作为酒店管理的一项酒店营销管理活动，应是建立在全员营销的基础上的，是由专业营销和酒店管理各部门员工行为效果营销组成。专业营销就是由市场营销部进行酒店管理整体营销，员工行为效果营销是通过全体员工良好的服务态度和服务质量，增强了顾客的满意度，使之成为酒店管理回头客从而达到营销目的。对于酒店管理来说，其产品的生产与消费不可分割性决定了员工行业对营销效果的重要影响作用，因此形成营销酒店营销管理的重要组成部分。专业营销是现代酒店管理对外营销的主要方式，但若脱离了员工行为效果营销，其营销效果将大打折扣，这是酒店管理产品的特点所决定的。酒店管理市场的营销应树立创新的观念，这种观念不仅来源于外部市场的压力和顾客需求的变化，而且也来源于内部经营利润的驱动，创新的范围很广，大到营销体制的变革，小到一些服务细节的改进，只要能给顾客以新的感受，做自己和别人没有做过的事情都是酒店营销管理创新的内容。2024/5/25叶予舜6 6酒店管理市场的营销应树立创新的观念营销作为酒店管理的一项酒店酒店酒店营销管理的主管理的主要工作要工作营销计划的制定市场机会分析2024/5/25叶予舜7 7酒店营销管理的主要工作营销计划的制定市场机会分析2023/8营销计划的制定营销计划的制定：酒店营销管理计划是酒店管理经营活动面向未来的决策，营销计划不仅为酒店管理经营活动指明了方向与目标，而且也为实现这一目标规定了应采取的方法与措施。营销计划是一个由多个步骤组成的过程，这一过程主要包括以下几相方面：市场机会分析、选择目标市场确立营销目标、制定营销方案、推出营销活动。2024/5/25叶予舜8 8营销计划的制定营销计划的制定：酒店营销管理计划是酒店管理经营市场机会分析选择目标市场确立营销目标制定营销方案推出营销活动2024/5/25叶予舜9 9营销计划的制定市场机会分析选择目标市场确立营销目标制定营销方案推出营销活动市市场机会分析机会分析从严格意义来分析，计划始于目标的确立，而营销目标确立的基础是市场分析。酒店管理处于激烈的市场竞争之中，复杂多变的市场环境不断为酒店管理提出新的机会与威胁，酒店管理必须增强识别市场机会的能力，并采取有利的措施避免威胁。2024/5/25叶予舜1010市场机会分析从严格意义来分析，计划始于目标的确立，而营销目标市市场分析分析应包括包括竞争对手分析酒店管理产品分析客源市场分析选择目标市场确立营销目标制定营销方案酒店管理市场营销活动的组织与执行2024/5/25叶予舜1111市场分析应包括竞争对手分析酒店管理产品分析客源市场分析选择目竞争争对手分析手分析如与本酒店管理形成竞争关系的酒店管理经营状况，通过分析了解竞争对手的特点与弱点，并寻找自身的经营机会。2024/5/25叶予舜1212竞争对手分析如与本酒店管理形成竞争关系的酒店管理经营状况，通酒店管理酒店管理产品分析品分析主要了解酒店管理自身产品和服务的特点及发展潜力，从而为更好的实现营销目。2024/5/25叶予舜1313酒店管理产品分析主要了解酒店管理自身产品和服务的特点及发展潜客源市客源市场分析分析主要了解顾客的消费需求变化情况，从而不断寻求新的方法来满足顾客的需要。2024/5/25叶予舜1414客源市场分析主要了解顾客的消费需求变化情况，从而不断寻求新的选择目目标市市场A、预测需求：对酒店管理将要开发的新产品的可能市场进行市场潜力估计预测，以确定此B、市场细分：通过预测的结果，寻找进入市场的切入点，酒店营销管理的任务就是要了解市场的结构，并决定哪个细分市场能提供实现酒店管理目标C、选择目标市场：对细分市场进行评估后便可结合酒店管理自身的实力和需求潜力选择进入一个D、市场定位：就是要在目标消费者心目中为酒店管理产品巧妙的安排，以占领比竞争产品更为清晰、明确、有利的地位。而要实现这种有利的市场定位就必须实现营销产品的差异化，如提供差异化服务，建立差异化的品牌和企业形象等。对酒店管理确定的市场必须投入力量去将其传达给消费者，通过有效的营销方案支持这一市场定位。酒店管理不可能全部满足顾客的需求，因此必须研究整个市场并选择适合自己的细分市场2024/5/25叶予舜1515选择目标市场酒店管理不可能全部满足顾客的需求，因此必须研究整确立确立营销目目标营销目标与酒店管理目标不同，营销目标是在酒店管理目标指导下为实现酒店管理总目标而制定的分目标。通过分析，确立了酒店管理在一定时期的营销目标后，要对目标进行详细的说明，并做出局面规定，包括营销效果、效果的标准及时间限制等。为了使目标更符合实际，酒店管理必须经常密切注意市场的变化，并对目标进行必要的修改，因为酒店管理的营销活动要不断地受到市场和环境的影响。2024/5/25叶予舜1616确立营销目标营销目标与酒店管理目标不同，营销目标是在酒店管理制定制定营销方案方案根据目标制定实现目标的发展与实施方案2024/5/25叶予舜1717制定营销方案根据目标制定实现目标的发展与实施方案2023/8酒店管理市酒店管理市场营销活活动的的组织与与执行行制定好营销计划与方案只是营销工作的开始，好的计划并不代表好的结果，虽然好的计划是做好工作的重要一步，但如果计划的组织执行不力，仍然达不到计划的目标。所在营销酒店营销管理就是要把计划化为行动，以达到目标，它是要解决由谁来做、哪里做、何时做、如何做的问题。酒店营销管理业务牵涉到酒店管理各个部门及时对顾客服务的各个环节，因此在酒店营销管理工作中应注意各部门各环节合理科学的分工。2024/5/25叶予舜1818酒店管理市场营销活动的组织与执行制定好营销计划与方案只是营销尾尾语产品是酒店管理发展的基础，没有适应市场需求的产品再好的营销也难以达到理想的效果。因此酒店管理应在产品的更新换代上下功夫，跟上时代发展的步伐，努力发掘自身的特点，形成与众不同的风格，才能进入实力营销的行列。酒店管理产品的特殊性决定了酒店管理社会形象对酒店管理发展的重要性，顾客在选择入住或用餐到哪家酒店管理的时候，很大程度上凭着酒店管理在社会中的形象与知名度，因此树立酒店管理良好的社会形象，是酒店营销管理的重点，因为形象占领的不是市场，而是顾客的心，占有了顾客的心，酒店管理就拥用了一切。2024/5/25叶予舜1919尾语产品是酒店管理发展的基础，没有适应市场需求的产品再好的营