超市商场安全培训资料课件

n11月10日上午，重庆市沙坪坝区家乐福商场内，10周年店庆搞促销活动时，把原价每桶51.4元的5升装菜子油卖39.9元时，就有市民在凌晨4点刚过就前往排队等候了。n发生一起因争抢特价食用油造成的踩踏伤亡事故。已造成3人死亡，31人不同程度受伤。警钟长鸣：家乐福警钟长鸣：家乐福踩踏伤亡事故案警钟长鸣：家乐福踩踏伤亡事故案1普洱官兵成功扑救百货商场大火普洱官兵成功扑救百货商场大火2n2008年8月14日5时40分，云南普洱思茅区110指挥中心接到一报警称：“位于思茅区振兴路12号天顺百货发生火灾，请速前往扑救。接到报警后，思茅区大队迅速出动3车31人火速赶往火灾现场。在火灾扑救过程中，由于火势蔓延速度较快，一时难以得到控制。大队指挥员立即将情况向支队作了详细汇报。支队得知后，立即启动全市消防部队跨区域灭火作战预案，先后调集特勤中队、宁洱大队、机场专职消防队及空军场站消防队10辆消防车，经过104名官兵的5个小时的奋力扑救，整个大火被彻底扑灭，未造成人员伤亡。n5时45分，思茅区大队到达火灾现场，经火情侦查发现，火灾正处于猛烈燃烧阶段，正向北面、南面、东面三面蔓延，火势较大，并伴有阵阵爆炸声，且商场相邻有两栋居民住宅楼，若不及时控制，后果将不堪设想。在各参战中队合理配合，于当日8时50分将火势始终控制，于当日9时33分将明火扑灭，圆满的完成了此次扑救任务。n此次火灾燃烧面积大，火势猛烈，由于消防部队接警准确，调动及时，挽回上千万元的经济损失。2008年8月14日5时40分，云南普洱思茅区113超市打超市打“小偷小偷”判赔判赔1万多元万多元n陈某诉称，年月日时许，他在工作途中到望京超市门前停车场取自行车，但被超市的经理及员工怀疑成偷车人员，遭到两人殴打，经鉴定造成了偏重轻微伤，两人的行为给自己带来名誉和精神上的损失。n陈某认为：超市应承担损害赔偿责任和精神损害赔偿责任，俩员工应赔礼道歉。法院认为，被告超市员工在值班期间发现本单位车辆发生被盗可能，对可疑人员进行盘问本属正当，但其行为应以维护本单位财产安全并不侵犯他人人身权利为限，故依法作出判决:法院一审判决超市与其员工连带赔偿陈某医疗费、精神损害抚慰金万多元。超市打“小偷”判赔1万多元 陈某诉称，4顾客被当小偷莫名被打受辱顾客被当小偷莫名被打受辱商场商场被判赔偿被判赔偿5万元万元n2006年12月13日下午4时许，吴先生到居住的楼下华润万家超市润丰分店购物，被超市工作人员误当成小偷，并遭殴打。为了维护自身权益，吴先生将华润万家超市润丰分店诉至广东深圳福田区人民法院，提出赔偿精神损害抚慰金7万元等诉求。福田区人民法院一审判决，华润万家超市润丰分店只需赔偿吴先生精神损害抚慰金1000元，同时吴先生须支付诉讼费2560元。吴先生认为，自己无端受辱、挨打，还赔上1560元，心中不服，遂上诉至市中级人民法院。(相关报道详见本报2007年11月22日今版调查)n深圳市中级人民法院作出终审判决，判令华润万家超市润丰分店赔偿吴先生精神损害抚慰金5万元，并承担3000元诉讼费。顾客被当小偷莫名被打受辱 商场被判赔偿5万元 2006年15上帝利益高于一切上帝利益高于一切安全责任重于泰山安全责任重于泰山-超市安全知识讲座超市安全知识讲座上帝利益高于一切 6n一、开展安全培训的意义一、开展安全培训的意义n安全是指各种事物对人不产生危害，不导致危险，不会，造成损失，不引发伤亡事故n安全生产则是指在生产劳动过程中，要努力改善劳动条件，克服不安全因素防止伤亡事故的发生n为确保安全生产，就必须学会发现和避免“不安全状态”的出现，杜绝不安全行为的生产。但生产中操作者往往思想麻痹，他们视安全规章制度视为多余，事故隐患就象一颗颗隐形的定时炸弹，威胁生产者的安全。n所以说，隐患并不可怕，可怕的是明知隐患多多，险情处处，却视而不见，漠视隐患，这才是最大的隐患。n故些，加强安全生产培训，提高安全生产意识，消除安全隐患，意义重大。一、开展安全培训的意义7二、了解安全隐患的祸根二、了解安全隐患的祸根减少和控制“三违”行为：违章指挥；违章操作；违反劳动纪律1、经营单位、企业，为追求自身利益，让设备超负荷运行，常习惯性违章指挥。从业人员疲劳作战，久而久之最终酿成大祸。2、安全意识淡薄，不配备必要的防护用品，这样做看似节约了一笔钱，但大大增加了隐患的存在因素，从而使一些本可避免的安全事故不幸发生，造成人员伤亡和经济损失。3、忽视安全生产教育和培训使得从业人员在思想意识上产生“隐患”，在生产过程中掌握不了必要的安全防护知识，缺乏自我保护能力，因而造成潜在的危险。二、了解安全隐患的祸根8三、如何消除隐患，将隐患的降到最小程度？三、如何消除隐患，将隐患的降到最小程度？首先，要从源头上抓起，自觉遵守国家有关安全生产方面的法律法规，从思想上重视，认识隐患可能带来的危害。其次，提高安全生产防范意识。舍得安全经费的投入，通过对安全生产硬件、软件的改善。第三、人民的利益高于一切，牢记血的教训，珍惜生命，关爱生命。警钟长鸣不能只停留在口头上，而是要扎扎实实地落实在行动上，只有不断地提高管理和安全技术水平，安全生产常抓不懈，才能有效地避免不必要的人员伤亡和经济损失。总之，我们要牢记人民利益高于一切安全责任重于泰山。充分认识到漠视隐患，才是最大的隐患，在工作中首先要铲除思想上的隐患，做到安全第一，预防为主，综合治理，防患于未然三、如何消除隐患，将隐患的降到最小程度？9四、超市安全生产四、超市安全生产超市是我家超市是我家n（一）了解超市的基本特点：n、是一个开放性开放性而流动性流动性的特定空间。n“开放开放”指接待的旅客不分民族，不分地域，不分职业来自五湖四海游客都可进入购物，我们不能因他不购物限制他的人身自由。为了方便又设有多个前台了入口，内部人员有后台出入口。n“流动性流动性”表现在资金流动、商品、客源流动三个方面。这对违法犯罪分子进行各种不法活动提供了有利条件。n、客源流动性大，携带财物多易成为犯罪分子目标。n、从业人员素质高低不同。四、超市安全生产超市是我家10n（二）从业人员要明确自己的工作任务。n、加强防盗、防火宣传教育，提高警惕。n、维护单位营业时的安全，防范减少刑事案件和治安案件的发生。n、保障消费者人身和财产安全。n（三）营业开场、封场时的安全工作n开启封闭大门、窗、通道、接通照明电源。进行各方面的安全检查。电路、财物。n封场时检查要求封闭的的方是否按要求落实，电源是否关闭，检查洗手间、等地是隐藏有人。（二）从业人员要明确自己的工作任务。11（四）、超市防盗常识与技巧n一、超市防盗工作的重要性由于超市是一种实行敞开式售货、顾客自助服务的购物场所，所以，它也是一些想不劳而获的不法分子光顾的主要场所，在正常经营的情况下，超市商品的失窃率高于千分之五时，超市经营就不能正常的发展，也因此超市的经济效益也会受到很大的影响。这也是一些大型超市、购物广场把防盗工作作为超市正常运作之重点工作的直接原因。所以，超市防盗工作的好坏，也直接的体现了其管理水平所在。二、防盗原则宁可漏不可错，是维持超市工作正常进行、维护超市形象和声誉的首要原则。（四）、超市防盗常识与技巧 一、超市防盗工作的重要性 由12n三、防盗常识被盗，一直是超市行业最敏感、最棘手的问题。而偷盗又是一种社会现象，我们无法绝对的杜绝，但我们如何的把这种现象压低到最低限度呢？首先就要求我们全员加强防盗意识，全员参与，加强工作的责任心，树立主人翁的责任感。1、从现象上识别小偷顾客在选购商品的时候，不慌不忙，平心静气的对商品的“三期”、“三址”等进行一系列的了解，选择他所需要的接近他消费水平的商品，而小偷则不同，他们选择商品时，心不在焉，东张西望，以选择商品为掩护，观察四周的动静，看是否有机可乘，与顾客相比，他们往往会在商场中东溜西窜，以寻找商场无人的角落对商品进行收藏，而后若无其事的走出收银口，所以他们在选购商品时显露出很强的随意性。三、防盗常识 被盗，一直是超市行业最敏感、最棘手的问题。13n2、商场主要盗窃失窃商品的种类从小偷的心理来讲，他们的是一些易拿易藏的商品。A文体用品：笔、橡皮、电话本、扑克等。B食品：巧克力，小袋糖果、冰淇淋等。C洗涤用品：香皂、小瓶香水、化妆品头饰等。D针织：文胸、内衣、袜子等。E保健品：钙中钙、鳗钙、万基洋参含片等。F对于较大、贵重物品的盗窃，一般都是取附带作安工具以及团伙调包的方式2、商场主要盗窃失窃商品的种类 从小偷的心理来讲，他们的是14n3、小偷的类别A单个小偷：这类小偷中包括一些有意识的小偷和一些顺手牵羊、贪小便宜的小偷，这类小偷中有60%是学生，他们有的是见财起异，因商品小，四周又无人注意的时候，他便会产生贪念。另外一种是因别人的煽动。B团伙性的小偷：随着超市防盗水平的提高和防盗力度的加强，小偷们也在不断的窥探超市工作人员的死角，寻找盗窃作案的实破口，所以就构成了三五人的偷盗团伙，四处伺机作案。这类小偷也是最难抓，最难处理的；超市中较重大的失窃一般都发生在这类小偷的身上。所以我们应加强防范。3、小偷的类别 A 单个小偷：这类小偷中包括一些有意识15n4、小偷盗窃的主要形式：A.认准死角，伺机行窃。B.佯装购物，观察动静。C.部分买单，部分匿藏。D.利用死角，大吃大喝。E.偷梁换柱。偷梁换柱这种手段通常叫调包，顾客通过调包而达到低价买走高价的商品的目地，调包的手法主要有三种：1、直接对商品的标签进行调换，如茶叶。2、外包装的商品进行内在物品的调换，如牙膏。3、另外一种调包是属于团伙性作案的调包，他们事先计划周密，手段高明，所调物品也是极其贵重的4、小偷盗窃的主要形式：A.认准死角，伺机行窃。B.佯16n5、掌握盗窃犯罪分子的一些活动规律：n1、从作案人数上看n（1）团伙作案，损害就大。一是他们人多盗窃财物多；二作案时的人掩护、合作难发现，三是人多势众、易制造混乱。n发现团伙作案的小技巧：一是进场前他们往往呼兄称弟；二是作案时有人掩护或调虎离山n（2）、个人作案，老手。藏匿携带式：将准备盗窃的藏匿身上带出；即食、即用、即穿式；高买式：低价买入将价高的放入n、从作案时机看：周末节日里；开业庆典n、从行为看：（）从衣着看喜欢宽大衣服，女的喜欢穿长裙；（）从眼睛看喜欢注意周围的人心神不定；（）从动作看：轻而慢，轻不也响，慢是为了以动作掩护5、掌握盗窃犯罪分子的一些活动规律：17（五）、对小偷处理原则：（五）、对小偷处理原则：依法办事的原则；正面教育原则；维护商家长远利益的、依法办事的原则：注意不侵犯人格权；注意处理程序合法，没人证物证前，不要采用索赔悔过处理措施；2、维护商家长远利益的原则：不要认为抓的多，成绩大、正面教育原则：（五）、对小偷处理原则：依法办事的原则；正面教育原则；维护18n超市对小偷处置方法主要有以下三种：、对偷窃商品的未成年人，超市一般会通知其家长或学校老师，现场进行教育说服，责令其退返与商品价值相当的货款。、对待屡次在超市偷盗商品或一次性偷盗商品数额较大者，超市一般拨打报警或直接派人扭送到派出所处理。、对待偷窃商品数额不大的顾客，如提出不愿去派出所处理的，超市也会愿意与他协商，直到双方满意为止。第三种处理方法便是超市的“非暴力索赔运动”，在此过程中，超市方面要求员工对偷盗行为人不打不骂不搜身，尽量和颜悦色，温和而委婉地提要求。超市对小偷处置方法主要有以下三种：、对偷窃商品的未成年人19n五、安全生产管理：为了提高商场超市安全生产管理水平,加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据安全生产法、食品安全法等有关法律、法规，结合本市实际情况，超市安全生产要加强如下超市安全生产要加强如下管理：管理：五、安全生产管理：为了提高商场超市安全生产管理水平,加强安20n一、超市安全生产管理目标内容一、超市安全生产管理目标内容n1、安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针。n2、加强商场超市的消防安全、特种设备安全自查监督管理；依照有关规定负责商场超市的安全生产管理。n3、商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的安全生产条件。n4、商场超市的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责，履行下列职责：n（一）建立、健全并督促落实安全生产责任制；n（二）组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；n（三）保障安全生产投入的有效实施；n（四）定期研究安全生产问题；n（五）督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；n（六）组织制定并实施生产安全事故应急救援预案；n（七）及时、如实报告生产安全事故。一、超市安全生产管理目标内容21n5、商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。n6、商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训；未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。n安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年。n特种作业人员应当经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。n7、商场超市应当配备专职或兼职的安全生产管理人员。n8、商场超市应当按照规定配备消防设施和器材，并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。n商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录。5、商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培训、检查、奖22n9、商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上，设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。n落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。n10、商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启；不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口；安全出口的宽度不得小于1.4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品；安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。n11、商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2.4米；辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。n超市的收银区域应当设置无购物通道，按照收银区域的宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1.5米，无购物通道应设有明显标志。9、商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上，设置安23n12、商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。n13、商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志，疏散指示标志应当明显、连续，设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上，指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。n14、商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯。应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，断电后连续照明时间不得少于20分钟。n15、商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离,并采取安全措施，确保施工安全。n16、商场超市将营业场所、设备出租的，应当与租赁单位签订安全协议书，明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。n17、商场超市营业区域内电源线路的设置，应当符合国家标准和行业标准；接、拉临时用电线路的，应当采取有效防护措施；电器设备应当安装漏电和过载保护装置。12、商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配24n18、商场超市在营业期间，应当至少每两小时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后，应当进行全面检查，并做好巡查和检查记录。n19、商场超市库房设计、使用、库存物品的码放应当符合国家有关规定。n20、商场超市举办大型促销和社会活动，应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案，在人员相对聚集时，应当有控制和疏散措施。n21、建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间，应当配备50人以上的安全工作人员，维护现场秩序。n22、商场超市设置在地下的营业区域，应当遵守下列规定：n（一）不得经营和储存易燃易爆化学物品；n（二）通往地面的安全出口不应少于2个，且营业区域内任何一点距最近安全出口的直线距离不得大于25米；n（三）安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉门。18、商场超市在营业期间，应当至少每两小时对营业区域进行1次25n23、商场超市应当制定本单位的生产安全事故应急救援预案。n商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案，每半年不得少于1次，并做好记录。n24商场超市的主要负责人和相关管理人员应当熟悉应急救援预案的全部内容，具备应急指挥能力。n从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本岗位的应急救援职责。n25、商场超市应当设置能够覆盖所有营业区域范围的应急广播系统，并且能够使用中、英文两种语言播放。n26、商场超市发生生产安全事故的，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。n单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大,减少人员伤亡和财产损失，单位负责人对事故情况不得隐瞒不报、谎报、或者拖延不报。23、商场超市应当制定本单位的生产安全事故应急救援预案。26n（二）完善落实安全管理制度。n1、财物管理制度（寄存手续、提取手续）n2、查班、制度。n5、加强电梯口走廊巡视n6、加强技术防范，提高监控能力。报警闭路电视监控系统。n7、重要的是要建立健全消防安全管理制、重要的是要建立健全消防安全管理制度加强消防安全培训。度加强消防安全培训。（二）完善落实安全管理制度。27n（二）、超市消防安全制度（二）、超市消防安全制度n1门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。2实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订防火责任书。3安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。4超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。5设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。（二）、超市消防安全制度28n6对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。7超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。8卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。9禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。10商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员关开，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。6 对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特29n11营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。12各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。13柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。14货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。15销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。16超市内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。11 营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不30