超市员工理货技巧培训

超市员工理货技巧超市员工理货技巧理货员的地位理货员的地位与顾客接触与顾客接触核心岗位之一核心岗位之一理货员的工作区域理货员的工作区域1.理货员的作业活动会占用顾客购物空间；理货员的作业活动会占用顾客购物空间；2.顾客自由接触商品和设备，会造成一定的不利顾客自由接触商品和设备，会造成一定的不利影响；影响；3.理货员有特定的责任区域，但顾客的询问会超理货员有特定的责任区域，但顾客的询问会超出理货员的责任范围；出理货员的责任范围；4.在超市购物应让顾客保持充分的自主，如果理在超市购物应让顾客保持充分的自主，如果理货员作不适当的商品介绍，会引起顾客的反感。货员作不适当的商品介绍，会引起顾客的反感。商品空间商品空间顾客空间顾客空间商品仓库商品仓库商品陈列区商品陈列区理货员的工作职责理货员的工作职责1.对商品进行验收。对商品进行验收。2.对商品按编码进行标价和价对商品按编码进行标价和价格标签管理。格标签管理。3.对商品进行分类，并按商品对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）。（包括补货）。4.对顾客的咨询，提供导购服对顾客的咨询，提供导购服务。务。5.对负责区域内卫生进行保洁对负责区域内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。及商品防损管理的工作职责。环境卫生环境卫生商品验收商品验收导购服务导购服务商品标价商品标价商品陈列商品陈列理货员的工作重心理货员的工作重心商品以及与商品销售服务相关的环境商品以及与商品销售服务相关的环境理货员的工作流程理货员的工作流程休息午餐休息午餐引导顾客引导顾客基本购买基本购买一般购买一般购买流行购买流行购买80%以上的消费者在店内以上的消费者在店内作他们的最终购买决定作他们的最终购买决定38%的消费者至少买过一的消费者至少买过一样他们从未试过的物品样他们从未试过的物品商品陈列商品陈列商品陈列工作商品陈列工作商品陈列艺术商品陈列艺术商品艺术销售商品艺术销售陈列和购买的关系陈列和购买的关系人的视角规律人的视角规律人的视线是上下夹角人的视线是上下夹角25度，左右夹角是度，左右夹角是50度。度。顾客在离货架顾客在离货架30-50cm距离间挑选商品，能清距离间挑选商品，能清楚地看到楚地看到1至至5层货架上层货架上陈列的商品。却只能看陈列的商品。却只能看到横向到横向1米左右距离内米左右距离内陈列的商品陈列的商品货架的分段货架的分段货架区分为上段、黄金货架区分为上段、黄金段、中段、下段段、中段、下段目前常用的货架，高度目前常用的货架，高度165180厘米，长度厘米，长度90120厘米。厘米。以高度为以高度为165厘米的货厘米的货架为例，黄金陈列线的架为例，黄金陈列线的高度一般在高度一般在85120厘厘米之间，是眼睛最容易米之间，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商看到、手最容易拿到商品的陈列位置。品的陈列位置。货架分段陈列原则货架分段陈列原则货架分段架分段陈列商品陈列商品 上段上段推荐品、有心培养的商品、轻小商品、推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品利益商品 黄金段黄金段高利润商品，自有品牌，独家进口商高利润商品，自有品牌，独家进口商品，差别化商品，高价位商品品，差别化商品，高价位商品 中段中段低利润商品，补充商品，衰退期商品低利润商品，补充商品，衰退期商品 下段下段体积较大，重量较重，易碎，毛利较体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，高周转率商品低，高周转率商品 根据调查，当根据调查，当产品从最底层产品从最底层调到倒数第二调到倒数第二层，销量可以层，销量可以直接提升直接提升30%，当从第二层，当从第二层调到黄金地段，调到黄金地段，销量可以直接销量可以直接提升提升60%。货货架架不不同同高高度度所所占占销销售售比比例例陈列的原则陈列的原则显而易见原则显而易见原则易找易得原则易找易得原则丰富饱满原则丰富饱满原则先进先出原则先进先出原则关联陈列原则关联陈列原则货签对位原则货签对位原则配色协调原则配色协调原则陈列的原则陈列的原则显而易见原则显而易见原则 目的目的激发顾客购买预定计划之外的商品。激发顾客购买预定计划之外的商品。n方式方式面向顾客面向顾客 朝向一致朝向一致分界成线分界成线与眼睛平视与眼睛平视最佳位置最佳位置齐腰水平齐腰水平第第2位置位置膝盖水平膝盖水平第第3位置位置易找易得原则易找易得原则设置标识牌、指示牌，分类合理。设置标识牌、指示牌，分类合理。注意商品陈列的高度，商品要与上隔板间应注意商品陈列的高度，商品要与上隔板间应有有3-5厘米的空隙。厘米的空隙。陈列的原则n丰富饱满原则丰富饱满原则 丰富饱满的陈列可以给顾客商品丰富的丰富饱满的陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。仓库存，加速商品周转。陈列的原则小小技技巧巧货架每一格至少陈列货架每一格至少陈列3个品种，平均每平方米要陈列个品种，平均每平方米要陈列11-12个个品种。品种。当商品暂缺货时，可用销售频率高的商品来临时填补。当商品暂缺货时，可用销售频率高的商品来临时填补。饱满陈列要认真研究商品在整个货架上如何立体分布。饱满陈列要认真研究商品在整个货架上如何立体分布。先进先出的原则先进先出的原则 生产日期在先的商品摆放在销售前端生产日期在先的商品摆放在销售前端关联陈列原则关联陈列原则按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用。合起到互补和延伸的作用。关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。列在同一组双面货架的两侧。陈列的原则陈列的原则 货签对位原则货签对位原则商品与价格签一一对位，价格签包括商品与价格签一一对位，价格签包括POPPOP、价、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。配色协调原则配色协调原则相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。注意配色的和谐。注意配色的和谐。陈列的原则陈列的原则陈列原则陈列原则晋级版晋级版商超陈列的商超陈列的精髓精髓是：见招拆招，无招胜有招是：见招拆招，无招胜有招陈列法则的陈列法则的意义意义是：统一的视觉效果是：统一的视觉效果陈列法则的陈列法则的核心核心是：占有最大空间是：占有最大空间商超陈列没有最好、只有更好。商超陈列没有最好、只有更好。一定要知道销售比例最高的商品一定要知道销售比例最高的商品销量最大的销量最大的=最大的空间最大的空间陈列后自查自问陈列后自查自问欲推荐销售的物品陈列欲推荐销售的物品陈列是否位于热点是否位于热点?是否真的在此店中占优是否真的在此店中占优势势?这个陈列大小合适吗？这个陈列大小合适吗？是否有清楚、简单的销是否有清楚、简单的销售讯息售讯息?价格折扣是否突出、醒价格折扣是否突出、醒目易于阅读目易于阅读?产品是否易于拿取产品是否易于拿取?陈列是否稳固陈列是否稳固?是否容易被迅速补货是否容易被迅速补货?陈列的产品是否干净且陈列的产品是否干净且整洁整洁?零售商是否同意在一特零售商是否同意在一特定期间保持陈列定期间保持陈列?是否妥善运用陈列辅助是否妥善运用陈列辅助器材器材?产品陈列小技巧产品陈列小技巧体积小者在前，体积大者在后。体积小者在前，体积大者在后。价格便宜者在前，价格昂贵者在后。价格便宜者在前，价格昂贵者在后。色彩较暗者在前，色彩明亮者在后。色彩较暗者在前，色彩明亮者在后。季节商品、流行品在前，一般商品在后。季节商品、流行品在前，一般商品在后。利用隔板，使商品容易整理。利用隔板，使商品容易整理。最上层的陈列高度必须统一。最上层的陈列高度必须统一。利润大的物品，摆右边。利润大的物品，摆右边。竖向陈列的最小范围至少应有竖向陈列的最小范围至少应有90厘米。厘米。每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。冲动性购买的商品，占领主要通道。冲动性购买的商品，占领主要通道。不要让顾客取产品难不要让顾客取产品难,这会影响顾客购买。这会影响顾客购买。不要让海报或陈列被产品或东西掩盖住，这会丧不要让海报或陈列被产品或东西掩盖住，这会丧失销售机会。失销售机会。不要让补货变成一件麻烦事。不要让补货变成一件麻烦事。不要将不同类别的产品堆放在一起。不要将不同类别的产品堆放在一起。让你的陈列可以从外面看得到，这样才会吸引顾让你的陈列可以从外面看得到，这样才会吸引顾客的注意力。客的注意力。欲推广的品牌最好陈列在第一品牌的旁边。欲推广的品牌最好陈列在第一品牌的旁边。产品陈列小技巧产品陈列小技巧商品陈列口诀商品陈列口诀 正面朝上勿倒置，能竖莫躺正对齐，正面朝上勿倒置，能竖莫躺正对齐，上下左右一条线，由廉而贵依次序，上下左右一条线，由廉而贵依次序，畅销商品黄金段，易碎商品置下方，畅销商品黄金段，易碎商品置下方，推荐新品显风头，特色商品抢端头，推荐新品显风头，特色商品抢端头，货架隔板容一手，商品间距货架隔板容一手，商品间距3毫米毫米，通道堆头增销量，特色商品不能少，通道堆头增销量，特色商品不能少，割箱切口求平整，标签对准商品槽，割箱切口求平整，标签对准商品槽，清洁饱满勤查验，创新陈列停不了。清洁饱满勤查验，创新陈列停不了。工作中需要及时上报的问题工作中需要及时上报的问题安全防损和秩序卫生问题安全防损和秩序卫生问题商品标价方面的问题商品标价方面的问题新商品的扩销问题新商品的扩销问题商品质量方面的问题商品质量方面的问题工作中需要及时上报的问题工作中需要及时上报的问题超市设备、用具、货架等临时发生的超市设备、用具、货架等临时发生的问题问题折扣折让销售量大商品、团购量大商折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品的信息品、需采购大批量商品的信息商品陈列需大面积调整变动，指促销、商品陈列需大面积调整变动，指促销、换季、改变磁石点。换季、改变磁石点。补货作业补货作业补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时，补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时，将暂时缺货标签放置在货架上。将暂时缺货标签放置在货架上。先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致。商品售价一致。补货时先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，将补充的补货时先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，将补充的新货放在里面，再将原有的商品放在前面，做到商品陈列先新货放在里面，再将原有的商品放在前面，做到商品陈列先进先出。进先出。补货时要注意检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好，补货时要注意检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好，价格标签是否正确。价格标签是否正确。按区域依货架的顺序进行。货架补齐后，要及时清理通道的按区域依货架的顺序进行。货架补齐后，要及时清理通道的垃圾和存货，垃圾送到指定点，存货送回库存区。垃圾和存货，垃圾送到指定点，存货送回库存区。商品标价管理商品标价管理1、标价位置要一致，让顾客容易看到，且方便收银员计价，、标价位置要一致，让顾客容易看到，且方便收银员计价，一般商品的标签均打在商品的正面右上角。一般商品的标签均打在商品的正面右上角。2、罐装商品标签打贴在罐盖上方，应避开饮孔、拉环或撕、罐装商品标签打贴在罐盖上方，应避开饮孔、拉环或撕裂口处。裂口处。3、瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。、瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。4、礼盒不要直接标价在包装盒上。、礼盒不要直接标价在包装盒上。5、打价前要确实核对配送单商品编码和售价及陈列架上的、打价前要确实核对配送单商品编码和售价及陈列架上的价格标签，调整好打价机上的数码。价格标签，调整好打价机上的数码。6、价格标签纸要妥善保管，防止不良顾客偷换价签。、价格标签纸要妥善保管，防止不良顾客偷换价签。7、商品变价时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，、商品变价时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价；如价格调低，可将新标签打压在原标签之上。重新打价；如价格调低，可将新标签打压在原标签之上。8、价格标签不能覆盖商品信息。、价格标签不能覆盖商品信息。谢谢谢谢