便利店案例分析

小组成员：小组成员：徐芳、阳菊凤、朱思思、唐敏、徐芳、阳菊凤、朱思思、唐敏、王志强、肖国平王志强、肖国平案例分析案例分析7-11物流战物流战略略为什么叫7-11便利店？7-11的发展历程7-11于1927年在美国德克萨斯州成立，早期从事生产及零售冰块，后来为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多元化的便利店雏形。最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司成立于1973年，1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购，（后者购买了前者70%的股份）北京87家，香港843家，澳门31家，广州454家，上海24家。白天的7-11夜晚的7-116作为全球最大的便利店企业作为全球最大的便利店企业之一，之一，7-11取得今日的辉煌，取得今日的辉煌，与其物流战略规划的影响是与其物流战略规划的影响是分不开的。分不开的。一、首先从客户服务目标出发：一、首先从客户服务目标出发：7-11凭着企业的知名度和经营实力，借用其他行凭着企业的知名度和经营实力，借用其他行业公司的物流，配送中心，建立先进、高效的物流业公司的物流，配送中心，建立先进、高效的物流系统，提高物流服务水平。从而使系统，提高物流服务水平。从而使7-11总部的战略总部的战略经营目标经营目标-使使7-11所有的加盟单店成为所有的加盟单店成为“周围周围居民信赖的店铺居民信赖的店铺”的目标得以实现。的目标得以实现。二、在设施选址战略方面：二、在设施选址战略方面：7-11采用区域集中化战略，不断增加建店地区内采用区域集中化战略，不断增加建店地区内的连锁店数，以缩短商店间的距离，缩短每次配送的连锁店数，以缩短商店间的距离，缩短每次配送行走的距离及时间，确保高效的运载量，提高了物行走的距离及时间，确保高效的运载量，提高了物流效率。从而给企业带来了如下的优势流效率。从而给企业带来了如下的优势:1.降低了物流成本降低了物流成本 2.缩短了配送时间，保证商品的缩短了配送时间，保证商品的新鲜度，提高配送效率新鲜度，提高配送效率 3.缩短了配送的距离和时间，减缩短了配送的距离和时间，减少了竞争对手开店的机会少了竞争对手开店的机会 4.提高了建地地区的知名度，提高了建地地区的知名度，提高了宣传效果提高了宣传效果 5.提高了运营区域代表的活动效提高了运营区域代表的活动效率率7-11利用这网络系统：利用这网络系统：1、7-11总部可以监测消费者的需求变化，保证了总部可以监测消费者的需求变化，保证了在顾客需要的时候想他们提供所需的产品，达到供在顾客需要的时候想他们提供所需的产品，达到供给与需求之间的平衡。给与需求之间的平衡。2、利用先进，高科技的网络中心系统，及时的进、利用先进，高科技的网络中心系统，及时的进行质量检测，合理的调整价格，改进产品。行质量检测，合理的调整价格，改进产品。3、帮助、帮助7-11总部预测每天的市场动态，做好相关总部预测每天的市场动态，做好相关的内部结构调整。的内部结构调整。4、7-11可以根据相关的数据，改变公司的供应链可以根据相关的数据，改变公司的供应链的效率，使订单周转效率提高。从而较少企业的物的效率，使订单周转效率提高。从而较少企业的物流成本。流成本。三、在运输战略方面：三、在运输战略方面：7-11一般在中心城市商圈附近一般在中心城市商圈附近35千米，其千米，其他地方市场为方圆他地方市场为方圆60千米，各地区设立一个千米，各地区设立一个共同配送中心，以实现了高频度，多品种，共同配送中心，以实现了高频度，多品种，小单位配送（想到什么？多批次小批量）小单位配送（想到什么？多批次小批量）7-11通过建立共同配送中心，实现了拼箱通过建立共同配送中心，实现了拼箱化，提高了车辆的装载率和利用率，减少了化，提高了车辆的装载率和利用率，减少了车辆的拥堵，减少了企业的配送成本，减少车辆的拥堵，减少了企业的配送成本，减少浪费，优化生产，消除库存。浪费，优化生产，消除库存。生产商A7-11的物流配送体系批发商A生产商B批发商B生产商C批发商C生产商A7-11 A7-11 B7-11 C生产商B批发商B生产商C7-11 A7-11 B7-11 C为了自身的发展，批发商需要最大限度地扩大自己的经营范围，尽力向更多的使得店磅货，并且要对整个配送和定货系统作出规划，以满足门店的需要。集约化配送有效地降低了批发商的数量，减少了配送环节，为7节省了物流费用。四、在库存战略方面：四、在库存战略方面：7-11通过制定了通过制定了不同温度带物流战略不同温度带物流战略，加强了对商品品质的管理，体现了对加强了对商品品质的管理，体现了对顾客负责、顾客第一的精神。顾客负责、顾客第一的精神。7-11建立了冷冻配送中心系统、冷藏建立了冷冻配送中心系统、冷藏配送中心系统、和常温商品配送系统，配送中心系统、和常温商品配送系统，尽可能的提供给顾客新鲜商品，足力尽可能的提供给顾客新鲜商品，足力满足顾客对商品的各方面的需求，因满足顾客对商品的各方面的需求，因为冰块牛奶酸奶等东西，保质期不是为冰块牛奶酸奶等东西，保质期不是很长（如何评估一个商场的销量？）很长（如何评估一个商场的销量？）五、在网络信息管理方面：五、在网络信息管理方面：电脑网络管理系统共同配送中心供货商单店订货信息订货信息货物和送货单据送单据和货物信息分析7-11利用这网络系统：利用这网络系统：1、7-11总部可以监测消费者的需求变化，保证了总部可以监测消费者的需求变化，保证了在顾客需要的时候想他们提供所需的产品，达到供在顾客需要的时候想他们提供所需的产品，达到供给与需求之间的平衡。给与需求之间的平衡。2、利用先进，高科技的网络中心系统，及时的进、利用先进，高科技的网络中心系统，及时的进行质量检测，合理的调整价格，改进产品。行质量检测，合理的调整价格，改进产品。3、帮助、帮助7-11总部预测每天的市场动态，做好相关总部预测每天的市场动态，做好相关的内部结构调整。的内部结构调整。4、7-11可以根据相关的数据，改变公司的供应链可以根据相关的数据，改变公司的供应链的效率，使订单周转效率提高。从而较少企业的物的效率，使订单周转效率提高。从而较少企业的物流成本。流成本。总之总之:7-11采用采用区域集中化战略区域集中化战略、不同温度不同温度带物流战略带物流战略、建立共同配送中心建立共同配送中心、等科学、等科学的物流战略，降低了企业的物流成本，保的物流战略，降低了企业的物流成本，保证了商品的新鲜，提高了供应链的效率，证了商品的新鲜，提高了供应链的效率，提高了企业的盈利能力、现金流和投资回提高了企业的盈利能力、现金流和投资回报率、使报率、使7-11迅速的发展。迅速的发展。区域集中化战略区域集中化战略物流差异化战略物流差异化战略小批量进货策略与JIT物流建立共同配送中心建立共同配送中心集约配送集约配送共同配送共同配送不同温度带配送7-11物流体系 1、区域集中化战略是7-11物流体系中最基本的战略，是其余战略实施的首要前提与必要保障。减少了竞争对手开店的机会，从而使7-11成为一些商品的唯一销售商。2、小批量进货策略与JIT物流是便利店店面面积偏小的必然选择。同时也是建立共同配送中心的原因与必要前提。3、JIT是一种生产方式，但其核心消是一种生产方式，但其核心消减库存，直至实现零库存，同时又能减库存，直至实现零库存，同时又能使生产过顺利进行。这种观念本身就使生产过顺利进行。这种观念本身就是物流功能的一种反应，而是物流功能的一种反应，而JIT应用于应用于物流领域，就是指要将正确的商品以物流领域，就是指要将正确的商品以正确的数量在正确的时间送到正确地正确的数量在正确的时间送到正确地点。点。JIT物流也就是准时物流。物流也就是准时物流。4、共同配送中心的建立，为集约配送、共同配送中心的建立，为集约配送与共同配送战略、不同温度带物流战与共同配送战略、不同温度带物流战略的实现铺平了道路。略的实现铺平了道路。保证了保证了7-11物流物流供应的稳定运行，实现零缺货，让顾供应的稳定运行，实现零缺货，让顾客永不失望的供货。客永不失望的供货。5、不同温度带战略，尽可能的提高了商品的新鲜度，让顾客随时能购买到刚制作的新鲜的商品。6、物流差异化战略，由于7-11分布区域广，各区域的风俗文化习惯存在差异，所以在不同的地区就要以使实现7-11服务目标位基准来对物流战略做出调整。从而制定出对当地顾客最有满意效益的最优的物流战略。