蔬菜植物的分类

蔬菜植物的分类蔬菜植物的分类蔬菜的分类方法一、植物学分类一、植物学分类二、按产品器官分类二、按产品器官分类三、农业生物学分类三、农业生物学分类一、植物学分类1.十字花科十字花科（1）萝卜（2）甘蓝类 结球甘蓝 花椰菜 青花菜 球茎甘蓝 羽衣甘蓝（3）大白菜 （4）芥菜 雪里红 根用芥菜 茎用芥菜2.豆科蔬菜豆科蔬菜（1）菜豆（2）蚕豆（3）豇豆（4）刀豆（5）大豆（6）豌豆（7）豆薯3.茄科蔬菜茄科蔬菜（1 1）番茄）番茄 （2 2）茄子）茄子（3 3）辣椒）辣椒 （4 4）马铃薯）马铃薯（5 5）枸杞）枸杞4.葫芦科蔬菜葫芦科蔬菜（1 1）黄瓜（胡瓜）黄瓜（胡瓜）（2 2）甜瓜）甜瓜（3 3）西葫芦）西葫芦（4 4）冬瓜）冬瓜（5 5）南瓜）南瓜（6 6）瓠瓜）瓠瓜（7 7）丝瓜）丝瓜（8 8）蛇瓜）蛇瓜（9 9）佛手瓜）佛手瓜（1010）苦瓜）苦瓜（1111）西瓜）西瓜（1212）笋瓜）笋瓜5.菊科蔬菜菊科蔬菜（1 1）莴苣（生菜）莴苣（生菜）莴笋莴笋 结球莴苣（包心生菜）结球莴苣（包心生菜）（2 2）茼蒿）茼蒿（3 3）菊芋）菊芋（4 4）苦苣（菊苣）苦苣（菊苣）（5 5）牛蒡）牛蒡（6 6）菊花脑（菊花菜）菊花脑（菊花菜）6.禾本科蔬菜：禾本科蔬菜：（1 1）茭白）茭白（2 2）竹笋）竹笋7.百合科蔬菜：百合科蔬菜：（1）金针菜（黄花菜）（2）石刁柏（芦笋）（3）洋葱（4）葱（5）大蒜（6）韭菜（7）百合二、按产品器官分类二、按产品器官分类1.根菜类根菜类（1 1）肉质根类）肉质根类（2 2）块根类）块根类2.茎菜类茎菜类（1 1）嫩茎类）嫩茎类（2 2）肉质茎类）肉质茎类（3 3）块茎类）块茎类（4 4）球茎类）球茎类（5 5）根茎类）根茎类3.叶菜类叶菜类（1 1）普通叶菜类）普通叶菜类（2 2）结球叶菜类）结球叶菜类（3 3）辛香叶菜类）辛香叶菜类（4 4）鳞茎菜类）鳞茎菜类4.花菜类花菜类5.果菜类果菜类（1 1）瓠果类）瓠果类（2 2）浆果类）浆果类（3 3）荚果类）荚果类三、农业生物学分类 将生物学特性和栽培技术要求基本相似的蔬菜归为一类。将生物学特性和栽培技术要求基本相似的蔬菜归为一类。1.1.白菜类白菜类2.2.根菜类根菜类3.3.茄果类茄果类4.4.瓜类瓜类5.5.豆类豆类6.6.葱蒜类葱蒜类7.7.薯芋类薯芋类8.8.绿叶蔬菜绿叶蔬菜9.9.水生蔬菜水生蔬菜10.10.多年生蔬菜多年生蔬菜11.11.食用菌类食用菌类Thank you