食品安全教学计划 3篇

食品安全教学计划 3篇以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府关于进一步加强食品安全工作的决定，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。二、教育目的通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。三、教育措施(一)、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。组长：洪银国组员：沈利峰 王鲁克 各班主任(二)、加大宣传，营造氛围利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动;大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书;各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，低段13年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段46年级按上海教育出版社出版的食品安全教育读本，同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的食品安全知识100问、安全用药60题进行教育。(三)、突出重点、狠抓落实1、加强学校食堂安全监管学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。2、加强校外摊点治理与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。(四)加强业务培训工作、提高监管水平认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。食品安全教学计划2食品安全课教学计划一、指导思想认真贯彻上级文件精神，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高全班食品安全意识和自我保护能力。倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。二、教育目的通过教育引导学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。三、教育措施课堂和实践活动结合，学以致用，开展适当知识竞赛。四、加大宣传，营造气氛利用班级黑板报、手抄板营造宣传气氛，利用授课与竞赛相结合的方式学习食品安全知识。每人出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动。每学期不少于5次食品安全方面的授课食品安全教学计划3一、指导思想认真贯彻上级文件精神，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。 二、教育目的通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 三、教育措施(一)、加强领导，明确职责切实加强对食品卫生安全工作的领导。成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。(二)、加大宣传，营造氛围利用宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话。 每学期出两期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动，发放一份以此为主题的倡议书。幻灯播放食物中的营养教学目标 科学概念：1、人体所需要的营养是从食物中得到的。2、热体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。3、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。教学重难点：重点：知道食物含有哪些营养成分 难点：能辨别食物中的营养成分 教学准备：学生：上节课使用的“一天的食物”记录卡小组实验：花生粒、肉、馒头、萝卜、土豆、黄瓜、碘酒、实验记录表、 常见食物营养表 教学过程 一、引入1、说起各类好吃的，我们都会兴奋不已。你愿意和我们谈谈你喜欢吃的东西吗?师问：你为什么喜欢吃这种食物?吃这种食物有什么好吃? 生(预设)：土豆、鸡腿、面包、牛奶等。能帮助我长高等。2、我们知道了为什么吃食物，那食物中的营养对我们的生长也很重要，今天我们就一起来研究食物中的营养吧。(板书课题) 二、了解食物中的主要营养成分1、提问：食物中究竟有什么营养呢?食物所含义的营养非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。2、师：刚才我们同学说自己喜欢吃土豆等，我想每个人吃的食物都是不一样的。那么食物中的营养你们了解吗? 生(预设)：不了解3、那你们想了解自己吃的这些食物中含有什么营养吗? 生(预设)：想4、那怎样才能了解到自己吃的食物中是否含有那类营养呢? 生(预设)：查找常见食物营养表 5、师：你的回答真不错，老师帮你们准备的常见食物营养表，请你们参照常见食物中的营养，完成自己常吃的食物中含有哪些营养。表一： 我们常吃食物的营养统计表 常吃食物的名称 营养成分6、小组汇报，实验记录单7、师：我们吃的食物中含有丰富的营养，认识食物中营养对我们身体的作用。(引导学生树立均衡饮食的良好习惯)三、辨别食物中的营养成分活动一：检测淀粉1、食物中的营养成分有很多种，对于其中的一些营养成分，我们可以用一些简单的方法进行检测。例如，食物中的淀粉，它遇到棕褐色的试剂碘酒，就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。2、谈话：我们早餐吃的馒头里，它含有淀粉吗?(学生猜测)老师想检测它含不含淀粉怎么办?只要滴两滴碘酒看看变不变颜色。操作要点：一手拿着碘酒瓶，一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒，再在检验的食物上轻轻滴一两滴。3、用这种方法检验表二中的食物是否含有淀粉，在含有淀粉的食物名称下面的方框里打表二：我们吃的食物1 检验的食物 我们的预测 检测结果 4、小组交流活动二：检查脂肪1、谈话：我们已经学会可以用碘酒检验食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪我们也可以用简单的方法检验。 (边演示边说明：在不透明的纸上放上一块肉，看看纸会不会变成半透明状，有明显油迹了，就说明纸上有油迹，之后，请学生尝试用花生在白纸上挤压，在汇报交流)表三 我们吃的食物2 第( )组 检验的食物 我们的预测 猪肉 花生 黄瓜 馒头 土豆 萝卜 检测结果 在含有脂肪的食物名称下面的方框里打2、小组交流 四、认识食物营养标签1、师：(出示牛奶盒)只是什么食物，它又含有那些营养成分呢? 生(预设)：知道了这种食物含义蛋白质、水等营养成分。2、谈话：大家看，这里有营养成分表，通过这个表格我们就能知道这种食物中含有哪些营养成分了。不仅是牛奶的包装上有这样的表格，其他的食品、饮品的包装上也有这样的表格。我们在购买的时候可以通过这个表格来了解它们的营养。五、总结与应用 通过本节课的学习你知道了什么?以后你在吃食物的时候会注意什么呢?