手术患者术前饮食指导课件.ppt

术 前 饮 食 指 导 何 为 围 手 术 期 呢 ？ 概 念 ： 围 绕 手 术 的 一 个 全 过 程 开 始 ： 病 人 决 定 接 受 手 术 治 疗 ， 即 确 定 手 术 治 疗 时 起 结 束 ： 与 这 次 手 术 有 关 的 治 疗 基 本 结 束 时 间 ： 一 般 为 手 术 前 57天 至 术 后 7 12天术 前 准 备 饮食 上 要 注 意什 么 呢 ？ 术 前 饮 食 指 导 的 意 义术 前 饮 食 术 前 饮 食术 前 饮 食调 节 肠 道 功 能， 促 进 食 物 的吸 收 增 强 身 体 抵 抗力 和 免 疫 力 ，减 少 术 后 发 生感 染 的 几 率为 身 体 提 供必 需 的 能 量， 保 证 各 身体 机 能 的 正常 工 作 术 前 饮 食 适 合 吃 些 什 么 呢 ？ 普 通 饮 食 保 持 一 日 三 餐 食 物 色 香 味 、 多 样 化 鱼 肉 蛋 类 及 青 菜 水 果 的 相 互 搭 配 烹 饪 方 法 宜 采 用 炖 、 煮 、 煨 、 蒸 、 炒 等 易 消 化 的 方 法 消 化 道 功 能 正 常 者： 术 前 饮 食 适 合 吃 些 什 么 呢 ？容 易 消 化 和 咀 嚼 的 不 吃 辛 辣 刺 激 的 饥 饿 可 适 当 加 餐 少 吃 粗 纤 维 蔬 菜富 含 维 生 素 的 不 吃 油 炸 的消 化 不 良、 低 热 、有 肠 道 疾病 术 前 饮 食 适 合 吃 些 什 么 呢 ？ 易 消 化 ， 好 咀 嚼 含 纤 维 少 ， 且 含 营 养 高 的 半 流 质 食 物 可 少 食 多 餐 ， 每 日 56餐 ， 不 宜 过 饱 身 体 虚 弱 、 高 热 、严 重 消 化 道 疾 病 等 病人 ： 米 粥肉 沫 术 前 饮 食 适 合 吃 些 什 么 呢 ？ 流 质 饮 食 ， 即 液 体 状 的 食 物 每 2 3小 时 进 食 1次 ， 每 日 6 7次 每 次 200 300毫 升 ， 每 日 总 量 2000毫 升 左 右 。 高 热 、 大 手 术 后 和病 情 危 重 病 人 ： 牛 奶 米 汤鸡 汤 普 通 一 次 性 杯 子容 量 约 100150毫 升 术 前 一 天 饮 食 指 导根 据 病 人 的 实 际 情 况 和 具 体 的 手 术时 间 ,实 施 术 前 禁 食 、 禁 饮 。一 般 常 规 手 术 前 ， 成 人 ： 美 国 麻 醉 师 协 会（ ASA)修 订 的 禁 食 指 导 方 案（ 2011） 建 议禁 食 8小 时 ， 禁 饮 2小 时 12 摄 入 种 类 禁 食 时 间（ 小 时 ）清 饮 料 *（ 清 水 、 果 汁 、 碳 酸 饮料 、 茶 等 ） 2易 消 化 食 物（ 含 脂 肪 少 的 食 物 ） 6固 体 食 物 *（ 肉 类 、 油 煎 制 成 等 含脂 肪 高 的 食 物 ） 8 术 前 一 天 饮 食 指 导 婴儿：如下表所示摄 入 种 类 禁 食 时 间 （ 小 时 ）清 饮 料 * 2母 乳 4配 方 奶 、 牛 奶 * 6固 体 食 物 * 8我 国 小 儿 术 前 禁 食 禁 饮 时 间 建 议 3 清 饮 料 ： 清 水 、 葡 萄 糖 水、 无 渣 果 汁 （ 橘 汁 、 苹 果 汁等 ） 牛 奶 在 以 液 体 形 式 进 入 胃内 后 ， 分 为 液 体 和 固 体 （ 凝块 ） 阶 段 ， 消 化 慢 于 母 乳 ，所 以 我 们 要 把 牛 奶 当 作 固 体 禁 食 对 待 固 体 食 物 中 脂 肪 类 固 体食 物 （ 肉 类 、 油 炸 类 ） 消 化最 慢 术 前 一 天 饮 食 指 导 手 术 当 日 ： 若 为 第 一 台 手 术 ， 早 晨 起 床 后不 要 喝 水 或 吃 任 何 食 物 ； 若 为 接 台 手 术 ， 可 于 手 术 前 4小 时 饮 少 量 白 开 水 或 糖 水 ， 或者 给 予 静 脉 补 液 。 起 床 手 术不 吃 不 喝第 一 台 手 术起 床 手 术 不 吃不 喝少 量 清 水或 糖 水4小 时接台手术 禁 食 ， 这 是 为 什 么 呢 ？ 术 前 禁 食 的 重 要 性防 止 手 术 中 或 手术 后 发 生 呕 吐 ，引 起 窒 息 或 出 现吸 入 性 肺 炎 防 止 手 术 后出 现 腹 胀 、呕 吐 等 不 适 胃 肠 道 手 术 空 腹可 避 免 胃 内 食 物污 染 手 术 视 野 ，防 止 术 后 胃 肠 膨胀 和 吻 合 口 裂 开为 了 健 康 着 想 ， 请 遵 嘱 进 行 禁 饮 禁 食 术 前 禁 食 期 间 可 能 会 发 生 的 症 状 当 您 感 觉 有 些 饿 时 ， 请 告 知医 护 人 员 ， 适 当 地 补 液 ， 补 充能 量 ， 等 待 手 术 当 您 感 觉 口 渴 难 忍 时 ， 可 以告 知 医 护 人 员 ， 给 予 口 腔 护 理或 按 摩 水 泉 穴 可 以 有 效 缓 解 口渴 4 5 出 现 右 图 所 示 等 低 血 糖 症状 时 ， 请 立 即 通 知 医 护 人 员 ，尽 早 处 理 ， 避 免 危 害 生 命 ， 糖尿 病 患 者 尤 其 需 要 关 注 。 术 前 禁 食 期 间 可 能 会 发 生 的 危 险水 泉 穴 ：在 足 内 侧 ， 内 踝 后 下 方 ， 当 太 溪 直 下 1寸 （ 指 寸 ） ， 跟骨 结 节 的 内 侧 凹 陷 处 。 术 前 禁 食 时 间 不 足 的 危 险 胃 内 残 留 的 食 物 术 中 可 能 会出 现 反 流 ， 导 致 呕 吐 ， 引 起 窒息 或 误 入 肺 部 ， 引 发 吸 入 性 肺炎 的 风 险 ， 危 害 生 命 手 术 的 取 消 或 推 迟吃 饱 了好 上 阵 术 前 禁 食 期 间 该 不 该 吃 药 ？长 期 服 用 的 慢 性 药 物 （ 尤 其 是 心血 管 药 物 、 内 分 泌 药 物 、 神 经 系统 药 物 等 ） 突 然 停 用 ， 会 引 起 不适 ， 如 血 压 过 高 或 内 分 泌 荷 尔 蒙不 足 等 ， 造 成 整 个 手 术 麻 醉 前 后生 理 状 态 不 稳 定 。 降 压 药 降 糖 药 抗 抑 郁症 药建 议 ： 依 照 原 来 的 服 药 间 隔 时间 和 用 药 剂 量 服 用 ；送 服 的 水 不 超 过 20毫 升 ， 即 可顺 畅 吞 下 药 丸 禁 食 后 没 有再 进 食 就 要停 用 哦 ！