仓储与仓储管理概述

郑 甜 甜邮 箱 ： 联 系 电 话 ： 13850931097 课 程 安 排 第 一 章 仓 储 与 仓 储 管 理 概 述 第 二 章 现 代 仓 储 的 设 施 设 备 第 三 章 仓 库 的 规 划 和 布 局 第 四 章 仓 储 商 务 与 经 营 管 理 第 五 章 仓 储 作 业 管 理 及 安 全 管 理 第 六 章 配 送 概 述 第 七 章 配 送 作 业 管 理 第 八 章 仓 储 与 配 送 库 存 管 理 第 九 章 仓 储 与 配 送 成 本 管 理 第 十 章 仓 储 与 配 送 信 息 技 术 第 一 章 仓 储 和 仓 储 管 理 概 述 1.1 仓 储 概 述 （ 1） 仓 储 的 概 念 （ 2） 仓 储 的 种 类 （ 3） 仓 储 的 功 能 1.2 仓 储 管 理 概 述 （ 1） 仓 储 管 理 的 含 义 （ 2） 仓 储 管 理 的 基 本 内 容 （ 3） 仓 储 管 理 的 任 务 （ 4） 仓 储 管 理 的 基 本 原 则 （ 5） 仓 储 管 理 的 目 标 （ 6） 不 合 理 储 存 的 表 现 形 式 （ 7） 仓 储 管 理 人 员 的 基 本 素 质 1.3仓 储 在 物 流 中 的 地 位 本 章 学 习 目 标n 知 识 目 标了 解 仓 储 、 仓 储 管 理 和 仓 单 质 押 的 概 念掌 握 仓 储 的 种 类 、 功 能明 确 仓 储 管 理 的 任 务 、 原 则 和 目 标了 解 不 合 理 仓 储 的 表 现 形 式明 确 仓 储 在 物 流 中 的 地 位n 技 能 目 标能 区 别 各 种 仓 储 类 型能 根 据 仓 储 类 型 列 出 仓 储 管 理 的 内 容 第 一 节 仓 储 概 述（ 1） 仓 储 的 概 念仓 ” 也 称 为 仓 库 （ Warehouse） ， 为 存 放 、 保管 、 储 存 物 品 的 建 筑 物 和 场 地 的 总 称 ， 可 以 为 房 屋建 筑 、 大 型 容 器 、 洞 穴 或 者 特 定 的 场 地 等 ， 具 有 存放 和 保 护 物 品 的 功 能 ； “ 储 ” 表 示 将 储 存 对 象 收 存 以 备 使 用 ， 具 有 收 存 、保 护 、 管 理 、 贮 藏 物 品 、 交 付 使 用 的 意 思 ， 也 称 为储 存 （ Storing） 。“ 仓 储 ” 则 为 利 用 仓 库 存 放 、 储 存 暂 时 不 使 用的 物 品 的 行 为 。 （ 2） 仓 储 的 种 类 按 仓 储 经 营 主 体 划 分 1.企 业 自 营 仓 储 （ 生 产 企 业 、 流 通 企 业 ） 规 模 小 、 数 量 多 、 专 用 、 设 施 简 单 2.营 业 仓 储 （ 提 供 货 物 仓 储 、 提 供 仓 储 场 地 ） 仓 储 合 同 3.公 共 仓 储 （ 公 共 配 套 设 施 、 车 站 码 头 ） 4.战 略 储 备 仓 储 （ 国 防 、 社 会 ， 粮 、 油 、 水 ） 安 全 性 、 长 时 间 按 仓 储 对 象 划 分 1.普 通 物 品 仓 储 （ 一 般 的 生 产 物 质 、 普 通 生 活 用 品 、 普通 工 具 ） 2.特 殊 物 品 仓 储 （ 危 险 品 、 冷 藏 、 粮 食 等 ） 按 仓 储 功 能 划 分 1.储 存 仓 储 （ 存 期 长 、 地 偏 远 、 存 量 大 、 品 种 少 ） 2.物 流 中 心 仓 储 （ 以 物 流 管 理 为 目 的 ， 实 现 物 流 的 时 间价 值 ， 对 物 流 的 过 程 、 数 量 、 方 向 上 进 行 控 制 ， 品 种 少 、批 量 大 的 经 济 中 心 区 ） 3.配 送 仓 储 （ 配 送 中 心 仓 储 ， 支 持 销 售 ） 4.运 输 转 换 仓 储 （ 衔 接 不 同 运 输 方 式 的 仓 储 ） 5.保 税 仓 储 （ 使 用 海 关 核 准 的 保 税 仓 库 存 放 保 税 货 物 的仓 储 行 为 ） 按 仓 储 物 的 处 理 方 式 1.保 管 式 仓 储 （ 独 立 保 管 、 混 合 保 管 ） 2.加 工 式 仓 储 （ 外 观 、 形 状 、 成 分 结 构 、 尺 度 ） 3.消 费 式 仓 储 （ 物 品 所 有 权 转 移 ） （ 3） 仓 储 的 功 能 三 大 基 本 功 能 储 存 功 能 （ 是 仓 储 的 最 基 本任 务 ， 是 仓 储 产 生 的 根 本 原 因 ） 保 管 功 能1. 数 量 管 理2. 质 量 管 理 流 通 调 控 （ 仓 储 的 “ 蓄 水池 ” ） 五 大 增 值 功 能 交 易 中 介 流 通 加 工 配 送 运 输 整 合 和 配 载 仓 单 质 押 仓 单u （ 1） 仓 单 的 概 念 仓 单 是 保 管 人 收 到 仓 储 物 后 给 存 货 人 开 出 的 提 取 仓 储物 的 凭 证 。 我 国 合 同 法 第 385 条 规 定 ： “ 存 货 人交 付 仓 储 物 的 ， 保 管 人 应 当 给 付 仓 单 。 ” 仓 单 实 际 上是 仓 储 物 所 有 权 的 一 种 凭 证 。 u （ 2） 仓 单 的 性 质1. 仓 单 是 要 式 证 券2. 仓 单 是 文 义 证 券3. 仓 单 是 背 书 证 券4. 仓 单 是 一 种 有 价 证 券5. 仓 单 是 不 完 全 物 权 证 券 u （ 3） 仓 单 的 功 能 和 作 用1. 保 管 人 承 担 责 任 的 证 明2. 物 权 证 明3. 提 货 凭 证4. 物 权 交 易5. 金 融 工 具 （ 可 以 作 为 抵 押 、 质押 、 财 产 保 证 等 ）6. 仓 单 是 仓 储 合 同 存 在 的 证 明 u（ 4） 仓 单 的 基 本 内 容 保 管 人 的 签 字 或 者 盖 章 ； 存 货 人 的 名 称 及 住 所 ； 仓 储 的 品 种 、 数 量 、 质 量 、 包 装 、 件 数 和 标 记 等 物 品 状 况 ，以 便 作 为 物 权 凭 证 ， 代 物 流 通 ； 仓 储 物 的 损 耗 标 准 ； 储 存 场 所 和 储 存 期 间 ； 仓 储 费 及 仓 储 费 的 支 付 与 结 算 事 项 ； 若 仓 储 物 已 经 办 理 保 险 的 ， 仓 单 中 应 写 明 保 险 金 额 、 保 险 期间 及 保 险 公 司 的 名 称 ； 仓 单 的 填 发 人 、 填 发 地 和 填 发 的 时 间 。 仓 单 （ 正 面 ）公 司 名 称 ：公 司 地 址 ：电 话 ：账 号 ：储 货 人 ：银 主 名 称 ： 传 真 ：批 号 ：发 单 日 期 ：起 租 日 期 ：兹 收 到 下 列 货 物 依 本 公 司 条 款 （ 见 后 页 ） 储 仓唛 头 及 号 码 数 量 所 报 货 物 每 件 收 费 每 月 仓 租 进 仓 费 出 仓 费 总 件 数 ： 经 手 人 ：总 件 数 （ 大 写 ） ：备 注 ：核 对 人 ： 仓 单 （ 反 面 ）存 货 记 录日 期 提 单 号 码 提 货 单 位 数 量 结 余 备 注储 货 条 款一 、 本 仓 库 所 载 之 货 物 种 类 、 唛 头 、 箱 号 等 ， 均 系 按 照 储 货 人 所 称 填 理 ， 本 公司 对 货 物 内 容 、 规 格 等 概 不 负 责 。二 、 货 物 在 入 仓 交 接 过 程 中 ， 若 发 现 与 储 货 方 填 列 内 容 不 符 ， 我 公 司 有 权 拒 收。 三 、 本 仓 库 不 储 存 危 险 物 品 ， 客 户 保 证 入 库 货 物 绝 非 为 危 险 品 ， 如 果 因 储 货 人 的 货 物 品 质 危 及 我 公 司 其 他 货 物 造 成 损 失 时 ， 储 货 方 必 须 承 担 因 此 而 产 生 的 一 切经 济 赔 偿 责 任 。四 、 本 仓 单 有 效 期 一 年 ， 过 期 自 动 失 效 。 已 提 货 之 分 仓 单 和 提 单 档 案 保 留 期 亦为 一 年 。 期 满 尚 未 提 清 者 ， 储 货 人 须 向 本 公 司 换 领 新 仓 单 。 本 仓 单 须 经 我 公 司 加印 硬 印 方 为 有 效 。五 、 客 户 （ 储 货 人 ） 凭 背 书 之 仓 单 或 提 货 单 出 货 。 本 公 司 收 回 仓 单 和 分 提 单 ，证 明 本 公 司 已 将 该 项 货 物 交 付 无 误 ， 本 公 司 不 再 承 担 责 任 。 u （ 5） 仓 单 业 务1.仓 单 的 签 发 合 同 法 第 386条 规 定 ： “ 保 管 人 应 当 在 仓 单 上 签 字或 者 盖 章 ” 。 仓 单 一 经 依 法 签 发 就 具 有 法 律 效 力 ： 提 取 仓 储 物 的 效 力 移 转 仓 储 物 的 效 力2.仓 单 的 份 数 仓 储 保 管 人 签 发 一 式 两 份 仓 单 ， 一 份 为 正 式 仓 单 ， 交给 存 货 人 ； 另 一 份 留 存 底 单 ， 由 保 管 人 保 管 。 3.仓 单 转 让（ 1） 在 仓 单 上 背 书（ 2） 经 保 管 人 签 字 或 者 盖 章 吉 林 玉 米 中 心 批 发 市 场 仓 单 持 有 凭 证 年 月 日 NO.交 易 商 摊 位 代 码交 货 时 间 存 货 数 量 存 货 时 间 指 定 仓 库 仓 单 号 储 运 部 （ 盖 章 ） ： 经 办 人 ： 提 交 人 ：第 一 联 ： 交 易 商 第 二 联 ： 储 运 部 u（ 1） 仓 单 质 押 的 含 义 客 户 把 商 品 储 存 在 仓 库 中 ， 然 后 可 以 凭 借 仓 库 开 具的 商 品 仓 储 凭 证 -仓 单 向 银 行 申 请 贷 款 ， 银 行 根 据 存储 商 品 的 价 值 向 客 户 提 供 一 定 比 例 的 贷 款 ， 同 时 ，由 仓 库 代 理 监 管 商 品 。仓 单 质 押 u（ 2） 仓 单 质 押 的 操 作 流 程银 行 物 流 监 管 方（ 仓 储 企 业 ）商 品 处 理货 主 （ 借 款 人 /出 质 人 ）商 品 监 管 商 品 入 库 仓 单贷款审批 贷款申请 2.4. 3. 1.5. u（ 3） 质 押 仓 单 项 下 的 货 物 必 须 具 备 的 条 件 1、 所 有 权 明 确 ， 不 存 在 与 他 人 在 所 有 权 上 的 纠纷 ； 2、 无 形 损 耗 小 ， 不 易 变 质 ， 易 于 长 期 保 管 ； 3、 市 场 价 格 稳 定 ， 波 动 小 ， 不 易 过 时 ， 市 场 前景 较 好 ； 4、 适 应 用 途 广 泛 ， 易 变 现 ； 5、 规 格 明 确 ， 便 于 计 量 ； 6、 产 品 合 格 并 符 合 国 家 有 关 标 准 ， 不 存 在 质 量问 题 ； 多 操 作 于 钢 材 、 有 色 金 属 、 黑 色 金 属 、 建 材 、石 油 化 工 产 品 等 大 宗 货 物 。 u （ 4） 仓 单 质 押 的 增 值 服 务 意 义 “ 一 举 三 得 、 多 边 共 赢 ” 首 先 ， 对 于 货 主 企 业 而 言 ， 利 用 仓 单 质 押 向 银 行 贷 款 ， 可以 解 决 企 业 经 营 融 资 问 题 ， 争 取 更 多 的 流 动 资 金 周 转 ， 达到 实 现 经 营 规 模 扩 大 和 发 展 ， 提 高 经 济 效 益 的 目 的 。 其 次 ， 对 于 银 行 等 金 融 机 构 而 言 ， 开 展 仓 单 质 押 业 务 可 以增 加 放 贷 机 会 ， 培 育 新 的 经 济 增 长 点 ； 又 因 为 有 了 仓 单 所代 表 的 货 物 作 为 抵 押 ， 贷 款 的 风 险 大 大 降 低 。 最 后 ， 对 于 仓 储 企 业 而 言 ， 一 方 面 可 以 利 用 能 够 为 货 主 企业 办 理 仓 单 质 押 贷 款 的 优 势 ， 吸 引 更 多 的 货 主 企 业 进 驻 ，保 有 稳 定 的 货 物 存 储 数 量 ， 提 高 仓 库 空 间 的 利 用 率 ； 另 一方 面 又 会 促 进 仓 储 企 业 不 断 加 强 基 础 设 施 的 建 设 ， 完 善 各 项 配 套 服 务 ， 提 升 企 业 的 综 合 竞 争 力 。 第 二 节 仓 储 管 理 概 述（ 1） 仓 储 管 理 的 含 义 简 单 来 说 ， 仓 储 管 理 就 是 对 仓 库 及 仓 库内 的 物 质 所 进 行 的 管 理 ， 是 仓 储 机 构 为 了充 分 利 用 所 具 有 的 仓 储 资 源 提 供 高 效 的 仓储 服 务 所 进 行 的 计 划 、 组 织 、 控 制 和 协 调过 程 。 具 体 来 说 ， 仓 储 管 理 包 括 仓 储 资 源 的获 得 、 仓 库 管 理 、 经 营 决 策 、 商 务 管 理 、作 业 管 理 、 仓 储 保 管 、 安 全 管 理 、 劳 动 人事 管 理 、 财 务 管 理 等 一 系 列 管 理 工 作 。 （ 2） 仓 储 管 理 的 基 本 内 容 仓 储 管 理 的 对 象 是 仓 库 及 库 存 物 资 ， 具 体 包 括 如 下几 个 方 面 ： （ 1） 仓 库 的 选 址 与 建 筑 问 题 例 如 ， 仓 库 的 选 址 、 仓 库 建 筑 面 积 的 确 定 、 库 内 运 输 通 道 与 作业 区 域 的 布 置 等 （ 2） 仓 库 机 械 设 备 的 选 择 与 配 置 问 题 例 如 ， 如 何 根 据 仓 库 作 业 特 点 和 所 储 存 物 质 的 种 类 以 及 理 化 特征 选 择 机 械 设 备 以 及 应 配 备 的 数 量 ， 如 何 对 这 些 机 械 进 行 管 理等 （ 3） 仓 库 的 业 务 管 理 问 题 例 如 ， 如 何 让 组 织 物 资 出 入 库 ， 如 何 让 对 在 库 物 资 进 行 储 存 、保 管 与 养 护 （ 4） 仓 库 的 库 存 管 理 问 题 1、 配 置 仓 储 资 源 利 用 市 场 经 济 的 手 段 获 得 最 大 的 仓 储 资 源 的 配 置 2、 组 建 仓 储 管 理 机 构 以 高 效 率 为 原 则 组 织 管 理 机 构 3、 开 展 仓 储 商 务 活 动 不 断 满 足 社 会 需 要 为 原 则 开 展 商 务 活 动 4、 组 织 仓 储 生 产 以 高 效 率 、 低 成 本 为 原 则 组 织 仓 储 生 产 5、 建 立 仓 储 企 业 形 象 以 优 质 服 务 、 诚 信 建 立 企 业 形 象 6、 提 高 仓 储 管 理 水 平 通 过 制 度 化 、 科 学 化 的 先 进 手 段 不 断 提 高 管 理 水 平 7、 提 高 仓 储 企 业 员 工 素 质 从 技 术 到 精 神 领 域 提 高 员 工 素 质（ 3） 仓 储 管 理 的 任 务 n 1.效 率 原 则 较 小 的 劳 动 要 素 投 入 和 较 高 的 产 品 产 出 量 才 能 实 现 高 效 率 。 高 效 率 就 意 味 着 劳 动 产 出 大 ， 劳 动 要 素 利 用 率 高 ， 高 效 率 是现 代 生 产 的 基 本 要 求 。 仓 储 的 效 率 表 现 为 仓 容 利 用 率 、 货 物周 转 率 、 进 出 库 时 间 、 装 卸 车 时 间 等 指 标 上 。 “ 快 进 、 快 出 、 多 存 储 、 保 管 好 ” 。n 2.经 济 效 益 原 则 利 润 =经 营 收 入 -经 营 成 本 -税 金 （ 利 润 是 经 济 效 益 的 表 现 ， 实 现 利 润 最 大 化 ， 即 经 营 收 入 最大 化 和 经 营 成 本 最 小 化 ）n 3.服 务 原 则 仓 储 活 动 本 身 就 是 向 社 会 提 供 服 务 产 品 ， 围 绕 着 服 务 定 位 ，就 如 何 提 供 服 务 、 改 善 服 务 、 提 高 服 务 质 量 开 展 管 理（ 4） 仓 储 管 理 的 基 本 原 则 质 量 标 志数 量 标 志时 间 标 志结 构 标 志分 布 标 志费 用 标 志（ 5） 仓 储 管 理 的 目 标 （ 6） 不 合 理 储 存 的 表 现 形 式 （ 1） 储 存 组 织 和 管 理 不 合 理a) 储 存 时 间 过 长b) 储 存 数 量 过 大 或 过 少c) 储 存 条 件 不 足 或 过 剩d) 储 存 结 构 失 衡 （ 2） 货 物 在 储 存 期 间 可 能 发 生 的 质 量 变 化a) 储 存 时 间b) 储 存 环 境c) 储 存 操 作 （ 3） 货 物 在 储 存 期 间 可 能 发 生 的 价 值 损 失a) 呆 滞 损 失b) 时 间 价 值 损 失c) 过 高 的 储 存 成 本 1.具 有 丰 富 的 商 品 知 识 。 对 于 所 经 营 的 商 品 要 充 分 的 熟 悉 ，掌 握 其 理 化 性 质 和 保 管 要 求 ， 能 针 对 性 地 采 取 管 理 措 施 。 2.掌 握 现 代 仓 储 管 理 的 技 术 。 对 仓 储 管 理 技 术 充 分 掌 握 ，并 能 熟 练 运 用 。 特 别 是 现 代 信 息 技 术 的 使 用 。 3.熟 悉 仓 储 设 备 。 能 合 理 和 高 效 地 安 排 使 用 仓 储 设 备 。 4.办 事 能 力 强 。 能 轻 重 缓 急 、 有 条 有 理 的 处 理 事 务 。 5.具 有 一 定 的 财 务 管 理 能 力 。 能 查 阅 财 务 报 表 ， 进 行 经 济核 算 、 成 本 分 析 ， 正 确 掌 握 仓 储 经 济 信 息 ， 进 行 成 本 管 理 。 进行 价 格 管 理 和 决 策 。 6.具 有 一 般 的 管 理 能 力 。 包 括 组 织 协 调 能 力 、 评 估 能 力 、策 划 能 力 、 控 制 能 力 。 具 有 现 代 物 流 管 理 的 知 识 和 较 强 的 物 流运 作 管 理 能 力 。（ 7） 仓 储 管 理 人 员 的 基 本 素 质 u一 、 仓 储 能 有 效 提 高 物 流 操 作 水 平u二 、 仓 储 有 助 于 降 低 物 流 成 本 管 理u三 、 仓 储 是 实 现 物 流 增 值 服 务 功 能 的重 要 环 节第 三 节 仓 储 在 物 流 中 的 地 位 一 、 仓 储 能 有 效 提 高 物 流 操 作 水 平 1.仓 储 的 整 合 作 用 （ 运 输 整 合 和 配 载 ） 2.仓 储 的 复 合 作 用 （ 流 通 加 工 ） 3.仓 储 的 平 衡 作 用 （ 平 衡 生 产 和 保 证 供 货 ） 4.仓 储 的 安 全 保 障 作 用 （ 安 全 储 备 ） 5.仓 储 的 控 制 作 用 （ 存 货 控 制 ） 二 、 仓 储 有 助 于 降 低 物 流 成 本 管 理 物 流 成 本 分 为 仓 储 成 本 、 运 输 成 本 、 作 业 成 本 、风 险 成 本 等 仓 储 中 的 组 合 、 妥 善 配 载 和 流 通 包 装 、 成 组 等 流通 加 工 就 是 为 了 提 高 装 卸 效 率 、 充 分 利 用 运 输 工具 ， 从 而 降 低 运 输 成 本 的 支 出 。 优 良 的 仓 储 管 理 、 对 商 品 实 施 有 效 的 保 管 和 养 护 ，减 少 风 险 成 本 。 准 确 的 数 量 控 制 ， 降 低 资 金 成 本 。 合 理 和 准 确 地 仓 储 会 减 少 换 装 、 流 动 、 减 少 作 业次 数 ， 降 低 作 业 成 本 。 三 、 仓 储 是 实 现 物 流 增 值 服 务 功 能 的 重 要 环 节 产 品 销 售 的 增 值 主 要 来 源 于 产 品 质 量 的 提 高 、功 能 的 扩 展 、 及 时 性 的 时 间 价 值 、 削 峰 平 谷 的市 场 价 值 、 个 性 化 服 务 的 增 值 等 。 优 秀 的 物 流 管 理 不 仅 做 到 满 足 产 品 销 售 、 降 低产 品 成 本 ， 更 应 该 进 行 增 值 服 务 ， 提 高 产 品 销售 的 收 益 。 思 考 题 1、 什 么 是 仓 储 ？ 仓 储 有 何 功 能 ？ 如 何 实 现 这些 功 能 2、 如 何 判 断 仓 库 的 储 存 是 否 合 理 ？ 3、 仓 储 管 理 的 任 务 和 目 标 是 什 么 ？ 4、 在 现 代 社 会 经 济 和 物 流 过 程 中 ， 仓 储 的 地位 怎 样 ？