切花月季产业延伸

郑州师范学院毕业论文（设计）题目切花月季产业延伸之保鲜研姓名究王烨学号114107041034院系生命科学学院专业生物科学年级班级11级一班指导教师曲金柱2015年5月5日毕业论文作者声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文是本人在导师的指导下独立进行 研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文 不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。本人完全了解有关保障、使用毕业论文的规定，同意学校保留并向 有关毕业论文管理机构送交论文的复印件和电子版。同意省级优秀毕业 论文评选机构将本毕业论文通过影印、缩印、扫描等方式进行保存、摘 编或汇编；同意本论文被编入有关数据库进行检索和查阅。本毕业论文内容不涉及国家机密。论文题目：切花月季产业延伸之保鲜研究作者单位：郑州师范学院作者签名：目录摘要1引言11. 实验部分21.1材料与试剂21.2实验方法 32. 实验结果 42.1不同组合保鲜剂对切花月季瓶插效果的影响43. 实验结论与分析6参考文献 8致谢 9切花月季产业延伸之保鲜研究摘要：以刚采收的切花月季为主要的研究目标，选用9种差别组合的保鲜剂配 方进行切花的瓶插处理，测定不同组合保鲜剂配方对切花月季的瓶插寿命，鲜重变 化及形态变化等方面的作用。结果显示，切花月季采收后，鲜重具有先升高后降低 的规律。9种保鲜剂配方对切花月季的保鲜起到不同程度的作用，均能够有效的延 长了瓶插寿命，其中以 30mg/L S+130mg/L 8-HQ+200mg/L CA+2.5mg/L AgNO+1500mg/L3山梨酸钾+100mg/LV+100mg/L阿司匹林的保鲜效果最佳。C关键词：切花月季；8-HQ; Vb;瓶插寿命Study on Preservation of Cut Rose Industry ExtensionAbstract: In order to just harvest of cut rose as the main objectives of the study, preservative formula with 9 kinds of differe nt comb in atio ns of the vase, determ in atio n of formulati ons with differe nt comb in atio ns of preservatives on vase life of cut rose, fresh weight cha nge and morphological cha nges and other aspects of the role. The results showed that, the fresh weight of cut rose after harvest, which first in creases the n decreases. 9 kinds of preservatives on preservati on of cut rose formula plays differe nt role, can effectively pro long the vase life, amo ng which 30mg/L S+130mg/L 8-HQ+200mg/L CA+2.5mg/L AgN03+1500mg/L potassium sorbate +100mg/LVC+100mg/L aspirin have the best fresh-keep ing effect.Keywords: Cut Rose; 8-HQ; Vb; Vase Life引言：月季是蔷薇科植物，发源自华夏，颇具非常大的观赏价值，是世界五大切花之一， 其花容俊美，姿态万千，清香馥郁，四季常开，受到人们的喜爱，被评为我国十大 名花之一。但新鲜的月季寿命较短，在采收和瓶插的过程中容易发生茎杆弯曲、 叶片枯萎、花瓣脱落等衰老症状，储存和保鲜难度较大，大大降低了切花月季的 商品价值。随着经济的发展，人们的生活水平也得到了明显的提高，对于鲜切花的需要也 逐渐增加，我国的鲜切花工业快速崛起，鲜切花的生产及消费具有非常大的潜力。 但在鲜切花产业发展过程中，切花的保鲜一直是一个难题。影响鲜切花观赏及商品 价值的因素有很多，如切花的品种、切花采收后的预处理、光照、温度、空气污染、 病虫害等。在这些因素中，保鲜剂的使用尤为重要。保鲜剂的合理利用可以减缓鲜 切花生理生化代谢过程，削减在运输及保鲜过程中的消耗，提高流通过程中鲜切花 的观赏质量。不同组合的保鲜剂配方对切花的保鲜作用又差别非常大。在目前市场 上使用的绝大多数保鲜剂配方都是由外源糖、柠檬酸、8羟基喹啉、硝酸银等作为 主要成分组成的。在一般的保鲜剂配方中均存在浓度不同的外源糖，较常使用的外 源糖为蔗糖，外源糖在延长切花瓶插寿命的过程当中，会起到基础性功用，能够保 持细胞中线粒体结构和功能，调节鲜切花蒸腾作用和细胞渗透压，促进水分平衡， 增加水分吸入。保鲜剂中的柠檬酸通过降低水溶液的pH值的形式，增加花茎对水分 的吸收，能够有效削减花茎的梗阻。8 一羟基喹啉(8 HQ)是一种广谱型杀菌剂， 易与金属离子联合，可分解细菌内的铁和铜离子，具备较强的抗菌功能，可防止鲜 切花花茎的细菌性壅堵，促进花枝吸水，同时能够抑制乙烯的合成的作用，能够延 长切花寿命。硝酸银是一种无机盐，能增大溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，有利 于花枝的水分平衡，同时，它还可以抑制微生物的生长，能够增大花梗挺度并且减 缓花头的下垂，延长瓶插寿命。在一定浓度范围内，硝酸银的浓度越高，抑制微生 物的作用就越明显5。在本实验中以蔗糖为基础能源物质，联合8 一羟基喹啉、硝 酸银、山梨酸钾、柠檬酸等化学药品配制成不同配合的保鲜剂，再加上.、人、阿 司匹林等微量元素的作用，探讨在自然条件下不同组合保鲜剂对切花月季瓶插寿命、 外部形态等方面的作用。1.材料与方法1.1材料与试剂1.1.1实验材料本实验所用月季于2014年9月采购于郑州市陈砦花鸟鱼市场，挑选含苞待放， 花蕾大小相近的粗壮花枝，花枝在实验之前加以修剪，留复叶2-3片，忌剪掉花刺， 下端浸入净水中，剪出45斜面，把选好的花枝立即插入装有不同处理液的塑料杯 中，每杯保鲜液200ml，花枝1支，重复实验3次。实验所用鲜切花均于两天前送 至花卉市场，且未做任何处理。保鲜剂配方见表1,将装有鲜切花的塑料杯置于实 验室中距离窗台大约30厘米的试验台上，无直射光，空气流通较好，实验期间平均 室温为 20C-23C。1.1.2供试药剂外源糖一蔗糖（S）；杀菌剂一8-HQ （8-羟基喹啉）；有机酸一CA （柠檬酸）； 乙烯拮抗剂和抑制剂一AgNO （硝酸银）（国药集团化学试剂有限公司）；酸性防腐3剂一山梨酸钾；微量元素一V、V、阿司匹林。C b1.2实验方法1.2.1保鲜剂的配制序号表1：月季鲜切花保鲜剂配制配方成分及含量（单位：mg/L）处理1CK处理230 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO+1500 山梨酸钾处理330 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO+1500 山梨酸钾+100 .处理430 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO+1500 山梨酸钾+100 阿司匹林处理530 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO +1500 山梨酸钾 +60 V3b处理630S+130 8-HQ+200CA+2.5 AgNO+1500 山梨酸钾+100V+100 阿司匹林处理730 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO +1500 山梨酸钾+100V +60V3Cb处理830 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO +1500 山梨酸钾+100 阿司匹林+60V3b处理930 S+130 8-HQ+200 CA+2.5 AgNO +1500 山梨酸钾+100 阿司匹林 +100V +60V3Cb1.2.2试验测量项目与方法切花的瓶插寿命从切花采收当天开始，以叶片失水萎蔫或花瓣蓝变、弯头作为 瓶插寿命的终止。每天观察花朵新鲜度（新鲜、轻度萎焉、萎焉、中度萎焉、花朵 变化（花瓣松动、花瓣脱落、花瓣颜色）、叶片变化（颜色、落叶、枯萎）。以花瓣脱 落，叶片失水萎蔫或花茎弯头作为凋谢的标志。月季切花花枝鲜重的测定 从切花瓶插开始，每天测定月季花枝的重量变化，直 到失去观赏价值。切花月季花茎切口处及切口以上部分是否出现黄化2.实验结果2.1不同组合保鲜剂对切花月季瓶插效果的影响11天厶叩寿插瓶2.1.1不同组合保鲜剂对切花月季瓶插寿命的影响0处理1处理2处理3处理4处理5处理6处理7处理8处理9图1：不同组合保鲜剂处理下月季切花瓶插寿命由图1可知，在8个不同组合保鲜剂配方中，除处理4外，均可不同程度延长月季 切花瓶插寿命，以处理6配方的效果最佳，瓶插寿命最长为9天，切花瓶插寿命比其他处理延长了 1.04.0天。瓶插寿命由长到短依次为处理6、处理5、处理2及处理7。2.1.2不同组合保鲜剂对切花月季鲜重变化的影响282624g22重20鲜18花16切14121046810时间/天一处理 处理 一处理 处理 处理 处理 一处理 一处理 处理2315图2：不同组合保鲜剂对月季切花鲜重变化的影响由图2可知，月季鲜切花鲜重变化总体上呈现出先增长后降低的趋势。切花月季瓶 插期间存在吸水和失水两个过程，表现在花枝鲜重的升降上，在切花月季呼吸高峰 到来的同时也标志着花枝鲜重的急剧降低，这是切花衰老的首要指标。由图2可知, 处理1与处理4的切花月季最先到达呼吸高峰，最先出现花枝鲜重下降的现象。而 处理6与处理5的月季切花鲜重下降现象出现最迟，但处理5的月季切花鲜重变化 幅度较大，处理6的月季切花鲜重变化较小。2.1.3不同组合保鲜剂对切花月季瓶插期间外部形态的影响表2:不同组合保鲜剂对切花月季花枝形态的影响2/3的花瓣枯萎 叶片变干 失去观赏价值处理2处理3花萼卷曲叶片叶片枯萎花蕊 发黄内层花瓣变干花枝变软 开始变干保鲜液出现浑浊 花瓣颜色严重加 深处理4切口处及以上部分 黄化明显保鲜液浑浊且有异 味处理5处理6处理7处理8最内层花瓣仍未 开放花芽继续生长1/2叶片黄化内层花瓣仍未开 放叶片、花芽枯萎 花刺变软花刺变软最外 层花瓣枯萎花芽变干花瓣全部开放 花萼略微卷曲全部叶片枯萎 切口处及以上部 分有黄化叶片枯萎1/2花瓣变干花瓣颜色加深 叶片变干 花芽不牛长外层花瓣枯萎 叶片枯萎切口处未黄化处理9花瓣脱落 内层仍未开放3实验结论及分析鲜切花采收后，失去根对花枝的营养供应，能够选用保鲜剂补偿切花离体后 根对花枝的营养供应，从而可以加速植株的水分平衡及代谢过程，延缓细胞的衰老, 达到延长鲜切花瓶插寿命，增大观赏价值的目的5从实验结果可以看出，不同组合的保鲜剂基本上都可以不同程度延长切花的 瓶插寿命。从瓶插寿命的角度出发，由图1可知，处理6的效果最明显，说明处理 6的保鲜剂配方在切花月季瓶插寿命的延长方面有显著的保鲜效果，能够延长切花 月季瓶插寿命4天左右。从切花月季瓶插期间鲜重的变化的角度出发，由图2可知, 处理6的切花月季鲜重开始下降的时间最晚，说明处理6达到呼吸高峰的时间最晚。同时鲜重下降时间为5天，说明处理6的保鲜剂配方在保持切花月季水分平衡的方 面效果显著。从切花月季的花枝形态的角度出发，相较于其他配方，处理6的切花 月季可观赏时间更长，开始弯头时间也最晚，说明处理6的切花月季花枝形态保持 最好。综上所述，本实验中 30mg/L S+130mg/L 8-HQ+200mg/L CA+2.5mg/L AgNO+1500mg/L山梨酸钾+100mg/LV +100mg/L阿司匹林是最佳的保鲜剂配方，保鲜3C效果最好。同时，许多传统研究中认为在保鲜剂配方中加入阿司匹林可以有效抑制鲜切花 的衰老，具有较强的保鲜效果。这是由于在鲜切花在采收后，切花体内产生一种酶， 这种酶可以使花枝内大量生成茉莉酸，它能抑制切花生长，促进切花的凋谢。在加 入阿司匹林后，阿司匹林中的水杨酸能抑制切花体内生成这种酶，从而预防产生茉 莉酸，同时提高鲜切花中蛋白质含量及过氧化物酶(POD)活性，降低丙二醛(MDA) 的含量。但根据本实验研究，处理4的月季切花瓶插寿命最短，切花的鲜重变化幅 度较大，说明该浓度的阿司匹林不能有效的保持切花的水分平衡。处理4的月季切 花观赏时间也较短，开始弯头时间较早；并且出现切口处及以上部分严重黄化的现 象。在其他加入阿司匹林的配方中，如处理6、处理8、处理9中，也出现了不同程 度的黄化现象，说明阿司匹林与切花月季切口处及以上部分的黄化有明显关系。在 传统的研究中，选用的阿司匹林浓度值很高，如250mg/L、300mg/L等，在高浓度值 下，阿司匹林对切花月季有很强的保鲜作用，能延长切花月季的瓶插寿命约12 天【5】，但本实验表明在低浓度下，阿司匹林中的水杨酸浓度较小，不能有效的抑制 茉莉酸的产生，不能对切花月季起到明显的保鲜作用。本实验中还创新性的在保鲜剂配方中加入了 V作为微量元素，V在植物组织培 bb养中较常使用，在一定浓度下它能有效的促进愈伤组织的产生，对植物的代谢过程 及胚的发育都有一定的作用，同时也可以加速植物根的生长。在本实验中，通过比 较处理1、处理5、处理7、处理8、处理9可知，处理5的切花月季在瓶插寿命、 鲜重变化、花枝形态方面较处理1、处理7、处理8、处理9均有更高的观赏价值， 说明处理5的保鲜剂配方有更好的保鲜效果,也说明了在本实验中60mg/L的浓度下 的V对切花月季有较好的保鲜效果。b参考文献吴锦娣，王舒藜,焦雪辉，等.月季切花标准化生产.北京林业大学园林学院，国家花卉工程技 术研究中心 2010( 8):50-53吴智彪，王健，李奕佳,蔡桂琴.Vc对月季鲜切花保鲜的作用研究.华南热带农业大学园艺学 院，2007,35 (18): 5424 542李荣，张丽,徐晓梅.月季鲜切花保鲜技术研究.石河子大学 农学院，2008 (6): 111 -1朱秀敏，张晓丽，尹园园.不同保鲜剂对鲜切花保鲜效果的研究.邢台学院，2011 ( 09) : 185188李会云，马慧丽，天然脱落酸在月季鲜切花保鲜方面及应用.河南职业技术学院，河南科技大 学,河南科技学院学报，第39卷第2期2011,4李巧玲，沈俊梅,张海勃，白瑞琴,不同保鲜剂对4种鲜切花保鲜效果的研究.内蒙古农业大学 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