燕京啤酒公司营运能力分析

中国地质大学长城学院本科毕业论文题目 燕京啤酒公司营运能力分析院别经济学院专业会计学学生姓名石琦学号指导教师周少燕职 称 讲师2018 年 4 月 15 日本科毕业生毕业论文（设计）诚信承诺书毕业论文（设计）题目燕京啤酒公司营运能力分析学生姓名石琦专业会计学学号 013140139指导老师周少燕职称讲师所在院别经济学院诚信承诺本人慎重承诺和声明：我承诺在毕业论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术 规范，在本人的毕业论文中不剽窃、抄袭他人的学术观点、思想和成 果，不篡改研究数据，如有违规行为发生，我愿承担一切责任，接受 学校的处理。学生（签名）：年月日中国地质大学长城学院毕业论文任务书学生姓名石琦学号013140139专业班级会计学一班指导教师周少燕职称讲师单位中国地质大学长城学院毕业论文 题目燕京啤酒公司营运能力分析毕业论文主要内容和要求：主要内容：本文主要分析燕京啤酒公司的营运能力，首先对营运能力的概念进行概述，分析营 运能力中的几个主要指标，结合企业的财务报表披露出来的数据，对其营运能力进行分析，总结出 问题，并针对这些问题给予出新的建议，以帮助北京燕京啤酒股份有限公司制定匹配当前市场经济 发展规律的长远规划，增强企业的市场竞争力，提升企业核心价值。要求：论文撰写要求思路清晰、内容充实、论点明确，论据充分，论证严密，语言通顺。撰写 论文前应首先阅读相关的研究资料，掌握学术前沿动态，对相关理论著作要很好的把握，提高理论 水平及思想深度。根据开题报告和老师提出的意见对论文提纲进行修改，确定大纲后认真撰写毕业 论文。撰写论文结束后要根据老师的修改意见，认真反复的修改论文，并按照要求参加毕业论文的 答辩，严格按照论文进度安排进行论文的写作。论文的格式、字数等撰写方面的要求参照中国地 质大学长城学院毕业论文(设计)撰写规范。毕业论文主要参考资料：1 宗瑛.企业营运能力分析体系J.现代经济信息，2017, (36)： 50.2 尤彦华.中小企业营运能力分析J.会计审计,2017，(27)： 85-86.3 张梦冰.北京燕京啤酒股份有限公司2016年度杜邦分析及现金流量表分析J.现代经济信息， 2017， (18)： 258.4 赵兴雅，白雪燕京啤酒盈利能力分析J商场现代化，2015，(14)： 31.5 孙兰兰营运资金管理国外文献综述J.财会通讯，2014, (35):38-40.6 王慧萍浅析财务报表分析J.财务与会计,2015(09):75-77.7 陈丹丹，田菊会.浅析企业营运能力以燕京啤酒为例J.经贸实践,2016,03:279.8 陈立弘.国内外营运资金研究述评及启示J.财会通讯,2014, (6)： 37-38.9 凌欢、钟宁轩.我国零售业上市公司营运资本管理与企业盈利能力相关性研究J.知识经济， 2016，(21)： 72-74.10 许世英，张庆，李娇.战略性新兴产业企业营运能力分析一一以四川和上海上市公司为例J. 会计之友,2016,10:44-48.11 刘雪丽企业营运能力分析研究J.中外企业家,2015，(31)： 80-82.12 Zainab Belalia,Fouzia Ghaiti. The value of Vendor Managed Inventory in an autocorrelated demand environmentJ. IFAC Papers0nLine,2016,4912.毕业论文应完成的主要工作：1. 利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的图 书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。2. 与实习相关的选题要注意在实习过程中观察收集相关的数据。3. 认真撰写开题报告，并对开题报告中指导教师所提出的意见进行修改。4. 认真撰写论文，并根据指导教师的意见进行修改。5. 论文定稿之后，按照要求进行毕业论文的答辩。毕业论文进度安排：序号毕业论文各阶段内容时间安排备注1确定毕业论文的选题，收集资料，整理资料， 完成论文的任务书。2017-10-26 至 2017-11-102编写论文提纲，撰写开题报告，进行开题，并 完成开题答辩。2017-11-10 至 2017-11-253进一步查找资料，作社会调查。2017-11-26 至 2018-1-104撰写论文，完成第一稿，并交指导教师。2018-1-11 至 2018-1-315指导教师阅改论文。2018-2-1 至 2018-2-146修改论文，完成第二稿，并交指导教师。2018-2-15 至 2018-2-297指导教师阅改论文，完成中期检查表。2018-3-1 至 2018-3-158修改论文，完成第三稿，并交指导教师。2018-3-16 至 2018-4-19指导教师阅改论文，并返还学生，修改后立即 交指导教师。2018-4-2 至 2018-4-1510专家评阅。2018-4-16 至 2018-4-3011毕业论文答辩。2018-5-1 至 2018-5-1512评定学生最终论文成绩，评出院内优秀论文。2018-5-16 至 2018-5-31课题信息：课题性质：设计口 论文丁课题来源：教学丁 科研口 生产口 其它口发出任务书日期：指导教师签名： 年 月 日教研室意见：教研室主任签名：年 月 日学生签名:学生姓名石琦学号013140139专业班级2014级会计学1班指导教师周少燕职称讲师单位中国地质大学长城学院课题性质设计口 论文丁课题来源科研口教学丁生产口其它口毕业论文题目燕京啤酒公司营运能力分析开题报告（阐述课题的目的、意义、研究现状、研究内容、研究方案、进度安排、预期结果、参考 文献等）一、论文研究的目的、意义1. 研究目的：本文对燕京啤酒公司营运能力的研究和分析具有重要的理论与现实价值，可以帮 助企业从固定资产使用率、存货周转率等角度进行日常运营规划，指导管理层正确、科学地管理企 业，使得企业更加清晰明了的把控各项资产使用状态，遵循当前市场经济发展规律，以提高企业的 市场竞争力和盈利能力。2. 研究意义：（1）理论意义：营运能力是企业通过各种资产如企业的固定资产、企业的流动资产等取得相对 应的利润的能力。利润是所有企业相关人员都重视的最集中的焦点，利润能够让企业的投资人员获 取相应投资的收益，让企业的债权人获的相应的本金和利息，能够体现企业经营者经营企业的业绩， 也能够体现企业的绩效管理的效果和能力，同时也对企业职工的集体福利和设施起到了完善和保障 的作用。所以，分析和研究企业的营运能力对企业来说意义非凡。（2）现实意义：对企业营运能力进行分析，首先以便于在日后的生产经营过程中注重问题、采 取措施，安全可靠地解决问题，使企业未雨绸缪，在企业未出现重大危机前解决问题，有利于企业 管理当局改善经营管理。其次，在对投资者进行投资决策的时候提出指导性建议。最后在对债权人 进行信贷决策的时候提供参考。二、研究现状1. 国外研究现状：约翰汉密尔顿（1989 ）在营运资金管理一书中指出，营运能力分析必须要拓展到信用评 价、融资能力、企业信贷能力等多方面内容上，从整体上考虑并制定合理的营运官能力政策和评估 指标。赫伯特维恩劳布（1998）对10个不同行业的企业营运资产管理体制进行了对比，发现不同 行业的营运资产管理政策和体制有明显差异，其对营运能力的评估和分析侧重点也不尽相同，激进 的投资类、金融类企业通常看重的是企业应收账款的周转状况，而零售类行业则关注于存货资产的 情况。2国内研究现状：黄晓博（2016 ）在运用财务比率分析公司的流动资产营运能力 中提到财务比 率分析能否有效的反应企业的财务状况，对于提升管理层科学化管理水平，规范企业生 产经营具有重要意义。而目前我国公司在分析自身的资产营运能力时，通常体现的有两 大类一是反映流动资产营运效率的指标，其二是反映固定资产及总资产使用效率的指标，二者更加离不开对财务比率的运用。赵丽杰（2017），影响企业盈利能力的因素有很多，其中企业盈利能力与营运资本管理也有着 比较密切的关系，因此企业的管理者为了提高自身的盈利能力，就需要积极的采用科学合理的方法 来完善营运资本管理，这样才能够保证企业健康稳定的发展。王泽宁（2017）认为，每一个身处资本市场内的企业都需要寻求其独有的生存方式，每一个企 业的营运能力都需要结合自身的发展状况来制定，对于分析体系的研究，我们不能拘泥于其含义、 在分析时产生的问题、从理论层面找到解决对策等方式。更多的是要在实践中寻求突破，理论结合 实际才是最高效最优化的分析体系。归根究底，企业要重视自身的营运能力的分析，才能懂得企业 本身的特色，了解其未来的发展方向，之后这样循序渐进完善营运能力的分析体系，才能更好地立 足于市场，并得到长远的发展。李伟霞（2016）指出，营运能力是指企业充分整合利用现有资源促进企业生存发展的源动力。 狭义的营运能力是指企业运用各项资产以获得利润的能力，主要指企业营运资产的效率与效益。企 业资产周转速度越快，流动性越高，资产质量越高，偿债能力越强。企业的营运能力越强，企业获 取利润就越快。合理的资产结构在很大程度上决定着一个企业的负债及所有者权益的受保障程度、 收益质量的好坏，生产经营能力的高低。综上所述，目前国内外学者对企业营运能力存在的问题各抒己见，研究的视觉虽然宽泛，但最 终都是为了帮助企业提高固定资产使用率，存货周转率以及增加集团经济效益的目的。本文从不同 的角度分析北京燕京啤酒集团公司在企业营运能力方面存在的问题，提出一些解决该企业在营运能 力方面存在的问题，进而达到提升该企业营运能力的目的。三、研究内容1前言2企业营运能力概述2.1企业营运能力的理论基础2.2企业营运能力的重要性2.3企业营运能力分析的常用指标2.3.1总资产周转率分析2.3.2流动资产周转率分析2.3.3固定资产周转率分析 3燕京啤酒公司营运能力分析3.1公司总资产营运能力分析3.2公司流动资产营运能力分析3.3公司固定资产营运能力分析 4燕京啤酒公司营运能力存在的问题4.1资产使用效率正在逐年下降4.2固定资产占用较高4.3财务分析指标数据存在局限性5提高北京燕京啤酒公司营运能力的对策5.1把握适度的市场占有率5.2及时做好固定资产的清理5.3完善财务分析数据的方法 6结论四、研究方案1. 利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的 图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。2. 运用经验总结法和文献资料法撰写了此文，并运用调查法对不同类型的企业进行调查，从而 更好地了解该企业营运能力中存在的问题，再根据自己的理解以及企业会计人员，老师和同学的讨 论，提出相应的完善计划。五、进度安排1. 确定毕业论文的选题，收集资料，整理资料，完成论文的任务书，2017-10-26至2017-11-10。2. 编写论文提纲，撰写开题报告，进行开题，并完成开题答辩，2017-11-10至2017-11-25。3. 进一步查找资料，作社会调查,2017-11-26至2018-1-10。4. 撰写论文，完成第一稿，并交指导教师,2018-1-11至2018-1-31。5. 指导教师阅改论文，2018-2-1至2018-2-14。6. 修改论文，完成第二稿，并交指导教师,2018-2-15至2018-2-29。7. 指导教师阅改论文，完成中期检查表,2018-3-1至2018-3-15。8. 修改论文，完成第三稿，并交指导教师，2018-3-16至2018-4-1。9. 指导教师阅改论文，并返还学生，修改后立即交指导教师，2018-4-2至2018-4-15。10. 专家评阅,2018-4-16 至 2018-4-30。11. 毕业论文答辩,2018-5-1 至 2018-5-15。12. 评定学生最终论文成绩，评出院内优秀论文，2018-5-16至2018-5-31。六、预期结果通过通过撰写本篇论文，使燕京啤酒公司的管理者和决策者意识到该企业在营运能力方面存在 的问题，并根据合理有效的方法来提高企业的存货周转率、固定资产使用率及营运资本管理制度， 进而提高企业的营运能力。七、参考文献1 宗瑛.企业营运能力分析体系J.现代经济信息，2017, (36)： 50.2 尤彦华.中小企业营运能力分析J.会计审计,2017, (27)： 85-86.3 张梦冰.北京燕京啤酒股份有限公司2016年度杜邦分析及现金流量表分析J.现代经济信息， 2017, (18)： 258.4 赵兴雅，白雪燕京啤酒盈利能力分析J商场现代化，2015, (14)： 31.5 孙兰兰营运资金管理国外文献综述J.财会通讯，2014, (35):38-40.王慧萍浅析财务报表分析J.财务与会计,2015(09):75-77.7 陈丹丹，田菊会.浅析企业营运能力以燕京啤酒为例J.经贸实践,2016,03:279.8 陈立弘.国内外营运资金研究述评及启示J.财会通讯,2014,(6)： 37-38.9 凌欢、钟宁轩.我国零售业上市公司营运资本管理与企业盈利能力相关性研究J.知识经济， 2016, (21)： 72-74.10 许世英，张庆，李娇.战略性新兴产业企业营运能力分析一一以四川和上海上市公司为例J. 会计之友,2016,10:44-48.11 刘雪丽企业营运能力分析研究J.中外企业家，2015, (31)： 80-82.12 Zainab Belalia,Fouzia Ghaiti. The value of Vendor Managed Inventory in an autocorrelated demand environmentJ. IFAC Papers0nLine,2016,4912.中国地质大学长城学院本科毕业论文文献综述院另牡经济学院专 业： 会计学姓名：石琦学号：0131401392018 年 4 月 15 日约翰汉密尔顿（1989 ）在营运资金管理一书中指出，营运能力分析必须要拓展 到信用评价、融资能力、企业信贷能力等多方面内容上，从整体上考虑并制定合理的营运 官能力政策和评估指标。赫伯特维恩劳布（1998）对10个不同行业的企业营运资产管理体制进行了对比， 发现不同行业的营运资产管理政策和体制有明显差异，其对营运能力的评估和分析侧重点 也不尽相同，激进的投资类、金融类企业通常看重的是企业应收账款的周转状况，而零售 类行业则关注于存货资产的情况。黄晓博（2016）在运用财务比率分析公司的流动资产营运能力 中提到财务比率 分析能否有效的反应企业的财务状况，对于提升管理层科学化管理水平，规范企业生产经 营具有重要意义。而目前我国公司在分析自身的资产营运能力时，通常体现的有两大类一 是反映流动资产营运效率的指标，其二是反映固定资产及总资产使用效率的指标，二者更 加离不开对财务比率的运用。赵丽杰（2017），影响企业盈利能力的因素有很多，其中企业盈利能力与营运资本管 理也有着比较密切的关系，因此企业的管理者为了提高自身的盈利能力，就需要积极的采 用科学合理的方法来完善营运资本管理，这样才能够保证企业健康稳定的发展。王泽宁（2017）认为，每一个身处资本市场内的企业都需要寻求其独有的生存方式，每一个企业的营运能力都需要结合自身的发展状况来制定，对于分析体系的研究，我们不 能拘泥于其含义、在分析时产生的问题、从理论层面找到解决对策等方式。更多的是要在 实践中寻求突破，理论结合实际才是最高效最优化的分析体系。归根究底，企业要重视自 身的营运能力的分析，才能懂得企业本身的特色，了解其未来的发展方向，之后这样循序 渐进完善营运能力的分析体系，才能更好地立足于市场，并得到长远的发展。贺佳媛（2016）在杜邦分析法下的企业营运能力分析以青岛海尔为例中提到， 在通过分析杜邦分析法下的各种指标，得出总资产周转率是导致净资产收益率的变化的重 要因素，也是影响企业营运能力的关键因素。而影响总资产周转率的因素为营业收入和固 定资产。韩雪娇（2016）在基于财务指标的角度的营运能力中提到企业财务分析中的营运 能力在企业财务决策中具有重要作用，在市场经济条件下，如何分析企业营运能力是企业 进行经营风险管理的关键环节，并阐述了衡量营运能力指标的计算和分析方法。李伟霞（2016）指出，营运能力是指企业充分整合利用现有资源促进企业生存发展的 源动力。狭义的营运能力是指企业运用各项资产以获得利润的能力，主要指企业营运资产 的效率与效益。企业资产周转速度越快，流动性越高，资产质量越高，偿债能力越强。企 业的营运能力越强，企业获取利润就越快。合理的资产结构在很大程度上决定着一个企业 的负债及所有者权益的受保障程度、收益质量的好坏，生产经营能力的高低。刘柳意，陈宏（2016 ）在基于差额计算法在上市公司营运能力分析中的运用-以碧水源科技股份有限公司为例中提到企业营运能力主要是指企业营运资产的效率和效 益。它可以分为内部因素分析（财务指标分析）和外部因素分析（非财务指标分析）这两 个方面。差额计算法是连环替代法简化而成的一种简化形式，运用差额计算法，在确定其 他影响因素不变的情况下，分析一项营运能力指标，可直接利用该影响因素的报告期数与 基期数的差额，得到其对营运能力财务分析指标的影响程度。随着市场经济的不断完善， 能否对企业营运能力体系进行正确的分析，俨然成为一个企业在竞争中能否取得优势的关 键因素。综上所述，企业要想在现在激烈的国内外市场中生存并进一步发展，必须有目的、有 规划的去利用企业的各项资源，认真的做好、完善企业营运能力分析工作。目前国内外学 者对企业营运能力存在的问题各抒己见，研究的视觉虽然宽泛，但最终都是为了帮助企业 提高固定资产使用率，存货周转率以及增加集团经济效益的目的。本文从不同的角度分析 北京燕京啤酒集团公司在企业营运能力方面存在的问题，提出一些解决该企业在营运能力 方面存在的问题，进而达到提升该企业营运能力的目的。燕京啤酒公司营运能力分析摘要现代社会，随着经济在全球内的迅猛发展，对于任意一家企业来说如果想要在竞争相 当激烈的市场压力下平稳地生存下来，燕京啤酒作为一家上市的大型啤酒企业，如果想在 国内市场和国外市场的竞争中脱颖而出，就必须在注重盈利能力的同时，还要注重企业的 其他经营环节，注重企业的营运能力，所以企业的营运能力的分析就显得尤为重要。本篇 文章主要研究内容是对燕京啤酒公司营运能力的分析。首先对于企业营运能力的三个常用 指标(总资产周转率、流动资产周转率、固定资产周转率)进行了分析；其次根据燕京啤 酒公司财务报表所披露出来的数据，对该公司的总资产营运能力、流动资产营运能力及固 定资产营运能力做出分析；再次通过这些数据分析出燕京啤酒公司资产使用率较低、固定 资产占用较高等问题；最后针对燕京啤酒公司营运能力存在的问题提出了可行的对策。 关键词：企业营运能力；燕京啤酒公司；因素指标ABSTRACTModern society, with the rapid development of economy in the world, for any one enterprise if want to smoothly in the intensely competitive market pressure to survive, yanjing beer as a large beer enterprise listed, if you want to be in the domestic market and foreign market competition, we must pay attention to profitability in at the same time, also pay attention to other business part of the enterprise, pay attention to the operation ability of enterprise, so the enterprise operation ability analysis is particularly important. The main research content of this paper is to analyze the operating capacity of yanjing beer company. First of all, three commonly used indicators (total assets turnover rate, current assets turnover rate, fixed assets turnover rate) of enterprise operating capacity are analyzed. Secondly, according to the data disclosed in the financial statement of yanjing beer company, the total assets operating capacity, current assets operating capacity and fixed assets operating capacity of the company are analyzed. Through these data, the problems of low asset utilization rate and high fixed asset occupation in yanjing beer company are analyzed. Finally, the paper puts forward some feasible countermeasures to solve the problems in the operation capacity of yanjing beer company. Key words: Operational capability; Yanjing beer company; Factors index目录1 前 言 12 企业营运能力概述 12.1 企业营运能力的理论基础12.2 企业营运能力的重要性 12.3 企业营运能力分析的常用指标22.3.1 总资产周转率分析22.3.2 流动资产周转率分析22.3.3 固定资产周转率分析33 燕京啤酒公司营运能力分析 33.1 公司总资产营运能力分析43.2 公司流动资产营运能力分析43.3 公司固定资产营运能力分析54 燕京啤酒公司营运能力存在的问题 54.1 资产使用效率正在逐年下降 54.2 固定资产占用较高 .64.3 财务分析指标数据存在局限性65 提高燕京啤酒公司营运能力的对策 75.1 把握适度的市场占有率75.2 及时做好固定资产的清理75.3 完善财务分析数据的方法86 结 论 8参考文献 9致 谢 10附 录 111 前 言营运能力是一个企业想要长远发展必须要考虑的事情，通过企业真实、有效的数据， 分析出来的数据，结合企业自身的实际情况，能够帮助企业找到企业所存在的根本问题， 企业在经营过程中所存在的问题，燕京啤酒作为我国的啤酒行业的龙头企业之一，在同行 业的竞争中的优势显而易见，但是也存在着很多企业内部的问题。进而提高经济收益。通 过对过去企业的发展情况进行分析，根据公司的情况总结出经验和教训，并采用相应的措 施解决过去企业发生的问题，在燕京啤酒这样的大型上市公司的运作中，企业的生存与时 代的大背景息息相关，金融市场的一点变化就会引起企业的波动，所以，燕京啤酒作为一 家拥有 18000位员工的大型上市企业，必须要做好良好的、完善的应对危机的措施，从而 保障企业的员工以及企业的投资人的利益，所以，营运能力的指标分析就显得尤为重要。企业一获得利益为主要的经营目的，但是在盈利的同时，也要注重营运能力的分析， 只有对企业的营运能力指标进行分析，找出问题，并且给出合理有效的解决方法，才能从 根本上解决企业的内部问题，完善企业的经营结构，才能够更加深入地了解公司的财务状 况，并且及时地根据财务分析出的结果给公司提出合理化的建议，使得公司更加优秀。在 本文当中就是以燕京啤酒公司为例，进行企业营运能力分析，通过对企业营运能力的几个 主要指标的分析，可以发现企业会存在的问题并且针对这些问题合理地提出意见。2 企业营运能力概述2.1 企业营运能力的理论基础企业在日常的运作和经营管理被称为企业的营运能力。是由外部经济市场的大环境的 约束下，利用企业的各种资源，以期达到企业利润最大化以及占据市场竞争主要地位营运 的能力。营运能力的内涵可以这样来界定：企业生产、如何灵活的运用资金以及经营企业的各 项有关的指标来映射企业运用资金的效率，同时这也反映了企业管理人员掌控企业发展的 能力。这主要包括以下方面：企业资产、流动资产以及固定资产的周转率，通过对这些指 标数据的分析，进而来反映企业是否较高的经济资源利用效率。就现实情况来讲，企业营 运能力的研究实际上就是对企业自身管理资管效率的研究，通过对企业各种资产的周转额 贡献率和周转时间的了解与分析进而实现对企业周转额贡献率的综合分析，研究的目的就 是为了找出影响企业利润最大化的一系列因素。现阶段，又很大一部分学者专家都认为： 企业营运能力是影响企业的偿债能力与增值能力的主要影响因素，同时也是企业财务决策 与财务分析的焦点与关键。2.2 分析企业营运能力的重要性第一，评价企业资产的流动性。决定企业经营好坏与否的根本因素是企业的经营效益。 企业生产经营的根本在于实现企业的利润最大化，获利的大小取决于企业资金链是否整。 通常来讲，利润获得的大小是由资产来决定的。资产供应足，则企业获利就会高，这是成 正比关系的两个因素。进一步来说，营运效率高的资产，不仅有利于生产发展，也有利于 企业的偿债能力的提升。营运能力强意味着资产的流动性也强，所以对企业资产流动性的 评价，有助于更精确的知道资产的营运能力以及流动性的强弱。第二，评价资产的使用效率。通过对资产营运和流通速度的评判，对研究如何提高企 业的经济效益和分析资产的流转结构有着重要的意义。同时，对资产使用效率的评价，也 有助于发现资产内部所产生的不良问题。评价资产使用效率的根本目的就在于：最大限度 减少资产，提升资产利用效率，并能给企业创造更多的财富，提升企业在竞争市场的地位， 实现利润最大化。第三，优化资产结构。资产结构主要指总资产的构成中各类资产所占的比重。由于企 业的管理目标决定了管理方向，因此资产的构成也是不断发生变化的。通过分析资产的分 布，发现与企业生产营运管理不一致的资产结构，此时，要运用专业科学的办法对企业的 资产布局进行重新的调整，以使其达到促进企业增值的目的。同时，对资产结构的分析， 要不断的发现资产构成中的不合理之处，要采取相关的解决办法，已达到优化资产结构， 提升企业营运能力的目的。第四，有助于投资者进行科学决策。企业营运能力的分析也有助于企业管理者认清楚 自身管理以及企业综合管理结构的不足，营运能力的分析关乎着企业决策是否科学。同时， 企业营运能力的分析，对企业管理者制定企业目标、企业执行能力以及如何实现企业最大 化的重要指导。有利于企业接下来进一步更好的谋划企业未来的发展线路和方向。2.3 企业营运能力分析的常用指标2.3.1 企业总资产周转率分析假如某家公司的总资产周转率在持续上升，那说明此公司投放在运营和产出阶段的资 金和时间也越来越多，资产流动性会变得缓慢，从而降低资产产生增值的次数，连锁反应 大大降低公司获取的利益。总资产周转率的降低说明公司的营运能力也有所下降，原因不 能单一的认为为周转天数或者营业收入来评价，而应该将公司内部所可能影响的因素与外 部的影响因素结合起来分析。在对总资产周转率的分析中，大家可以看到总资产的周转往 往离不开固定资产与流动资产的周转速度的联系，这两者的周转速度都深深影响着总资产 的周转速。在此其中，流动资产周转影响的最大，因为在周转指标中流动资产可以说每次 是最高的。然而流动资产周转速度达到一定高度的同时总资产的周转速度也会升高，那样 总资产周转速度会有所减缓，所以说，如果我们想要提升企业的总资产能力的话，应适当 降低固定资产和提高流动资产的比重。2.3.2 企业流动资产周转率分析一个企业的流动资产周转变化主要体现在这三个指标，分别是：流动资产周转率、应 收账款周转率和存货周转率。分析如下：流动资产周转率指的是企业在一定时间段内，其主营业务收入净额比上年同一期间资 产平均总金额得到的比值，企业的资产流动比率也可用来评价资产的利用率。企业流动资 产在一段时期内周转次数越多，则这段时期周转一次的天数越少，可以体现出这家公司的 资产周转运行速度很快，相对应的企业营运能力就耴；相反，如果在一定时期内，公司的 流动资产周转次数少，说明没周转一次需要的天数较多，同时也说明了该企业的流动资产 周转速度越慢，企业流动资产的营运能力也就会越差。应收账款周转率又称收账比率，是指在一定时间内，一定数量的应收账款周转的次数 或周转一次所需的天数，它可以体现出企业应收账款有负债到所有者权益转变速度的快 慢，以及企业管理效率的高或低。能做成这样，还是要依据企业对债务人催账力度的相关 工作是否可以做到位，以及债务人信用评级的高低。当企业应收账款中一旦有坏账的发生， 直接会使企业资产流动的流动性降低，坏账的这部分资金也无法进行周转不能带来增值， 对企业来说是一种巨大的损失。存货周转率指的是在一定时期内，企业一定数量的存货占用的资金循环周转的次数或 循环周转一次所需要的天数。此指标可以体现企业存货资金与周转时存在的销货成本之间 的比率，能够衡量一个企业拥有的而存货是否超标，以及企业销售能力大小的一项重要指 标。在企业耗费大量人力物力财力生产出的产品，却因不符合市场需要卖不出去，造成堆 积的现象，这回浪费大量的资源。在销售产品的过程中，对其的宣传、仓储、运输等都需 要消耗销售成本，一旦出现销售成本高于销售利润，可以表明企业出了很大的问题，所以 企业应当用最少的销售成本类使企业获得最大的利润。2.3.3 企业固定资产周转率的分析固定资产周转率指的是公司的本年销售收入净额与本年固定资产平均净值的比值。此 项指标是通过研究企业固定资产的周转情况，从而评估企业固定资产的利用效率一项重要 指标。假如一家公司的固定资产周转率很高，我们就可以认为此公司固定资产利用的非常 充分，使用的很好，这家公司在固定资产方面的投资管理比较合理得当。这个时候便可以 充分发挥企业中固定资产的作用。同样的道理，假如一家公司的固定资产周转率偏低，折 旧说明这家公司资产使用效率不高，提供不了更多的生产成果，营运能力也偏弱。在对企 业进行评价使用笃定资产周转率这一指标时，一定需要考虑在由于固定资产计提折旧会突 然出现突然减少的情况，或购买固定资产出现增加的情况，这些因素都需要考虑进去，一 定要考虑的周全，细致。3 燕京啤酒公司营运能力分析燕京啤酒作为我国早期的主营啤酒的企业，于 1980 建立厂房，在 1993 年升级为集团， 短短 13 年，燕京啤酒的发展迅速，由一家普通的啤酒公司升级为大型的啤酒集团，生产 模式更加完善，企业生产的种类更加复杂，解决了原材料的问题，燕京啤酒拥有高于市场 上大多数啤酒公司的发展眼光。燕京集团以啤酒的生产为主业，同时，生产啤酒原料以及 啤酒的瓶盖，这在一定程度上减少了企业的原材料的费用，进入了自产自销的模式，在这 样的模式下，燕京集团于1997年上市，一家仅仅成立17年的啤酒企业，在经济高速发展 的九十年代，抓住了机遇，成为了我国大型的上市集团，也成为了我国啤酒行业的龙头企 业。燕京拥有完善的管理层，且员工数量达到18000人，这样庞大的啤酒王国，拥有这一 套完善的管理体制；燕京啤酒的总资产超过 63 亿，且今年来呈现着上涨的趋势，企业的 发展趋势良好；燕京作为我国啤酒行业的龙头企业，占地面积超过233万平方米，厂区设 备完善，生产车间充足，且燕京企业注重科研技术的发展，设有专门的厂区用来科技研发。 目前，在我国的啤酒行业，燕京的市场占有率遥遥领先其他企业，占据 12%以上的市场占 有率，在北京以及华北地区，燕京啤酒的市场占有率有着不可比拟的优势，分别为 85%、 50%，这样的市场占有率的数据可以看出，燕京的主要市场依然在北方地区。燕京作为我 国早期的啤酒公司，并于上个世纪上市，拥有着不可撼动的地位。3.1 公司总资产营运能力分析从表1（见附录）中可以了解到，从2014年开始到2016年为止，公司的年产值在以 一个下降的趋势呈现出来。从企业 2014年，总资产不断下降的周转率中可以具体体现出 来。绝大多数原因是由于营业收入的降低，周转率出现了下降。与 2016 年资产负债表中 的数据结合起来共同分析来看，在资产中，存货所占的比例非常大，则说明，出现了存货 积压的问题。企业今后要提出相应的解决措施来应对出现的问题。例如：加强企业的管理、 使资源配置得到优化、减少生产经营周期等等。结合外部出现的原因，如表2（见附录） 在经济市场的大环境中，同行也出现了周转率下降的情况，则下降的原因也会受市场需求 的影响。表2（见附录）中则可以得到，在同行中，与两个上市公司进行比较。在三个公司的 运营发展中，燕京啤酒公司的总资产周转率是处在最高的位置上。所以，从中可以看出， 燕京啤酒的营运能力还是遥遥领先。况且拿2015与2014年作比较。都有了较小幅度的降 低。可是，从总资产周转率下降的幅度来看，燕京啤酒比其他两个公司的下降幅度偏大一 些。总体来说，变化相对平衡，上下出现较小范围的波动是比较正常的。所以，如果公司 一直能保持在相对平衡的状态上，再通过一些具体的方法能够提高总资产周转率，在同类 行业中的业绩将会更加突出，企业将会迈向更高更好的发展。3.2 公司流动资产营运能力分析流动资产若是静止不动的，那么就算是数额巨大的资金，也不会出现任何价值的增值， 只有，当流动资产以动态的形式进行运作的时候，要不停地进行转换，才能够使企业获得 经营性的利润。当流动资产的形态，不断地进行越来越快的转换的时候，那么完成一次周 转消耗的财力和时间就会越来越短。在一定的时间段内，产生的增值机会就会大大的增加，这是能够使企业营业收入提高的有效办法。流动资产周转率指的是，企业在经营的一段时间内，他的营业收入总额与平均流动资 产余额的比值。从表 3（见附录）中提供的数据来具体分析，此项从 2014 年到2016年不 断的下降。其显现出来是逐年下降的，但是下降的幅度不是很大，由此可以说明，在流动 资产的利用上，经营措施还是合理地。我们可以简单的从表 3（见附录）了解得出，对于 公司的资产利用，是存在一定问题的。在对于物资的消耗上面，存在着铺张浪费，可利用 的资金在不断地减少，这都是影响流动资产周转率降低的因素。所以，企业应制定出相应 的解决措施，使有限的流动资产能够充分的利用。同时，减少坏账损失的发生。当少量需 要增加流动资产甚至不需要来支持企业运转的时候，会使企业获得的盈利收入较大。那么， 在对于流动资产的利用方面上，公司的经营措施和制度还需要进一步提高。与同行业相比，从表 4（见附录）可以看出，燕京啤酒公司的流动资产周转率相比同 行的来说较高，这就说明了该公司在这个比率上的水平还是处于偏上的。在市场的大环境 没有发生大幅度明显改变的情况下，此比率在其他的同行业中，没有较大的波动发生，但 是也应该时刻注意，以免出现问题3.3 公司固定资产营运能力分析根据表 5（见附录）我们可以看出来固定资产周转率每年都呈现出的是下降趋势，还 有固定资产净值率也同样是一年比一年低，这样的数据就说明了企业非常需要降低固定资 产的无故占用，固定资产占用较大会严重影响到公司资金的流转，进而影响公司的收益， 这个问题不容小觑，所以公司对固定资产的利用效果需要加强，公司应该将这个问题重视 起来。从表 6（见附录）可以看出，燕京啤酒公司的固定资产周转率在三个公司里处于较低 的位置的，说明燕京啤酒公司利用固定资产的效果方面还有一定的上升空间，这也是一个 很重要的问题，我们应该在其他同行企业中取其精华，然后结合自己公司的实际情况加以 改进，从而使得公司增加收益。但是根据数据可以看得出来燕京啤酒公司从 2014 年到 2015 年相比较于其他两个公司下降的趋势略大一些，燕京啤酒公司必须要在保持住这个比率的 基础上，还要降低固定资产净值率 这样可以提升自己在同行业之间的地位，从而增加公 司的收益。久而久之，燕京啤酒公司的发展状态会越来越好，收益增加，可持续的发展等 理论想法将会一一实现，但前提是做好财务分析，了解公司总体财务情况及营运能力情况。4 燕京啤酒公司营运能力存在的问题4.1 资产使用效率逐年下降由表 1（见附录）可以了解到，燕京啤酒公司2014 年-2016年三年来的总资产周转率 处于下滑状态，在表 7 与表 8（见附录）中又体现出来，从 2014 年到 2015 年这段时间来 看，净资产收益率的情况也不乐观，也在下降。这可以直接反映出企业的资产 营运能力 有问题，也就是说实质上是公司的总资产周转率存在着问题，而总资产周转率直接影响到公司营运能力，会导致营运能力下降。所以要想办法提高公司的总资产周转率，这项 工作泽是重中之重，不断地提高企业的总资产周转率，才可以有更进一步的去提升净资产 周转率，然后一步一步的增加收益。从这些数据中可以看出来燕京啤酒公司的经自查收益是有季节性的变动的，从每一年 的第一个季度到第三个季度期间的净资产收益率是在不断增长的，但第三季度到第四季度 及下年年初这段时间的净资产收益率又发生了下滑的情况，但与上一年的水平基本保持一 致。每一年的第三季度是收益的一个最高峰。而且每一年的净资产收益率都呈现出下降的 趋势。那么我们就可以说燕京啤酒公司的总体资产使用率是在不断下滑的，根据之前的的 总资产周转率的分析，可以说燕京啤酒公司不在企业的流动性资产上也存在着一系列的问 题。4.2 固定资产占用较高每个企业的最终目的都是要获取利益，固定资产周转率主要是用来分析一些对厂房、 设备等固定资产的比率，从表 1（见附录）我们可以发现，燕京啤酒公司的总资产率是出 于下滑状态的，之所以这样，原因是营业收入、固定资产等一系列对该企业产生了一定的 影响。在同行业之间相比，如果是水平较低的话，那么可以说明企业对固定资产的利 用 率比较低，则会影响企业的获利能力。根据总资产周转率的计算公式可以知道企业的营业收入与企业的总资产周转率成正 比，所以说如果想要提高总资产周转率，就应当在一定程度上的增加企业的营业收入；但 是固定资产和总资产周转率是成反比的，所以就要在一定程度上降低固定资产的占有比 率。从表 5（见附录）可以看出来从 2014 年到 2016 年，燕京啤酒公司的固定资产周转率 是出于下滑的趋势，然而固定资产净值率却还在逐年的上升，因为该企业本身的固定资产 净值就很大，因营业收入的变化趋势与总资产周转率的变化趋势大致一样，都是第一季度 到第三季度在不断的增加，但是到了次年的年初又下降为与上一年度相差无几的水平上。 由此分析判断可以得出如下结论，由于该公司的固定资产净值较大，所以对燕京啤酒公司 的总资产周转率每年下降是有很严重的影响。4.3 财务分析指标数据存在局限性在经济高速发展的今天，大多数企业比较重视盈利能力的分析，企业的管理层认为只 有不断地提高企业的盈利能力，让企业为投资者最高限度的带来利益，这样的企业模式会 在一定程度上忽略企业的其他能力指标的分析，而在这些被忽略的指标中，最为关键的就 是企业的营运能力指标的分析。营运能力关系着一个企业内部体系是否健康、是否完善， 公司的管理层，受企业的投资者的委托，用投资者的资本，给投资者带来利益，企业的管 理者在努力为投资人带来收益的同时，也要尽最大可能的保护企业投资人的财产的安全， 而营运能力，就是一个企业财务状况是否安全的一个最好体现。但就如今的数据以及时代 的大背景下，包括燕京在内的大多数企业，更加重视企业的盈利能力，重视企业所能创造 的价值，往往忽视了企业的营运能力。企业没有将足够的精力放在对营运能力指标的分析， 这样的结果造成了即使有部分的投资人想要分析燕京的营运能力，但是得到的数据不够充 分，数据的真实性不能得到保证，且在一定程度上还会受到一定外力的影响，数据的真实 度存在着问题，所以，在这样的情况下，企业的营运能力的分析就受到了阻碍，造成了分 析体系不健全的恶性循环，对企业的长期发展是严重不利的。5 提高燕京啤酒公司营运能力的对策5.1 把握适度的市场占有率市场份额一般来说也就是在市场中所占的比重，如果说一个企业在市场中有着相当的 比例的话，那这个企业一定有支配的权利，但是要是这个企业的市场份额相当少的话，那 对于整个企业来说就会有生产过剩的现象发生。也就是说生产的多，不一定有那么多的人 会去买，对于燕京啤酒公司来说，“供”与“求”应该要处于一个大致相呼应的状态。市 场份额对于企业来说是至关重要的，同行业之间相比较，市场份额属于“脸面”，其他的 则才是“内在”。不不仅仅是表现在这个企业的地位，也讲企业的发展潜力显示了出来。 市场份额不是一个企业最终的目的和结果，它只是一种实现最终目的和结果的方法，要是 说一个公司在市场中没有一定的份额的话，怎么在这个行业生存和发展下去，不可能只依 靠生产产品，公司应该意识到这个问题的重要性。有相当一部分的企业认为，市场的份额 是市场走了之后才有的份额，但是其实这个是错误的想法，大家也一直都蒙在鼓里，市场 份额是特别关键而且一直存在的。因此，在同行业之间，一定要在市场之中占有一定的比 重，企业能否稳定发展这个起着决定性的作用，在市场的比重也影响着一个企业今后的发 展方向。5.2 及时做好固定资产的清理从表 5中的这些数据可以看得出来，燕京啤酒公司固定资产的净值正在逐年的上升， 但是他对总资产的周转率有相当大的影响，所以不管是什么公司都要及时做好固定资产的 清理的工作，而且一定要保证企业的固定资产能够及时的进行更新。应该要及时知道固定 资产有没有被充分的利用，分析出是否有长时间被搁置的固定资产，这些长时间搁置的固 定资产可以不可以被利用起来，如果实在是没有用处，可以进行清理，确保没有被浪费的 资源，这样可以提高固定资产的利用率，会对公司的资金运转等问题有所改善。并且要提 高企业的营运能力还是得重视自主的创新能力，不能一味的用以前的老方式、老方法，要 与时俱进，跟上社会和时代的脚步，多吸取经验和教训，要及时的了解，并且充分掌握公 司固定资产的情况，然后根据情况去制定相应的解决方案。并且要根据时代、社会、科技 发展等现状来充实公司，加大对技术方面的研究，确保本公司的可持续发展。所以我们一 定要重视这个问题，不能够总是在遵循着以前的做事方法，不要守旧，要与时俱进，新时 期，新概念，新方法。5.3 完善财务分析数据的办法在科技迅速发展经济稳步提升的现在，所有企业的经营者都应该每天做好公司数据的 统计分析，每天记录分析数据有助于年底充分的汇总分析当年的公司发展情况，而且会计 工作人员可以根据平时日积月累的数据做出精确的财务报表，企业管理层更可以根据会计 人员提供的财务报表作出相关的财务分析，了解到企业的相关数据，从而可以细致的分析 企业的营运能力。那么就需要要求相关的工作人员有较好的工作习惯，每天下班前，用一 小段时间汇总这一天工作时的数据，而后分析并总结。这种做法对企业来说是一个非常有 用且重要的工作点，并且可以及时将这些数据额报给做财务分析的会计人员，继而报给公 司的管理层人员。同时，做财务分析的人员一定要定时的检查这些数据的对错及真假，尽 量减少有不良员工以及工作人员做错的情况。而后，也可以缩短进行数据分析的时间间隔， 有一些比较重要的财务数据，可以缩短期限分析，分析的时间间隔越短，结果将更加精准、 有效。当然了，管理层人员一定要严格的把关，审核。也许会比较麻烦一点，可是为了企 业的收益及未来发展，这些都是有必要的。因为这样一来，企业的财务数据的准确率，精 准度就有了很大的提高，这对企业的营运能力分析起着关键的作用。6 结 论燕京啤酒作为我国早期的啤酒行业的上市公司，通过财务报表中的真实数据分析得 出，燕京啤酒的总资产和流动资产在同行业对比中占据着一定的优势，固定资产的占有在 市场中也占据着一席地位，但是，如果想要长远的发展，燕京啤酒必须加强营运能力的提 高，燕京啤酒的营运能力在同行业的衬托下，占据着一定的优势，但总体来说，与自身对 比，呈现出下滑的趋势，这样的情况不利于燕京啤酒长远的发展。企业的资金链是一个企 业能否正常运转的关键，只有企业的资金链足够牢固，才能使企业有条不紊的面对各种困 难，当今社会，经济高速发展，大背景下金融市场的一点小波动，对上市公司来说都会是 一次大的危机，燕京啤酒作为一家老牌的啤酒企业，想要在这样的背景下平稳运行，必须 重视企业的营运能力。企业营运能力是能够影响企业发展快慢的主要因素，营运能力的提 高，使得企业能够具备面对危机以及面对机遇的准备，企业就像一台机器，只有在每个零 件上都把好关，才能使企业良好的运作。因此企业需要加强经营管理，增强营运能力水平 等，使每个企业发展的越来越快、越来越好。参考文献1 宗瑛企业营运能力分析体系J.现代经济信息，2017, (36)： 50.2 尤彦华中小企业营运能力分析J.会计审计，2017, (27)： 85-86.3 张梦冰.北京燕京啤酒股份有限公司2016年度杜邦分析及现金流量表分析J.现代经济信息，2017, (18)： 258.4 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