资源描述
酒店主管的岗位职责1、负责泰餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量;2、出席定期组织的业务会议，汇报餐厅工作，向员工传达精神;3、检查工作;检查设备，家具，餐具、绿植等的摆设及其完好情况。检查服务用品及清洁，检查库存物资。检查员工仪容仪表。4、主持每日餐饮会议，安排当天服务工作。5、从厨房了解每日出菜情况，布置重点推销菜式。6、签领食物、材料。7、妥善处理客人投诉和质询。8、做好员工考勤工作、评估工作。9、做好餐厅的财产管理工作。10、负责员工的培训工作。11、负责餐厅活动的沟通和推出。酒店主管的岗位职责（二）_对所辖楼层客房的接待服务工作进行督导、检査，保证客房接待工作的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。2.掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用,善于说服动员,做耐心细致的思想工作。3.根据具体的接待任务，组织、调配人力。4.每天巡视客房,使客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。5.汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。_对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好、物资齐全。发现损坏或故障应及时报修。提出设备更新、布置更新计划。掌握好各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。7.主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。_对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。9.负责对所属员工进行业务培训。10.经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。11.负责所属各班组的日常行政管理工作，对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。12.执行客房部经理交给的其他任务。酒店主管的岗位职责（三）1、负责酒店市场的拓展工作，充分了解酒店周边市场情况，制定有效的销售方案和计划;2、收集和分析市场信息和数据，根据酒店经营状况，提出提升经营业绩策略与手段，完成酒店的经营指标;3、开发、积累和维护酒店客户资源，积极发展酒店会员，拓展销售渠道;4、拟定阶段性的对客优惠政策及长租户活动安排，经上级批准后组织实施;5、了解酒店行业市场状况及经营管理动态，合理调整营销策略，提高经营业绩;6、负责部门员工队伍建设，定期组织技能培训，提高部门整体业务水平。第3页共3页
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