城建中队春节期间保障工作总结

城建中队春节期间保障工作总结 春节期间工作总结-春节期间工作总结酒店春节接待工作总结 酒店工作总结酒店年度工作总结酒店年终工作总结|酒店个人工作总结 春节有很多人回家过年,但是对于酒店等餐饮服务业来说正处于忙碌时节，下面是由整理的酒店春节接待工作总结，欢迎参考阅读。 春节是中华民族的传统节日,同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来说，“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。然而这种 “思亲”很快就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使202X年的春天更加温暖。 为了做好春节接待,酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间值班工作,各部门根据实际情况安排轮休。由部门负责人以上管理人员担任值班经理，责任到人,所有值班人员手机4小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患;餐饮部更是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨，餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会研究，仔细核算，提前一个月去北京采买春节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制,对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展,客人对酒店菜品质量的要求越来越高，为了适应这种境况，餐饮部领班及以上领导人员开会研讨，决定将去年的套餐80元/桌起价提升至1元/桌，对于有特殊要求的客人,餐 饮部实行了不限制套餐改菜换菜 酒店工作总结酒店年度工作总结|酒店年终工作总结|酒店个人工作总结 春节有很多人回家过年，但是对于酒店等餐饮服务业来说正处于忙碌时节，下面是由整理的酒店春节接待工作总结，欢迎参考阅读。 春节是中华民族的传统节日,同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来说，“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。然而这种“思亲”很快就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使202年的春天更加温暖。 为了做好春节接待,酒店领导高度重视,统筹安排部署节日期间值班工作,各部门根据实际情况安排轮休。由部门负责人以上管理人员担任值班经理,责 任到人，所有值班人员手机小时开机,坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患;餐饮部更是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨,餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会研究,仔细核算,提前一个月去北京采买春节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制,对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展，客人对酒店菜品质量的要求越来越高,为了适应这种境况，餐饮部领班及以上领导人员开会研讨,决定将去年的套餐8元/桌起价提升至100元/桌,对于有特殊要求的客人,餐饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策,如果客人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的灵活性，极大限度的满足了客人对菜品的要求，不仅增加了酒店收入，还让能够让客人吃到好吃的、想吃的,这一举措得到了酒店领导和客人的一致认可，大力赞扬。 付出必有收获，所失必有所得。在 202X年春节接待中,单除夕当日至初六，总收入达458270元，比去年同期增长了9。除夕当天，餐厅共接待客人66桌,达781人次，收入92495元，创历史新高，比22X年竟多出15918元。初一至初五,共接待52人次,收入达6570元,超出去年同期381元。初六那天,在全体员工的努力下，酒店接待寿宴7桌，客流量达962人次，仅当日就收入9310元，比去年超出274元。这样的成绩无疑是节日期间值班人员最大的安慰，我们虽然牺牲了与加人团聚在一起共度佳节的机会,却也成全了很多家庭的团聚欢乐。尤其是看到这样的成绩,大家的心中不免多出了许多欢喜。 节日期间最为特别的风景当属传菜了。由于客人较多,而我们的服务人员又有限，为了防止上菜不及时影响用餐效果，酒店领导高度重视，各兄弟部门积极支援。保安部、工程部、前厅部、办公室、管家部等部门均有同事下来主动传菜。上至老总经理,下至其他部门 同事，更有餐饮部经理家属、销售部经理家属，大家团结一心,积极奔走于大厨房与包房之间,及时迅速的将做好的菜品传至备餐间,大大提高了上菜速度.所谓众人拾柴火焰高,春节期间，餐饮从未发生一起由上菜慢导致的投诉，相反，大部分客人都主动夸赞我们的服务周到上菜及时，大家虽然都是累的筋疲力尽，却也乐的津津有味。付出必有回报，要做就做最好。骄人成绩的取得，离不开大家的鼎力相助。 内容总结()城建中队春节期间保障工作总结 春节期间工作总结-春节期间工作总结酒店春节接待工作总结 酒店工作总结|酒店年度工作总结|酒店年终工作总结|酒店个人工作总结 春节有很多人回家过年,但是对于酒店等餐饮服务业来说正处于忙碌时节，下面是由整理的酒店春节接待工作总结,欢迎参考阅读(）然而这种 “思亲”很快就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了