休闲农业庄园星级评定准则

休闲农业庄园星级评定准则1范围本标准规定了休闲农业庄园（以下简称“农庄”）星级评定的基本条 件、评分方法、评定程序和管理。本标准适用于湖南省各类休闲农庄的星级评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版 本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB43/T 763-2011休闲农业庄园建设规范3术语和定义DB43/T 763-2011确立的术语和定义适用于本文件。4基本条件4.1经营证照农庄经营主体应具备工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、特 种行业许可证和排污许可证等经营证照。4.2使用权农庄各组成部分的建筑物和配套项目的使用权应一致，并注册合法 经营二年以上。4.3符合性规定农庄的营业场所、附属设施、服务项目和运营管理应符合土地、建 设、公安、安全、卫生、文化和环境保护等现行的国家法律、法规的规定。5星级评分方法5.1星级表示农庄星级以红色五角星为符号来表示，划分为五级，用五角星的数 量来表示级别。表示三星级，表示四星级，表示五星级， 最高为五星级。本标准规定三星级为起评星级。5.2项目计分评定项目分为必备项目和分档项，各项目最高评分见表1。 表1各项目最高评分标准项目最高标准分必 备 项经营证照10分经营管理10分安全要求10分卫生要求10分小计40分分档项交通与场地10分接待能力10分餐饮及设施10分住宿及设施10分农业牛产15分环境保护15分设备设施15分服务项目15分服务质量20分小计120分总分160分5.3最低得分标准星级评定采取分项检查评分后计算总分的方法进行；各星级应达到的最低得分见表2。表 2 各 星 级 应 达 到 的 最 低 得 分 标 准项 目二星四星五星必备项应得三303235星级分档项应得$8598110总分应得$1151301455.4 评分标准及记分表星级评分标准及记分表见附录A。5.5顾客满意度调查星级评定中，进行顾客满意度调查评价的内容及方式见附录B。各星级的顾客满意度应分别达到：三星级$80%、四星级$85%、五星级$90%。6评定6.1评定机构6.1.1省级星级评定机构由有关职能部门、协会和行业内专家组成。6.1.2省级星级评定机构主要职责为：a）制定星级评定工作实施细则和工作程序；b）制定各市州评定机构的组建办法和职能；c）组织全省星级评审员的培训和资格认证；d）负责组织四星级和五星级农庄的评定与复查工作；e）负责全省各市州组织评定的三星级农庄备案。6.1.3三星级农庄由各市州评定机构组织评定和复查。6.2申请申请星级评定的农庄应向具有相应评定权限的评定机构递交申请材 料。申请材料包括：农庄星级申请报告、申请表、规划书、自查自评情 况说明及其它有关文字、图片资料。6.3受理6.3.1评定机构接到申请后应在15个工作日内做出是否同意受理的 答复。6.3.2对申请五星级和四星级的农庄，其所在市州的评定机构应提交 推荐意见。6.4审查6.4.1各级评定机构接到申请后，应对申报资料进行符合性审查；审 查通过的，适时派出专家评审组对申请单位进行评定。6.4.2 评定通过后，应在相关媒体进行公示，公示期限为三十天。6.5 证书和标牌6.5.1 星级标牌和证书由省级评定机构统一制作。6.5.2 通过星级评定的农庄由相应的评定机构授予证书和牌匾。6.5.3 证书和牌匾的有效期为三年，不得转让。7 管理7.1 复查 评定机构对通过评定获得星级的农庄实行动态管理，期满三年后应 按本标准进行一次复查。7.2 资格确认当出现下列情况之一时，应取消有关农庄的星级资格： A）对复查确认不符合本标准相应星级要求的；b）停止营业或破产的；c）发生重大安全事故和食物中毒事故的；d）游客反映强烈、投诉较多，并经调查取证确认的。 附录A（规范性附录） 湖南省星级休闲农业庄园评分标准A.1评分说明A.1.1评定评分总分为160分，其中必备项40分，分档项120分。 A.1.2各星级的必备项得分应符合本标准2的规定。A.1.3星级评定评分依据本附录检查项目和要求，具体详细要求参见 DB43/T000-2011的有关内容。A.1.4分档次计分的列项小项只选择其中一档计分，不得将各档累 加；不分档次的小项，如只达到部分要求可计该小项的部分分。A.2评分标准及评分记录表 湖南省星级休闲农业庄园评分标准及记分表见表A.1。 表A.1湖南省星级休闲农业庄园评分标准及记分表序号类别检查项目及要求标准分检查评分大项小项分档次1必备项从业资质101.1严格按国家法律、法规开展经营、服从行 业主管部门管理31.2各种证照齐全，使用权一致，合法经营三 年以上41.3已聘请具有规划设计资质的专业机构编制 了农庄发展规划，发展规划符合当地总体 规划要求32必备项经营管理102.1设有管理部门和专职管理人员32.2建立基本管理制度和岗位职责并上墙公示32.3明确冈位责任制，规氾服务仃为22.4设有面向顾客的服务质量投诉电话，主动 接受监督23必备项安全要求103.1设备设施安全可靠，开业三年以来无重大 安全事故发生33.2消防器具齐全，现场检查无安全隐患，并 制定有应急预案；配备有安全保卫人员33.3安全管理责任制和安全防范制度健全、并 且予以落实23.4农庄远离地质灾害和其他危险区域；可能 发生危险处有防护措施和警示标志24卫生要求104.1食品卫生符合相关规定，餐具、饮具、厨 具分类存放、消毒及时并达标24.2厨房物质堆放合理；墙、地面清洁、室内 无异味24.3有卫生许可证，从业人员持有卫生部门颁 布发的健康证24.4公共卫生间干净整洁24.5饮食和住宿场所卫生符合相关规定14.6饮用水达标15分档项交通与场地105.1道路45.1.1出入农庄道路便捷25.1.2农庄内主要道路硬化，设有交通标志指示 牌25.2停车4a)504b)353c)252d)1015.3农庄内游道布局合理，无障碍26分档项接待能力106.1可同时接待人数6a)300 人6b)250 人5c)150 人4d)50人36.2游客服务中心46.2.1设有游客服务中心，有服务接待人员，并 配置有休息区26.2.2设有游客服务中心，可提供服务咨询和物 品寄存，备有公共信息资料27分档项餐饮及设施107.1厨房使用面积3a)100 m23b)60 m2c)40 m217.2厨房设备2a)设备齐全，性能良好（配备冷冻、冷藏、 抽油烟和消毒设备）2b)设备基本齐全17.3餐厅3a)有大餐厅（150人）及6个以上包厢3b)有大餐厅（100人）及4个以上包厢2c)有大餐厅（50人）及2个以上包厢17.4可提供本地绿色农产品28分档项住宿与设施108.1客房通风照明良好，清洁、卫生、门锁安全， 有防蚊虫装置28.2客房风格体现当地乡土特色28.3可出租床位数及配套设施3a)床位数150, 40间以上有独立卫生间3b)床位数120, 30间以上有独立卫生间2c)床位数50, 10间以上有独立卫生间18.4客房配备的设备及用品3a)配桌、椅、床、挂衣柜、电视机、空调、 电话、宽带网络，床上用品一客一换3b)配桌、椅、床、挂衣柜、电视机、空调、 电话，床上用品一客一换2c)配桌、椅、床、挂衣柜、电视机、电风扇， 床上用品一客一换19分档项农业牛产159.1生产的农产品符合有关国家标准要求39.2农业生产用地（含水面）4a)200 亩4b)100 亩3C）50亩29.3农业生产采用节冃匕、环保技术和保护扌曰施29.4农业生产米用种养体化模式29.5废水、废弃物与生产综合利用29.6开发有特种养殖和种植项目210分档项环境保护1510.1农庄环境2a)生态环境独特，具有浓郁的乡土风情和田园钢光，绿化面积三总面积的80%2b)生态环境良好，具有浓郁的乡土风情和田园风光，绿化面积三总面积的60%110.2周边环境特点2a)3km内极具观赏性，环境优美2b)1km内环境优美，环境较好110.3污染源和水源2a)周边2km内无污染物，水源优良2b)周边1km内无污染源，水质好110.4空气质量和噪音质量符合国家标准要求210.5污水排放和油烟排放符合国家标准要求210.6污水处理符合国家标准要求210.7固体废弃物分类收集和处理符合国家标准 要求311分档项设施设备1511.1供水管道布局合理，生产用水、水利灌溉 设施完善211.2配备垃圾箱，分布合理，完好有盖，外观 清洁111.3公共卫生间为水冲式，设有洗手池、镜台、 卫生纸和纸篓，采光、通风和照明良好211.4消防设施（管网、道等）布局合理211.5电力电信设施布局配备211.6建筑设施211.6.1建筑物设计合理、协调，功能完善111.6.2建筑物具有民族文化特色111.7游乐设施安全可靠，定期维护保养211.8标牌标识211.8.1标牌布设齐全合理111.8.2引导标识清晰112分档项服务项目1512.1室内游乐项目5a)活动、运动健身室等游乐项目三5项5b)活动、运动健身室等游乐项目三3项4c)活动、运动健身室等游乐项目三2项212.2有农业体验项目（米摘、加工、代种代养 和农业创意等）6a)10项6b)5项4c)2项212.3有乡村民族休闲和游览观赏项目、当地民 族文化节目、农耕文化表演项目4a)6项4b)4项3c)2项213分档项服务质量和管理2013.1服务项目收费明码标价213.2制订有服务质量标准或流程图213.3设有购物场所、计量器具准确23.4服务员经培训上岗并统一着装213.5服务员仪容仪表端庄，使用礼貌用语，用 普通话和顾客交流213.6接待人员3a)接待人员5人以上3b)接待人员2人以上213.7休闲项目配备有辅导人员113.8有完善的从业人员培训制度113.9顾客满意度现场调查5a)满意度90%5b)满意度85%4c)满意度80%3附录B（规范性附录）顾客满意度调查评价B.1顾客综合满意度的调查，以评审员在被评定实体的联络员陪同下，在现场直接向顾客发放、回收和统计。B.2顾客满意度调查表见表B.1。表B.1顾客满意度调查表 尊敬的顾客：非常感谢您在休闲过程中填写这份调查表。您的宝贵意见将作为星级评定的重要参考依据。谢谢您的配合支持。 休闲农庄星级评定审查组调查项目非常满意、卄满意较满意不满意整体印象交通条件服务项目设施设备标识标牌安全卫生住宿餐饮环境姓名： 联系电话：住址：日期：B.3 在星级评定过程中，顾客满意调查表发放规模一般为20 份-30 份，采取即时发放、即时回收、最后汇总统计的方法。回收率一般不应低于80%。B.4顾客满意度调查表的分发，应采取随机发放方式。原 则上，发放对象不能少于三个休闲团体B.5顾客综合满意度的计分方法B.6计分标准：B.6.1顾客综合满意度共分10项，每项10分，总计100分。B.6.2其中非常满意10分；满意为8分；较满意为6分，不满意为 0分。B.6.3计分时先计算出所有顾客满意度调查表各单项分的算术平 均值，再对单项分的算术平均值相加，进行汇总后作为本次顾客意见评 定的综合得分。综合得分折成百分比满意度计入表A.1的13.9分。B.7顾客满意度评分汇总表见表B.2。表B.2顾客满意度评分汇总表计分项目初评计分复核计分备注整体印象交通条件服务项目设施设备标识标牌安全卫生住宿餐饮环境合计分总得分