检疫性传染病和寄生虫病

2021/4/11 1 第三章 检疫性传染病和 寄生虫病 第三节 寄生虫病的检验检疫 2021/4/11 2 一、旋毛虫病 1.病原 成虫细小，肉眼几乎难以看清。虫体愈向 前端愈细，前半部为食道，成虫寄生于小肠， 幼虫寄生于 横纹肌，成虫和 幼虫寄生于同一 个宿主。 2021/4/11 3 2.流行病学 旋毛虫分布于世界各地，宿主包括猪、狗、 鼠、猫等 49种动物，人也是其宿主之一。 许多昆虫如蝇蛆和步行虫，都能吞咽动物 尸体中的旋毛虫包囊，并能使包囊的感染 力保持 6-8天，故成为易感动物的感染源。 2021/4/11 4 动物旋毛虫病广泛流行，主要有 3个原因： 第一是旋毛虫的宿主范围和来源都非常广 泛，流行于世界各地的多种野生动物和家养 动物； 第二是感染来源广，多种家养动物和野生 动物可以传播本病，甚至许多海洋动物、甲 克动物都能感染并传播本病； 第三是肌肉中的包囊幼虫对外界的抵抗力 较强， -20 时可保持生命力 57天，在腐败 的肉或尸体内可存活 100天以上，而且盐渍 或烟熏均不能杀死肌肉内的幼虫。 2021/4/11 5 一般认为鼠旋毛虫的感染率较高，猪感染旋 毛虫的主要来源是吞食老鼠，另外废肉水、 生肉屑和其他动物的尸体也同样是猪感染旋 毛虫的来源。犬的活动范围更加广泛，可以 吃到更多种动物的尸体，其旋毛虫的感染率 远远大于猪。 据调查，哈尔滨地区犬旋毛虫的感染率为 50%，而猪的感染率只有 0.1%。人感染旋毛 虫主要是嗜食生肉和肉品烹调不当，食入含 有活的旋毛虫包囊。 2021/4/11 6 3. 临床特征 旋毛虫对猪的致病力轻微，几乎无任何可见 的症状，当猪感染量大时，感染后 3-7日， 有食欲减退、呕吐和腹泻症状。 感染后 2周幼虫进入肌肉引起肌炎，可见疼 痛或麻痹、运动障碍、声音嘶哑、咀嚼与吞 咽障碍、体温上升和消瘦。 有时眼睑和四肢水肿。死亡较少，多于 4-6 周康复。 2021/4/11 7 病理变化 成虫引起肠粘膜损伤，造成粘膜出血、粘 液增多。幼虫引起肌纤维纺锤状扩展，随 着幼虫发育和生长，逐渐形成包囊，而后 钙化。 2021/4/11 8 4.检验检疫 旋毛虫所产幼虫不随粪便排出。生前诊断 主要是采用变态反应和血清学反应。死后 最确实的诊断方法是在肌肉中发现旋毛虫 幼虫。 2021/4/11 9 我国目前肉品卫生检验所采用的方法是：从 猪的左右膈肌切小块肉样，撕去肌膜与脂肪， 先做肉眼观察，细看有无可疑的旋毛虫病灶， 然后从肉样的不同部位剪取 24个肉粒（麦粒 大小），压片镜检或用旋毛虫摄影器检查。 肉眼观察旋毛虫包囊，只有一个细针尖大小， 未钙化的包囊呈半透明，较肌肉的色泽淡， 随着包囊形成时间的增加，色泽逐渐变淡而 为乳白色、灰白色或黄白色。 2021/4/11 10 2021/4/11 11 2021/4/11 12 (b) 幼虫 囊包 (c) 包囊 2021/4/11 13 二、 细颈囊尾蚴病 带科、带属的 泡状带绦虫 的中绦期 -细颈囊 尾蚴 (Cysticercus tenuicollis )又称细颈 囊虫寄生于猪、绵羊、山羊等动物肝脏实 质内及被膜上下、浆膜、网膜、肠系膜及 其它器官中所引起，严重感染时还可进入 胸腔，寄生于肺部。成虫寄生于犬、狼和 狐狸等动物的小肠内。 2021/4/11 14 1. 病源 细颈囊尾蚴呈囊泡状 ， 俗称水铃铛 ， 大小不等 ， 豌豆大或更大 。 囊壁薄 ， 呈乳 白色 ， 内含透明液体 ， 肉眼可见囊壁上有 一个向内生长具细长颈部的头节 ， 故名细 颈囊虫 。 在脏器中的囊体 ， 体外有一层由 宿主组织反应产生的厚膜包围 ， 故不透明 ， 颇易与棘球蚴相混 。 2021/4/11 15 猪细颈囊尾蚴 2021/4/11 16 生活史 1、终末宿主 犬等食肉兽 2、中间宿主 猪、羊 3、中绦期 细颈囊尾 蚴 4、寄生部位 成虫：小肠 幼虫：肝脏、网膜、肠系 膜 犬 猪、羊 2021/4/11 17 2. 流行病学 # 本病呈世界性分布，我国各地普遍流行，尤其 是猪，感染率为 50%左右，个别地区高达 70%， 且大小猪只都有感染，是猪的一种常见病。 # 蝇类是不容忽视的重要传播媒介。 # 感染方式 每逢农村宰猪或牧区宰羊时，犬多守立于旁， 凡不宜食用的废弃内脏便丢弃在地，任犬吞食， 这是犬易于感染泡状带绦虫的主要原因。 2021/4/11 18 3.临床症状及病理变化 本病多呈慢性经过 ， 感染早期大猪一般 无明显症状 。 但仔猪可能出现急性出血性肝 炎和腹膜炎症状 ， 体温升高 ， 腹部因腹水或 腹腔内出血而增大 ， 可由于肝炎及腹膜炎死 亡 。 慢性型的多发生于幼虫自肝脏出来之后 ， 一般无临床表现 ， 影响生长发育 。 多数仅表 现虚弱 、 消瘦 ， 偶见黄疸 ， 腹部膨大或因囊 体压迫肠道引起便秘 。 2021/4/11 19 急性细颈囊尾蚴病：肝脏肿大 ， 肝表面 有很多小结节和小出血点 ， 肝叶往往变为 黑红色或灰褐色 ， 实质中能找到虫体移行 的虫道 。 有时腹腔内有大量带血色的渗出 液和幼虫 。 2021/4/11 20 慢性病程中可致肝脏局部组织褪色 ， 呈 萎缩现象 ， 肝浆膜层发生纤维素性炎症 ， 形成所谓 “ 绒毛肝 ” 。 肠系膜和肝脏表面 有大小不等的被包裹着的虫体 ， 肝实质中 或可找到虫体 ， 有时可见腹腔脏器粘连 。 2021/4/11 21 2021/4/11 22 2021/4/11 23 4.检验检疫 1）生前诊断困难，可用血清学方法 2）死后剖检发现“水铃铛”。 3）注意与棘球蚴相区别，前者只有一个头 节，壁薄而且透明，后者囊壁厚而不透明。 2021/4/11 24 在脏器中的囊体 ， 体外有一层由宿主 组织反应产生的厚 膜包围 ， 故不透明 ， 颇易与棘球蚴相混 。 图 11-28 细颈囊尾蚴 细颈囊尾蚴 2021/4/11 25 第四节 家禽重要疫病的检验检疫 2021/4/11 26 一、鸡新城疫 鸡新城疫也称亚 洲鸡瘟，是由新城 疫病毒引起的鸡和 火鸡急性、高度接 触性传染病，常呈 败血症经过。 2021/4/11 27 鸡新城疫病 毒，呈球形，直 径一般为 100-400 纳米，具有囊膜 和 纤突。 1、病原： 2021/4/11 28 在 15 条件下，病毒可保持毒力达 1年以 上；室温中可存活 235d；但病毒对温热、 腐败、日光及化学药品抵抗力不强。 70% 酒精、 1%碘酊、 2%氢氧化钠、 1%2%福 尔马林及 3%漂白粉等溶液，均可作消毒用。 2021/4/11 29 根据不同毒力毒株感染鸡的表现不同，鸡 新城疫病毒可分为三种致病型： 速发型和强度型毒株 中发型和中毒型毒株 缓发型（低毒性）和无毒型毒株 2021/4/11 30 2、流行病学： 鸡及火鸡最易感，雏鸡比成年鸡易感， 2年以上的老鸡感觉性较低。鸭、鹅具有 一定的抵抗力。 病鸡为本病的主要传染来源；多由呼吸和 消化道传染，也可经皮肤伤口或交配传染。 本病可发生于任何季节，常呈毁灭性流行， 死亡率可达 95%以上。世界各地，严重危 害养鸡业。 2021/4/11 31 以呼吸困难 ， 下痢 ， 神经机能紊 乱 ， 黏膜和奖膜出 血为特征 。 3、临床症状机病理变化 2021/4/11 32 1） 症状表现三种类型 。 最急性型：发病急骤 ， 除少数 病鸡精神委顿外 ， 多数症状不 显 ， 突然倒毙 。 2021/4/11 33 急性型 ： 病初体高达 4344 ， 常离群独栖 ， 精神不 振 ， 似昏睡状 。 病鸡口 、 鼻 、 咽 、 喉头积 聚大量黏液 ， 往往由口腔流出 ， 挂于喙端 。 摇头吞咽 ， 张口呼吸 ， 时发出 “ 咕噜 ” 声 和咳嗽 ， 常见下痢 ， 排出黄绿色或黄白色 有时混有恶臭稀薄的粪便 。 有的病鸡出现 麻痹状 。 病程 2-5天 。 2021/4/11 34 鸡新城疫 口腔中常有 多量液体流出 鸡新城疫 神经症状，颈 向一侧扭转，肢腿瘫痪 录像 2021/4/11 35 亚急性或慢性型： 病初症状与急性相似，体温升高后，出现神 经症状较为明显，腿翅麻痹，跛行或卧地。 全身部分肌肉抽搐，动作失调，头颈扭转， 有的作圈转、后退、啄食等异常运动，出现 半瘫痪。病鸡时有腹泻、消瘦。病程一般 1020d。 此型多发生于流行 后期的成年鸡，死 亡率较低。 2021/4/11 36 2） 病理变化： 最急性：病变不明显 。 急性：消化道出现卡他性炎或出血 ， 尤 以腺胃 、 小肠 、 回盲口附近明显 。 腺胃 黏膜肿胀 ， 常有大小不等的出血点和浓 稠的黏液 ， 腺胃乳头突起出血多见 。 在 腺胃与食道或腺胃与肌胃交界处 ， 呈条 纹状不规则的出血斑或溃疡 。 小肠内充 满乳糜样浆液 ， 呈现出血性卡他性炎 ， 病久常见溃疡 。 盲肠和直肠黏膜条纹状 出血 。 2021/4/11 37 鸡新城疫腺胃乳头 黏膜上的出血点 鸡新城疫十二指肠壁 上突出的出血溃疡 2021/4/11 38 在呼吸道鼻腔 、 喉头和气管内常积大量污秽 黏液 ， 其黏膜充血及出血 。 气囊黏膜有充血 或出血 。 肺有时可见淤血或水肿 ， 或有间质 性肺炎 。 心尖 、 心冠脂肪 、 心耳外膜有针尖 状出血点 。 气管粘膜纤毛脱 落、粘膜固有层 有细胞浸润 录像 2021/4/11 39 慢性： 因极度贫血心肌色彩变淡 ， 血液不如急性 黏稠 ， 稀薄而呈现淡红色 。 肝 、 肾 、 脾无 特殊病变 ， 脑膜充血或出血 ， 脑实质肉眼 病变不显 ， 仅在组织学检查时呈显著的急 性化脓性脑炎变化 。 2021/4/11 40 4. 检验检疫 1）病毒分离与鉴定 样品采集 样品处理 病毒分离鉴定 2）血凝抑制试验 3）琼脂扩散试验 4）血清中和试验 2021/4/11 41 二、鸡马立克氏病 鸡马立克氏病是由疱疹病毒引起的鸡 和火鸡的一种淋巴组织增生性恶性肿瘤病， 临诊特征为病鸡的外周神经、性腺、虹膜、 各种脏器、肌肉和皮肤等部位的单核细胞 浸润和形成肿瘤病灶。 2021/4/11 42 马立克氏病毒为一种 DNA型疱疹病毒。 2、流行病学 除鸡易感本病外，火鸡、野鸡、珠鸡亦 可感染。自然感染发病最早于 34周龄 的雏鸡，但一般多发生于 25月龄的小 鸡。 1、病原： 2021/4/11 43 病鸡与带毒鸡为主要的传染来源，有些鸡 可能终身带毒。通过脱毛、换毛、皮屑和 体垢污染周围的环境而经空气传播。吸血 昆虫如某些蚊虫、鸡螨及甲虫等，可能是 传播本病的媒介。 地方性流行 2021/4/11 44 1） 临床症状 周围神经发生淋巴样细胞浸润和肿大 ， 各内脏器官 、 眼球及皮肤出现同样病 变形成肿瘤性病灶 ， 引起急性死亡 ， 消瘦 ， 一肢或两肢发生麻痹 。 3、 临床症状及病理变化 2021/4/11 45 自然感染的潜伏不易确定，按病变 发生的部位和临床症状，可将本病 分为以下四型。 神经型、眼型、皮肤型、内脏型 2021/4/11 46 神经型（国外称古典型）： 病毒主要侵害周围神经。坐骨神经最常发 生病变，其主要表现为一肢或两肢发生不 全麻痹脚向后，呈“劈叉”资势，轻者步态不稳，重者蹲伏或躺地不能站立； 2021/4/11 47 当臂神经受害时，头部下垂或可能出理颈部歪斜； 迷走神经受害时，可引起失声、素囊麻痹或扩张以及呼吸困难； 腹神经受害时，常有拉稀症状。 2021/4/11 48 眼型：一侧或两侧眼球虹膜受害，丧失对 光线的调节能力，虹膜正常色素消失，呈同 心环状或斑点状至弥漫的灰白色，有鱼眼、 灰眼、珍珠眼及白眼病之称。瞳孔收缩，边 缘不整齐呈锯齿 状，整个瞳孔 仅仅留下一个 针头大小的小 孔。 2021/4/11 49 皮肤型： 最初见于颈部及两翅，随后遍及全 身皮肤，常见到 毛囊形成小结节或瘤 状物 ，特别是脱毛的鸡体上最易看出。 图 11.6.2 鸡马立克氏病 毛囊肿大增生，隆起 （朱坤熹等） 2021/4/11 50 内脏型：即急性型。 常见于 5070日龄的鸡，对肉用鸡威胁 严重。主要表现精神沉郁，不食，突然死 亡。体重减轻、极 度消瘦、贫血、苍 白及腹泻等非特异 症状。 2021/4/11 51 神经型： 病变神经粗肿，有时比正常肿大好几倍， 呈灰白色或黄白色，水肿，纹理消失。神 经表面偶然可见大小不等的结节，使病变 粗细不匀。病变神经多为一侧性。易与对 侧变化轻微的神经相 比较。 2）病理剖检： 图 11.6.3 鸡马立克氏病 一侧（右侧）腰荐神经明显变粗（朱坤熹等） 2021/4/11 52 内脏型： 内脏器官的变化表现为多个淋巴性肿瘤 病灶，其中以性腺最常受害，也可见于肝、 肾、心、肺、胰腺、腺胃、脾、肠壁、骨 骼肌及皮肤等处，特别是急性病例（内脏 型）容易发生。 图 11.6.4 鸡马立克氏病 肝脏布满大小不等的、 灰白色肿瘤结节 2021/4/11 53 皮肤型：由淋巴细胞形成的小结节，即所 谓瘤皮症，有时可见到较大肿瘤结节或硬 结。 眼型：病变同症状。 2021/4/11 54 4、检验检疫 可根据流行病学、特征性的麻痹症状、全 身进行性消瘦及肉眼可见病变等综合诊断。 确诊必须采取病鸡的周围神经作组织切片 检查，或用琼脂扩散沉淀反应试验、荧光 抗体试验和间接血细胞凝集试验等血清学 方法诊断。 2021/4/11 55 目前尚无有效疗法，可采取三种途径预防。 （ 1）、有条件的种鸡场，应培育对本病有抗 病力的品种。 7、防制： 2021/4/11 56 （ 2）、加强饲养管理和卫生 管理 坚持自繁自养，执行全进全出饲养，避免不同日龄鸡 混养； 实行网上饲养和笼养，减少鸡只与羽毛粪便接触； 严格卫生消毒制度，尤其是种蛋、出雏器和孵化室的 消毒，常选用熏蒸消毒法； 消除各种应激因素，注意对法氏囊病、禽白血病、禽 网状内皮增生病等免疫抑制病的免疫与预防； 加强检疫，及时淘汰病鸡和阳性鸡。 2021/4/11 57 （ 3）、疫苗接种 疫苗接种是防制本病的关键。 预防本病的疫苗应经皮下于 0 1日龄接种， 1 2头份 /只，必要时可重复接种。鸡群受一般 强毒感染时，可选用 FC126。受超强毒力病毒 威胁的鸡场，选用超强致弱疫苗，如 CVI988 或含有本苗的二价苗、三价苗。 2021/4/11 58 2021/4/11 59 2021/4/11 60 猪瘟病变 2021/4/11 61 2021/4/11 62 2021/4/11 63 2021/4/11 64 三 禽流感 禽流感是甲型流感病毒引起的鸡类禽鸟的畸 形、高度致死性传染病。 禽流感又称鸡瘟、真性鸡瘟、或欧洲鸡瘟。 首次报告发生于意大利（ 1878）。 2021/4/11 65 2021/4/11 66 1病原学诊断 1）禽流感病毒在分类上属于正黏病毒科。 根据其特异的核糖核蛋白抗原，可分为 A、 B、 C三种抗原型， A型流感病毒可对人、猪、 马和若干禽类致病。 H5和 H7 2）禽流感病毒新分离株的传染性粒子常为 丝状，适应于鸡胚的试验室毒株粒子短杆状 或近似球状。 2021/4/11 67 禽流感病毒 2021/4/11 68 2021/4/11 69 2021/4/11 70 3）对温热、紫外线、酸碱、有机溶剂等均 敏感，但耐低温和干燥。 4）均能凝集鸡和某些哺乳动物的红细胞， 均易在鸡胚中生长。 2021/4/11 71 2临床诊断 1）病常突然暴发。流行开始时可能有突然 死亡，而无任何临床症状。 2）头部水肿、呼吸系统症状、水样腹泻、 昏迷、死亡。 2021/4/11 72 2021/4/11 73 3流行病学诊断 1）易感动物包括鸡、火鸡、鸭、鹌鹑、鸽、 燕鸥。其中鸡和火鸡最易感。 2）病的传播与禽群的密切接触有关。 2021/4/11 74 2021/4/11 75 2021/4/11 76 2021/4/11 77 4病理学诊断 肉眼可见不同程度的充血、出血、渗出和坏 死病变。 2021/4/11 78 2021/4/11 79 5 血清学诊断 血球凝集试验、 琼脂扩散试验、 酶联免疫 试验、补体结合试验等 2021/4/11 80