套袋对葡萄品质及性状的影响

第37卷第5期东北农业高校学报37(5):627_6300Ct.20062006年10月文早编Q.号(2006)05-0627-041005-9369J0urnalofNortheaStAgriCulturalUniverSity套袋对葡萄品质及性状的影响高庆玉，代志国，张露露（东北农业高校园艺学院，黑龙江哈尔滨150030）摘要：以京优葡萄品种为试材，在塑料棚内研讨了葡萄套袋时期、摘袋时期和纸袋类型对果实品质及性状的影响。结果发觉，套袋可明显改善果实的外观品质，增加硬度，降低病果率，增加粒重和穗重，但降低可溶性固形物含量，色泽浅，套袋时期以花后2周、摘袋时期以成熟前1周为好，纸袋类型以黑色亮光纸为好，但用旧报纸来源简单成本低。关键词：套袋；京优；硬度；可溶性固形物；外观品质；中图分类号：S663.1；S628文献标识码：A近年黑龙江省棚室葡萄进展很快，目前已达摘袋时期：用旧报纸袋（A）于6月2日套9穗果，但分别于9月9日、9月16日、9月23日分三次摘袋，每次摘3袋。比较不同摘袋时期对葡萄果实性状及品质的影响。（A）、白纸袋（B）、黑纸袋类型：用旧报纸袋色亮光纸袋（C）套9穗果，每种纸袋各套3穗，于6月2日同时套袋，9月9日摘袋。比较不同纸袋对葡萄果实性状及品质的影响。以上三部分均留3穗不套袋作对比。套袋和对比果穗在花期和幼果期进行疏花疏果，每穗果重最终保留6080个果粒，套袋是在果柄处扎紧袋口，但勿影响果实生长。1333.33hm2，而且仍以每年200hm2的速度增加。棚室葡萄虽选择优良品种，但病害相当严峻，每年需大量喷布农药加以防治，即影响果实品质，又存在农药残留问题，而随着人们生活水平的提高，对鲜食葡萄品质要求越来越高，而套袋是生产优质无公害葡萄，提高商品价值的一种重要措施。本文通过对套袋和摘袋时期1,纸袋的类型进行了研讨，试图找出抱负的套袋方法。1材料与方法试验于2002年在东北农业高校园艺试验站葡萄园中棚内进行，试验对象是4年生京优葡萄，株行距0.8mx2m，单壁篱架，试验采纳对比法2,用3种纸袋套果穗，3种纸袋均为自制单层纸袋，分别为：旧报纸袋（A）、白纸袋（B）、黑色亮光纸袋（C）。袋长30cm，宽20cm，上端留口。套袋时期：用旧报纸袋（A）套9穗果，分别于（盛花期后一周、6月2日、6月9日、6月16日二周、三周）套袋，每次3穗，但是同时于9月9日取袋（着色期前一周）。比较不同套袋时期对葡萄果实性状及品质的影响。收稿日期：20050425基金项目：黑龙江省科技厅攻关项目（1960），男，黑龙江人，博士讨论生，教作者简介：高庆玉授，主要从事果树设施栽培及育种方面的教学与讨论工作E22.1结果与分析不同套袋时间对葡萄果实性状及品质的影响结果见表1。由表1看出，套袋显著地改善了葡萄外观品质、果穗大小匀称、果皮细腻、果粉增多、果面干净美观、果皮增厚，而病果率则显著下降。此外，处理不如对比着色程度深。套袋果的平均果穗重及单粒重均高于对比。可溶性固形物含量削减，但差异并不显著。套袋果穗硬度增大。各处理间的外观品质及病果率差异不显著，病果率明显削减。不同套袋时期对果穗外观品质影响不明显，6月9日套袋的果穗重与单粒重高于其它两个处理，但差异不显著。各处理间可溶性固形物及硬度差别不明显。mail：628东北农业高校学报第37卷表1不同套袋时间对葡萄果实性状及品质的影响Table1项目EffectongraPefruitqualityandcharacterswithdifferentcoveringtime套袋时间coVeringtime对比Items平均单穗重（g）2002-0602738.014.214.35.42.4多且完整2002-0609890.014.814.15.02.0多且完整2002-06-16808.014.114.85.13.6多且完整CK712.413715.73.945.3少而不完整Weightofperinfructescence平均单粒重（g）WeightofpergraPe可溶性固形物（）Solublesolidmass硬度（kgcm2）Solublesolidmass病果率（）Rateofdiseased果粉Bioom果粒匀称度Grapesevenness皮厚匀称匀称匀称较匀称Thicknessofcorticaiiayer色泽厚厚厚较薄Fruitcolor浅浅浅深2.2不同摘袋时期对葡萄果实性状及品质的影响由表2可见，各处理与对比相比在外观品质及表2病果率上与表1相差无几，在穗重、粒重、硬度、可溶性固形物上与表1相像，均优于对比。不同摘袋时期对葡萄果实性状及品质的影响Tabie2项目Effectongrapefruitqualityandcharacterswithdifferenttimeoftakingcovers摘袋时间Timeoftakeingoff对比Items平均单穗重（g）20020916876.014.613.85.22.6多且完整20020923795.214.214.64.93.2多且完整CK739.213.215.64.334.8少而不完整Weightofperinfructescence平均单粒重（g）Weightofpergrape可溶性固形物（）Solublesolidmass硬度（kgcm2）Solublesolidmass病果率（）Rateofdiseased果粉Bloom果粒匀称度多且完整Grapesevenness皮厚匀称匀称匀称较匀称Thicknessofcorticallayer色泽厚厚厚较薄Fruitcolor浅浅浅深第5期高庆玉等：套袋对葡萄品质及性状的影响629各处理间在外观品质及病果率上相差不多。在穗重和粒重上，9月16日摘袋的果穗略优于其它2个处理。可溶性固形物含量9月16日摘袋果穗，略低于其它2个处理。但差异都不显著。硬度上3个处理间差异不显著。处理优于对比，果皮增厚、颜色变浅、果粉匀称完整、病果率下降、平均单穗及单粒重，3个处理高于对比，但可溶性固形物含量下降，硬度略高于对比，但差异不显著。各处理间在外观品质差异不显著。在平均单穗重及单粒重、硬度、病果率上，黑色亮光纸袋套的葡萄略优于其它2个处理。可溶性固形物白纸袋稍好一点。2.3不同纸袋对葡萄果实性状及品质的影响3结果见表3。由表3可以看出，在外观品质及病果率上3个表3不同纸袋对葡萄果实性状及品质的影响Table3项目EffectongraPefruitqualityandcharacterswithdifferentkindsofcoveringpaperbag处理Treatment对照Items平均单穗重(g)A858114.31385.13.2多且完整B945214.91404.82.8多且完整C992215.51335.31.7多且完整CK752.413.215.24.024.7少而不完整Weightofperinfructescence平均单粒重（吕）Weightofpergrape可溶性固形物（）Solublesolidmass硬度（kgcm2）Solublesolidmass病果率（）Rateofdiseased果粉Bloom果粒匀称度Grapesevenness皮厚匀称匀称匀称较匀称Thicknessofcorticallayer色泽厚厚厚较薄Fruitcolor浅浅浅深3结论增大了果实硬度，提高了耐贮性。e.3种纸袋以黑色亮光纸袋较好，但3种纸袋差异不是很明显，建议棚室栽培用旧报纸袋，可降低成本。参考文献不同套袋时期、摘袋时期对果穗性状及品质影响不大（套袋在盛花期后3周内，摘袋在成熟前1周内），但京优品质最好在盛花期后两周套袋，在着色期摘袋。但套袋果穗性状及品质一般均优于不套袋果穗。套袋显著增加了穗、粒重，极显著地降低了病果率，达到保产和增产的目的。1 陈大成.套袋对妃子笑荔枝果实着色的影响J.华南农业高校学报，1999,20（4）:3537.套袋改善了果实的外观品质，果粒匀称，果粉增多，果面干净，但果实色泽较对比浅。提高了果实的商品性。2 毛启才.果实套袋应用概况及进一步推广应用问题J.四川果树，1993（4）:1820.3胡桂兵套袋对荔枝果皮中的色素、酚类物质和内源激素的影响C.园艺学进展，2001:240243.d.套袋降低了果实可溶性固形物的含量，但630东北农业高校学报第37卷EgfrfaePcets0wnitthhecquae1riitnygamndcshuarreascters0f0VeaGAOQingyu,DAIZhigu0ZHANGLu1u(H0rticu1tureC011egeN0rtheastAgricU1tura1UniVersityHarbinHei10ngjiang150030,PRC)AbstractResearch0ntheinf1uence0fJingy0ugraPesqua1ityandgr0wthcharactersbyseVera1measurementssuchasc0VeringPeri0d,time0ftake0ffc0VersandtyPes0fPaPerc0Veringreenh0useTheresu1tsarethatc0VeringwithPaPerbagcanhaVesignificantinf1uence0nthegraPefruitaPPearance,fruithardiness,itcana1s0increaseweightanddecreaserate0fdiseasedfruit,butthec0ntent0fs01ub1es01idmassandfruitc010rdecreasedThebestc0VeringPeri0disP0stf10ra12weeksandtake0ffc0Versisbef0refruitmaturati0n1weekC0racinusPaPerbagissuitab1ef0rthistest,butcheaP0VerduenewsPaPerisa1s0g00dandeasyt0g0tKeyw0rdsc0VeringwithPaPerbag;Jingy0uVariety;hardinesss01ub1es01idmassfruitaPPerance