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肉牛养殖技术 内江市农业局 钟守明 2015年 9月 9日 肉牛生产及牛的消化特点 （一）肉牛生产特点： 1、饲料转化效率低 （ 1）平均饲料转化效率大约是猪的 1/3，蛋鸡和肉鸡的 1/6。 （ 2）是耗粮而不是节粮的畜牧业。一般情况下，增重精料比为：架 子牛屠宰 1： 2，短期育肥 1： 4，高档肉牛 1： 7。 2、土地资源占用量大 （ 1）世界上肉牛业发展较好的国家往往是土地资源比较丰富的国家； （ 2）世界上多数国家的肉牛业依赖草地资源，有“无草不养牛”之 说； （ 3）先进国家在育肥期使用大量精料。 3、是生产优质畜产品的畜牧业 （ 1）肉牛业不是以增加肉类供给为目的的行业； （ 2）因质量的不同，牛肉的价格差别很大； （ 3）牛肉的消费量和质量受到经济发展水平的制约。 （二）肉牛消化系统 消化道： 由口腔到肛门的一条长的食物通道称为消化道。消 化道起于口腔，经咽、食管、胃、小肠（包括十二指肠、 空肠和回肠）、大肠（包括盲肠、结肠和直肠），止于肛 门。 消化系统： 消化道以及与消化道有关的附属器官称为 消化系统。附属消化器官有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和 肠腺。 消化的过程可分为 机械消化 、 微生物消化 和 化学消化 三种形式。 主要的机械消化在口腔进行，消化道的其它部位多属 肌肉型结构，有助于蠕动以推进食物和搅拌食糜。 微生物消化和发酵过程主要在瘤网胃中进行，少量在 大肠。 生物化学消化在胃和肠道不同部位所分泌的消化酶帮 助下进行。 牛消化系统图 食管沟 牛消化道有一食管沟，起于贲门止于瓣胃，由 两片肌肉褶构成。当肌肉褶关闭时，形成管沟， 可使饲料直接由食道进入真胃，避开瘤胃发酵。 食管沟是犊牛吮奶时把奶直接送入皱胃的通道。 这种功能随犊牛年龄的增长而减退，到成年时 只留下一痕迹，闭合不全。如果犊牛咽奶过快， 食管沟闭合不全，牛奶就可能进入瘤胃，这时 由于瘤胃消化功能不全，极易导致消化系统疾 病。 牛胃的结构 牛有四个胃室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。 前三个胃无腺体分布，可视为食管扩大部，主要起贮 存食物和发酵、分解粗纤维的作用，通常称为前胃。 皱胃粘膜内分布有消化腺，机能同一般单胃，所以又 称真胃。 四个胃室的容积和功能随牛的年龄变化而变化。 初生犊牛的前两胃很小，只有皱胃的一半左右，而且 结构很不完善，瘤胃粘膜乳头短小而软，微生物区系还未 建立，此时瘤胃还没在消化作用，乳汁的消化靠皱胃和小 肠。随年龄增长，犊牛开始采食部分饲料，瘤胃和网胃迅 速发育，而皱胃生长较慢。正常情况下， 3月龄瘤网胃容 积比初生增加 10倍，是皱胃的 2倍； 6月龄瘤网胃是皱胃容 积的 4倍；成年牛可达皱胃的 7 10倍。瘤胃粘膜乳头逐渐 增长变硬，并建立较完善的微生物区系， 3 6月龄已能较 好地消化植物饲料。 瘤胃的特点 瘤胃的结构特点 容积大：成年肉牛胃的容积为 100 190升，其中瘤胃的 容积最大，通常占据整个腹腔的左半，为 4个胃总容积的 78% 85%，是暂时贮存饲料的场所。 不能分泌消化液：瘤胃不能分泌消化液，但胃壁的纵 形肌环能强有力的收缩和松驰，进行节律性蠕动，以搅拌 食物。 角质化乳头：瘤胃粘膜表面无数密集的角质化乳头， 有利于增加食糜与胃壁的接触面积和揉磨。 大量的微生物 !：瘤胃内存在大量的微生物，对食 物分解和营养物质合成起着重要作用，瘤胃可以消化粗纤 维，分解蛋白质、糖、淀粉和脂肪，合成氨基酸、蛋白质、 维生素 K和 B族维生素。 瘤胃的消化特点 切记 !我们在饲喂两种动物 ! 牛瘤胃微生物 ! 牛个体本身 ! 瘤胃功能的正常发挥，取决于给瘤胃微生物提供的营 养物质和瘤胃的内环境。 瘤胃微生物需要不断从日粮中获得营养物质，包括能 量、氮源、无机盐和生长因子。 充足的氮源能保证瘤胃微生物的最大生长。 硫是保证瘤胃微生物最佳生长的重要成分。 日粮类型与瘤胃微生物的种类和发酵类型关系密切。 当组成日粮的饲料改变时，瘤胃微生物的种类和数量以及 发酵特性也随之改变，如由粗料型突然转变为精料型，乳 酸发酵菌不能很快活跃起来将乳酸转为丙酸，乳酸就会积 累，乳酸通过瘤胃进入血液，可导致酸中毒。因此饲草饲 料的变更要逐步过渡 。 瘤胃的作用 1、运动作用：在瘤胃的运动作用下，使食靡与唾液 充分混合，维持瘤胃内酸碱平衡；将食糜向后推 送入网胃继续进行消化和吸收。 2、消化作用：通过发酵，使纤维物质分解为可被利 用的挥发性脂肪酸（ VFA，乙酸、丙酸、丁酸 等）。粗饲料 50% 80%，精饲料 65% 85%在 瘤胃中被消化， 40% 85%的干物质和大部分粗 脂肪也在瘤胃中消化。 瘤胃的作用 3、吸收作用：瘤胃上皮细胞具有较强的吸收功能， 瘤胃内的消化代谢产物（如 VAF、氨、氨基酸、 无机盐类、可溶性糖类等）除一部分随食糜被排 送至后段消化道吸收外，其余经瘤胃上皮吸收入 血液，再经血液循环送至机体各部，满足机体营 养需要。 4、合成作用：瘤胃微生物可利用饲料中原有的氮源 或分解所得的非蛋白氮合成营养价值较高的微生 物蛋白质。此外，还可以合成各种 B族维生素和 维生素 K，也可合成乳酸等物质。 蛋白质在瘤胃的发酵消化 牛能同时利用饲料蛋白质和非蛋白氮 (NPN)! 进入瘤胃的蛋白质约 60%被微生物降解，生成肽和游 离氨基酸，氨基酸再经过脱氨基作用产生挥发性脂肪酸、 二氮化碳、氨及其它产物，微生物同时又利用这些分解产 物合成微生物蛋白质。 少量的氨基酸可直接被瘤胃壁吸收，供机体利用。 一部分氨通过瘤胃壁进入血液，在肝脏合成尿素，或 随尿排出体外，或进入唾液再返回到瘤胃重新被利用 (这 一过程称瘤胃氮素循环 )。 肽是合成微生物蛋白质的重要底物，合成效率高于氨 基酸。 非蛋白氮 (NPN)在瘤胃的降解 利用尿素等非蛋白氮是因为瘤胃细菌可将尿素和碳水 化合物合成细菌蛋白，然后在真胃和小肠被机体消化吸收。 其过程如下： 细菌脲酶 尿素 氨（ NH3） +二氧化碳（ CO2） 细菌酶 碳水化合物 挥发性脂肪酸 +酮酸（碳链） 细菌酶 氨 +酮酸 氨基酸 细菌酶 氨基酸 细菌蛋白 真胃、小肠消化酶 细菌蛋白 游离氨基酸 小肠吸收 游离氨基酸 牛的体组织 非蛋白氮 (NPN)在瘤胃的降解 （ 续） 瘤胃微生物利用非蛋白氮的形式主要是氨。 氨的利用效率直接与氨的释放速度和氨的浓 度有关。 当瘤胃中氨过多，来不及被微生物全部利用 时，一部分氨通过瘤胃上皮由血液送入肝脏合成 尿素，其中大部分经尿排出，造成浪费，当血氨 浓度达到 1mg/100ml时，便出现中毒现象。因此， 在生产中应设法降低氨的释放速度，以提高非蛋 白氮的利用效率。 （如何降低氨的释放速度？） 网胃的结构与消化特点 网胃在四个胃中容积最小，成年牛的网胃约占四个胃总容 积的 5%。网胃上端有瘤网口与瘤胃背囊相通，瘤网中下 方有网瓣孔与瓣胃相通。网胃壁粘膜形成许多网格状皱褶， 形似蜂巢，并布满角质化乳头，因此又称蜂巢胃。 网胃的功能：将随饲料吃进的重物（如铁丝、铁钉等） 储藏起来；（ 注意！由于网胃紧挨心脏，网胃的运动可能 使铁丝、铁钉刺破网胃对心脏造成伤害，甚至引起急性死 亡 ），与瘤胃共同参与饲料的发酵；网胃的运动可将食糜 由网胃移送至瓣胃；网胃的收缩对维持反刍和逆呕具有重 要作用；同时网胃也是挥发性脂肪酸、氨等消化代谢产物 的重要吸收部位。 瓣胃的结构与消化特点 瓣胃呈球形，坚实，位于右季肋部、网胃与瘤胃 交界处的右侧。成年牛瓣胃占四个胃的 7% 8%。 瓣胃的上端经网瓣口与网胃相通，下端有瓣皱口 与皱胃相通。瓣胃粘膜形成许多叶片，从纵剖面 上看，很像一叠“百叶”，所以俗称“百叶肚”。 瓣胃的作用：是对食糜进一步研磨和筛滤， 并吸收有机酸、无机盐和水分，使进入真胃的食 糜更细，含水量降低，利于消化。 皱胃的结构与消化特点 皱胃位于右季肋部和剑状软骨部，与腹腔底部紧 贴。 皱胃前端粗大，称胃底，与瓣胃相连；后端 狭窄，称幽门部，与十二指肠相接。 皱胃粘膜形成 12 14片螺旋形大皱褶。围绕 瓣皱口的粘膜区为贲门腺区；近十二指肠粘膜区 为幽门腺区；中部粘膜区为胃底腺区。 皱胃的作用：皱胃分泌各种消化酶和盐酸， 其功能与单胃动物相似，主要参与蛋白质、脂肪 和碳水化合物的消化作用。皱胃上皮具有较强的 吸收功能，在瘤胃内合成的微生物蛋白质即在这 里被消化分解。 小肠的消化吸收 小肠肠壁有许多指状小突起和绒毛，可以增加消化吸 收面积。小肠是蛋白质的主要吸收部位，来自饲料的未 降解蛋白质和菌体蛋白均在小肠消化吸收。 小肠前端是十二指肠，胆汁经胆管、胰液经胰腺管均 可排入十二指肠内。从皱胃进入十二指肠的食糜由于残 留胃液而酸度很高，当食糜经过十二指肠后，其高酸性 被碱性胆汁中和。 胰液中含有解朊酶、胰蛋白酶元、胰凝乳蛋白酶元 和羧肽酶，这些酶在肠内活化后可使蛋白质水解变为肽 和氨基酸。 胰液中还有能使脂肪分解为脂肪酸和甘油的胰脂肪 酶和可将淀粉和糊精水解为麦芽糖的胰淀粉酶。 胆汁在肠内能活化胰脂酶，促进脂肪的乳化作用， 有利于消化和促进脂肪酸的吸收。 肠液的分泌和大部分的消化反应都在小 肠的上端进行，而消化后的尾产物的吸收则 在小肠的下端进行。 由蛋白质消化而来的氨基酸和由碳水化 合物消化而来的葡萄糖直接被吸收进入血液。 脂肪的吸收比较完全，脂肪酸和其它类 脂与胆盐结合，使之易于溶解，这些结合物 形成胶粒渗透入肠粘膜而进入淋巴系统。淋 巴管与静脉系统相通，前端通过胸导管进入 心脏，而脂肪酸在肠粘膜与甘油重新结合而 形成中性脂肪，用作热能来源或贮存在脂肪 组织中。 大肠的消化吸收 由小肠进入大肠处向外伸出的一小段肠管称 盲肠，盲肠肌肉的旋转运动使盲肠有规律地充满 和排空，使食糜进行往返运动，作为一个二次发 酵室靠细菌和纤毛虫的作用继续进行着纤维素的 发酵和蛋白质的分解，产生低级脂肪酸和二氧化 碳、甲烷、氮、氢等，并合成维生素 B族、维生 素 K等。低级脂肪酸和水分由大肠吸收进入血液， 气体则大部分通过肛门排出。一切不能消化的饲 料残渣、消化道的排泄物、微生物发酵腐败产物 以及大部分有毒物质等，在大肠内形成粪便，经 直肠由肛门排出体外。 肉牛的采食特点 牛的胃容量大，消化道长， 4个胃容量平均为 193升；其中瘤胃容 量占 80%。消化道长度平均为 56米。 由于牛的胃容量大，消化道长，加之反刍，所以采食量大、采食速度 快，但吃下的食物约需 2-7天才能完成一次消化过程。因此，每昼夜 喂饲以 2-3次为宜，但每次应喂足，日喂 3次需 5-6小时。牛在饲后 30- 60分钟开始反刍，每昼夜反刍 6-8次，每次 40-50分钟，约需 5-7小时。 牛因反刍，采食快、匆忙不细致，常吞下铁钉、玻璃片等尖锐的东西， 造成胃和心包膜的创伤，也容易误食有毒的东西，所以草料在喂前一 定要筛干净，精料应碾碎压扁。 喂牛时应让其一口气吃饱，中间不间断。否则间断时间一 长，即使没有吃饱，牛只要开始反刍就会停止采食。 牛采食还有一个独特现象，体积大的饲料在瘤胃停留时间 长，采食就少；体积小的饲料在瘤胃停留时间段，采食就 多。因此，粗硬的饲料必须加工调制，提高适口性，以增 加采食量。 牛采食快，不经细嚼即将饲料咽下，采食 完以后，再进行反刍。给成年牛喂整粒谷物时， 大部分未经嚼碎而被咽下沉入胃底，未经反刍 便进入瓣胃和真胃，造成过料，即整粒饲料未 被消化，随粪便排出。未经切碎的块根、块茎 类饲料，常发生卡在食道部的现象，引起肠道 梗阻。因此喂牛的饲料应当适当加工，如粗料 切短、精料破碎、块根类切碎等，另外要清除 饲料中的异物。 牛无上门齿，不能采食过矮的牧草，故在 早春季节，牧草生长高度未超过厘米时不宜 放牧，此时牛难以吃饱，并因跑青而大量消耗 体力。 反刍 当牛吃完草料后或卧地休息时，人们 会看到牛嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽 下去，每次约需 1 2分钟。牛每天大约需 要 6 8小时进行反刍。反刍能使大量饲草 变细、变软，较快地通过瘤胃到后面的消 化道中去，这样使牛能采食更多的草料。 牛的反刍活动是否正常是牛健康与否的重 要标志，所以平时应注意观察，以及时发 现异常情况。 嗳气 由于食物在消化道内发酵、分解，产 生大量的二氧化碳、甲烷等气体。这些气 体会随时排出体外，这就是嗳气。嗳气也 是牛的正常消化生理活动，一旦失常，就 会导致一系列消化功能障碍。 二、发展肉牛生产的条件 品种的确定 劳动力 养殖规模 经济条件 圈舍 养殖技术 种源与销售 （一）品种选择 根据养殖模式选择肉牛品种。以混合料饲 喂为主，可选择杂交牛、专门化肉牛、地 方优良黄牛品种。以草料饲喂为主，则应 选择水牛品种。 规模饲养，应选择杂交牛、专门化肉牛、 地方优良黄牛品种。 （二）选牛注意事项 肉牛种质要好，最好是选择杂交牛，要求生长发 育良好。 健康无病，要求体温正常，水牛 37-38.5 ，黄牛 37.5-39.5 ，鼻镜湿润，双眼明亮，双耳灵活， 被毛光亮，皮肤富有弹性，结膜浅红，神态自然， 行动快捷，食欲旺盛，反应正常，口大岔深，腹 圆充实，粪便不干不稀，尿色微黄，无体表寄生 虫。 购买日龄相近的牛，以体重较大的为好 不到疫区购牛 （三）犊牛运输注意事项 1、 购 牛 季节 选择：肉牛运输最佳季节主要是选择在春 、秋季较为适宜，此期运输牛出现应激反应比其他季节少 。夏季运输时，白天应在运输车厢上安上遮阳网，减少阳 光直接照射。冬天运牛要在车厢周围用帆布挡风防寒冷。 2、运输方式 选择 ：货车运输：肉牛尽可能在较短的时 间内完成运输，尽快到达目的地，尽可能减少 肉牛应激反 应。火车运输：需装卸多次才能到达目的地，肉牛出现应 激反应较大，肉牛出现异常情况无法及时处理。 3、 运输 车型要求：使用高护栏敞篷车，护栏高度应不 低于 1.8米。车身长度根据运输肉牛头数和体重选择适合 的车型。同时还要在车厢靠近车头顶部分用粗的木棒或钢 管捆扎一个约 1平方米左右的架子，将饲喂的干草堆放在 上面。 犊牛运输注意事项 4、装牛前： 肉牛上车前，在车厢地板上放置干草或草垫 20厘米 - 30厘米，并铺垫均匀。肉牛连续三四天吃睡都在车厢里， 牛粪尿较多，车厢地板湿滑，垫草能有效使汽车紧急刹车 时肉牛不会向前滑动。 肉牛装车应准备胶桶或铁桶 2个。另外还要准备 1根 长 10米左右软水管，便于停车时给牛饮水。备足草料和饮 水。肉牛在长途运输中，每头牛每天喂干草 5公斤左右、 饮水 1一 2次，每次 10升左右。将干草放在车厢的头顶部， 用雨布或塑料布遮盖，防止路途中雨水浸湿发霉变质。 备足在饮水中添加适量的电解多维或葡萄糖。 办好检疫证明 、车辆消毒证明，并随身携带。 犊牛运输注意事项 5、运输途中注意事项：刚开始运输的时候应控制车 速，让牛有一个适应的过程，行驶途中车速不能超过每小 时 80公里，急转弯和停车均要先减速，避免紧急刹车。长 途运输过程中押运人每行驶 2-5小时要停车检查 1次 。 运输途中发现牛患病，或因路面不平、急刹车造成肉 牛滑倒关节扭伤或关节脱位，尤其是发现有卧地牛时，不 能对牛只粗暴地抽打、惊吓，应用木棒或钢管将卧地牛隔 开，避免其他牛只踩踏。要采取简单方法治疗，主要以抗 菌、解热、镇痛的治疗方针为主，针对病情用药 饮水最好是温水，水中添加电解多维。 （四）到达终点时应采取的措施 1、卸牛和健康检查：将牛安全地从车上卸下来，赶到 隔离观察牛舍中进行健康检查。挑出病、弱牛，隔离饲养， 做好记录。加强治疗，尽快恢复患病牛的体能。 2 、 防暴食暴饮：牛经过长时间的运输，路途中没有饲 喂充足的草料和饮水，牛突然之间看到草料和水就易暴饮 暴食，所以要控制草料和饮水，一般要让牛休息 1-2小时 后饮第一次水，容量 5-10升，再休息一段时间投喂草料， 但只吃半成饱。新购进的牛前几天 只能投喂优质易消化的 草料。 3 、 隔离观察：隔离观察饲养过渡期不得少于 20天， 只有确定肉牛健康无病或检疫正常后方可转入大群。 （五）减少运输应急，尽快恢复牛体健康的措施 头两天饮水添加电解多维、荆防败毒散 、复方阿司匹林（ 20片 ）。 电解多维可连续使用一周。饲料中可配制英美尔防应急预混料（ 1:10， 成本增加 0.1元 /斤） 增强前胃运动机能和调整胃肠道机能，辅以对症治疗 。 A/增强前胃运动机能措施：用盐酸毛果芸香碱 0.15克或新斯的明 0.04 克皮下注射；槟郎末 30-40克或酒石酸锑钾 4-8克内服，每日一次，但 不得超过 3天；口服或静注葡萄糖生理盐水 2000-4000毫升。 B/调整胃肠道机能措施：给予健胃药如苦味酊 50-100毫升，大黄酊 40-80毫升，姜酊 20-50毫升，橙皮酊 30-60毫升，大蒜酊 40-100毫升； 碳酸氢钠 30-100克或人工盐（硫酸钠 44%、碳酸钠 36%、氯化钠 18%、 硫酸钾 2%） 30-100克；酵母 50克、糖 250克或牛乳 1000-2500毫升， 每日一次，连服 3-5天。 感冒个体：肌注复方氨基比林，口服荆防败毒散。 运输造成的机械性关节炎或肌肉痛：肌注跛痛消，口服复方阿司匹林 （ 20-50片）。 三、肉牛饲养管理技术 （ 一） 饲料 1、青绿饲料：包括青刈作物、人工牧草、野生牧草，树叶等。主要 特点：适口性好，粗蛋白生物学价值高，能满足肉牛生长发育大部份 营养需求。 2、粗饲料：包括作物秸秆、茎叶、干草等，主要特点：适口性差， 但对胃肠道有一定的刺激作用，保证肉牛进行正常反刍，能有效预防 肉牛胃肠道疾病。对其加工处理后能显著提高饲养效果。 3、能量饲料：包括禾本科粮食籽粒、块根、块茎、酿造业副产物等， 主要为肉牛提供能量需求，一般用于催肥阶段。 酿造业副产物如酒糟是廉价的能量饲料，应提倡大量使用，但酒糟中 含有酒精、醋酸等，如一次用量过大，易造成肉牛中毒，一般用量为 占日采食干物质的 35左右；如单独饲喂最大极限为小牛 2025公斤， 中大牛 3540公斤（指鲜重）， 注意不能长期喂单一的酒糟 。为 预防酸中毒，可以在酒糟中加 0.5%的生石灰或 0.5-1.5%的小苏打。 三、肉牛饲养管理技术 肉牛不宜用粮食籽粒直接投喂，应加工制成混合 精料。但牛喜吃粗不吃细，故粉碎时宜用粗筛。 4、蛋白饲料：包括豆类、豆饼类、油枯类、动物 性饲料、饲用酵母等。一般情况下，油枯日采食 量以不超过 1公斤为宜。 牛是反刍动物，合成体蛋白的蛋白源主要是瘤胃 菌体蛋白，故对蛋白饲料品质不要求太高；但对 周岁内的牛宜搭配一定数量的优质蛋白饲料，以 增加过瘤胃蛋白数量。 三、肉牛饲养管理技术 尿素是一种廉价的非蛋白氮源，合理使用可降低饲养成本 增加养殖效益。但使用时必须注意：四月龄内的犊牛不 能喂尿素，每头每天喂量 60 100克，最多不超过 120克， 开始少给勤添，逐渐增量，至少有一周的适应期。 添加尿素的日粮要有一定量的易消化的碳水化合物，一 般认为每 100g尿素至少应搭配 1公斤易消化的碳水化合物； 饲料蛋白质水平以 10 12%为宜。不能兑水喂，只能拌 精料干喂。喂后 2小时内不能喂水。当饲料中有生豆 饼、苜蓿等含脲酶多的饲料时不宜喂尿素。 5、矿物质及维生素类（略）：可用猪添加剂预混料代替， 此外还必须添加食盐、氯化钴、氯化钾。 三、肉牛饲养管理技术 （ 二 ） 肉牛的一般管理要点 1、购种前的准备：对圈舍环境进行清扫消毒，准备优质牧草和混合精料。 2、进圈前的处理：对四蹄冲洗，对全身进行消毒。补栏牛只在未合群前应进 行 20天左右的隔离观察饲养，在观察期间进行驱虫和牛体消毒。 3、提供充足饲草，保证营养供给和饮水。 采食量：建议周岁前按牛体重的 3.0-3.2投给，周岁后按牛体重的 2.3-2.8 投给，体重越轻计算比例越大，反之，则越少。 合理搭配青料、粗料、精料比例。建议按 1:1:1的营养总量比例进行搭配。 科学配制混合精料（参考配方如下） a、犊牛（ 6月龄内）玉米 48、豆饼 14、菜籽饼 5、麸皮 29、磷酸氢钙 2.5、食 盐 1.5 b、育成牛（ 14月龄内）：玉米 20、豆饼 4、菜籽饼 15、麸皮 14、酒糟 45、磷 酸氢钙 1、食盐 1 C、催肥阶段（ 14月龄以上）：玉米 31.5、菜籽饼 12、小麦 10、米糠 10、酒 糟粉 35、磷酸氢钙 1、食盐 0.5 注：长期饲喂酒糟，一定要补充钾元素，另最好同时补充钴元素，或添加猪 用微量元素预混料。 4、适量运动：除最后 2-3个月的短期催肥阶段限制牛运动外，其余时间要保 证有一定的运动量。 三、肉牛饲养管理技术 5、细心观察：主要观察内容： a、反刍，一般在采食结束后半小时左 右开始，正常情况下牛每天有 10-15个反刍周期，每个反刍周期约半 小时左右； b、采食，在自由采食情况下，牛全天采食时间约 6-8小时， 要求食欲旺盛； c、精神状况，要求神态自然； d、粪便，要求干不稀， 尿微黄。 6、保持圈舍和牛体表卫生 每天上、下午各打扫一次卫生，清除粪便及污物，每月对牛舍消毒一 次。 注意：不同消毒药要交替使用，消毒药尽量不 要撒在草料上。 牛体要经常刷拭，以促进血液循环并预防体表寄生虫的滋生。 7、每年春、秋两季对牛群分别驱一次体内寄生虫。驱虫药可用左旋 咪唑，阿维菌素等。用法见说明书。 8、定期投喂促进瘤胃兴奋的中草药。如槟郎末、大蒜、老姜、青皮、 陈皮等。 9、按当地畜牧部门的要求做好免疫接种工作。 三、肉牛饲养管理技术 （ 三 ） 提高日增重的措施 （ 1）秸秆的合理使用：资料表明： 100公斤氨化秸秆的营养相当于 100公斤普通秸秆与 2025公斤混合精料的总和；据试验：在相同饲 料水平下，饲喂氨化秸秆的肉牛日增重较不喂氨化秸秆而用尿素拌料 的日粮提高 34%左右。制作方法是： A、建池：用砖、石结构、长宽深自定。 B、切碎：用稿秆机将秸秆打碎或铡短。 C、以秸秆重量的 5称取尿素或 15称取碳铵，按 100公斤秸秆加 53 公斤左右的水溶解尿素或碳铵，待用。 D、装池：每装一层秸秆撒一次尿素或碳铵溶液，压紧，每层 15- 20cm，依此类推，直至将池装满并超出池口 30cm为止。 E、封池：用塑料薄膜密闭，四周用泥填压；夏季一个月左右，冬季 2 个月左右即能氨化完全。 喂料时应有一周时间的过渡期。 三、肉牛饲养管理技术 提高日增重的措施 2、 使用增重剂：在牛耳根部埋植 36mg 玉米赤霉醇，平均日增重提高 27，在每 吨饲中添加 10-100克杆菌肽锌或 90-110克 莫能菌素钠也能显著提高日增重。 3、 每天增加一次投料时间 4、 保证充足饮水 5、 设计牛生长周期最好以越一个冬季就 能出栏为好。 四、牛疫病的预防措施 （一）预防措施 不买病牛 保持圈舍环境卫生 保持良好的生活环境：冬暖夏凉、空气流通 新购进牛要做好引种检疫、隔离观察，隔离观察 一个月，健康者经驱虫、消毒、补打疫苗后，才 能 混群饲养。 科学饲养：精、青、粗合理搭配，不喂发霉、变 质饲料。 做好免疫接种和定期消毒 牛疫病的预防措施 建立定期消毒制度 春夏： 3d: 一次， 秋冬 : 7d:一次， 有病流行期 : 每天 : 一次。 进 场消毒 饲养场大门口、每栋牛 舍出入口都应有消毒池。 2% 4%烧碱， 1%的菌毒敌或 10%的克辽林溶液。 每周更换消毒液至少 2次。饲养场大门口的消毒池决不能只做摆设。 舍内消毒 一是粪便的清扫工作 /二是用消毒液消毒 牛疫病的预防措施 消毒液的用量：以 舍内每平方米面积用 1升消毒液。 10%漂白粉溶液、 10% 20%石灰乳、 0.5% 1%的菌毒 敌（农乐、农福）、 0.5% 1.0%的二氯异氰尿酸钠（强 力消毒灵、灭菌净、抗毒威等）。消毒药液定期交替使用。 污染环境及土壤的消毒 4%福尔马林溶液 10%漂白粉溶液 4%氢氧化钠溶液 粪便消毒 最实用的方法 :生物发酵法 污水消毒 污水处理池 每吨污水加 2 5公斤的漂白粉 牛疫病的预防措施 免疫 制定合理免疫程序，做好免疫接种工 作 免疫预防是控制传染病最有效的方法。 制定适合本场的免疫程序 四、牛疫病的预防措施 监测诊断 加强监测诊断是有效控制牛羊病的重要措 施 及时准确的诊断，勇于淘汰病弱牛羊只， 是尽快控制羊病、减少经济损失的重要措 施 规模化牛羊场具有专职兽医，国家级示范 场具有执业兽医 是牛羊场长期存在并获得 效益的基本保障。 牛疫病的预防措施 驱虫、无害化处理 一般每年春、秋两季各驱虫一次。 伊维菌素、阿维菌素、丙硫咪唑都具有高效、低毒、广谱 的优点，对常见线虫、绦虫、蠕虫均有效，可同时驱除混 合感染的多种寄生虫，是较理想的驱虫药物。 做好病死动物无害化处理工作