《2015年高考艺体生文化课百日冲刺》生物专题复习讲练：专题一细胞的分子组成

专题一细胞的分子组成【命题趋势探秘】组成细胞中蛋白质的核酸的结构糖类和脂质水和无机盐考查内容化学元素归纳结构和功能和功能的分类和作用的作用命题考查热度规律考查题型选择题多为选择题多为选择题多为选择题选择题所占分值4 6 分48 分4 8 分4 6 分2 6 分1. 本专题一般以元素与化合物组成的关系为命题切入点，考查各类有机物的结构和功能，命题 及相关的物质鉴定，其中以蛋白质，核酸为重点。趋势2. 现在高考不仅考查常见化合物的元素组成，还考查物质水解或分解产物的元素组成，如脂肪水解产物 - 甘油和脂肪酸的元素组成，葡萄糖的分解产物丙酮酸的元素组成等。【高频考点聚焦】 考点 1 细胞中的化学元素归纳【基础知识梳理】1. 细胞中元素的分类组成细胞最基本元素是，基本元素是，主要元素是，大 量元 素 有，微 量 元 素 有 ， 占 细 胞 鲜 重最 多 的 元 素，占细胞干重最多的元素。2. 不同生物体内的化学元素种类参考答案 C C、 H、 O、 N，含量 C、 H、 O、 N、 P、 S。 C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、MoOC大体相同差异很大【核心考点讲练】1. 常见有机化合物中的元素糖类、脂肪、固醇：只含 C H O蛋白质（多肽或氨基酸）： C 、 H、O、 N，有的还有S、 P、 Fe核酸（ DNA和 RNA）、 ATP 、磷脂：C 、 H、 O、 N、 P叶绿素： C、 H、O、 N、 Mg血红蛋白： C、 H、 O、 N、Fe甲状腺激素：C、 H、 O、 N、 I2. 常见元素缺乏症判断地方性甲状腺肿 - 缺 I缺铁性贫血 - 缺 Fe抽搐或肌无力- 血钙过低或过高叶片变黄 - 缺 Mg【典例】（ 2013海南卷）关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（）A. 叶绿素含有镁元素B. 血红蛋白含有铁元素C. 脱氧核糖含有磷元素D. 胰岛素含有碳元素解析：本题考查有机化合物的组成元素。A 项，叶绿素的组成元素含有镁，故正确。B 项，血红蛋白含有2+C、 H、O，故错误。 D 项，胰Fe ，故正确。 C 项，脱氧核糖属五碳糖，元素只有岛素的本质为蛋白质，含有碳，故正确。答案： C【技巧点拨】解答本题时需关注以下两点：（ 1）糖类的元素组成只有 C、 H、O。（ 2）蛋白质的元素组成有 C、 H、 O、 N，有的还有 Fe、 Mg、 S 等。考点 2蛋白质的结构与功能【基础知识梳理】1.蛋白质主要由4种元素组成，很多蛋白质还含有元素。2.构成生物体的氨基酸大约种，结构通式：。3.结构特点：每种氨基酸分子都含有一个和一个，并且都有一个氨基和一个羧基连接在上。4.连 接 两 个 氨 基 酸 分 子 的 化 学 键 叫 做 。 化 学 式 表 示 为。5.氨基酸之间通过反应形成多肽。 参考答案 C、 H、 O、 N S 、 P 20氨基羧基同一个碳原子肽键 NH CO 脱水缩合【核心考点讲练】1. 氨基酸结构通式的解读（ 1）通式：元素组成：基本元素C、H、 O、 N，R 基团中可能含有S。（ 2）结构特点a.氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少含一个，也可以是几个， 因为 R基中可能含有氨基或羧基。例如：谷氨酸（R基上含COOH）赖氨酸（R基上含NH2）b.在构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，否则就不是构成蛋白质的氨基酸。例如：H2NCH2 CH2 CH2COOH。c. 不同的氨基酸分子，具有不同的R 基，这是氨基酸分类的依据。例如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R 基是 CH3。（ 3）利用 N 原子个数求氨基酸的个数氨基酸通式中N的数目最少、 最简单，一般只出现在氨基中。 若氨基酸R 基中没有氨基，则 N 原子数 =氨基酸数；若R 基中含 1 个氨基，则氨基酸个数 =N原子个数 -1 。（ 4）分子式求某种氨基酸中各原子个数分子式：C2H4O2NR，在此基础上告诉具体的R基团即可求解。2 蛋白质的合成过程及相关计算（ 1）氨基酸、多肽、肽键的关系图解注意： 肽键的正确写法是CO NH。脱去的水分子中，H 既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。脱水缩合场所- 核糖体（ 2）氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系氨基酸平脱水肽链相对氨基酸数肽键数目氨基数羧基 数均分子量分子数分子量一条肽链amm-1m-1ma-18（ m-1）至少 1 个至少 1 个n 条肽amm-am-ama-18（ m-n）至少 n 个至少 n 个链相关计算公式：脱水数肽键数氨基酸数肽链数氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数羧基数肽链数R 基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸数18脱水数 N原子数肽键数肽链数R基上的 N原子数各氨基酸中N 原子的总数 O原子数肽键数 2肽链数 R基上的 O原子数各氨基酸中O原子的总数脱水数 H原子数各氨基酸中 H 原子的总数 2脱水数（ 3）氨基酸与相应 DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系碱基数 6碱基数 3氨基酸数13. 蛋白质的结构与功能的关系（ 1）蛋白质多样性原因识图析图蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次加以理解氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同。空间结构不同，构成的蛋白质不同。提醒 ：若两个肽链中的氨基酸的数目、种类都相同，但功能不同，是由排列次序不同造成的；若仅数目相同，则是由氨基酸的种类和排列次序不同造成的；若两个蛋白质分子的结构和功能都不同，则答全四个方面。蛋白质多样性的根本原因：DNA多样性。（ 2）蛋白质与多肽的区别有无空间结构多样性联系蛋白质多肽有无四个方面三个方面，无空间结构的差异蛋白质可由一条或几条肽链形成，初步水解形成多肽，彻底水解形成氨基酸翻译的直接产物多肽，不叫蛋白质，必须经内质网和高尔基体再加工后，提醒才形成一定的空间结构才叫蛋白质（ 3）蛋白质结构与功能的关系（ 4）常见具体蛋白质及功能大部分酶-催化；载体蛋白，血红蛋白- 运输；部分激素（胰岛素等）- 调节；抗体 -免疫；糖蛋白 - 保护、润滑、识别；肌肉蛋白、角蛋白等- 结构蛋白【典例 1】（ 2013江苏卷）下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：蛋白质分子结构多样性的原因有：氨基酸 的种类不同，氨基酸的数量成百上千，氨基酸的排列顺序变化多端，蛋白质的空间结构千差万别。组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，D 错。答案： D【典例 2】（ 2011北京卷）胰岛素的A、 B 两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是（）A. 胰岛素基因的两条 DNA单链分别编码 A、B 两条肽链B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D. 核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解析： A 项，胰岛素基因表达时只以一条链为模板编码氨基酸形成肽链，胰岛素A、 B 两条肽链的形成是因为蛋白酶对肽链的再加工。B 项，沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链空间结构发生改变，可能会充分伸展，但肽键不会打开，因此不会断裂；C 项，胰岛素的化学本质为蛋白质，功能取决于空间结构。蛋白质空间结构的多样性与组成它的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠及其形成的空间结构千差万别有关。D 项，胰岛素合成过程中，先在核糖体上合成多肽链，然后经内质网、高尔基体的加工、修饰等才能形成胰岛素，这个加工、修饰的过程需要蛋白酶的水解作用，适当去掉一些氨基酸等。答案： D考点 3核酸的结构与功能【基础知识梳理】1.核酸的元素组成有。核酸是细胞内携带的物质，在生物体的的生物合成中具有重要作用。2.核 酸 的 基 本 单 位 是 ， 一 个 核 苷 酸 是 由 组成。3. DNA 中的五碳糖是有的碱基是，而RNA，RNA 中的五碳糖是中含有的碱基是；DNA 中含。4.一切生物的遗传物质是。 参考答案 C、 H、O、 N 、P遗传信息遗传、变异，蛋白质一分子氮的碱基、一分子五碳糖一分子磷酸脱氧核糖核糖腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶核酸【核心考点讲练】核苷酸1. 核酸的基本组成单位核苷酸解读： DNA和 RNA结构组成区别即判断依据：核糖和碱基U为 RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中 A 代表的含义。2. 核酸的分类和结构核酸比较项目DNARNA基本单位核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸分布细胞核（主要） 、线粒体、叶绿体细胞质（主要）空间结构两条脱氧核苷酸长链构成，呈规则双螺旋结构一条核糖核苷酸长链构成化碱基A、G、 C学TU成五碳糖脱氧核糖核糖分核酸磷酸初步水解产物4 种脱氧核苷酸4 种核糖核苷酸彻底水解产物磷酸，脱氧核糖，四种碱基AGCT磷酸，核糖，四种碱基 AGCU遇甲基绿吡罗绿色红色红显色3. 蛋白质与核酸的联系解读：（ 1）该图解体现了中心法则的五个方面。（ 2）蛋白质合成的直接模板是mRNA，间接受控于DNA（基因），所以说生物多样性的直接原因是蛋白质多样性；根本原因是DNA多样性（不能说核酸多样性，因为核酸有两种）；同一生物不同部位细胞形态功能不同的根本原因是基因的选择性表达（转录形成的mRNA不同）。【典例 1】（ 2014新课标卷）关于核酸的叙述，错误的是（）A细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制C双链 DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的D用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和 RNA在细胞中的分布解析：转录主要发生在细胞核中，该过程需要RNA聚合酶的催化；植物细胞的线粒体和叶绿体中均含有DNA，均可发生DNA的复制；DNA 分子中所含五碳糖是脱氧核糖，一条脱氧核苷酸链中磷酸和核糖之间通过磷酸二酯键连接起来；甲基绿吡罗红混合使用对细胞染色，甲基绿能使 DNA呈现绿色、吡罗红能使RNA呈现红色。答案： C【典例2】（ 2013新课标卷II ）关于DNA和RNA的叙述，正确的是（）A. DNA 有氢键，RNA没有氢键B一种病毒同时含有DNA和RNAC原核细胞中既有DNA，也有RNAD叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA解析：在 tRNA 的三叶草结构中，也存在碱基之间的互不配对，故也有氢键，A 错；一种病毒中只能含有一种核酸，DNA或 RNA， B 错；核糖体是由蛋白质和RNA组成，不含有DNA，D 错。所以答案选择C。答案： C【技巧点拨】不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸核苷酸种类碱基种类遗传物质原核生物和真核生物DNA和 RNA85DNA只含DNA44DNA病毒只含RNA44RNA 考点 4糖类和脂质的分类和作用【基础知识梳理】1.组成糖类的化学元素有。2.是细胞生命活动所需要的主要能源物质；是核糖核苷酸的组成成分；是脱氧核苷酸的组成成分。3.糖类是细胞内主要的物质。4.植物细胞特有的单糖是，特有的二糖是，特有的多糖是；动物细胞所特有的二糖是，特有的多糖是。5.组成脂质的元素主要是?，有些脂质还含有 12。6.脂肪是细胞内良好的物质，此外还是一种很好的绝热体， 分布在内脏器13官 周围 的 脂 肪 还 具 有 和 的 作 用 ， 可 以 保 护 内 脏器 官 。 141516是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。7.固醇类包括 。178.组成细胞膜的脂质有。189.脂肪与糖类比，含 元素多，所以等量的脂肪氧化分解比糖类释放的能量19，是主要储能物质。20 参考答案 C、 H、O 糖类 核糖脱氧核糖能源果糖麦芽糖、蔗糖淀粉和纤维素乳糖糖原? C 、 H、 ON 、 P 6 、 储能1213 缓冲 减压 磷脂 胆固醇、性激素和维生素 D 磷脂和胆固醇 C、141516171819H 20 多【核心考点讲练】1. 糖类和脂质比较比较项目元素种类糖类C、H、 O单糖、二糖、多糖脂质C、 H、O（ N、 P）脂肪、磷脂、固醇合成区叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网部位别主要的能源物质生物体的储能物质，如脂肪生理构成细胞结构，如糖被、细胞壁构成生物膜的重要成分，如磷脂作用核酸的组成成分，如核糖调节新陈代谢和生殖，如性激素联系可以相互转化2. 关于糖类问题归纳（ 1）参考教材P31 中图 2-11 比较记忆：麦芽糖由2 分子葡萄糖形成，蔗糖由1 分子葡萄糖和1 分子果糖形成，乳糖由1 分子葡萄糖和1 分子半乳糖形成。（ 2）除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。（ 3）五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和 DNA的组成成分。（ 4）淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为非储能物质，脂肪是生物体的储能物质。（ 5）脂质中磷脂含有 N、P 元素，脂肪只含有 C、 H、 O元素。（ 6）单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。（ 7）单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须被消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。（ 8）纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。【典例】（ 2014海南卷）下列关于脂质的叙述，正确的是（）A 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素 D 和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成解析：脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A 正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B错；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多， C 错；核糖体是合成蛋白质的“车间”，内质网是细胞内蛋白质的合成和加工以及脂质合成的“车间”，高尔基体是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”， D项错答案： A【技巧点拨】脂肪与糖类比，含C、H 多，彻底氧化分解时耗氧多，释放的能量也多。 考点5水和无机盐的作用【基础知识梳理】1.细胞鲜重中含量最多的化合物是。含水量：水生陆生、幼年 成年 老年、代谢旺盛，细胞干重中含量最多的化合物是代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。2.是细胞结构的重要组成成分。是细胞内的良好溶剂；细胞内的许多生物化学反应需要参与；多细胞生物体内的绝大多数细胞，必须浸润在以为基础的液体环境中；水在生物体内的流动，可以营养物质和代谢废物。3.无机盐作用： a、是细胞内重要化合物的组成成分，是叶绿素的重要组成成分，是血红蛋白的重要组成成分；b、对于维持细胞和生物体的有重要作用，哺乳动物血钙低，会出现抽搐；c，对维持细胞的 ?非常重要，如酸中毒或碱中毒。 参考答案 水蛋白质结合水自由水水水运送镁铁生命活动? 酸碱平衡【核心考点讲练】1. 自由水和结合水的比例问题（ 1）心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。（ 2）细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。（ 3）细胞中的结合水含量升高， 自由水含量降低， 可以提高抗旱、 抗寒、抗盐碱等抗逆性。（同时伴随可溶性糖、氨基酸等含量的升高。）2. 自由水和结合水的转化在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化，具体转化如下：即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。【典例 1】（ 2014海南卷）下列关于植物体内水分的叙述，错误 的是（）A 植物体内的水分参与营养物质的运输B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应的反应物D同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同解析：植物体内的水分具有运输功能，能参与无机盐、有机物等营养物质的运输，A 正确；水是构成细胞的重要化合物之一，即为叶肉细胞的重要化合物之一，B 正确；自由水可作为反应物参与光合作用、呼吸作用等许多化学反应，C 正确；同种植物萌发种子与休眠种子相比，前者自由水相对含量高于后者，结合水相对含量低于后者，D 错。答案： D【技巧点拨】种子与水的关系：种子晒干时减少的为自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒熟则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增多自由水，代谢加强，呼吸作用加快。【典例 2】（2014 四川卷）生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述， 错误的是（）A. 在最基本生命系统中， H2O有自由水和结合水两种存在形式B. 由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C. 有氧呼吸时，生成物 H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D. H 2O在光下分解，产生的 H 将固定的 CO2 还原成（ CH2O）解析： A. 细胞中，水的存在形式有自由水和结合水，故A 正确。 B.氨基酸脱水缩合形成肽链时，生成的水中氢的一个氨基酸的羧基脱去OH ，另一个氨基酸的氨基脱去H ，故 B 正确。C.有氧呼吸时，生成的水中的氢既来自丙酮酸的分解，也来自糖等呼吸底物的分解，故C 错。D.光合作用过程中水的光解生成的H 用于暗反应三碳化合物的还原，故D 正确。答案C【技巧点拨】从物质形成角度看：蛋白质，核酸和多糖的形成过程都有水的生成；从代谢过程看：叶绿体光合作用和主要在线粒体的有氧呼吸过程都有水的生成。专题热点集训 1 细胞的分子组成（ 45 分钟）一、选择题1. （ 2014上海卷）下列物质中同时含有磷和氮元素的是（）A丙酮酸B核苷酸C氨基酸D脂肪酸2. （ 2012海南卷）关于蛋白质的叙述，错误的是（）A. 有些蛋白质是染色体的组成成分B. 酶在催化反应前后，其分子结构不变C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应3. （ 2013江苏卷）下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（）A. 脂质不参与生命活动的调节B. 蛋白质是生物体主要的能源物质C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质D. 糖类不参与细胞识别和免疫调节4. （ 2013北京卷）下列真核细胞结构与成分，对应有误的是（） A细胞膜：脂质、蛋白质、糖类B染色体：核糖核酸、蛋白质C核糖体：蛋白质、核糖核酸D细胞骨架：蛋白质5. （ 2013海南卷）关于糖分解代谢的叙述，错误的是（）A. 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖6. （ 2013广东卷）有关糖的叙述，正确的是（）A. 葡萄糖在线粒体中合成B.葡萄糖遇碘变为蓝色C. 纤维素由葡萄糖组成D.胰岛素促进糖原分解7.（ 2013上海卷） 图 l 表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有（）多肽淀粉纤维素脂肪ABCD8. （ 2014江苏卷）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（）A. tRNA 分子中含有一定数量的氢键B. 每个 ADP分子中含有两个高能磷酸键C. 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D. DNA 的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接9. （ 2013重庆卷）下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（） A在人体活细胞中氢原子的数目最多B DNA和 RNA分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮10. （ 2012广东卷）分析下表，可推测（）溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲乙甲、乙混合注：“ +”显色，“ +”显色更深； “- ”不显色 .A. 甲溶液含有淀粉酶B.乙溶液含有还原糖C. 混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶11. （ 2013江苏卷）下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是（）A. 贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B. 水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C. 适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D. 缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失二、非选择题12. （ 2013四川卷）瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素，机体脂肪储存量越大，瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后，机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。（ 1）脂肪是细胞内良好的物质；与糖类相比，脂肪分子中氧的含量。（ 2）组成瘦素的基本单位是。在核糖体中合成的瘦素蛋白，必须通过进行加工和运输才能分泌到细胞外，随运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过来识别瘦素。（ 3）现有两类患肥胖症的小鼠，A 类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致，B 类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验：组别处理措施正常饲喂一段时间后的实验结果123正常小鼠与正常小鼠与A 小鼠与A 小鼠连体共生B 小鼠连体共生B 小鼠连体共生正常小鼠摄食量明显减少，A 小鼠无变化正常小鼠无变化，B 小鼠摄食量略微减少A 小鼠无变化， B 小鼠摄食量明显减少（注：连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通）根据实验结果推测，连体前A 小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠。 B 小鼠肥胖的原因最可能是。为排除手术对实验结果的干扰，可增设一组处理措施为的对照实脸。13. （ 2013北京卷）研究者发现，小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存在蛋白C，该蛋白能和脂肪结合。为研究蛋白C 的功能，进行了系列实验。（ 1）蛋白 C是一种膜蛋白， 它在细胞内的上合成，然后在和中加工。（ 2）实验一：让小鼠舌头接触脂肪，结果发现正常小鼠小肠出现脂肪消化液，而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明显减少。由此推测，脂肪通过与味觉细胞表面的蛋白C 结合，刺激了脂肪味觉，产生兴奋，传到相关中枢，再通过刺激消化腺分泌。（ 3）实验二：分别培养实验一中两种小鼠的小肠上皮细胞，向培养液中加入脂肪分解物。与正常小鼠细胞相比，进入去除蛋白C 基因的小鼠细胞的脂肪分解物减少，表明小肠上皮细胞表面蛋白C的功能是。（ 4）为了证实其他哺乳动物的蛋白C也有相似作用， 可行的做法是从该种动物的基因文库中蛋白 C 基因序列，然后以的小鼠为受体，导入该基因序列，检测发育出的小鼠相关指标的恢复程度。专题热点集训 1细胞的分子组成参考答案与解析1. B本题考查的是细胞的分子组成。丙酮酸是葡萄糖分解中间产物，只含有C、H、 O，氨基酸有C、 H、O、 N，脂肪酸中是脂肪水解产物，只含有C、 H、O，核苷酸中有C、 H、 O、 N、 P，所以选B。2. C染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质， A 正确；作为催化剂的酶在反应前后不发生变化， B 正确；少量的盐能够促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种现象叫做盐析，依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，没有改变蛋白质的空间结构，C 不正确；蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确。3. C性激素参与生命活动的调节，属于脂质，A 项错误；生物体生命活动的主要能源物质是糖类， B项错误；核酸是遗传信息的携带者，C 项正确；糖蛋白与细胞的识别有密切联系，一些免疫细胞识别抗原与糖蛋白有关，D项错误。4. B本题考查真核细胞不同结构与其对应的化学成分。细胞膜的化学成分包括脂质、蛋白质和糖类等，A 项正确；染色体由脱氧核糖核酸和蛋白质构成，而不含有核糖核酸，B 项错误；核糖体的化学成分是蛋白质和rRNA， C 项正确；细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网状结构，D 项正确。5. C一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成的，故A 正确；一分子乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成的，故B 正确；一分子麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的，故C 错；纤维素是以葡萄糖为基本单位脱水缩合而成的多糖，故D 正确。6. C葡萄糖在叶绿体中合成，A错误。淀粉遇碘变为蓝色，B 错误。纤维素的单体是葡萄糖，C正确。胰岛素促进糖原合成，D 错误。7. A 从图中可以看出是某生物大分子水解过程，产物是同一类物质，多肽水解产物是氨基酸，淀粉、纤维素彻底水解产物是葡萄糖，都是一类物质，脂肪水解产物是甘油和脂肪酸，不符合题意，且脂肪不属于生物大分子。8. A tRNA分子为“三叶草”型，单链RNA在某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连，A正确。ADP分子中含有一个高能磷酸键，B 错误。蛋白质分子不同肽链之间以二硫键相连，C 错误。 D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过碱基互补配对，以氢键相连，D错误。9. A 人体活细胞中水含量最多， H 原子也最多， A 项正确； DNA 碱基种类有 A、 T、 C、 G，RNA 碱基种类有A、U、C、G，B项错误；多糖在细胞表面可与蛋白质分子结合形成糖蛋白，C项错误；脂质中的固醇和磷脂中含有N元素， D项错误。10. D双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀粉和还原性糖。据表可以推测，甲含有蛋白质，乙含有淀粉，甲和乙混合能够产生还原性糖，证明甲中含有淀粉酶，将淀粉分解产生还原性糖。11. C 贮藏中的种子含结合水，也含有少量的自由水，故A 错误；水分从根系向上运输主要通过导管，而导管是由死亡细胞的细胞壁围成的，故B 错误；高渗环境中，一些盐分可以协助扩散进入生物体内，生物体则通过主动运输方式排出多余的盐分，故C 正确；机体通过负反馈调节维持体内水分平衡，故D 错误。12. （ 1）储能 更少（ 2）氨基酸内质网、高尔基体血液细胞膜上的受体（ 3）高不能正常产生瘦素两只正常小鼠连体共生解析：点本题考查蛋白质的结构和功能，细胞中的糖类、脂质、体液调节等相关的知识，意在考查考生的基础知识及实验能力。（ 1）脂肪是良好的储能物质，与糖类相比，脂肪中C、H 含量更多， O含量更少。（ 2）瘦素是一种蛋白质，组成单位是氨基酸，分泌蛋白的加工和运输需要由内质网、高尔基体进行，激素与 细胞膜上的受体结合进行信息传递。（ 3）由第 1 组实验结果，可以看出连体前A 小鼠体内的瘦素比正常小鼠高。由第3 组和第 2 组的实验结果可以推出， B 小鼠肥胖的可能原因是其不能正常产生瘦素。对照组可设为两只正常小鼠连体共生。13. （ 1）核糖体 内质网 高尔基体（ 2）感受器 传出神经（ 3）促进脂肪分解物的吸收（ 4）获取 / 获得去除蛋白 C 基因解析：（ 1）蛋白质的合成场所是核糖体，加工场所是内质网和高尔基体。（ 2）此消化腺的分泌受神经调节，脂肪味觉感受器接受刺激产生兴奋，通过传入神经传导至相关中枢，再通过传出神经作用于消化腺，刺激消化腺分泌。（ 3）通过实验对比，表明小肠上皮细胞表面蛋白C能够促进脂肪分解物的吸收。从该种动物的基因文库中获取目的基因 （蛋白 C 基因） 序列，导入去除蛋白如果检测到此小鼠体内进入细胞的脂肪分解物增加，说明该种动物的蛋白有相似的作用C 基因的小鼠体内， C 与小鼠的蛋白 C 具