学校食品安全承诺书（通用11篇）

学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书（通用 11 篇）在社会一步步向前发展的今天，我们可以使用承诺书的机会越来越多，承诺书通常是要求以书面订立的合同，其承诺也必须采取书面形式。承诺书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编精心整理的学校食品安全承诺书，希望对大家有所帮助。学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 1 1为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：一、严格按照中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登记八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。承诺单位(签章):xxxx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 2 2为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。1、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序装订；生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件；建立有供货商供货品种、索证目录表。2、索票要求：购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量；超市购进须有小票；定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）；票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。3、台帐要求：每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字；登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊位名称）、数量、验收人签名。4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达 70以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2 小时。八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存 48 小时，并有记录。九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。承诺单位（签章）：承诺人（签字）：xxxx 年 x 月 x 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 3 3“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。本食堂郑重承诺：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行食品安全法、产品质量法、消费者权益保护法、动物防疫法等法律所规定的责任和义务。三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，保证学生健康就餐。十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。承诺食堂：负责人(签名)：主管领导：xxxx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 4 4为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照食品安全法、食品安全法实施条例等法律法规的规定，本单位郑重做以下承诺:一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。二、严格遵守食品安全法及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。三、保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐;不使用散装食用油;不采购食品安全法规定禁止生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教育局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。十一、虚心接受家长及社会各界的监督，自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务环境。承诺单位(公章):负责人/法人代表(签名)时间：20 xx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 5 5尊敬的家长、亲爱的同学们：你们好！不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学校附近的小摊小贩是否有卫生许可证；小摊的食物是否被来回车辆带起的灰尘所污染；饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我们的健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多次食品中毒事件，应该引起我们的高度警觉。为营造良好的校园食品安全环境，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全校学生发出以下倡议：1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。（提倡家长自己给孩子准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心店用早餐。尤其不要以油炸食品、香肠、豆腐干等路边的不洁食品充当早餐，也不要到校门口吃早餐，既不卫生又不雅观。）2、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”食品（“三无”指无厂名、无厂址、无生产日期），不吃辣条和过期变质的食品。4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为建设温馨、整洁的校园环境和社会环境做贡献。5、学习勤俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到食品安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！xxx20 xx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 6 6学校学生食品安全关系重大，开学后校长立即组织相关人员学习文件精神，为切实维护食品市场秩序，保护在校学生身体健康，学校教师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制造、向学生销售此类食品，我校教师特做出以下承诺：一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、各种名称的“素牛肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于调味面食品，多以小麦粉或其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加工而成，一般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门组织的市场抽检中发现，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌落总数超标，假冒厂名、许可证号等问题较为突出，应谨慎选购，杜绝食用。二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等教育学生购买饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选购品牌企业生产的、不含防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）的矿泉水、纯净水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不可过量饮用含有防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）的碳酸饮料、果味饮料、奶味饮料，谨慎选购包装低劣、色泽鲜艳、勾兑为主（香精、色素、防腐剂、甜味剂）的低档饮料。三、做到“两不、两少”三、做到“两不、两少”选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营许可证（包括食品流通许可证、餐饮服务许可证）的规范商店、餐饮店、食堂，购买有安全保证的食品和清洁卫生的食物，并注意留存购物凭证。不购买路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来源不明、食品安全无保证的食品，不购买无标签标识、无厂名厂址的食品，少吃街边油炸食品，少吃路边生、凉食物。四、发现问题严肃处理四、发现问题严肃处理上级部门或学校发现有教师制造、向学生销售此类食品，定严肃处理、从严处理。学校、教师应教育学生远离“五毛、一元小零食及饮料”。xxx20 xx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 7 7为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，保障学生饮食安全，我校郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法等法律、法规和规章，规范从事餐饮服务活动，诚信经营，保证食品安全。二、完善食品安全突发事件应急处置预案。依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。三、建立食品安全管理制度，保证落实食堂食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，定期进行健康检查和食品安全知识培训。四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害来历不明临期食品及原料。查验记录保存期限不变少于二年。五、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品(不使用工业盐代替食用盐)。不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器(不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品)。六、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得提供顾客使用。七、必须落实校长为食品安全第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害师生健康，自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处理。本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订，一式 5 份，学校、中心校各一份、上交体卫站 3 份，然后报食安办、食药局各一份学校(盖章)：学校校长(签字)：承诺日起：20 xx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 8 8本人承诺，按照国家有关规定、政策、财务制度要求规范采购，廉洁奉公，依法办事，增强事业心和责任感。掌握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了解掌握各种原材料可能存在的卫生安全隐患。深入市场调查研究，了解行情，按照同等价格比质量、同等质量比价格的原则，采购质优价廉的食品原材料。采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明，严格按照食品卫生法第二十一条的规定执行，防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食品采购登记台账。承诺人：20 xx 年 6 月 16 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 9 9为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的.食物损害消费者权益的，自愿按照等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。承诺人：xxxxx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 1010为加强我校食堂食品安全监管，保障师生身体健康，根据中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范和xx 省学校食堂食品安全监督检查办法等法律法规，特做如下承诺：一、牢固树立学校负责人为食品安全第一责任人的食品安全意识，强化行业自律、依法诚信经营，全面做好学校食堂食品安全工作，确保师生的饮食安全。二、健全组织机构，配备专职管理人员。成立食品安全管理机构，定期召开会议，专题研究食品安全管理工作。建立健全食品安全管理制度，明确食堂工作人员岗位职责。配备专职食品安全管理人员，坚持定期检查，每月自查情况在食堂醒目位置进行公示，全面贯彻落实食品安全管理制度。三、加强食品从业人员管理，保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，持有效健康证上岗，定期组织从业人员开展食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范、xx 省学校食堂食品安全监督检查办法等法律法规及规章、规范性文件的学习，并留有学习记录。非食堂工作人员禁止进入加工场所和库房。四、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货验收工作和进货台账登记，食品原料索证索票备案、台账登记，建立率达 100%。五、采购的生肉及制品必须从正当渠道购进，证票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。六、不使用不符合食品安全标准要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油，不使用散装油脂，不违法添加非食用物质或滥用食品添加剂，对食品添加剂要严格实行“专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账”。七、不采购和使用亚硝酸盐，向食品药品监督管理部门备案所使用的食品添加剂情况，并在店堂醒目位置予以公示。八、食品制作过程，各环节严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求操作，不使用非食用原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不出售凉菜和剩菜剩饭。九、学校食堂提供的食品成品应留样，同时做好留样记录。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内并附有留样标签，在冷藏条件下存放 48 小时以上，每个品种留样量不少于100 克。十、贮存食品的场所、设备保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在 10cm 以上，并定期检查，使用遵循先进先出的原则，及时清除变质和过期食品。食品冷藏、冷冻贮藏做到原料、半成品、成品严格分开，不在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标志。十一、随时维护维修食品加工设施设备，保证其正常运转使用，并保持清洁。十二、加强餐饮具消毒工作，健全消毒记录。餐饮具消毒专人负责，掌握正确的餐饮具清洗、消毒和保洁方法，餐饮具消毒合格率 100%。十三、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。十四、强化餐厨废弃物管理，做好餐厨废弃物处置流向登记。十五、发生食物中毒或疑似食物中毒时，迅速上报并配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。十六、本学校承诺做的自强自律，诚信经营、守法经营。监督管理部门在日常监督检查中如发现本校有违法行为，我们将接受监督管理部门的处罚。十七、本责任书一式三份，报教育主管部门、食品药品监督管理部门各一份，学校留存一份。学校名称：负责人（签字）：xx 年 xx 月 xx 日学校食品安全承诺书学校食品安全承诺书 篇篇 1111为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：一、我校持有餐饮服务许可证，不擅自改变加工流程。二、严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。九、做好留样工作，每餐每样至少留样 100g，密封冷藏保存 48小时方可进行处理。十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。负责人签名：xxx日期：xx 年 xx 月 xx 日