精选酒店实习报告锦集六篇

精选酒店实习报告锦集六篇 在人们越来越注意自身素养的今日,报告运用的频率越来越高,报告成为了一种新兴产业。那么一般报告是怎么写的呢?以下是我为大家收集的酒店实习报告6篇，希望对大家有所帮助。酒店实习报告 篇1 在锦江理诺士酒店管理学校结束了一个学期的学习，带着一种兴奋和惊慌进入相应的实习期在一个5星级酒店。我原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的事情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。虽然同样是基层,但是前台可以说是更志向的起先。而且对英语口语的熬炼,也相当有帮助。 当然真正起先我的实习生活后,我慢慢发觉前台工作除了是更志向的起先外,也是更艰难的起先。除了要尽快熟识酒店的操作系统、流程外。前台更是最频繁干脆接触顾客,以及遇到问题的地方。虽然有大堂副理前厅前厅经理等会解决比较难处理的问题,但事实上还是特别考验人的处事应变实力。而一起先最常见的状况就是惊慌的手忙脚乱。于是我起先在休息时间进行各种练习，举止，仪表,微笑等等。并试着给全部诸如hekin,cckout，okn等全部日常事务操作都制定一套程序(虽然酒店本身就有全部操作的流程，但是我认为为自己特地制定一套独有程序是肯定有必要的），反复演练到成为一种习惯。另一方面，作为前台是最多承受客人生气的地方，不管是在餐厅遇到问题,对客房不满足，还是在结账时存在疑问，客人都会向前台人员提出，有些心情激烈的甚至辱骂前台人员。而这个时候假如表现出任何不满甚至是委屈的表情或者任何一点细微环节特征被抓到都是特别不好的。所以在任何时候都调整好心态也是一个合格前台人员的必修课。而这个几乎没法熬炼，只能在生活和习惯中渐渐的调整。 总的来说,我对前台这个工作还是特别喜爱的。而且我认为,一名优秀的酒店员工在酒店外，也肯定是特别有礼貌的绅士或者熟女，写到这里的时候突然对于将来的自己有种莫名的期盼感。恩 充溢信念的感觉。酒店实习报告 篇2 在酒店领导的关切爱惜和大力支持下,在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员削减、工作量增大等困难,大力开展修理保养和挖潜技术改造工作，主动主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨,比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。一、开展预防修理,提高设备功效. (1)四月初,对中心空调1号主机进行年度修理保养，采纳机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性修理保养，更换轴承和防水密封,并做防锈处理，使设备的工作效率复原到正常运行水平。对中心空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量,科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。削减了3台冷却泵、冷冻泵合计375w的运行，使设备始终处于最经济的运行状态,即降低了设备磨损,又节约了电费。 (）对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级修理保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理,降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的修理保养任务，每台修理成本仅为30元。 （3）在进行一级修理保养的房间内,同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物,保持排水畅通。 小结：通过对备进行预防性修理保养和挖潜技术改造,不但提高了设备的运用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中心空调运行期间,在制冷效果大幅度提高,空调开启时间延长的状况下，耗电量比20xx年下降了12,节电2000度。二、采纳新型建材，解决遗留问题（1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案,采纳木夹板刷1防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙,美观大方,杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求,又在防火门和走廊安装了新型ED紧急出口灯。（2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象,影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案,采纳不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光干脆照耀到房间，可谓一箭双雕。 (）足浴屋顶漏水长期无法解决,影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案,采纳91防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后,再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。 （）除了对遗留问题主动加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改,在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院全部房间的电源开关改为漏电爱护断路器,从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。将废弃的仓库、油库、厕所等改为间出租屋,为四合院出租屋安装雨棚,修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。酒店工程部年终总结 小结:通过对市场上新型建材的了解,结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工,保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。酒店实习报告 篇3 一、实习岗位与内容班次：我们西餐厅总共分为三个班次早班，两头班，和中班。 早班:由于西餐厅是一个酒店的来宾的早餐用餐地点，所以早班会比较累很辛苦要早上五点就起来打算餐前自助餐的餐具，我们酒店晚上定期杀虫消毒，所以早班进行饭覆盖在桌面上的塑料膜,和咖啡杯，确保客人的餐桌餐具干净整齐，自助早餐收餐的时候负责翻台面，中午零点的台面和早餐是不一样的,早餐用半圆台垫,餐具有刀叉勺筷子,中午零点则是方形绸缎桌布餐具只有刀叉。 两头班：这是三个班中最辛苦的一个班因为既要早上忙接待早餐翻台面，又要晚上接待自助餐。晚餐自助结束后进行早餐的翻台。 中班：由于刚到西餐厅的时候不熟MIRC机点单，所以我们都不能上这个班,因为中班接早班的零点又负责晚上的自助餐对于不熟识餐厅流程的我们是不能上这个班经过后来半个月学习熟识MIR机里的英文会如何输单 岗位：一个餐厅的服务员都各职其职不光是单纯的整理餐具整理台面,我们也有分工有负责UFFE台的，放餐牌和补充餐具的，有负责PASS台的特地接受负责看台的回收过来的脏餐餐具,有负责看台A区区外场的客人桌面和客人离开整理餐台,有负责特地咖啡茶，有迎宾员特地负责引领客人餐位的。每天我们负责什么有什么工作主管都会写在后厨的小黑板上。1.上班时候我们要穿好自己的工服,确保我的衣服干净整齐,在右胸带好属于我们名字的工牌 2、迎宾、问候客人:我们早餐是六点开餐,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。客人来都是问早上好，打招呼，接着询问您是须要咖啡还是茶 、呈递菜单并点单:热忱、礼貌地帮助顾客点菜。客人迷茫吃什么的时候，可以向客人举荐、餐间服务:时刻在留意客人是否有脏餐具是否要收和换5、出餐服务：核对客人菜品出餐，有须要帮客人换用餐的餐具 6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金,告知客人可以选择刷卡，付现金或者签房帐 7、送客：客人起身要离开时,应提示客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“感谢光临,请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。、餐后整理工作:归整坐椅，清洁地面卫生,然后平安、快速的整理干净台面,并摆好餐位，迎接下批客人。 9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，顺手清洁，彻底清洁全部设备和表面，如有问题应刚好向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时，应保持微笑,做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。 1、每天中午我们经理或者主管都会开会总结今日的服务水平，和工作中的不足从而提高我们的服务意识和服务水平 二、实习收获与体会随着三亚国际旅游岛的.发展我们酒店会接触到一些外国来宾,不得不说外国来宾真的很有礼貌,和中国来宾相比不会奢侈食物，而且用餐特别干净，假如服务得到外国来宾的认可会给我们小费,钱虽然不多但是对我们工作的一种确定。工作中虽然苦虽然累,但是我们的服务给客人带来舒适和舒心,就会剧烈的满意感和欣慰，自己付出有所回报 (一)实习收获 、自己服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。 、服务水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到，眼到，神到,一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。（二）实习体会 在三亚这半年里，学会的假如和客人更好的沟通,也发觉客人通常特别通情达理，不像以前所想象的一些刁蛮会蛮不讲理，学会限制自己的心情，假如用粗俗的语言行动去解决问题，反而会事与愿违,反而越搞越糟,学会更好的服务技能，相识了各国的红酒,如何开红酒，开香槟。学会了吃意大利面和披萨的时候配的奶酪粉还有辣椒仔，我们餐厅从周一到周日每一天晚餐自助的主题都不一样,见识了各国的西餐美食像周一是东西方美食集汇,周二情迷意大利,周三至尊烧烤,周四欧洲风情,周五BBQ周六美极海鲜周日是探秘东南亚，我们主厨是法国人从他身上学会了相识对待自己身边的事情实行仔细主动的看法。是我以前所欠缺的,在亚龙湾铂尔曼度假酒店是半年是我珍贵的财宝，以后的工作生活中会把在此期间学习的到的东西学以致用，以后更精彩的完成工作。酒店实习报告 篇4 为期一个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题,学习管理学问是必不行少的。同时,在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友,对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所须要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了,英语真的很重要,中国已面对全世界了，2x中国奥运会与世界的距离又拉近了,沟通不仅限于国内,对于英语还有待加强。酒店实习报告 篇5 兜兜转转，五个月的实习生活也到了头,这五月的酒店实习,给了我很大地帮助，让我收获到了很多的酒店工作阅历,也让我知道了职场的艰辛,是跟学校迥然不同的一种体验。实习给我最大的一个感想,就是：还是学校好!肯定好好学习，这样才能找好的公司,才能找好的工作,才能在工作上面做的更好!一、实习时间 20年x月x日20x年xx月xx日二、实习地点 xx国际大酒店 三、实习目的 让我们把在学校里面学习到的相关理论学问,运用到详细的岗位工作当中去,检验自己在学校里面的学问是否完整,查漏补缺。 在一个就是通过在工作中的详细操作，让我们知道我们所学学问的详细操作方法，每一个学问点的详细流程，进一步加深理论学问的了解。理论与实践并行，而不是变成只存在于口头上面,“理论上的巨人,行动上的矮子”，这是我们要坚决避开的。 四、实习详细内容 经过面试我进入到了xx国际大酒店实习，从事的岗位是酒店的领班。Xx国际大酒店是xx市唯一的一家五星级酒店，接待的客人都是来自五湖四海的人事,还有国外游客等等，所以酒店对我们全部员工的工作要求都是非常地严格。每一天都必需要做好仪容仪表的工作，不能随随意便弄一下就出门上班，无论男女，都必需要画一下淡妆才行,这个对我一个男生还是比较难的,之前从没有接触过这一块,后面还是找了据点的一位女生帮忙才买齐的也许化妆用品，才学到了一点粗陋的化妆技巧。 每一天，我们都须要穿上酒店制服,无论有没有客人,我们都须要站的笔直，不能偷懒,随时保持一个端庄的姿态，呈现我们酒店的服务水平。迎接客人的时候，要做到有理有度，照看好客人。帮助客人那好行李，定车票机票，以及预约车辆等等，这些都是我的工作。再就是，我还须要对本市的环境熟识，知道有哪些好玩的、好吃的地方，这样在客人须要的时候，才能依据客人的要求作出最佳的建议。五、实习总结五个月的实习工作,让我知道了自己在学校学习的不足，学习是一辈子的事情，我须要不断的学习，才能更加强大地面对各种挑战纷至沓来。再就是帮助我知道了在职场上面,肯定不能够不仔细，这样是会让公司和领导又不好的印象的，我们要肃穆地对待。还有一点就是，职场不是很简单混的，我们在学校里面肯定要尽可能的多学一点东西，才能够在职场上面混的好！酒店实习报告篇6 不知不觉的高校的学习时间就来到了最终一年，我们就进入到了各个公司，进行为期五个月的实习生活。在刚刚进入实习工作里面的时候,我总想着还是学校的生活好，想什么时间做什么全靠自己的支配，不像上班全部都是按部就班。但是经过一段时间的适应后，想法就渐渐地变更了，实习上班其实也挺好的。 一、实习时间 2xx年x月x年xx月 二、实习公司 xx酒店 三、实习目的 对于实习,可能刚刚从学校出来的时候,我还不是特殊理解这样的做法。经过一段时间之后，我才体会到学校的意思，才明白为什么无论是什么高校都须要学生出去进行肯定时间的实习。 我们在学校里面的学习,学习到的都是纯理论上的学习，对于为什么这样子做，也只是知道应当这样子做，而不知道为什么要这样子做。对于这么做没有一个全面的相识。而实习就能够很好地解决这一个问题，让我们在实践里面,了解这样子做的理由，让我们检验我们在学校学习到的学问，从而进一步地去加深我们对这些学问的学习。 实践和学习是两个相辅相成的东西，我们在实习里面，可以通过实践检验、巩固学习,学习到的学问也可以促进我们的实践工作开展地更好、更快。 四、实习经验 我进入到了一家酒店,在收银员的岗位上实习。说实话，虽然收银员与财产干脆接触的,但是与我的专业并没有太大的关系,我觉得这个工作无论有没有阅历都能够胜任,所以在刚刚起先的时候我都是比较轻视、怠慢的。我们餐饮部的主管x姐看出来我的想法，跟我进行了详谈,说每一个岗位都有他存在的意义，每一个岗位都不会表面上那么轻松的，肯定要仔细去对待，自己没有想着要去学,注定是学不到东西的，那我这几个月的实习也注定是白用功。听到主管这么说,我才意识到自己的不对,抓紧调整自己的心态。 酒店收银员的工作,除了对酒店消费的客户进行消费结算,还要每一天没一个月进行酒店经营的结算工作，月底协作财务部做好报税的事情。 收银上面，进来我们酒店的就都是我们的客人，我们都要细致对待,所以要做到“微笑服务”,对待每一位客人都要真诚，让客户展示我们酒店的服务水平。肯定不能够怠慢任何一位客户,这不仅仅是我们收银员,还是整个行业须要记住的。还有我们收银的时候要留意客户的消费，我们在结算的时候,肯定要当心,千万不能大意。我们就有一个收银员因为结算的时候,算错了一个地方，导致客户非常生气,后面被酒店开除了 在协作财务工作上面,我虽然只是收银员,但是我们同样须要协作财务那边做好每一个月的计税报账的事情，因为酒店的大部分的营收都是经过我们这里的。而而我就是学这一块的，所以在这个工作上面,我就常常请教财务部那边的人员,跟他们学习学问。实习的这一段时间,我就从他们身上学习到了不少的财务阅历。 五、总结 经过实习,我知道了我们对待任何一份职业、一个岗位，都要全部心思的对待；我们要学会自己主动去学,不问不学，什么东西都不会学到的。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除,谢谢！第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 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