做大做强中国茶产业

做大做强中国茶产业 9月的江西，丹桂飘香，在上饶市弋阳县临江边的一处茶楼里，江西龙天茶业有限公司董事长李委纹一边悠闲地品着自己刚做出来的茶，一边说起自己的得意之作全自动智能泡茶机。 下载论文网在他看来，中国是茶叶的发源国，也是产茶大国，历史悠久，底蕴深厚，但是，为什么中国的七万家茶企却做不过一个立顿？中国也是茶叶的消费大国，但是，为什么却没有一个像蒙牛、王老吉那样的知名品牌的企业诞生？为什么在中国众多的上市公司中没有一个是茶产业的企业？为什么中国博大精深的茶文化不能提升中国茶产业的发展？带着许多许多的为什么，李委纹组织团队对全国乃至全世界的茶产业进行了深入细致的调研和了解，经过调查后他们发现，中国不缺茶山茶园，不缺做茶工艺和历史，更不缺深厚的茶文化，李委纹和他的团队用了整整三年的时间，走遍了全国所有的产茶大省和茶叶批发市场，走访了众多的茶叶经销商和消费者，对全球茶王企业“立顿”，以及国内外所有的茶叶企业进行了系统分析后发现，缺乏商业模式创新是中国茶产业的最大顽疾，所有的茶企都在沿袭着传统的生产工艺和营销模式，而“立顿”一个小小的茶包创新，就能把我们中国所有的茶企打败，于是，李委纹又组织了专业的攻关团队进行调研和研发，创新中国茶产业发展的一种全新商业模式。在他看来，这种系统性的商业模式创新将对中国乃至世界茶产业的发展起到一种革命性的变革，为中国的茶产业带来新的希望和发展。李委纹的这个模式这就是他们研发创新的“龙天全自动智能泡茶机”。在中国的传统泡茶方式中，一直都是用手工泡茶，而决定泡出一壶好茶的四大要素是：投茶量、水量、温度、浸泡时间，这些要素都是由泡茶的人来掌握，也就是说，如果一个不懂茶的人来泡一壶再好的茶也不一定能泡出好的味道，而我们的所有手工茶都没有标准可言，而“立顿”正因为独创了袋泡茶的标准，才成为了茶行业的龙头。所以，李委纹的龙天全自动智能泡茶机就能解决茶叶种植技术、生产技术和冲泡技术标准化的问题，通过他们标准化的拼配技术和工艺，生产出具有专业口感的茶叶，再用智能泡茶机内的电脑芯片来控制泡茶的四大要素，这样任何人都能泡出一杯清香可口的茶了。自动泡茶机的基本原理和功能龙天全自动泡茶机的程序功能具有目前世界上最先进的智能识别系统，这也是他们的核心竞争力，当将特制的茶叶放进泡茶机的茶盒内时，电脑识别系统会自动识别是不是“龙天”所生产的专用茶叶，如果不是“龙天”生产的茶叶，则泡茶机将不启动任何程序，无法启动，当识别是“龙天”生产的茶叶时，则会自动进入茶叶类别的识别，会自动识别茶叶盒内装的是什么茶叶，是铁观音、大红袍、还是其他品种的茶叶，识别系统能够自动识别和区别12种茶叶，然后，根据不同的茶叶，龙天全自动泡茶机可用不同的程序开始泡茶。它的优点是：1 全自动智能冲泡系统实现了所有冲泡过程的标准化、程序化、自动化、智能化。2 可以连续循环冲泡，每一包茶叶可以根据不同的程序设定完成循环冲泡的次数，还可以实现每盒20包茶叶自动循环进出茶包技术，解决了一次一包，一次一泡的单泡技术，可实现全自动连续、快速、大量、随时饮用等，同时，也极大地降低了服务接待行业人力资源的成本和劳动强度。3 由于可以集约式循环冲泡，使得每包茶叶得以重复冲泡同时供多人饮用，解决了一杯一包或一壶一包的用茶问题，大大降低了茶叶的使用量，为客户降低了成本。4 多种茶叶识别功能，能同时满足各个区域不同客户的八大类茶叶消费习惯，同时，可以根据不同的茶类用不同的程序泡茶，以实现最好的冲泡效果。5 “傻瓜式”一键式启动冲泡操作模式，全自动完成所有的泡茶程序，无需懂茶和泡茶知识的人都可以方便快捷地操作，泡出一壶好茶，革命性地颠覆了传统泡茶的复杂程序。6 全自动智能泡茶机还实现了进水净化、茶水分离冲泡和自动保温功能，避免了饮水机的“千滚水”，使得净水系统和泡茶系统融为一体，体现了好水泡好茶的理念。7 自动排剩茶功能，确保了泡茶机的使用者不饮用过夜及长时间存放的不新鲜茶水，保证了客户的饮茶食品安全。8 多种进水和水源使用功能，可以使用桶装水、净化器用水也可以直接接入自来水，满足了不同客户不同的进水方式。9 使用全自动智能泡茶机冲泡茶叶，有效降低了茶叶在保管、运输、冲泡过程中的二次污染和冲泡质量的问题，提高了茶水的品质和安全。李委纹说，全自动智能泡茶机的发明为服务接待行业创新了一种新的商业模式，提供了一个非常方便、快速、健康、安全的泡茶设备。特别适合酒店、宾馆、会议室、服务性行业的快速用茶需求。自动泡茶机的定位及市场龙天第一代全自动泡茶机的市场和消费者定位不是给品味茶文化和个体消费人群的，也不进入商场销售泡茶机，而是作为一种全新的冲泡茶具免费赠送给所有的客户，这些客户的特点就是需要提供快捷方便的茶水服务，使用量大，对品种和品质的要求相对较低，这些客户主要是星级以上酒店的自助早餐用茶，中餐厅的餐前茶，西餐厅的下午茶，以及会议室的会议用茶，还有各个城市的大、中、小型餐饮饭店、茶餐厅等餐前茶，快餐店的配送茶，如肯德鸡、麦当劳、真功夫、面点王等等，还有商业步行街的零售和烧烤类茶水的赠送等。接待类的客户主要是：机场贵宾室、桑拿、KTV、足浴城、棋牌室、健身房、汽车4S店、售楼部、婚纱影楼、电影院、网吧、美容美发厅、珠宝城、旅游景点、展览中心、高速服务区、机场车站候客厅等等，还有其他需要提供接待用茶的行业。商务类的客户主要是：高档的写字楼的各类公司、各政府部门、企事业单位、证券公司、银行的办公室，会议室和营业大厅。全国现有省级城市34个，地级城市333个，县级城市2862个，我们按省级城市，平均3000个用茶单位计算，全国就有102000个单位，地级城市按1500个用茶单位计算，就有499500个，县级城市按500个用茶单位计算，就有1431000个，合计2032500个用茶单位，平均每个用茶单位按三台泡茶机计算，全国就有6097500台市场份额。按每台泡茶机每个月消耗5斤茶叶，每年能消耗茶叶182万吨，按每斤均价40元计算，每年就有146亿元的产值，所以，这是个巨大的市场，此外还有国际市场没有计算进去。就世界茶产业的市场分析，美国、英国、法国、荷兰、加拿大、爱尔兰的袋泡茶消费比重分别为62.3%、65%、88%、89%、89%、58%。袋泡茶的消费增速高于茶叶的平均增速，并已成为了发达国家的主要消费品种。俄罗斯从2004年起，袋泡茶的增长率大大超过了其他茶，2006茶叶销售增长16%，袋泡茶销售增长了52%，其中高档袋泡茶增长了10%。袋泡茶的价格是散装茶的1.3倍。所以，英国一荷兰联合利华公司在计划了四年之后，在圣彼德堡市建立了袋泡茶的分装厂。投资1200万美元，年产能力1.2万吨，相当于俄罗斯茶叶年销售量的10%。未来，国际市场也将会是我国茶产业的一个巨大的市场。全自动泡茶机的茶叶品类定位龙天将根据泡茶机的特点，通过拼配和深加工技术，生产出适合各种不同场所所需要的专业茶叶，茶叶价格最低的60元/斤，最贵的也不会超过300/斤，同时，他们根据专业化的细分市场，研发出五大类30多个品种适合各种不同消费领域的大众消费茶，李委纹认为，一种产品只能满足一种价值，而一个产品群则可以满足多种价值，任何一个产业，只有满足多层次的价值，才可能实现长久发展，占领巨大的消费市场。龙天提倡“好茶不贵，好喝才对”的理念，所以他们在茶叶的种植源头和毛茶的收购源头方面，注意严格控制茶叶的品质，所有农残超标、重金属超标、灰份超标的茶叶都不得进厂。根据不同的茶叶消费区域和消费习惯，他们生产加工出绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等适合消费习惯的茶类。也就是说，龙天真正能够做到以客户为导向，以市场为导向，在创新中找到唤起消费者需求的理由，从而在服务接待商务类用茶中创建自己的品牌和独特的商业模式，因为目前在全国乃至全世界都还没有如此专业的细分茶叶品类，“立顿”所有的奶茶、红茶、绿茶也还是以茶叶类别来区分，没有细化到专业的消费茶层面，而国内所有的服务接待用茶大部分也都是从市场上购买散茶，这些散茶品质、口感均不佳，甚至大部分都是农残超标的低档茶叶，稍好一点的茶价格又居高不下，少则几百，多则成千上万，所以，在这一广阔的市场领域中，只要用心去做，非常容易树立自己的品牌，开发自己的客户，将那些没有质保、没有商标、没有QS认证的散茶竞争对手压下去，将茶叶从畸形的奢侈品回归到老百姓的日常生活中来，让中国的茶产业从温开水变成沸水，实现茶叶消费的大众化、日常化。扩充市场容量，实现消费频率加快，完成价值提升，抢先占领市场的制高点，从而带动和促使中国整个茶产业标准化、产业化、规模化、品质化的转变，做大做强中国茶产业。