自己做简单的祛湿健康汤水

a 4,野南方的夏季长，雨水多，天气潮湿闷热的时候多，在南方生活久了不免身体内湿气加重，所以土生土长的南方人都会做几款祛湿汤水以排除体内的湿热之 气。我是地道的北方人，来广州生活也有七八年了，耳濡目染，虽不擅长太多的 煲汤技巧，但对祛除湿气的食材也略知一点，所以到了夏天也会经常为家人煲些 祛湿的汤水来喝，以适应广州的气候。不过话又说回来，现在也不光是生活在南方的人才湿气重，因为现在人普 遍肉食吃得太多，食物里有污染，运动量又少，工作压力大，使得身体湿邪内郁， 大便无法正常，中医认为大便不正常也意味着体内有湿气。关于湿气的来源、如何判断自己体内有湿气以及怎样根据自身情况合理排 湿，我百度了一下，把相关文章附在后面，有兴趣的可以看下。下面就介绍最简单的祛湿汤水一一薏米红豆水，好象今年网上特别流行喝 这款汤水，这款汤水没有什么副作用，可以代茶饮，大人孩子都可以喝，不同人 的体质可做些适当增减，如何增减在后面的文章中都可以看到。材料：薏米、赤小豆各一小把儿（我用的九阳豆浆机配的小量杯，各半杯），清 水适量。做法：薏米和赤小豆清水冲洗一下，倒入隔渣筐中盖好隔渣盖放入锅中，锅内加 入清水，大火烧开，转小火煮20分钟，焖约1小时即可，把隔渣筐提出来就可 以开喝了。（也有人是把水烧开后即关火焖约半小时，再开火煮沸关火再焖半小时，如此反 复两三次即可）煮好后也可以在水里加一小块冰糖来调整味道，但不要加太多，稍有甜味 为好。我只喝煮好的水所以用了隔渣筐，薏米和赤小豆煮好后一般就扔掉了，其 实薏米和赤小豆也可以拌些红糖直接来吃。禁忌：如果熬意米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含 有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿， 所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体 的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。”你认识红豆和赤小豆吗？煮这款汤水一定要用赤小豆哦，赤小豆跟红豆是不一样的，这个是我来到 广州以后才知道的，赤小豆比较细长，久煮不烂，祛湿效果好，而红豆则较赤小 豆胖些，椭圆形，是我们平时用来做豆沙的。如果还是不知道怎么区分，那就看 看下面我拍的图片吧，是不是看了就比较容易分辨了？红员赤小豆百度查得:人体的病来源于身体内的湿气、湿气-万恶之邪现在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中 国人本应以五谷杂粮为食，现在以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏， 长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化， 就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇 寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能 接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天更令人难受， 就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑 拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛 快。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病， 一时半会儿治不好了。湿气在皮下，就形成肥胖，也是不好处理的健康问题 为什么现代人的病那么复杂，那么难治？因为他们体内有湿，体外的邪气总是和 体内的湿气里应外合，纠缠不清！以前仅仅盛行于我国西南的川菜，现在风行全 国？就是因为川味是辛辣的，以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它 来化解体内的湿气，现在，全国人体内都有湿气了，都需要辛辣来化解，于是大 家本能地爱上了川菜。二、判断湿气的方法有病的人体内，是顽固的湿邪；貌似健康的人体内，也有湿邪埋伏在那里 伺机行事。那么，怎么能判断自己体内是不是有湿呢?1、看大便:什么样的大便才是正常的呢？ “金黄色的，圆柱体；香蕉形的，很通畅”。（1）如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿。（2）如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这 也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。（3）如果不便于观察马桶，也可以观察手纸。大便正常的话，一张手纸就擦十 净了。但体内有湿的人，一张手纸是不够用的，得三到五张才能擦干净。（4）如果有便秘，并且解出来的大便不成形，那说明体内的湿气已经很重很重 了，湿气粘腻性让大便粘在肠子上，被肠子吸收，而不让它排出体外。这样，粪 毒入血，百病蜂起，而一般的医生往往就病论病，而不明白病根在于体内的湿气， 胡乱治疗，这是更可怕的事情。2、看起床的状态：有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西再裹着，让 人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，那么，不用看舌 头，也不用看大便，也能判断他体内湿气很重。中医里讲“湿重如裹”，这种被包 裹着的感觉就是身体对湿气的感受，好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别 扭。三、排除体内湿气的方法湿邪是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要湿 邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在 的倚仗。如何对付湿邪，祛除湿邪呢？1、喝薏米红小豆粥：惹米，在中药里称“意苡仁”，神农本草经将其列为上品，它可以治湿痹，利 肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人 瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之 功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿， 又要补心，还要健脾胃，非惹米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分 充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内 湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。关于惹米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。 周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来， 肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞 之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而 已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以， 治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减 肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。喝蕙米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做 一些加减法。体质偏寒：里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；失眠，体内也有明显湿腻的感觉：那就加一些莲子、百合；女性朋友痛经：可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖， 喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的：加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充 沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚:这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补 血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小 豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的 湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它慧米赤小豆桂圆粥吧，它特 别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：这都是上焦心肺火旺、湿热 内扰所致，用慧米赤小豆汤洗脸有奇效，或在慧米赤小豆汤中加上百合与莲子同 煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同 时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳：可在慧米赤小豆汤中加 几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使 粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注 意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆慧米汤要去掉慧米，可在其中加点大枣，大 枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。肾虚：可在慧米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相 似，以形补形，是补肾的佳品。现在人们常说的脚气病：是典型的湿热下注。可在慧米赤小豆汤中加点碎黄豆， 用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。咳嗽：可以把生梨去皮去核切成1一2厘米见方的小块儿，加入慧米赤小豆汤中 同煮，可以润肺、化痰、止咳。学会慧米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的 治疗效果。2、运动排汗平衡荷尔蒙祛湿：运动出汗是很好的去湿气；特别是夏天不要开空调、风扇，身体里面的汗一定要 出来，否则你的湿气太重，到了冬天肯定会得病的。每天坚持适量的运动，对身体是非常有益的。运动可以纾解压力、活络身体器官 运作，加速湿气排出体外。现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿 度的能力变差。试试看跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等任何有点喘、会流汗 的运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。3、用艾草：药店有卖的，点燃后在关元穴烤即可。4、少盐，帮助肾排水5、适当午睡6、戒烟戒酒7、早上吃上三片姜8、饮食清淡适量肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸 品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量 食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬 菜寒凉性质。9、避环境的湿日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项： 不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。 最好睡在与地板有一定距离的床上。潮湿下雨天减少外出。不要穿潮湿未干的衣服，水分摄取要适量常喝薏米红豆水有什么益处?惹米，又名意苡、惹仁、六谷米等。惹米在我国栽培历史悠久，是我国古 老的药食皆佳的粮种之一。由于惹米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物 之王”；在欧洲，它被称为生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因 此身价倍增。惹米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作 用都很缓和。意米因其热量较高，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可 用为病中或病后体弱患者的补益。经常食用惹米食品对慢性肠炎消化不良等症也 有效果。惹米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因些对浮肿病人有疗效。经现 代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分为“意苡仁脂”、“意苡仁 内脂”等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗健康人 常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏米还是一种美容食品，常食可 以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且，它对于有病毒感 染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气 病十分有益。赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素、B、 C）、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。健脾止泻 的功效。对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。并且有高纤维低脂肪的特 点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、 健美减肥的作用。