2023年关于天洋新世纪国际大酒店的调研报告

2023年关于天洋新世纪国际大酒店的调研报告 关于天洋新世纪（国际）大酒店的调研报告 09旅游管理（0）班周静雯2023960004 一、调研目的 为了更好滴学习、了解酒店的经营管理模式，深入社会，利用课本知识结合现阶段我国酒店业的发展情况，使自己能更好的把握未来的发展方向。 二、调研时间 2023年11月13日下午1：30至2:50 三、调研方法 询问酒店前厅部经理及在客房部实地调查。 四、调研内容 1.酒店简介 新世纪（国际）大酒店是由安徽天洋集团投资兴建，酒店位于繁华的商业中心。总建筑面积3万多平方米，主楼地上22层，地下2层，两部观光电梯可直达21层，楼层电梯直通地下停车场，另有南、北广场160泊位。 蚌埠新世纪（国际）大酒店拥有全新设计理念风格的各式客房和43个装饰豪华、欧式风格的中餐包间及多功能宴会厅，同时可容纳1000人就餐，并由广州名厨主理，经营正宗粤菜、海鲜；21层旋转自助餐厅能俯瞰淮河美景和全市风貌；9个大、中、小型会议室，可接待不同规模和档次的会议；商务中心、茶吧、棋牌室、KTV、桑拿、健身房等多项服务设施是您商务旅行、各类会议的理想场所。蚌埠新世纪国际大酒店裙楼四层为蚌埠市高端商场新世纪（国际）购物中心，广场西侧有太平清真寺，为宗教信仰的宾客提供礼拜。 蚌埠新世纪（国际）大酒店员工本着“真诚、热情、礼貌、微笑、细致、周到”的经营理念为您提供优质的服务。 酒店星级：4星级 营业时间：11：0023：00 房间数量：327 康体娱乐：桑拿浴室 美食：限时送餐服务 房间基本设施：空调，彩电，小冰箱 商务设施：叫早服务 传真：0552-2080551 2.酒店员工 （1） 员工人数及分配 酒店员工总数在200300人左右。其中，前厅部30人，客房部7080人，餐饮部员工较多，占绝大多数。 （2） 员工培训及内容 酒店对其员工进行定期培训。内容主要有：对客服务、礼仪文化、工作效 率及安全。 （3） 员工排班时间 一般只分为早、中、晚三班 （4） 员工流动率 和其他酒店一样，天洋新世纪国际大酒店也有员工流动，但主要集中于餐 饮部，而具体的流动概率未进过统计。 3.客房的有关问题 （1） 酒店房产 天洋新世纪国际大酒店房产归私人所有，为其集团的固定资产。 （2） 客房数量及楼层安排 客房数量：327 楼层安排：1F 3F 商务中心茶吧 57F娱乐设施 78F会议中心 810F公寓客房（33套，132间） 717F商务套房（8种房型，195间套）21F旋转餐厅 （3） 客房分类 客房可分为三种类型：普通标间（床宽1.2M） 豪华标间（床宽1.5M） （4） 客房销售 单 人 房（床宽2.0M）在夜审前，推出零点房，尽可能的把空房租出；在部分季度，客房以6折出租；在节假日期间有所涨价。 （5） 客房的安排原则 客房的安排主要实行“集中安排，客人所需”原则。 （6） 客房出租率 客房的平均出租率大于50%，在不同的季度有所差异，一般稳定在60%70% （7） 客房打扫 普通标间一般在1520分钟打扫完毕； 豪华标间一般在2030分钟打扫完毕； 在有客人入住的房间打扫时间会缩短，且一般安排在中午或下午客人外出时进行打扫； 客人打电话给客房部的要求打扫的时候，客房部会及时安排人员进行打 扫； 客房打扫实行差程管理法：若有一客房连续两天（或多日）未租出，服务 员会在将其服务楼层有客人的房间打扫完毕后，依据时间的空闲打扫该房间。 客房会进行定期的通风，运行四年以上的酒店客房必须进行定期通风，防 止房内物品受潮、上霉等，除去空气中的油漆等异味。 4.营销的主要对象及原因 主要对象：酒店经营范围面向全国，居住于酒店的客人一般都不是蚌埠本地人，而是来往于各地的商人。 原因：蚌埠市是一个内陆型城市，交通较为发达，来往商人多。 5.酒店特色 酒店主要以其服务为特色，招徕客人。其服务又分为微笑服务与需求服务两类。 （1） 微笑服务 微笑服务是每个酒店员工所必须的，它不仅体现在待人微笑中，也体现在言谈举止及对人的态度。 （2） 需求服务 需求服务是该酒店的主要特色，它根据每位客人的不同需求，提供个性化服务，满足客人各方面需要。能做到真正的为客人着想。 6.酒店的核心理念 酒店的核心文化是“想客人之所想，急客人之所急”。能够在客人有所需求前为其做好一切，使客人省时省心。 7.酒店的营销 天洋集团旗下有很多产业，如：酒店、购物中心、家电、房地产等。现在已经开始进行拓宽市场了。酒店、商业等虽然现阶段仍限于蚌埠市，但在家电方面已经向外发展，在顾镇已有天洋集团的家电公司了。 天洋集团已开始了网络营销，有自己的官方网站，可在其官网上了解到有关天洋的情况，已经预定等项目。 五、调研总结 1.酒店所存在的一些问题 （1） 未对员工进行高质量培训，仅停留在服务方面，未将酒店的核心文化灌输 于每位员工心中。 （2） Check-in与check-out时间较长，前厅接待人员在忙碌时易表现出急躁、 愤怒等情绪。 （3） 员工排班不合理。夜间上班时间过长，可将夜班分为小夜班与大夜班，照 顾员工。 （4） 仅在午夜时推出零点房，每日21:00后入住客人便会很少了，可以在这个 时间点以后开始降低房价，促销房间。 （5） 酒店经营对象面向高层商务人员，在其多元化发展的同时，可以设下一些 经济型、商务型酒店，满足不同层次、不同需求人员的要求。 （6） 广告宣传较少，无法让更多人了解酒店，以至于不能吸引更多顾客。 （7） 无驻点经理。 2.调研感想 通过对天洋新世纪（国际）大酒店的调研，了解了更多关于酒店的知识，为自己的发展方向有了更多的掌握。 在21世纪，这个人才竞争的世纪中，生存是我们的首要任务，人际交往也是不可或缺的。而酒店业就为我们提供了这样一个平台，这样一种机会。 在酒店中，我们能与社会不同行业，不同文化，不同性格的人打交道，能让我们掌握更多的生存技巧，了解到各行各业的最新动态，及时准确的掌握有效信息，为以后的发展目标做好准备。 关于天洋新世纪国际大酒店的调研报告 临海国际大酒店调研报告 国际大酒店餐饮部调研报告 安徽天洋集团新世纪国际购物中心品牌战略策划方案 国际大酒店实习报告 国际大酒店实习报告 关于国际大酒店经营和管理现状的调研报告 朝日国际大酒店整改报告 国际大酒店实习报告精品推荐 宇洋国际大酒店三八妇女节促销方案刘