辨别有机食品

什么是有机食品 如何辨别真假有机食品有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268 克）268 元 近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。记者近期深入山东、广 西等地调查发现，食品随意标注“有机”、花钱购买认证、张贴假冒认证等现象屡见不鲜。一 些售价不菲的有机食品，只是披着 “有机”外衣的冒牌货。销售有机食品多标志不全在山东济南市银座超市马鞍山人防店中，一款“农圣庄园”牌扁芸豆包装上原本没有“有 机”字样，但在超市价签上，这款扁芸豆的商品名称却变成了“农圣庄园有机扁芸豆”。还有的食品包装上只贴了“有机产品认证标志”，但没有认证机构的标志。记者在广西南宁市青秀区“利客隆”超市发现，“德伟有机八宝米”的包装上就没有认证单 位。不仅如此，还有的“有机食品”认证已过期或撤销。山东多家超市中均有销售的“山东荣 丰食用菌有限公司”生产的多种有机食用菌，各种认证标注齐全，并标明有机认证证书编号。 记者据此上“中国食品农产品认证信息系统”查询发现，证书状态显示“撤销”。在广西，针对一些超市销售的“有机杂粮”“儿童有机胡萝卜面”等食品，记者查询其认证 码时，要么显示“没有找到符合条件的记录”，要么显示已撤销或已过期。认证花两三万就能拿下证书根据超市提供的信息，记者联系上一位常年在北京、山东、广西等地做“有机食品”收购、 加工、包装的经纪人刘刚。他表示，有机食品行业认证环节随意性大。“像中绿华夏、南京国环等知名认证机构还可以，但对不少认证机构来说，你只要花两三万块钱，基本就能拿下有机食品认证。”刘刚透露，交了钱，一些认证机 构或中介公司会 派专人帮助“搞定”申请、文件审核、实地检查等认证全流程。有些认证机构甚至主动找加工 企业花钱买有机食品认证。刘刚说：“有的企业收购普通食品后，经过简单加工包装后，干脆直接贴上假冒有机认 证标志，这样做获利往往翻番，个别品种甚至超过500%。”根据刘刚提供的线索，记者还联系到上海一家包装印刷公司。在电话中，对方直言，可 根据客户要求印制“有机认证”“绿色认证”等各种标签，也可以将“有机认证”直接印刷到包装 盒上，根据包装材质不同单个费用从几毛钱至几百元不等。监管多部门存在交叉或空当 针对认证中出现的问题，记者联系到负有监管责任的国家认监委。相关工作人员表示， 目前有机食品监管体制还不完善，仅靠认监委一个部门很难进行“全覆盖监管”。“有机食品全程监管存在交叉或空当。”山东肥城市农业局副局长赵胜文等人表示，农业 部门管生产，认监委管认证，工商部门管流通，卫生部门管餐桌，哪个部门都说得上话，哪 个部门也不完全说了算。“只有一个部门监管缺位，也无法管好有机食品。”小贴士有机食品贵 造假利润大 按照国际标准，有机食品来自严格的有机农业生产体系，那么有机食品究竟是怎样生产的?记者为此走访了山东、广西多家有机食品生产基地。山东肥城市已种植有机菜十多年，目前已发展到17.8 万亩，在业内有“全国有机蔬菜 第一县”称谓。该市边院镇济河堂村农民朱庆国说，在有机菜园里，肥料用的是农家肥，防 治害虫用的是防虫灯等生物手段，平时有专人巡逻，外人不准进入。“有机食品的生产成本要高出普通食品许多。”广西八桂田园生产部负责人韦志林说，以 有机菜心为例，种植一亩菜心所需的肥料、人工、防虫设施、认证管理费 等大约为 7000 元，因此每公斤有机菜心的生产成本约为14 元，是普通菜心的几倍。因此，很多普通食品 都瞄上了有机食品这个名头，造假以获取利润。我国有机产品认证管理办法规定，获得有机产品认证的单位或个人，应当标注认证机构 的标志或机构名称。买有机食品你知道如何辨别吗？有机食品必须严格按照有机农业的标准来生产和加工，并经过有机食品认证机构的认 证；如种植业要认证，还需要先经过3 年的有机转换期，在此过程中，禁止使用化肥、农药、 除草剂、激素等。另外即使使用有机原料加工食品也要重新认证，因为还需要对加工环境、 其他添加剂的比例等进行考量。此外，有机认证有效期只有一年，之后每一年都需要进行一次“保持认证”。按照有关 规定，一次有机认证，会限定地块、品种、产量。例如100 亩果树经过了有机认证，并不是 说果树下种植的蔬菜也成了有机蔬菜。有机食品标志由认证机构统一对生产企业发放，其规格有直径10 毫米、直径 20 毫米、 直径30毫米和直径60 毫米4种，根据企业实际需要向认证机构申请，认证机构核实后发放。 “中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，即外围的圆形、中间的种子图形及其周围 的环形线条。首先目测一下，有些菜市场的菜，很明显都能看到农药残留的白色粉末，看起来 就是液体凝固以后的感觉，那肯定是撒过药的然后看看有没有有机认证标志，当然，有标志也未必都是真的，最好的是买农残 测试纸，自己试一试，看看试纸变色不变色就知道了，前段时间 365 有机网做 客户活动的时候就准备了这个，让我们自己拿回家去做测试来鉴定他们的蔬菜是 不是真正的有机，我就是那时候接触了农残测试纸，不错，测完放心的！