发酵床养鸡 技术

发酵床养鸡最新技术发酵床养鸡技术（也有称土着菌养鸡、自然养鸡法）是一种无臭味、无苍蝇、无 污染、零排放的生态农业技术，它的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土着 微生物的多种有益微生物，迅速降解、消化鸡的排泄物，发酵床养鸡技术是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生 物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一 定配方将微生物母种、稻草以及一定量的辅助材料和活性剂混合，形成有机垫料。 在按照一定要求设计的鸡舍里垫上有机垫料，再将鸡放入鸡舍，鸡从小到大都生 活在这种有机垫料上面。鸡的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不 需要对鸡的排泄物进行人工处理，更不需要有粪便清扫、贮存、处理设施、装备 和能源，达到零排放、生产有机鸡肉、有机鸡蛋，同时不对环境造成污染。发酵 床养鸡技术是伴随着农业生产实践一同发展的技术，是实践者的技术，目前在日 本、韩国乃至中国，都已经得到了应用推广。我国是养鸡古国，农业科技史表明，我国养鸡的历史至少已有8000年了。我国 又是一个养鸡大国，1996年全国鸡的饲养量为亿只，禽蛋产量万吨，连续十年居 世界第一位。人均鸡蛋产量公斤远超过世界平均水平公斤），人均禽肉（主要是鸡 肉）公斤，接近世界平均水平。中国养鸡业得了令世界瞩目的成就。在养鸡业取得巨大成绩的同时，环境污染问题也接踵而至。鸡粪是养鸡场的主要 废弃物。我国自20世纪70年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处理一 直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。据资料介绍，我国有些蛋鸡场因鸡粪 得不到及时处理，鸡粪散发的氨和硫化氢等恶臭气体,使产蛋鸡患有呼吸道疾病， 产蛋率只有正常鸡场的30%。由于鸡场环境差，鸡群疾病蔓延，一些鸡场蛋鸡的 全程死亡率高达35%，严重影响了鸡场的经济效益。据统计，2001年我国畜禽 粪便产生量已达21亿吨，是工业固体废弃排放量的倍。据估算，至U2010年，全 国畜禽粪便的排放量将达45亿吨。如此大量的畜禽排泄物如果处理不当，势必 带来严重的生态环境和社会问题。毫无疑问，对鸡粪不做任何处理的饲养场已经成为一个环境的主要污染源，它给 自身生产和周围环境造成了严重的威胁。为此国家环保总局制定并颁发了畜禽 养殖业污染物排放标准以及畜禽养殖业污染防治技术规范其中就严格规定 了各个养殖企业污染物的排放标准。国内外有关专家对畜禽粪便污水净化的方法 进行了大量的研究，现有的各种畜禽粪便的处理技术都有一定效果，但由于投资 大和运转费高，一般养殖场很难承受巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽 养殖企业（农户）难以承受，无奈之下，我国很多的大中型城市为了对城区不造 成污染，划定禁养区，把应该在城郊造成污染的养殖场，搬迁到农村。一、发酵床养鸡原理在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。 这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是当地多种微生物的混合群，EM菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸡舍里面，通过这个 菌的活性来分解鸡粪，达到鸡粪无排放，零排放的目的。鸡的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便 处理呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的分解，会变质发臭。鸡拉出粪便 后，被发酵床上的EM菌分解掉了成了菌体蛋白。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充 营养。减少饲料的喂养量。鸡舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的 氨气重了之后，就影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道轻的话，造成它采食 量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。EM菌能够有效的除臭，充分的分 解粪便，减少鸡舍的氨气量。鸡舍就不会在产生难闻的臭味。粪便分解的同时， 液能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率。二、鸡棚建设1、鸡棚根据自己养殖需求来建设，长宽比例在5:1。2、建设鸡棚考虑通风。调节室内温度和湿度，能够正常保证温度15到20度之 间。三、发酵床的制作不同类型的发酵床菌种制作发酵床的方法也不同，金宝贝干撒式发酵床发酵床的 制作方法如下：1、稀释菌种。干撒式发酵床发酵菌剂每公斤可铺鸡床1520平米，按1:5比例 与米糠，玉米粉或麸皮不加水混匀稀释，目的是增加泼洒量，均匀的撒入垫料。2、垫料准备。面积20平米的鸡床约需锯末8方。锯末必须无毒，无害，去杂， 晒干后再用。3、播洒菌种。可以采用边铺边撒，也可混匀后再铺，切记无需加水。最上面一 层菌种铺撒量略多。4、铺足垫料。鸡床要求锯末厚度40公分，锯末不易得到可部分用稻壳，花生壳， 秸秆代替，铺在发酵床底部，床表面1520公分仍要用锯末。5、放鸡入床。铺好后就可以把鸡放进去，不要等发酵好了再放进去，表面干燥, 可以先撒一点点水，以羊奔跑不起扬尘为宜。第四部分效益分析1、降低运营成本。1、节省人工。无须每天清理鸡舍。2、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微 生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋 白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添 加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半 纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加 粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。据生产实践，节省饲料在一 般都在10%以上。3、降低药费成本。鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。4、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。5、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。五、注意事项1、经常饮用1:200倍的EM稀释液，喂养EM发酵的饲料，能够提前分解饲料的 营养成分，便于鸡的充分吸收。2、鸡放养的密度要掌握好，密了以后单位面积粪太多，发酵床的菌不能有效分 解粪便，每个平方米五到六只。3、EM菌需要潮湿的环境，观察发酵床的湿度，可以在喷洒1:200倍EM稀释液。 湿度控制在30%左右。4、密切注意益生菌的活性：必要时要再加入1:50倍EM菌液调节益生菌的活性， 以保证发酵能正常进行。5、禁止化学药物：鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制 益生菌，使得益生菌的活性降低。6、必须注意通风换气。7、正常防疫。我国发酵床养鸡技术的探索实践我们把塑料大棚技术与发酵床养鸡技术相结合，使鸡舍的造价大为下降，同时也 有利于调控鸡舍内的小气候，有利于土着微生物的生长，有利于鸡的生长。大棚 发酵床养鸡的优点：1节省鸡舍投入的成本，节约建材资源。一栋240平方米的大棚（包括钢管、薄 膜、遮阳网）需资金6000元左右，而砖瓦结构的240平方米鸡舍则需要4-5万 元，是大棚鸡舍的6-8倍，这样就大大节约了鸡舍的投入成本。节省了砖瓦、水 泥、沙石、木材等建筑材料。2节省耕地资源。我国是一个人均占有土地相对较少的国家，合理使用土地是我 国的基本国策，大棚可以随时搭建，一旦结构调整，拆除大棚后即可恢复土地原 样。3更有利于调整舍内小气候。大棚上复薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，天热可将 四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。温度下降，可利用摇膜器控制裙膜的高低， 来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到 增温消毒的目的。使用寿命6-8年。通风是重要而有效的防疫措施，工厂化鸡舍使用机械通风，缺点是设备投入大， 电耗费用大。而大棚发酵床养鸡，不使用风机进行机械通风，靠自然通风。大棚 顶留有通气孔，可垂直通风；利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚 两端的门敞开，可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源 节约型的。这种结构，不论是对畜禽健康来说，还是减少应激，为畜禽提供舒适的环境来说， 都可以认为是世界先进水平的。我们的发酵床养殖大棚结构现已申报了国家实用 新型专利。4零排放、无污染。由于土着菌菌床上，生活着大量的有益微生物，它们以鸡的 粪便作为食物，鸡的粪尿能达到及时、充分的分解，鸡舍内垫料5-10年不需要 清理。韩国自然农业协会最长的，已实现28年不清理鸡粪，而且时间越长，效 果越好。养鸡真正实现零排放，无污染。这样既对环境不造成污染，又节省了大 量的粪便治理及设备费用。1只产蛋鸡年产生粪便50公斤左右，1个标准棚养 800-1000蛋鸡，1年间的鸡粪就是40吨。而我们用土着菌养鸡养了 1年，鸡舍 里却看不到鸡粪。而现行养殖中，鸡粪的无害化、资源化、减量化处理尚是一大 难题。5易于应用推广。与发酵床养猪相比，发酵床养鸡所需的垫料少得多，易得，更 容易推广，更具有推广前景。6易于实现鸡的无公害、有机生产。由于鸡的生活环境优越，不生病、不用药， 蛋鸡的使用寿命大为延长。提高了鸡肉、鸡蛋的品质，使无公害、绿色、有机鸡 肉、鸡蛋的生产真正得以实现。防疫灭病的治本方法，是提高动物自身的免疫抗病能力，对付禽流感及其他疫病， 要从单纯的依頼药物杀灭，转变到提高动物自身免疫系统的抵抗力上来。发酵床 养鸡，鸡生活在没有臭味，松软、舒适的菌床上，夏天打开大棚的裙膜，达到最 大的通风量以利降温。冬天将遮阳网提高，使鸡舍内每个角落都能照射到阳光， 起到增温、消毒的作用。通过裙膜的高度来调整棚内温、湿度。生活在这样的生 态环境中的鸡，健康不易生病，不用抗生素、激素，同时饲喂一定量的青饲料， 为生产绿色、有机鸡肉、鸡蛋提供了最佳方法。7节省劳力，降低成本，改善工作环境。发酵床养鸡不需要重、强劳动力，更适 合现在农村劳动力的实际状况。由于采用自动饮水、一天只喂一次饲料、又不清 扫粪，因此饲养十分省工。喂1000只鸡，只需个把小时就可能完成。如果放好 两、三天的饲料，有事外出也没问题。在养鸡的同时，还能有更多的时间从事其 它的工作，劳动生产率可大为提高。8节省大量的淡水资源。随着人类文明的不断发展，水资源将越来越紧缺。土着 菌养鸡仅需饮用的水即可，而采用机械水洗冲排污清粪的需水量是土着菌养鸡需 水量的5-8倍，这对我国这样一个淡水资源十分缺乏的国家来说，显得尤为重要。9空气质量大大提高，没有臭味，真正达到了清洁生产。由于鸡的粪尿得到充分 分解，鸡舍内基本上闻不到臭味，空气质量大大优于国家畜禽养殖场环境标准， 达到了真正意义上的清洁生产。做到了人与自然、人与动物间的和谐。