炒制拌饭辣椒酱的做法准备食材

炒制拌饭辣椒酱的做法 准备食材： 1.韩式辣椒酱200克 2.肉碎150克：牛肉或猪肉都可以，一般我都用瘦肉，有时也用五花肉，味道更香，只是凉后看起来会很腻 一定要将肉剁得碎一些，如果是买来的肉馅，最好也在剁一剁 3.肉碎调料：酱油10克 料酒少许 蒜末15克 元葱末15克 香油20克 4.雪梨1个去皮核：将雪梨切成块放50克水用搅拌器打成雪梨泥 5.其它：色拉油30克 熟芝麻30克 蜂蜜20克 1.准备肉末，一定要碎一些2.圆葱和蒜（5瓣）也切成细末3.将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀4.雪梨打成梨浆5.准备韩式辣酱和熟芝麻6.锅烧热放色拉油将肉碎炒变色7.倒入辣椒酱炒出香味8.倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火4.晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀5.做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好 家常拌面的做法 蒜蓉香辣酱一茶匙(5ml),风味豆豉酱一茶匙(5ml),生抽一茶匙(5ml),白糖1/2茶匙(3克),葱油少许,熟白芝麻少许 做法 1,准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱(有蒜的香味) 2,再放入风味豉酱(这里面还有香油的香味) 3,加入生抽(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐) 4,倒少许白糖,可以提鲜. 5,葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以) 6,倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了. 7,锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了. 8,水开后,倒入面条9,稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了. 10,将面条放在小碗中(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开) 11,按自己口味加入酱汁就行了.飞雪有话说 1,酱汁可以按自己的口味来定,不喜欢吃辣的,可以不放辣酱,喜欢吃醋的,可以加些醋. 2,面条如果比较容易烂,可以不用再次加入冷水煮开.如果面条比较硬,可以在水还没开之前就下入面条. 小家庭版意大利面酱+辣牛肉丸鲜茄面的做法（西餐） 做红酱需要(2人份): 西红柿.300克 洋葱.70克 蒜末.20克 罐装番茄酱.50克 盐细砂糖黑胡椒碎意大利综合香料.各适量 做辣牛肉丸意大利面需要: 意大利面.2人份 黄油.一小块 红酱.2人份 盐黑胡椒碎.少许 辣牛肉丸需要: 牛肉馅.200克 蛋清.1个 盐辣椒粉意大利综合香料黑胡椒碎.各适量 红酱做法: 1.先做一小锅两人份红酱,用到了300克西红柿,70克洋葱,20克蒜末,50克罐装番茄酱. 2.西红柿洗净去皮,切碎备用. 3.大蒜和洋葱洗净后也都切成末. 4.锅烧热,倒入少许橄榄油,炒香蒜末,洋葱末,再倒入切碎的西红柿和罐装番茄酱,拌炒均匀. 5.炒匀后加入盐,细砂糖,黑胡椒碎,意大利综合香料,转小火煮15分钟就行了. 6.做好的红酱汁可以拌面,可以当作煎猪排等等的淋酱,还可以用面包蘸着吃. 茄汁意面做法: 红酱做好后就可以煮面了,锅中加入适量水,中火煮开后加入一小匙盐,再放入意大利面 ,边煮边搅拌,煮开后转小火,煮约8分钟,捞出沥干水分备用. 再取平底锅加入红酱,用小火煮开后加入各式海鲜或肉丸,口味随意,再放入意大利面拌匀,加盐和黑胡椒碎调味,出锅前加入黄油拌匀至溶化后盛盘就可以吃了. 辣牛肉丸做法: 1.今天面里加的是辣牛肉丸,需要准备一些牛肉馅,加入蛋清,红辣椒粉,意大利综合香料,黑胡椒碎搅拌均匀. 2.然后甩打肉馅,让肉有弹性. 3.再搓成小肉丸，最后取小汤锅，加入适量水，煮开后放入肉丸，待所有肉丸全部浮起就可以捞出了，做意大利面的时候就可以加进去了。