实验室用水pH值检测

上传人:xt****7 文档编号:182299016 上传时间:2023-01-22 格式:PPT 页数:17 大小:181.50KB
返回 下载 相关 举报
实验室用水pH值检测_第1页
第1页 / 共17页
实验室用水pH值检测_第2页
第2页 / 共17页
实验室用水pH值检测_第3页
第3页 / 共17页
点击查看更多>>
资源描述
项目一:一般无机盐等鉴别项目一:一般无机盐等鉴别任务一:实验室用水检验任务一:实验室用水检验 1.实验室用水实验室用水pH值检测值检测 共分三个级别:共分三个级别:1 一级水一级水 一级水用于有严格要求的分析试验,包括对颗一级水用于有严格要求的分析试验,包括对颗粒有要求的试验。如高压液相色谱分析用水。粒有要求的试验。如高压液相色谱分析用水。2 二级水二级水 二级水用于无机痕量分析等试验,如原子吸收二级水用于无机痕量分析等试验,如原子吸收光谱分析用水。光谱分析用水。3 三级水三级水 三级水用于一般化学分析试验。三级水用于一般化学分析试验。分析实验室用水级别分析实验室用水级别分析实验室用水技术要求 酸度的表示方法酸度的表示方法 食品中的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、有效食品中的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、有效酸度、挥发酸度来表示。酸度、挥发酸度来表示。总酸度:是指食品中所有酸性物质的总量,包总酸度:是指食品中所有酸性物质的总量,包括已离解的酸浓度和未离解的酸浓度,采用标准括已离解的酸浓度和未离解的酸浓度,采用标准碱液来滴定,并以样品中主要代表酸的百分含量碱液来滴定,并以样品中主要代表酸的百分含量表示。表示。有效酸度:指样品中呈离子状态的氢离子的浓有效酸度:指样品中呈离子状态的氢离子的浓度用度用pH计进行测定,用计进行测定,用pH值表示。值表示。挥发性酸度:挥发性酸度:指食品中易挥发部分的有机酸。指食品中易挥发部分的有机酸。如乙酸、甲酸等,其大小可以通过蒸馏法分离,如乙酸、甲酸等,其大小可以通过蒸馏法分离,再借标准碱液来滴定。再借标准碱液来滴定。设计实训方案设计实训方案 并展示并展示 项目分析项目分析项目项目 任务任务 操作步骤操作步骤用用pH计计测定样品测定样品的的pH值值 样品预处理样品预处理pH值的测定值的测定实验室用水实验室用水pH值的测定值的测定pH酸度计的校正酸度计的校正标准缓冲溶液的配制标准缓冲溶液的配制一)标准缓冲溶液的配制一)标准缓冲溶液的配制 (1)溶液(邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液)溶液(邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液)精密称取在精密称取在1155干燥干燥23小时的邻苯二甲酸氢钾小时的邻苯二甲酸氢钾KHC8H4O4,加水使溶解并稀释至,加水使溶解并稀释至1000ml。(2)溶液溶液(磷酸盐标准缓冲液磷酸盐标准缓冲液)精密称取在精密称取在1155干燥干燥23小时的无水磷酸氢二小时的无水磷酸氢二 钠与磷酸二氢钾,加水使溶解并稀释至钠与磷酸二氢钾,加水使溶解并稀释至1000ml。(3)溶液(硼砂标准缓冲液)溶液(硼砂标准缓冲液)精密称取硼砂精密称取硼砂Na2B4O710H2O3.80g(注意:避免风化注意:避免风化),加水使溶解并稀释至加水使溶解并稀释至1000ml,置聚乙烯塑料瓶中,密塞,置聚乙烯塑料瓶中,密塞,避免与空气中二氧化碳接触。避免与空气中二氧化碳接触。需要同时配制三种标需要同时配制三种标准溶液吗?准溶液吗?如何选择?如何选择?任务一:样品预处理和标准缓冲任务一:样品预处理和标准缓冲液的配制液的配制 蒸馏水:不需要预处理。蒸馏水:不需要预处理。标准缓冲液的配制:如何选择?标准缓冲液的配制:如何选择?注意:溶液配制过程的规范操作!注意:溶液配制过程的规范操作!二)pH计的校正(1)预热仪器)预热仪器(2)安装电极)安装电极 1)把电极下端的套拔下,)把电极下端的套拔下,保存好保存好。检查饱和。检查饱和KCl溶液是否浸溶液是否浸没内玻璃管的下端,若没有,应补加饱和没内玻璃管的下端,若没有,应补加饱和KCl溶液。溶液。2)将电极固定在电极夹上,并将电极插入电极插口内。)将电极固定在电极夹上,并将电极插入电极插口内。(3)校正仪器)校正仪器 0)测定待测溶液和标准缓冲溶液的温度;粗测样品的测定待测溶液和标准缓冲溶液的温度;粗测样品的pH值。值。1)把选择开关选钮调到)把选择开关选钮调到pH档,调节温度调节器至溶液温度。档,调节温度调节器至溶液温度。2)将)将pH为的标准缓冲溶液倒入干净的小烧杯。为的标准缓冲溶液倒入干净的小烧杯。3)调节)调节定位定位调节器,使读数为标准缓冲溶液当时温度下的调节器,使读数为标准缓冲溶液当时温度下的pH值。然后按值。然后按“确认确认”键,进入键,进入pH测量状态,测量状态,pH指示灯停止指示灯停止闪烁。清洗电极。闪烁。清洗电极。4)然后用)然后用pH为或的标准缓冲溶液调节为或的标准缓冲溶液调节斜率斜率调节器。清洗电调节器。清洗电极。极。仪器校正好后,不可以再旋动定位器和斜率调节器,否则必仪器校正好后,不可以再旋动定位器和斜率调节器,否则必须重新校正!须重新校正!电极使用维护及注意事项电极使用维护及注意事项 1 1电极在测量前必须用已知电极在测量前必须用已知pHpH值的值的标准缓冲溶液进行定位校准,为取得更标准缓冲溶液进行定位校准,为取得更正确的结果,已知正确的结果,已知pHpH值要可靠,而且其值要可靠,而且其pHpH值愈接近被测值愈好。值愈接近被测值愈好。2 2取下帽后要注意,在塑料保护栅取下帽后要注意,在塑料保护栅内的敏感玻璃泡不与硬物接触,任何破内的敏感玻璃泡不与硬物接触,任何破损和擦毛都会使电极失效。损和擦毛都会使电极失效。3 3测量完毕,不用时应将电极保护测量完毕,不用时应将电极保护帽套上,帽内应放少量补充液,以保持帽套上,帽内应放少量补充液,以保持电极球泡的湿润。电极球泡的湿润。4 4复合电极的外参比补充液为复合电极的外参比补充液为3M3M氯化钾溶液(附件有:内装氯化钾溶液(附件有:内装3M3M氯化钾小氯化钾小瓶一只,用户只需加入瓶一只,用户只需加入60ml60ml蒸馏水摇匀,蒸馏水摇匀,此溶液即为外参比补充液),补充液可此溶液即为外参比补充液),补充液可以从上端小孔加入。以从上端小孔加入。5 5电极的引出端,必须保持清洁电极的引出端,必须保持清洁和干燥,绝对防止输出两端短路,否则和干燥,绝对防止输出两端短路,否则将导致测量结果失准或失效。将导致测量结果失准或失效。电极使用维护及注意事项电极使用维护及注意事项三)实验室用水实验室用水pH值的测定值的测定 用蒸馏水冲洗电极,用滤纸轻轻用蒸馏水冲洗电极,用滤纸轻轻吸吸干电极上的干电极上的水滴,然后将电极插入待测样品溶液中,轻轻水滴,然后将电极插入待测样品溶液中,轻轻摇动烧杯,使溶液混匀,并加快达到平衡。摇动烧杯,使溶液混匀,并加快达到平衡。调节温度开关为溶液温度。调节温度开关为溶液温度。此时仪器所显示的此时仪器所显示的pH读数即为待测试样溶液读数即为待测试样溶液的的pH(精确至(精确至0.02 pH单位)单位)重复测量一次,取读数的算术平均值(要求两重复测量一次,取读数的算术平均值(要求两次测定的结果之差不超过次测定的结果之差不超过0.1 pH单位)。提起单位)。提起电极,移开待测试样,用蒸馏水冲洗电极。电极,移开待测试样,用蒸馏水冲洗电极。2)测量完毕,关闭电源开关。取下电极,套)测量完毕,关闭电源开关。取下电极,套上下端的套,将电极浸入饱和上下端的套,将电极浸入饱和KCl溶液中。溶液中。任务二:实验室用水任务二:实验室用水pH值的测定值的测定 校准仪器校准仪器 测定样品的测定样品的pH值值 4人一组,单独轮流完成实训任务。人一组,单独轮流完成实训任务。【知识链接知识链接】有效酸度(有效酸度(pHpH)的测定的测定 pHpH值的测定方法有很多,如电位法值的测定方法有很多,如电位法(pHpH计法)、比色法及化学法等,常计法)、比色法及化学法等,常用的方法为电位法及比色法用的方法为电位法及比色法 一)一)原理原理 酸度计是用玻璃电极作为测量电极,甘汞电极酸度计是用玻璃电极作为测量电极,甘汞电极作为参考电极,当氢离子浓度发生变化时,玻璃电作为参考电极,当氢离子浓度发生变化时,玻璃电极和甘汞电极之间的电动势也随着引起变化,而电极和甘汞电极之间的电动势也随着引起变化,而电势变化符合能斯特方程式:势变化符合能斯特方程式:RT RTE=EE=Eo o-2.3026-2.3026pH=EpH=Eo o-0.0591 pH (25-0.0591 pH (25)F F 式中式中 EE产生的电极电位产生的电极电位 FF法拉第常数法拉第常数 E Eo o零电位零电位 R-R-气体常数气体常数 TT绝对温度绝对温度 pH pH表示被测溶液表示被测溶液pHpH值和内溶液值和内溶液pHpH值之差值之差二)适用范围二)适用范围 本方法适用于各种药品、化学品、饮料、果本方法适用于各种药品、化学品、饮料、果蔬及其制品,以及肉、蛋类等食品中蔬及其制品,以及肉、蛋类等食品中pHpH值的测值的测定。测定值可准确到单位。定。测定值可准确到单位。三)三)仪器仪器 酸度计酸度计 pHS-29A 型型(手提式)(手提式)pHS-2型(实验中使用的)型(实验中使用的)pHS-25型(老型号)型(老型号)pHS-3C型(数字显示)型(数字显示)PhHJ90B型(盒式)型(盒式)
展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 图纸专区 > 课件教案


copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 装配图网版权所有   联系电话:18123376007

备案号:ICP2024067431-1 川公网安备51140202000466号


本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!