黄精栽培技术

黄精一、概述黄精，为百合科多年生草本植物黄精（Polygonadum sibiricum Red.）、多花黄精（P.cyrtonemaHua）和滇黄精（P.kingianumColl. et Hemsl.）的干燥根茎。按形状不同，习称“鸡头黄精”、“姜形 黄精 ”、“ 大黄精”。味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补气养 阴，健脾，润肺，益肾等功效。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足， 口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白， 内热消渴等。2015版中华人民共和国药典入药品种为黄精（鸡头 黄精）、多花黄精（姜形黄精）、滇黄精（大黄精）。黄精分布于华北、华东、华南、华中等地，陕西为黄精的主要分 布区，特别是南部山区分布较多。据调查镇巴县内20个乡镇均有分布， 是黄精主要适生区之一，其中以黄精为主；生长相对较多的有泾洋街 道办、小洋镇、兴隆镇等乡镇。近年来人工栽培在陕西南部山区逐步 开展，我县适宜大面积种植品种为黄精（鸡头黄精）。二、形态特征1. 黄精：多年生草本，高5090厘米，全株无毛。根茎横走，肉 质，淡黄色，味稍甜。茎单一，稍弯曲，圆柱形。叶轮生，每轮46 枚，线状披针形，长815厘米，宽0.41.6厘米，先端卷曲，下面 有灰粉，主脉平行，中央脉在下面隆起。花腋生，白绿色，常24 朵小花，下垂，总花梗长l2厘米；花被筒状，长0.91.2厘米，先 端6浅裂，雄蕊6枚，花丝较短，长0.51毫米，花柱长为子房的1.5 2倍，浆果球形，成熟时黑色。花期56月，果期79月。2. 多花黄精：茎高40100厘米，叶互生，椭圆形、卵状披针形 至长圆状披针形，叶脉35条。花梗着花27朵，在总花梗上排列成 伞形；花被黄绿色，长1.82.5厘米；花丝有小乳突或微毛，顶端膨 大至具囊状突起。3. 滇黄精：茎高l3米，顶端常作缠绕状，叶轮生，每轮48枚， 叶线形至线状披针形，长620厘米，宽0.33厘米，先端渐尖并攀 卷。花梗着生花23朵，不成伞形；花被粉红色，长1.82.5厘米， 浆果成熟时红色。黄精药材性状：“鸡头黄精” 呈结节状弯柱形，长310厘米 ，直径0.51.5 厘米。结节长24厘米 ，略呈圆锥形，常有分枝，形如鸡头。表面 黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径58毫米 。“大黄精”呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10厘米 以上， 宽36厘米，厚23厘米。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及 须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹人，中部突出。质硬而韧， 不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。“姜形黄精”呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。 表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状。三、生态特性 黄精多生于林下、灌丛或山坡地。喜阴湿，耐寒，幼苗能露地越冬。以排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、表层水分充足、富含腐殖质 的沙质壤土为佳。最好是荫蔽之地，上层为透光充足的林缘、灌丛、 草丛及林下开阔地带。在粘重、瘠薄、干旱、积水、低洼、石砾多的 地方不宜种植。四、栽培技术1. 选地整地1.1 种植地块选择：选择比较湿润肥沃的林间地或山地，林缘地 最为合适。或选择地势平坦、土层深厚疏松（耕作层土厚30 厘米以 上）、土质肥沃、排水良好（梅雨季节无积水）的砂质壤土，有可灌 溉的水源及设施，水质无污染，前茬不是其它根茎类药材或作物，且 交通方便的地块。1.2 整地：于10 月中下旬至11 月中旬开始整地作业。整地前先 清除大田四周杂草；再进行土壤处理（每亩施撒施5%辛硫磷颗粒 1800g）；用机械深翻3035厘米，结合整地每亩施农家肥2000 3000公斤，整细、旋平，晾晒35天。做畦，畦宽120厘米，畦高 15 厘米，畦间距 60 厘米。同时在大田四周挖 40 厘米宽，30 厘米深 的排水渠。2. 繁殖方法 黄精既可以用种子繁殖，又可以用根茎繁殖，种子 繁殖时间长，目前生产上多采用根茎繁殖。2.1 根茎繁殖：10 月上旬或3 月中下旬，将根状茎刨出，选择先 端带芽 2 节做种，用草木灰处理伤口,晾干收浆后进行栽种。栽种前 在整理好的畦面开沟 3 行，沟宽 10 厘米，沟深 15 厘米，沟间距 30 厘米。将处理好的根茎按 25 厘米的株距摆放在开好的沟内，摆放时 应尽量小心，芽头需朝上，同时避免损害黄精的芽头，待种根茎摆放 完毕，用草锄将细土勾如沟内，覆土至平。栽后要注意保持土壤湿润， 如长期干旱可浇水一次。秋末栽植的，可于上冻前盖一些牲畜粪、圈 肥或稻草，以保暖越冬，翌年化冻后、出苗前应立即将粪块打碎、搂 平或撤掉稻草，保持土壤湿润，利于出苗。2.2 种子繁殖：选择生长健壮、无病虫害的 3 年生植株，于夏季 增施磷、钾肥，促进植株生长发育健壮和籽粒饱满。当浆果变黑成熟 时采集，采集的果实进行发酵一段时间后用清水（或河水）漂洗，所 获种子立即进行湿沙层积处理。其做法是：种子1 份，湿沙 3 份，沙 的湿度以手握成团、指间不滴水、松手即散为度。混合均匀后，在背 阴处挖 15 厘米深的坑，土坑大小视黄精种子量而定。填埋前先在坑 底铺 2 厘米左右的底沙，然后将按比例混合好的种子与细沙均匀铺撒 在上面（约 13 厘米），之后在上面平铺 5 厘米厚的潮湿细沙。将坑的 四周拍实，整平。将准备好的玉米秸秆铺在坑上面进行保湿遮阴。填 埋结束后每隔 30 厘米插 30 厘米长的玉米杆，利于透气。沙藏期间视 沙子干湿情况及时浇水保墒，沙子湿度以握之成团为宜。翌年 3 月下 旬取出，筛出种子，在整好的畦面上纵向开浅沟，沟深5 厘米，沟间 距15厘米，将种子均匀地撒播到沟内，覆土至平。将准备好的1. 2m 宽的草帘单层覆盖在育苗畦面上，利于保墒。播种后第二年 3 月底长 出第一片叶子，出苗后逐步揭去草帘。当苗高710厘米时即可移栽。 以上处理也可采用黄精浆果直接进行。3. 田间管理3.1 中耕除草：黄精生长期间要经常进行中耕锄草，具体为每年 的 4 月上中旬、5 月上中旬、6 月上旬、7 月中旬、8 月下旬、9 月下 旬在黄精的行间集中锄草松土，平时视杂草情况及时除草。锄草宜浅 不易深，深度以5 厘米为宜，避免伤及黄精，离黄精茎秆较近的杂草 应用手拔除，以免锄断黄精。3.2 追肥覆土：在每年的 5 月中旬黄精盛花期，每亩叶面喷施尿 素2kg。每年的11月上旬土壤封冻之前在黄精畦面撒施农家肥，每 亩撒施 2000kg 左右，然后将畦间的土用草锄覆至畦面，覆土厚度 2 厘米左右。3.3 适时排灌：黄精喜湿怕旱，田间要经常保持湿润状态，遇干 旱气候应及时浇水，但是雨季又要防止积水及时排涝，以免导致烂根。3.4 遮荫间作：由于黄精喜阴湿、怕旱、怕热，因此，平地栽培 应进行遮荫。可以间作，间作作物为玉米。一般每3 行黄精种植玉米 2 行。间种玉米一定要春播、早播。玉米与黄精的行距约 40 厘米， 太近容易争夺土壤养分，影响黄精的产量，太远不利于遮荫。五、病虫害防治黄精在生长期间主要的病害、虫害有：根腐病、叶斑病、蛴螬、 地老虎。防治应以预防为主，防治结合，合理运用农业的、生物的、 物理的方法及其它有效生态手段，切断病菌和虫卵滋生条件，把病虫 害控制在发生前，保护产地环境质量，降低农药对药材的污染。在采 收前一个月内不得使用任何农药。禁止使用高毒、高残留的农药。4.1 病害： 叶斑病，其叶部产生褐色圆斑，边缘紫红色。多发于夏秋季节，病原为真菌中的一种半知菌。5月初发生，67月发病严重。防治方法 加强田间管理，实行轮作；收获后彻底清理枯枝 残体，集中烧毁；增施磷钾肥，或于叶面上喷施0.3%磷酸二氢钾， 以提高黄精的抗病力；发病初期每亩用50%可湿性多菌灵粉剂配成 8001000倍的溶液喷洒叶面，隔710日一次，连续喷23次。根腐病， 5 11月发生，植株发病初期，先由须根、支根变褐腐 烂，逐渐向主根漫延，最后导致全根腐烂，外皮变为黑色，随着根部 腐烂程度的加剧，地上茎叶自下而上枯萎，最终全株枯死。多在高温 多雨季节低洼积水处发生。防治方法：雨后及时疏沟排水；发病期用50%多菌灵800 1000 倍液，每亩 1.52.5 公斤稀释成 1000 倍液浇灌病株，每周一 次，连续23次。合理轮作，采用高畦深沟栽培，防止积水，避 免漫灌，发现病株及时拔除。4.2 虫害蛴螬，是金龟子的幼虫，每年的45月是蛴螬的爆发期。主要危 害黄精的根茎，将黄精植株的根茎咬食成凹凸不平的空洞或咬断，使 植株逐渐枯萎，严重者枯死。在夏季多雨，土壤湿度大，生荒地以及 施用未充分腐熟的厩肥时，危害严重。进入6月上旬幼虫蛴螬化为成 虫金龟子，开始取食黄精的茎叶，严重时可将黄精的全部叶片啮食贻 尽，影响黄精的光合作用和健康生长。防治方法整地前撒施3%辛硫磷1800g/亩；结合深耕进行 人工捕杀；施用充分腐熟的农家肥；大量发生时用40%的辛硫磷 乳剂稀释成10001500倍液浇根，每株510毫升。地老虎，为夜蛾科的幼虫，危害高峰出现在5月中下旬，咬食黄 精幼嫩的根茎及茎叶，使整株死亡，造成缺苗断垄。防治方法 农业防治：清洁田园，铲除地边、田埂和路边的 杂草；实行秋耕冬灌、春耕耙地、结合整地人工铲埂等，可杀灭虫卵、 幼虫和蛹。诱杀：用糖醋液或黑光灯诱杀越冬代成虫，在春季成虫 发生期设置诱蛾器（盆）诱杀成虫。药剂防治：整地前用3%辛硫磷 每亩地1800g进行防治；在虫龄较大、为害严重时，用40%的辛硫磷 乳剂稀释成10001500倍液浇根，每株510毫升。六、采收与加工1. 采收1.1采收时间 黄精生长周期长，规范化种植田种根茎移栽的生 长34年采挖；种子育苗移栽的67年开始采挖。于10月中旬至 11 月上旬黄精地上部分枯萎，土壤封冻之前采挖。1.2采收方法清田 采挖之前应先用镰刀除去黄精枯萎的地上部分，除掉的枯 枝需清理出田间，以免妨碍采收。采挖 待枯枝清理干净后，用镢头顺沟进行采挖，采挖时应尽量 深挖，采挖深度应不少于25厘米，尽量挖全和保证黄精的根部 的完整性。装运 将挖出的黄精先置原地晒至根部泥土稍干燥，剔除病根、 除去泥土、杂草，然后装入筐或编织袋内。装筐或袋后的药材要及时 运到加工场地进行加工。2. 加工2.1 清洗 将分级后的商品级黄精倒入盛有清水池内，用干净的 清洗刷刷洗，然后换水进行第二次清洗，直至黄精表面呈现鲜亮的黄 白色时捞出，放入干净的框内。2.2 蒸煮杀青 将清洗后的黄精放入盛有沸水的大锅内，每次放 入25kg，锅内的水要始终保持沸腾，沸水以淹没黄精为宜，盖上锅 盖，蒸煮杀青，一级药材杀青时间为 10 分钟，二级药材杀青时间 5 分钟，三级药材杀青时间为2 分钟。然后捞出置入干净的塑料筐内， 待温度降低，水沥干净后运至晾晒场进行晾晒。2.3 干燥 将杀青后的黄精药材运至晾晒场地进行摊晾，摊晾时 不宜过厚，一般1 层为宜。晾晒场地要保持通风干燥，晾晒过程中每 天翻动一次，晾至约7 成干时在发汗室进行发汗。2.4 发汗 将干燥至 7 成干的黄精药材堆放在发汗室的发汗床 上，压紧堆实，盖上篷布，包裹严实，发汗24 小时。将发汗后的黄精药材再次运至晾晒场进行干燥，或在烘干房55C 条件下进行干燥，直至达到要求。