消化系统与人体内环境

消化系统与人体内环境背景分析：消化系统是人体八大系统之一，承担着消化、吸收和排泄废物的作用，也是维持人体内环境 稳定的重要环节。所以理解消化系统和人体内环境之间的关系，是这节课的重点。而小肠的 结构是衔接消化系统和人体内环境的桥梁，所以小肠的结构和作用是重点中的重点。对于消 化系统，学生是有一定了解的，特别是人体八大系统里面，已经对消化系统有哪些器官，主 要器官的作用已经有了一定的了解。如果再在本节课赘述，就有点重复劳动了，而且也提不 起学生的兴趣。但实际是学生对消化系统的了解是不够完整的，这一点在上人体八大系统的 时候已经体现出来了。所以，需要通过本节课填补学生实际知识水平与目标之间的差距，通 过整合完善知识结构。小肠的结构很有意思，书本上小肠的结构图也充分体现了小肠结构的 特殊性，所以想通过学生自己概括小肠结构的特点，并且猜想一下，这些特点对小肠的吸收 有什么作用，继而考虑到消化系统和人体内环境之间的关系，以及消化系统对维持人体内环 境的意义。教学目标：1、通过整理消化系统各器官的作用，知道哪些器官参与了机械消化，那些器官参与了化学 消化。2、知道小肠的结构及其作用，理解器官的结构与功能是相统一的。3、理解消化系统与人体内环境之间的关系，以及消化系统对维持人体内环境的意义。过程与方法：通过观察讨论和交流，了解小肠的结构特征及其重要作用，进一步体会消化系 统对人体内环境的意义。教学过程：过程教师活动学生活动备注一、引入通过对八大系统的了解,我们对 消化系统已经有了初步的了解。 播放：食物在消化系统中的消 化、吸收和排泄过程。复习前面内容。二、消化 系统中 的化学 消化和 物理消 化讲述：人类活动需要能量，人体 有八大必需的营养素:碳水化合 物、纤维素、脂肪、蛋白质、矿 物质和水。除了纤维素不被人体 吸收之外,其它五大营养素都可 以被人体吸收，如简单的碳水化 合物葡萄糖、矿物质和水这些营 养素的分子比较小，可以直接被 人体吸收利用，但是像蛋白质和 脂肪，这些营养素的分子很大， 人体无法直接吸收，所以必需通 过一些特殊的途径，把这些大分 子变成小分子，才能被人体吸收 利用。像这种把大分子变成小分 子的过程我们称为化学消化。根据交流的结果，找出哪些器 官，参与了化学消化？根据之前八大系统中对消化 系统的了解，结合查阅的资 料，各小组总结以下消化器官 在消化过程中所起的作用 口：搅拌、粉碎食物。唾液腺：分泌唾液，把淀粉分 解为葡萄糖。胃：搅拌和碾压食物，产生胃 蛋白酶，分解一些蛋白质。肝：产生胆汁，进入小肠后， 把大脂肪粒打碎成小脂肪粒（只是颗粒大小产生变化，分 子未变，就像肥皂液把大滴的 油变成小滴的油）。胰：产生消化酶，消化蛋白 质、脂肪和糖类。三、小肠 结构与 功能及 跟内环 境之间 的关系展示小肠结构图。提问：小肠结构有哪些特别的地 方？讲述：小肠的长度有6米左右， 宽度在23厘米,如果小肠表面 非常平整，吸收面积大概在3 平方米左右。提问：根据小肠的结构特点分析 一下，这些特点跟小肠的吸收有观察并回答1、小肠内壁有很多褶皱2、小肠皱襞有很多突起，即 小肠绒毛。3、小肠绒毛是单细胞层。4、每根小肠绒毛布有血管 和淋巴管。小组讨论并回答：1、小肠里面的皱襞增加了什么关系？总结:小肠皱襞和小肠绒毛的存 在,使小肠的吸收面积增加到原 来的60倍左右，比一个排球场 的面积还要大，大大增强了小肠 的吸收能力，小肠绒毛的单细胞 层加快了小肠的吸收速度，使得 各种营养素能够顺利进入人体 循环系统，为人类活动提供能 量。小肠内壁的面积，同时也 延长了食物在小肠内的 停留时间。2、小肠绒毛更进一步扩大 了小肠的吸收面积。3、小肠绒毛的单细胞层使 得营养分子更加容易地 进入。四、消化 系统对 人体内 环境的 意义。