减肥瘦身只是一种商业行为对健康不利

每逢过年油水大，谁都想找个能把吃进去的油刮干净的 食物，给过年的大鱼大肉做“化油伴侣”。昨天年夜饭的时候, 我一个亲戚信心满满地推荐茶，她说红茶，普洱茶都可以， 化食降脂妥妥的，当时吃饭来不及解释，现在我必须说，这 基本是梦想！而且非但茶，其他食物、食材也无此神效。之 所以人们觉得喝茶能消食，不是因为降脂了，而是因为茶中 的咖啡因和茶碱等，能刺激胃酸分泌，胃酸分泌多了，吃肉 导致的油腻感就减轻了，肉的消化加速了，甚至因此还能很 快又感到饿，但血内的脂肪并不会因此降低，喝茶刮油的错 觉是来自这里的，看起来，几千年认为喝茶刮油的道理不靠 谱。当今爱美人士增多，人们总想找到一种，吃了之后能把 之前吃进去会增肥的食物化解掉的好东西，茶是被寄予厚望 之一。事实上，只要吃进去了，转化为了脂肪，唯一消脂的 办法就是通过运动消耗，或者是直接抽脂，非此，已经成为 你身体组成部分的脂肪，绝对不可能轻而易举地消失，如果 真有，也可能是对身体巨大的伤害，因为这样有悖于正常的 生理活动。除了茶，这样的寄望还给过山楂，同样是错误的。 山楂的作用是消食开胃，中医讲是“消肉积”，意思是肉吃多 了之后适合吃山楂化解。但胃口的大小和体内的脂肪多少没 什么关系，无论是胃口被山楂，还是茶水打开，都不说明你 的体内在降脂，在减肥，如果以饥饿为标准来衡量自己是不 是可以吃东西了，山楂和茶叶一定会把你带进沟里，它们甚 至像能下饭的各种辣酱一样，只会错误地纵容你多吃，反而 会积累更多的脂肪。然而，除非你喝的茶过浓，因此人变得很兴奋，一夜一 夜不睡觉，由此提升了基础代谢，增加了热量消耗，这样带 来的减肥效果倒是有可能，这也是现在有人提出清咖啡减肥 的理由，就是借助咖啡中含的咖啡因来增加代谢，但这只是 原理上的，真的实施起来效果甚微，只不过比喝加了奶和糖 的咖啡热量低了一些。如果你身上的很多肉是因为喝咖啡时 陪进去的奶和糖而长的话，清咖啡倒是可以减掉这一部分 肥，至于其他的，作用甚微，更何况兴奋性远小于咖啡的茶 了，反而干扰人体正常的新陈代谢功能。太多难以理解的道理，以此类推，其他以茶为名义的各 种减肥降脂茶都值得怀疑，如果真有效，那也是其中偷偷添 加了有减肥作用的药物，甚至可能是西药，是禁药，都和茶 没关系。而有降脂作用的食物，也别只盯着茶，任何植物性 的食物都有降脂的意思，因为它们含有的植物固醇，都能抑 制肉类里胆固醇的吸收，蔬菜水果的降脂作用就是这么实现 的。只不过要想通过这样来减肥，是需要用蔬菜水果替代肉 类，而不是在吃肉之后再多吃蔬菜水果，因为即便是蔬菜水 果，也都热量不低，而“减肥就是限制热量”这个铁律，对任 何有降脂作用的食物也是一视同仁的， 更何况减肥、瘦身 只是一种商业行为，对健康并没有什么意义。