芦笋种子生产

芦笋种子生产 摘要：芦笋富含丰富的营养元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，具有很强的 抑制作用和药理效应。所以芦笋的制种和产量问题是不可忽视的方面。 关键词：芦笋，生物学特性，种子生产芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基 酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、 锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎 等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。1、芦笋种子生产的生物学特性1.1 起源与种类芦笋(Asparagus officinalis)起源于欧洲地中海沿岸和小亚西亚一带，芦笋已有2000多年的栽培 历史了，公元前234 年至公元前149 年，古罗马的文献中已有记载。15世纪传入西欧各国，最早将芦笋 作为蔬菜食用的是古希腊人，并将芦笋定名为Asparagus。大约在16世纪，荷兰培育了世界上第一个芦笋 的栽培品种种，才使芦笋在欧洲各国开始大面积栽培，并逐渐成为欧洲各国的主要蔬菜之一。在17世纪， 随着欧洲的大量移民将芦笋栽培传播到美洲，并逐渐传播到世界各国栽培。我国栽培芦笋始于19世纪末或20世纪初,距今已有100余年的历史了。当时仅在沿海一些大城市的 近郊进行小面积栽培，如上海和天津等地区，专供外国侨民食用。1.2 开花结实习性石刁柏为雌雄异株宿根性多年生草本植物，可连续生长10-20天。这期间，根据其一生的生长过程可 分为幼苗期、幼株期、成株期和衰老期。幼苗期是从种子发芽到定植，一般为几个月至一年。幼株期是从 定植至开始采收，主要形成地下茎，约 2-3 天。成株期是从开始采收后，产量逐年增加， 5-6 天后进入盛 采期。约在10-12天后，产量下降，进入衰老期。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。最适于四季分明、气候宜 人的温带栽培。在高寒地带，气温33C，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。 芦笋种子的发芽始温为5C,适温为25-30C，高于30C，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖可连续 生长 10 年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不 明显。休眠期极耐低温。春季地温回升到5C以上时，鳞芽开始萌动；10C以上嫩茎开始伸长；15-17C 最适于嫩芽形成；25C以上嫩芽细弱，鳞片开散，组织老化；30C嫩芽伸长最快；35-37C植株生长受抑 制，甚至枯萎进入夏眠。芦笋光合作用的适宜温度是15-20 C。温度过高，光合强度大大减弱，呼吸作用 加强，光合生产率降低。芦笋每年萌生新茎2-3 次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分 供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的 嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也 逐渐下降。一般定植后的4-10 年为盛产期。芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长 良好。芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%时，植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱， 逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH为5.5-7.8之间的土壤均可栽培；而以pH6-6.7最为 适宜。芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重 减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。故栽植地块应高燥，雨季注意排水。2、芦笋的种子生产技术2.1芦笋种子生产技术1、品种选择。选择优质高产抗病的杂交一代绿笋或紫笋品种，如“阿波罗”、“杰立姆”等。2、育苗。当前芦笋种子价格昂贵，成本高，而且采用直播土地利用很不经济，所以在栽培上均采用 苗圃育苗后定植技术。育苗时间：露地育苗可在4月上旬至8月上旬进行播种，小拱棚育苗可提前在3 月上旬进行。苗地选择：育苗地应选择土壤肥沃、透气性好、排灌条件较好的沙质土壤，要选择杂草少 特别是多年生杂草少的地块。种子处理：芦笋种子皮厚，有一层较厚的蜡质，不易吸水。播种前必须浸 种催芽、进行药剂处理才能播种。播种：待种子10%左右出芽时即可播种。播种前苗圃地要施足基肥， 做宽1.1米的平畦，采取粒播的方式，播种深度根据气温情况而定，播种密度为10厘米X10厘米。3、定植。定植前的准备：定植前先深翻整平土地，按1.5米的行距开南北向沟，沟宽40厘米、深 40 厘米，沟内每667 平方米（1 亩）施入优质有机肥5000 公斤、氮磷钾复合肥50 公斤，与土混合。定 植沟要浇水沉实。定植时间：河北省一般在5月上旬定植，当芦笋苗龄达60-70 天,具有4-5根健壮苗、 株高15-20厘米时即可移栽定植。定植密度：定植时的行距为150-160厘米、株距为35-40厘米。定 植方法：浇足底水，栽植时将幼苗地下茎着生鳞芽的一端顺着沟的走向，将幼苗储藏根均匀展开覆土 4-5 厘米并按实，然后浇水。随着芦笋苗的生长逐渐将定植沟填平，使芦笋苗的深度保持在距地面10-15厘米。4、田间管理。查苗补苗：定植1个月后要进行查苗补苗。补苗时要浇足底水，确保成活，补栽的 幼苗仍要注意定向栽植。浇水：芦笋变态针状茎如同针叶，蒸发量大大减少，所以芦笋比较耐旱，但适 时浇水又是芦笋高产的必要条件。定植后及时浇水缓苗，待水渗下后再覆土，以后视天气情况和墒情变化 适时浇水。夏秋季节温度高，水分消耗多，要确保土壤有足够的水分，保证植株正常生长。冬季封冻前浇 越冬水，以利芦笋安全越冬。追肥：定植后7-10天浇1次稀粪水，以利活根缓苗。定植初期，应采取 淡肥勤施，促苗早发，施肥一般掌握在每次松土除草完毕和新茎抽生前各施1 次，施肥以腐熟淡粪水为好， 或每 667平方米施复合肥5 公斤。要多施草木灰、焦泥灰等含钾量高的肥料。随着苗株长大，用肥量要逐 步增加，促使植株粗壮，根盘扩大。入秋后追施1 次秋发肥，667 平方米施有机生物肥250-1000公斤， 或复合肥10-15公斤，或相应的尿素和磷钾肥，到10 月下旬结束施肥。进入采笋期后增加追肥次数和追 肥量，可视情况随水开沟追肥。适时留母茎：为达到周年生产，可采用留母茎的方法，一般在春季采收 15-20天后，芦笋长势减弱时开始留母茎。留母茎时要选择直径在0.8-1.2厘米的茎。除草培土：在生 长期，要根据情况及时松土除草，每次除草后，适当培土1-2厘米，逐步增加覆土高度，至10厘米左右 为止。防涝保湿：要及时开好排水沟，沟渠相通，做到雨后沟干无积水，遇连续干旱时，要灌跑马水保 湿。5、采收。采笋时间：芦笋一般在4月上旬开始采笋，采笋期的长短与笋龄有关，笋龄长采收期长。 采笋时间一般在上午7-9时和下午5-6时。采笋方法:采笋长度根据加工厂的规格而定，一般长度为18-20 厘米，过长过短都会直接影响芦笋产量。采笋留茬要合理：一般在地表下2-3厘米，留茬过高后期容易 腐烂，使周围新发芽嫩笋感染锈病。采收后的芦笋要用湿布覆盖，及时进行冷藏或销售。6、清园整枝。 1 2月中下旬至2月下旬，茎秆已全部枯死，须彻底清园，及时拔除枯茎，清除落叶杂 草，集中处理烧毁，以减少病害的发生。7、病虫防治。危害芦笋最为严重的是茎枯病。春季采笋结束后一定要每 667 平方米施腐熟有机肥 500-1000公斤，以提高植株免疫能力，同时每隔10天喷洒1 次杀菌剂，连喷3次。可选用40%芦笋青 粉剂6000倍液、芦笋净500-1000倍液、 70%甲基托布津800-1000倍液。如发生十四点负泥虫、斜纹夜 蛾等害虫危害，可用50%辛硫磷1500倍液+5%高效氯氰菊酯3000倍液或“抑太保”1500倍液喷杀。 2.2芦笋采种技术要点2.2.1苗期管理1、间苗齐苗展叶1 周左右，每穴有2株苗时，应拔除1 株。缺株穴应以间拔下的苗补植，或以预先准备 的小苗补植。2、分苗 移植行分苗移植育苗的，一般都在保护地条件下播种，种子播后注意保温、保湿，温度保持在20C 以上。发芽出苗后应注意通风换气，白天温度不能超过30C，并经常浇水，以免土壤干燥。在展叶待分苗 移植时，应控制水分，降温炼苗，以利于移植苗的发根和成活。一般白天保持15C左右，夜间10C左右。 分苗移植应在田间湿度适宜情况下进行，分苗后立即浇水。移植成活前，遇强烈日光时，应以苇帘或黑色 遮阳网遮荫 1 周左右。3、中耕除草 芦笋幼苗生长缓慢，而行距大，易滋生杂草，需经常中耕除草，或喷洒除草剂予以防治。一 般每公顷苗地用除草剂利谷隆1500克，加水1500千克，于播种后3-5天喷洒畦面及畦沟，但2个月后 仍需人工除草。4、肥水管理 在间苗后或分苗移植时，浇1 次稀薄的人粪尿液肥，每公顷10500-15000千克。约20天后再追稀薄人粪尿液肥一次。此后到78月追施秋肥，每公顷施复合肥300千克左右。若此时苗株生长旺 盛，可少施或不施。以免因肥料过多，茎叶生长过旺，发生倒伏，且通风透光不良，易诱发茎枯病和褐斑 病。2.2.2 保护地育苗中的管理在塑料棚等地设施下，行营养钵育苗或直接播种于苗床的苗期管理，应以温度、水分管理为中心。从 播种至出苗阶段，除供给充足水分，于床土表面或营养钵上覆地膜保湿外，应将棚膜四周密封保温，尽量 保持较高的棚温，以加速出苗。出苗后即去地膜并进行通风换气，降低床温，以免幼茎徒长，致使倒伏。 还要随着外界气温上升，加大通风换气量。晚间要盖上棚膜，并覆草苫，以免霜害和冻害。一般白天床温 保持在25C左右，最高温不得超过30C,夜间最低温在12-13C,日平均温度为20C左右。由于经常通 风换气，床土极易干燥，营养钵苗更易失水，故应经常浇水。一般3-5天一水。苗期追肥只需2次，第一 次于第一支幼茎展叶后，结合浇水公顷施尿素105-150千克，其后20天左右再施一次，量同第一次。间苗在第二支幼茎将发生时进行，每钵（穴）择优选留。间苗应撬松培养土，连根拔除，否则残留的根 株仍会抽生茎叶。当苗高25厘米以上，茎数有35支，准备定植大田前，应进行揭膜锻炼，使秧苗处在露底条件下， 并控制供水，以使根株充实，适应大田环境，缩短缓苗期，早发新根。江西学报 23（4）：57-59山东蔬菜（ 1 ）新疆农业科学 39（4）：253 新农村（ 9）参考文献：1 张天翔,等（2011）.我国芦笋育种研究发展2 刘卫东,等（2008）.芦笋高产栽培技术规范3 克尤木卡德尔，等（2002）.芦笋栽培技术4 王玉琴,等（2011） .芦笋种植管理技术5 李希峰.芦笋栽培 蔬菜天地