水培生菜课程报告

水培生菜课程报告西南大学园艺园林学院 10 园艺 3 班）摘要：生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就 要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。 水培它不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施栽培作物。这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能正常生长并完成其整个生命周期。这次 通过全班同学参与水培生菜栽培的全过程，了解无土栽培之水培技术，提高同学们专业知识实践能力，培养同学们的实验素养，提高我们的专业技能。关键词 : 生菜；水培；营养液Hydroponic culture Lettuce courses reportFuchuanqiong(col l ege of hort i cul ture and l andscape arhit ect ure)Abstract： Lettuce, chicory such leafy vegetables in raw food is given priority to, this requires product fresh, clean, free from contamination. The culture vegetables vulnerable to pollution, stained with mud, cleaning upinconvenient, and aquiculture leafy vegetables analogy soil culture leafy vegetables quality good, clean, fresh, taste good, good quality. Aquiculture it does not need the natural soil of crop cultivation, but with the nutrient solution through certain cultural facilities of crop cultivation. This kind of nutrient solution can replace natural soil to crops provide moisture, nutrients, oxygen, temperature, make the crop can normal growth and complete its entire life cycle. This through the whole class to participate in the whole process of hydroponic lettuce cultivation, understand soilless culture of aquiculture technology, improve the students professional knowledge practice ability, to cultivate the students experimental accomplishment, improve our professional skillsKey words: Lettuce, Aquiculture; Nutrient solution1、前期准备：11 散叶生菜生理特性散叶生菜性喜冷凉气候，不耐炎热，生长适温为15-20 C,最适宜昼夜温差大、夜间温 度较低的环境。西南秋 季环境符合散叶生 菜生长习性；故选种散叶生菜为 本次水培操作对象1 2 设施准备勘察 33 教楼顶栽培槽， 再 通过清理栽培槽上 茬作物、石灰水消毒 、清水清洗等步骤 清理 好栽培槽，检测栽培槽是否 漏水、回液量等， 同时测量栽培槽长 、宽、高及容积并 记录，做 好栽培槽设计图，为栽培做 好准备。1 3 营养液管理1.3.1 检查药品，准备齐全1.3.2 按照容积计算药品用量1.3.3 配置母液表 1 母液配方 【2 】Table 1 Liqui d form ul ati ons药品名称化学式浓度PH 值四水硝酸钙Ca(NO3)2 4H2O945mg/L硝酸钾KNO3506 mg/L硝酸铵NH4NO480 mg/L磷酸二氢钾KH2PO4136 mg/L硫酸镁MgSO4493 mg/L铁盐溶液2.5ml/L5.5微量元素5ml /L6.0表2 铁盐溶液配方Table 2 Formul ation of ferri c salt sol ut ions药品名称化学式质量（或体积）七水硫酸亚铁FeS04 7H2O2.78g乙二胺四乙酸二钠EDTA Na23.37 g蒸馏水H2O500ml表3 微量元素配方Table 3 Trace elem ent form ul at ions药品名称化学式浓度碘化钾KI0.83 mg/L硼酸H3BO36.2 mg/L硫酸锰MnSO422.3 mg/L硫酸锌ZnSO48.6 mg/L钼酸钠NaMoO40.25 mg/L硫酸铜CuSO40.025 mg/L氯化钴CoCl20.025 mg/L按容积的1.5倍配置培养液按母液：培养液=1 : 10的比例配置母液（公式：V培养槽X 0.15 X以上各浓度）【3】，综 合各液即是母液，稀释 10 倍即为培养液。2、种子及苗期管理2.1 种子处理2. 1.1 选种选散叶生菜种。2.1.2 种子消毒用 0.1% 的高锰酸钾稀释液浸种 一分钟，对种子上 可能有的病毒进行消 毒。2.1.3 催芽种子发芽温度15-20 C, 30C以上发芽受阻，发芽不良，且生菜发芽需光照，忌播种过 深；若遇温度较高、温度不 稳定，一般要进行 催芽处理，方法为 ：先把种子浸 2 小时后用湿 沙布包裹，置于510C的冰箱内34天进行低温催芽，待大部分种 子发芽后播种。2.2 育苗盘准备选用厚约 3cm 的疏松海绵， 先把海绵裁成略小于苗盘大 小的块状， 再切成 3cmX 3cm 的小 块，切时相互之间连接一点 ，连在一起，便于 码平、操作；将海 绵块清洗几遍，码 平置于不 漏水的育苗盘中备用。2.3 播种小心将处理过的种子抹于海 绵块表面，每块 2 粒，再在育苗盘 中加足清水至海绵浸 透， 并放于若光照下 【4】。2.4 育苗全体同学按学号 2 人一组每半天轮流值日，每 次值日在育苗盘种 子表面喷雾 1-2 次，直 至出芽（露白）。（一般条件 正常， 2-3 天种子芽可出齐）在苗期 ，适当转动育苗盘 ，避免幼 苗朝一个方向生长。待真叶 显露时进行间苗梳 理，每个海绵块上 只留较旺盛一株。3 、定植3. 1 定植材料准备准备长、宽、厚分别为1.00m X0.8m X 0.02m的聚乙烯泡沫板，按株行距0.25m X 0.25m 打孔，即为栽培板（ 12 株/块）；将准备好的培养 液按比例加在栽培槽 。3.2 定植育苗盘幼苗长出 2 片以上真叶， 定植苗以 2 片至 3 片真叶为好， 最多也不要超过 4 片至 5 片真叶。根尖亦从海绵块底部穿出时，把幼苗连同海绵块从育苗盘中撕下，小心塞入栽培板上定植孔，小心放在栽培槽营养液上。这个过程大家要仔细小心，尽量不要伤害真叶。最好选在阴天或者是在早上进行，这时候温度较低，植物的蒸腾作用也没有中午强烈，比较适合移栽。4、苗期管理全班同学按学号 2 人一组每隔 2 天照顾菜苗，同时记录生长状况及 特需性状，期间保 持营养液液面稳定 【5】，每 3 天加一次营养液， 水温 18-22 C、 pH 值 6-6.5（磷酸缓冲液调和） 分幼苗期、旺盛生长期、老 化期对营养液配比 适时作出调整。出 现病虫害及其他异 常值班同学须及时记录，并向老师和 班委说明，积极采 取措施，例如，在 其生育过程中 , 病害主要有 菌核病、霜霉病 ; 虫害主要有蚜虫。初期采用 40% 乐果喷洒防治蚜虫 , 用 50% 多菌灵防治菌 核病, 用 75 % 百菌清防治霜霉病。5、适时采收生菜具 20 片左右真叶时收获 。收获前 7 天，停止供液 ，这样有 助于降低生菜中的硝 酸盐 和亚硝酸盐的含量。生菜生 长周期短，味道可 口，全班同学按寝 室升序号，适时到 栽培槽采 收。6、时间及人员安排栽培过程时间负责人员选种2012-10-11至 10-15张东梅、杨梅、刘先容、付传琼、刘文斌、朱恒种子消毒2012-10-15至 10-15张东梅、杨梅、刘先容、付传琼、刘文斌、朱恒种子催芽管理2012-10-15至 10-18黄静、冉从洋、张金康、蔡尧、张远秀、田园景播种及其准备2012-10-18至 10-19郭占稳、冉从洋、杨梅、谢茂盛、牟俊杰育苗/苗管理2012-10-19至 11-9林雪晶、聂超 按学号升序 2 人一组每半天轮流值日设施准备2012-11-7至 11-12庞少萍、尤睿、敖艳、田园景、聂超、赵祥营养液准备2012-11-9至 11-12张东梅、李佳男、彭悦、林雪晶、赵祥、陈成、刘文斌定植材料准备2012-11-9至 11-12聂超、冉从洋、张金康、牟俊杰定植2012-11-12至 11-14蹇亚雄、郭占稳、林 雪晶、葛倩 、张金梅、刘忻 、吕泽芳苗期管理2012-11-14至 12-24按学号降序 2 人一组每隔2 天照顾菜苗适时采收2012-12-24至 12-31以寝室为单位，按寝室升序号适时采收备注：营养液的更新和补充很关键，在营 养液准备过程中要 格外注意。以上安排 不是定，有些部分将随实验进行 进一步完善。7、参与过程前期收集实验方案与做幻灯片课堂 上讲的时候自己参 与的少些，课堂上 讲的 时候也没去 讲，不过听的时候很认真，开始感觉自己没见过水培生 菜到底是怎么 样的，课堂 上听的时候也有些不懂。不过通过接下来的实际操作， 以前不懂的也 清楚了，对操作流程也清晰 了很多。按照上面 的表里的 人员分配，我应该是在 选种和种子消毒这两个 方面帮忙， 不过选种的时候我没参与，消毒也 没参与到，但是后面的清理 水槽我认真参与了 我们班清理 的时候一二班的已经清理好了，我们班好像一直有点滞 后。清理的时 候还开玩笑说怎么感觉我们 班的水槽要特别的 脏一些，确实挺脏的，清理了好久清洗用具等。也观看了他才勉强看着 干净了 。后来配 置营养 液也参与 了一些 比如称 量，加热 溶解， 搅拌，们做的把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，切成3cm X 3cm的小块这个过程，我也帮忙把棉花切小块。聚乙烯 泡沫板打孔的时候 我也帮助了测量，划线等。总之，我就是到处跑，到处观看，每一个过程 都想了解的清楚一 些，走到哪里需要 帮忙的就 马上帮忙，不懂的就马上问 同学。8、总结生菜茎叶中含有莴苣素， 故味微苦， 具有镇痛催眠、 降低 胆固醇、辅助治疗神经 衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋 白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素 C 缺乏者； 适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。生菜有很高的营养价值， 槽的时候我们班就滞后了， 得长势可能有点弱，后来越 是越长越弱了，这当中可能 到的就是营养液的问题，可 程中出现了错误，还有可能后来为了验证是营养液的 问题，测了电导率 ，就发现我们班的电 导率远远低于另外 两个 班的，这就说明了是营养液 验证，计算的没有错误，不 过大家的共同回想，发现了 中，本来已经配置好的可以现在总结一下这次 班上水培生菜出现的 一些问题。前面清 洗水 就连后来的苗子也 发的觉得不是一般 有很多原因。和前 能是本来的实验方 计算的时候出了错滞后了，我们班的 的弱，其它班的已 两个班的在一起就 案里的营养液就不 误，这些都有可能苗子异常的差，开 经长很高了，我们 形成了鲜明的对比 是那么完美，或者始只是觉 班的感觉 ，首先想 配置的过的问题。因为营养 液称量计算的时候 我没怎么参与，但 后来经过 是计算的问题，那 问题出在哪呢，导 致苗子长得那么弱 ，最后经 一个问题，就是虽 然营养液的配置没 有问题，但是在使 用的过程 直接使用的 Fe 盐溶液，又被同学稀释了 1000 倍，本来就是微量元素，配的时候就已经 稀释了的，再 稀释 1000 ，可想而知了，这也说 明一个问题，大家可能 的参与度没那么高 ，在往水槽里倒营 养液的时候 ，同学之间没有 商量好，只是说可能是这样 感觉是这样，就做了，没有营养液要非常准确的那种意识，营养液是水培的关键所在，这过程中必须严格认真的对待。可能因为班上一起来做的过程中，虽然人多人手够，但也有一些问题，同学们的参与并没有到位，配液的和苗盘的准备的同学可能沟通的少了，导致后来的错误。在这次试验里我明白了， 自己动手，才能真 正的体验和学习更多 ，表面上看起来很 简单的一件事，真正做起来的时候会出现很多问题，考虑问题不周到等。通过这次实验，和同学之间也更多的交流了，最主要的还是对生菜有了更深的了解，特别是水培的方法，及这过程中应该注意的问题，再回顾了下，营养液的选择和配置相当重要，是生菜生长好坏的关键所在。9、参考文献1 百度文库【生菜】2 刘增鑫，生菜水培技术 ，北京 农业，1995 年 08 期3 潘杰 李胜利 孙治强，水培生菜适宜营 养液醉方筛选研究河北农业科学，2007 年 07 期，信阳农业高等专科学校园 林系 河南农业大学 河南农业大学References ：1 baidu library the lettuce 】2 LiuZengXin, lettuce aquiculture technology, the Beijing agriculture , 1995 euro period3 LiS hengLi pan S unZhiJiang hydroponic lettuce, suitable for nutrient solution drunken party screening research of hebei agricultural science, in 2007 the period, xinyang agricultural college landscape system henan agricultural university, henan agricultural university