物质分类和胶体(共2课时)

物质的分类物质的分类南京二十七中化学组高一备课组南京二十七中化学组高一备课组 授课教师授课教师:姜静姜静第一课时他们他们说说 在水在水中中放进放进 一块小一块小小小的明矾的明矾 就能沉淀出就能沉淀出 所有的所有的 渣滓渣滓那么那么 如果如果 在我们的心中放进在我们的心中放进 一首诗一首诗 是不是是不是 也也可以可以 沉淀出沉淀出所有的所有的 昨日昨日化学课里化学课里 有一种试纸有一种试纸遇酸变红遇酸变红 遇碱变蓝遇碱变蓝我多希望我多希望人生里人生里能有一种试纸能有一种试纸可以先来替我试出可以先来替我试出那交缠在我眼前的那交缠在我眼前的 种种种种 悲欢悲欢？OR 交交 叉叉 分分 类类 法法 原因原因 角色多重性角色多重性前提前提同一事物可同时同一事物可同时分属不同类别分属不同类别 分类的角度分类的角度（标准）不同（标准）不同碳酸盐硫酸盐钾 盐钠 盐Na2CO3Na2SO4K2CO3K2SO4 具体物质物质所属类别。Na2CO3 钠 盐 碳酸盐Na2CO3Na2CO3K2SO4 钠 盐钾 盐这是交叉分类么这是交叉分类么?为什么为什么?伪交叉交叉分类法：物质类别之间有部分交叉交叉分类法：物质类别之间有部分交叉请从尽可能多的角度将下列物质进行分类：木炭、请从尽可能多的角度将下列物质进行分类：木炭、一氧化碳、二氧化碳、大理石、碳酸、碳酸钠、氧一氧化碳、二氧化碳、大理石、碳酸、碳酸钠、氧化镁、氯化钠、水。化镁、氯化钠、水。角度一：按组成这些物质的元素角度一：按组成这些物质的元素含碳含碳不含碳不含碳角度二：按是否为纯净物角度二：按是否为纯净物纯净物纯净物混合物混合物角度三：按物态角度三：按物态气态气态液态液态固态固态。混合物混合物纯净物纯净物混合物混合物纯净物纯净物含碳含碳不含碳不含碳练习练习2:请尝试对你所学过的元素、物质以及化请尝试对你所学过的元素、物质以及化 学反应进行分类学反应进行分类,并与同学交流并与同学交流 化学物质纯净物混合物单质化合物酸酸碱碱盐盐氧化物氧化物 树树 状状 分分 类类 法法WHICH ONE DO YOU PREFER TO化学物质混合物纯净物单质化合物酸酸碱碱盐盐氧化物氧化物化学物质混合物纯净物单质化合物有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物 没有绝对严密的分类，人们对于物质的认识本来就是不断更新的，我们往往选择一种有利于我们研究物质的方法来分，分类不是目的，而是归类系统研究物质的一种科学方法，分类是为了更系统的研究物质，对其加深了解。树状分类图的分类原则：同一层次的物质树状分类图的分类原则：同一层次的物质类别间一般是相互独立，没有交叉的。类别间一般是相互独立，没有交叉的。化学物质纯净物混合物单质化合物酸酸碱碱盐盐氧化物氧化物化合物化合物酸碱盐氧化物氧化物化合复分解分解置换化学反应（无机）单一分类法单一分类法树状分类树状分类的每一个的每一个层次都是层次都是一个简单一个简单分类分类小小 结：常结：常 用用 的的 简简 单单 分分 类类 方方 法法单一分单一分类法类法交叉分交叉分类法类法树状分树状分类法类法特点：物特点：物质类别间质类别间有相交叉有相交叉的部分的部分特点：同特点：同层次中各层次中各类别间相类别间相互独立互独立分类角度多样分类角度多样分类标准唯一分类标准唯一分分 类类 方方 法法 的的 应应 用用图书馆图书馆中常用的分类中常用的分类-中图法中图法A 马克思主义、列宁主义、马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论毛泽东思想、邓小平理论B 哲学哲学C 社会科学总论社会科学总论D 政治、法律政治、法律E 军事军事F 经济经济G 文化、科学、教育、体育文化、科学、教育、体育H 语言、文字语言、文字I 文学文学J 艺术艺术K 历史、地理历史、地理N 自然科学总论自然科学总论O 数理科学和化学数理科学和化学P 天文学、地球科学天文学、地球科学Q 生物科学生物科学R 医药、卫生医药、卫生S 农业科学农业科学T 工业技术工业技术U 交通运输交通运输V 航空、航天航空、航天X 环境科学、劳动保护科学环境科学、劳动保护科学(安全安全科学科学)Z 综合性图书综合性图书学科主题学科主题分类分类(分类标准分类标准)O数理科数理科学和化学学和化学7晶体学晶体学 6化学化学4物理学物理学1数学数学3力学力学计算机计算机 资源管理器资源管理器小练习:请利用下表为石油产品及用途制作一张树状分类图以原油為原料，今日已能製成以原油為原料，今日已能製成 2,500 種性能相種性能相異之不同石油產品，以及異之不同石油產品，以及 3,000 種以上之石油種以上之石油化學品。化學品。石油產品雖多，但可分成以下七大類：石油產品雖多，但可分成以下七大類：气体类产品气体类产品 2.燃料类产品燃料类产品 3.润滑油脂润滑油脂 4.柏油类产品柏油类产品 5.溶剂类产品溶剂类产品 6.石油化学品石油化学品1.7.其他产品其他产品天然气天然气 压缩天然气压缩天然气液化天然气液化天然气 燃料气及炼油气燃料气及炼油气 液化石油气液化石油气学了分类法后谈谈该怎学了分类法后谈谈该怎样整理你的书包样整理你的书包-小结本小结本课收获课收获思思 考考 时时 刻刻1.传统的图书分类法和互联网的分类方法有何传统的图书分类法和互联网的分类方法有何相同和不同之处？其根源在哪？相同和不同之处？其根源在哪？2.请自己请自己 体会下面这段话的深刻意思（分类的体会下面这段话的深刻意思（分类的功能与目的功能与目的/学案上附）学案上附）分类法的功能包括定位、浏览、等级排列、检索、鉴定、限制/分隔、扼要描述。分类的意义在于分类系统为用户提供了上下文关系和一条发现潜在有用信息的途径。分类是认识客观世界、区分客观事物的一种思维活动，也是根据事物的“共性”与“特性”聚集相同事物、区分不同事物的手段（定义）。分类的方法在人类社会运用已久，在古代信息管理时期，藏书楼对于书籍的管理亦是基于分类思想（来源/历史）。分类的目的和功能互联网信息分类方法传统档案分类方法树状分类法的分类思想，层层细分交叉分类方法，使得索引深度大大加深信息检索查资料文文 学学化化 学学席慕容席慕容试验试验第二课时分散系及其分类分散系及其分类 (dispersion system)授课教师：李志红授课教师：李志红 南京市第二十七中学化学组高一年级备课组南京市第二十七中学化学组高一年级备课组什么叫做分散系？分散系由哪两部什么叫做分散系？分散系由哪两部分构成？分构成？如果从分散质与分散剂的状态分，如果从分散质与分散剂的状态分，共有几种分散系呢？共有几种分散系呢？分散质分散质（disperse phase）分散剂分散剂（disperse agent）气气气气液液液液固固固固图图2表表1.分散系的比较分散系的比较分散系分散系 100nm（107m）1100nm（109 107m）溶液溶液浊液浊液胶体胶体稳定稳定不稳定不稳定1nm(109m）1nm=109m?C C同学：同学：倒出大半红褐色的液体，对少量剩余倒出大半红褐色的液体，对少量剩余继续加热，观察现象。继续加热，观察现象。A同学：同学：盛盛25mL水，滴入水，滴入1mLFeCl3溶液溶液B B同学：同学：点燃酒精灯，点燃酒精灯，将将20mL水加热至沸腾，水加热至沸腾，水沸腾后水沸腾后逐滴逐滴加入加入1mL饱和饱和FeCl3溶液，继续煮溶液，继续煮沸至溶液呈红褐色，沸至溶液呈红褐色，立即立即停止加热，停止加热，胶体制成胶体制成探究实验一探究实验一 Fe(OH)3胶体的制备胶体的制备学生实验内容和合作要求学生实验内容和合作要求注意事项：注意事项：沸水中才能滴加沸水中才能滴加FeClFeCl3 3FeClFeCl3 3要逐滴滴加，切忌滴加速度过快要逐滴滴加，切忌滴加速度过快加热至显红褐色液体即可停止，不能加热过度加热至显红褐色液体即可停止，不能加热过度请同学们试着描述实验现象请同学们试着描述实验现象 由此可以得出什么实验结论呢？由此可以得出什么实验结论呢？探究实验一探究实验一 Fe(OH)3胶体的制备胶体的制备?继续加热时澄清透明红褐色的继续加热时澄清透明红褐色的Fe(OH)3胶体变混浊了，静置后胶体变混浊了，静置后形成形成Fe(OH)3沉淀沉淀稳定性：稳定性：溶液溶液胶体胶体浊液浊液返回返回小组一：过滤小组一：过滤FeCl3溶液溶液小组二：过滤小组二：过滤Fe(OH)3胶体胶体小组三：过滤小组三：过滤Fe(OH)3悬浊液悬浊液探究实验二探究实验二 过滤溶液、胶体、浊液过滤溶液、胶体、浊液学生实验内容和合作要求学生实验内容和合作要求注意事项：注意事项：滤纸用洗瓶中的水润湿，注意滤纸用洗瓶中的水润湿，注意“一贴二低三靠一贴二低三靠”每种分散系用每种分散系用少量少量过滤即可，注意观察滤纸上过滤即可，注意观察滤纸上是否有固体不溶物是否有固体不溶物以及以及大烧杯内液体颜色大烧杯内液体颜色务必将务必将剩余部分留作下面的实验剩余部分留作下面的实验请同学们试着描述实验现象请同学们试着描述实验现象 由此可以得出什么实验结论呢？由此可以得出什么实验结论呢？?溶液和胶体滤纸上都没有不溶物，溶液和胶体滤纸上都没有不溶物，过滤后溶液仍显黄色、红褐色过滤后溶液仍显黄色、红褐色悬浊液滤纸上留有固体不溶物，悬浊液滤纸上留有固体不溶物，过滤后溶液显浅黄色。过滤后溶液显浅黄色。探究实验二探究实验二 过滤溶液、胶体、浊液过滤溶液、胶体、浊液分散质粒子大小：溶液、胶体分散质粒子大小：溶液、胶体 胶体胶体 溶液溶液分散系分散系胶体胶体溶液溶液浊液浊液稳定性稳定性分散质大小分散质大小减小减小增大增大实验一结论实验一结论实验二、三实验二、三总结论总结论胶体的应用胶体的应用明矾净化水、明矾净化水、FeCl3使血液迅速凝固、使血液迅速凝固、打印机墨水不能混用、纳米科技等打印机墨水不能混用、纳米科技等胶体在生活中大量存在，胶胶体在生活中大量存在，胶体的性质能解释很多生活现体的性质能解释很多生活现象，你对它感兴趣吗？象，你对它感兴趣吗？旺盛的求知欲是打开未知世界大旺盛的求知欲是打开未知世界大门的金钥匙门的金钥匙作业作业第一节第一节 物质的分类物质的分类练习练习1：列举几种分散系的实例：列举几种分散系的实例汽水、自来水、盐酸汽水、自来水、盐酸白酒、果汁白酒、果汁食盐水、糖水食盐水、糖水泡沫塑料、冰箱除臭剂泡沫塑料、冰箱除臭剂珍珠、干燥剂吸潮珍珠、干燥剂吸潮合金、有色玻璃、蓝宝石合金、有色玻璃、蓝宝石空气、排气法收集的气体空气、排气法收集的气体云、雾、水蒸气云、雾、水蒸气大气中的可吸入颗粒大气中的可吸入颗粒分散质状态分散质状态分散剂状态分散剂状态 气气作业作业练习练习2：下列关于胶体的说法中正确的是（：下列关于胶体的说法中正确的是（）A.胶体都是不透明的胶体都是不透明的B.胶体不能通过滤纸胶体不能通过滤纸C.胶体分散质粒子总是在做不停的、无规则的运动胶体分散质粒子总是在做不停的、无规则的运动D.胶体不稳定，静置以后溶液产生沉淀胶体不稳定，静置以后溶液产生沉淀练习练习3：胶体最本质的特征是：胶体最本质的特征是 （）CDA.丁达尔现象丁达尔现象 B.可以通过滤纸可以通过滤纸C.有颜色有颜色 D.分散质粒子的直径在分散质粒子的直径在1-100nm之间之间练习练习4：下列分离物质的方法是根据微粒大小（：下列分离物质的方法是根据微粒大小（）A.萃取萃取 B.结晶结晶 C.蒸馏蒸馏 D.过滤过滤D作业作业合作小组合作小组作业作业（查阅料或家庭小实验查阅料或家庭小实验）1.Fe(OH)1.Fe(OH)3 3难溶于水，可难溶于水，可Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体为什么胶体为什么 不沉淀下来？不沉淀下来？2.2.静电除尘器原理和冶金工业用电选矿的静电除尘器原理和冶金工业用电选矿的 原理是什么？原理是什么？3.3.试着用胶体知识解释江河入海口处形成试着用胶体知识解释江河入海口处形成 珠江三角洲的原因？珠江三角洲的原因？4.4.若有兴趣可以完成化学实验册若有兴趣可以完成化学实验册P17P17用肠衣用肠衣 或鸡蛋壳膜、玻璃纸等对胶体和食盐进或鸡蛋壳膜、玻璃纸等对胶体和食盐进 行渗析的实验行渗析的实验。下课下课欢迎大家表表1.分散系的比较分散系的比较分散系分散系 100nm（107m）1100nm（109 107m）溶液溶液浊液浊液胶体胶体稳定稳定不稳定不稳定1nm(109m）1nm=109m介稳介稳返回返回