团体标准《窨茶用茉莉栽培技术规程》编制说明 （征求意见稿）

窨茶用茉莉栽培技术规程团体标准编制说明一、制订标准的意义和必要性茉莉花茶是最具传统特色的再加工茶类，是国内茶叶市场和出口贸易的主销茶类之一。福建是茉莉花茶的发源地和主产区，生产历史悠久，窨制经验丰富，品质优异，久负盛名。茉莉花茶加工除依靠茶坯原料外，还取决于茉莉鲜花的产量和质量。福建目前面临的主要问题是：茉莉花品种单一，植株老化，栽培管理标准化水平低，经济效益不高，严重制约茉莉花茶产业可持续规模化发展。研究制定窨茶用茉莉栽培技术规程团体标准，可以填补相关标准空白，与T/CSTEA 00002-2019窨茶用茉莉扦插育苗技术规程标准配套，使茉莉花种植生产走向标准化、规范化，对提高茉莉栽培技术水平，从而提高茉莉鲜花的产量和质量，提高花农的经济效益，促进茉莉花茶产业规模化可持续健康发展具有十分重要的意义。 二、标准起草过程窨茶用茉莉栽培技术规程由全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组（以下简称“茶标委花茶工作组”）提出，经海峡两岸茶业交流协会批准立项后，茶标委花茶工作组秘书处牵头组织福建春伦集团有限公司、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、福建农林大学等单位的专业技术人员组成制标小组，负责标准的研究制定工作。制标小组先后到永泰、闽侯、长乐以及福州周边等传统茉莉花产区开展调研、了解情况，同时收集查阅有关茉莉花栽培的文献资料，在此基础上起草了窨茶用茉莉栽培技术规程征求意见稿。三、有关技术要求、参数指标的说明窨茶用茉莉栽培技术规程团体标准有关技术要求、参数指标主要来自永泰、闽侯、长乐以及福州周边等传统茉莉花产区花农的生产实践，同时参考了NY5122-2002无公害食品 窨茶用茉莉花（2014-1-1废止）、NY5123-2002无公害食品 窨茶用茉莉花产地环境条件（2016-10-1废止）、NY5124-2002无公害食品 窨茶用茉莉花生产技术规程、茉莉的栽培（李孝铭著，福建科学技术出版社，1981年11月）、茉莉栽培（向学极编著，湖南省茶叶学会出版，1985年3月）、茉莉花产业配套生产技术（赖明志主编，中国农业出版社，1981年11月）、福建茉莉花茶（庄任等编著，福建科学技术出版社，1985年7月）、FDBT/GH1549.17-1988茉莉鲜花（福建省地方标准，已废止）等文献资料。四、标准的适用范围和主要技术内容适用范围：本标准规定了茉莉Jasminum sambac (L.) Ait栽培的术语和定义、园地选择与准备、种植要求、培育管理、病虫害防治、鲜花采收和运输等。本标准适用于窨茶用茉莉的栽培。主要技术内容：1、术语和定义。包括对生物源农药、安全间隔期、疏叶、白花、紫花、青蕾、花汛、回剪、水渍花、雨花等术语的定义和解释。2、园地选择与准备。3、种植要求。包括种植方式、种植方法、种植时间等要求。4、培育管理要求。包括水分管理、中耕除草、合理施肥、整枝修剪、适期疏叶、越冬防冻等要求。5、病虫害防治要求。包括防治原则、农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等要求。6、鲜花采收与运输要求。包括采收标准、采收时间、采摘方式、茉莉花运输等要求。五、与现行法律、法规、标准的关系本标准的内容符合标准化法、食品安全法等法律法规，符合安全性要求及有关强制性标准要求。引用文件现行有效， 引用标准的标准号和标准名称如下：GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件T/CSTEA 00002 窨茶用茉莉扦插育苗技术规程六、贯彻标准要求为使标准能更好的发挥技术指导作用，更好地服务经济建设，推动我省茶产业可持续健康发展，要求：一是做好窨茶用茉莉栽培技术规程团体标准的宣贯工作，进一步规范窨茶用茉莉栽培生产，提高茉莉花产量、质量。二是对窨茶用茉莉栽培技术规程团体标准执行情况进行跟踪调查，及时发现标准执行中的问题，不断修改完善，提高标准的科学性、合理性和实用性。窨茶用茉莉栽培技术规程团体标准起草小组 2020年9月8日3