（江西专）中考生物 第2部分 专题十 微生物与生物技术复习课件

专题十微生物与生物技术命题点一命题点一 细菌、真菌和病毒的比较细菌、真菌和病毒的比较例例1 1(2017(2017广东广东)如图为几种生物示意图，有关叙述错误的如图为几种生物示意图，有关叙述错误的是是()()A A可用来制面包和酒可用来制面包和酒B B由蛋白质外壳和内部遗传物质构成由蛋白质外壳和内部遗传物质构成C C对污水净化有一定作用对污水净化有一定作用D D与与相比，在细胞结构上的主要区别是没有成形的细相比，在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核胞核1 1细菌、真菌和病毒的比较。细菌、真菌和病毒的比较。比较项比较项目目细菌细菌真菌真菌病毒病毒结构结构细胞壁、细胞膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成细胞质、没有成形的细胞核，可形的细胞核，可形成芽孢形成芽孢(休眠休眠体体)细胞壁、细细胞壁、细胞膜、细胞胞膜、细胞质、细胞核质、细胞核蛋白质外壳蛋白质外壳和内部的遗和内部的遗传物质；无传物质；无细胞结构细胞结构营养方营养方式式异养异养(寄生或腐寄生或腐生生)异养异养(寄生或寄生或腐生腐生)异养异养(寄生寄生)比较项目比较项目细菌细菌真菌真菌病毒病毒生殖方式生殖方式分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖自我复制自我复制主要形态主要形态球状、杆状、螺旋球状、杆状、螺旋状状有单细胞、多有单细胞、多细胞细胞球形、杆形、球形、杆形、蝌蚪形蝌蚪形与人类与人类的关系的关系肺结核、食物腐肺结核、食物腐败、抗生素败、抗生素食用食用(蘑菇蘑菇)、食品制作食品制作(酵母酵母菌菌)、青霉素、青霉素艾滋病、手足艾滋病、手足口病、流感口病、流感2.2.细菌属于原核生物，真菌属于真核生物。细菌属于原核生物，真菌属于真核生物。命题点二命题点二 生物技术生物技术例例2 2(2018(2018安徽安徽)某小组同学为探究牛奶腐败的原因，利用某小组同学为探究牛奶腐败的原因，利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行如表所示的实验操作，三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行如表所示的实验操作，在室温在室温(24)(24)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是分析正确的是()()A.A.本实验的变量是瓶内空气的有无本实验的变量是瓶内空气的有无B B乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质C C上述实验操作应该在无菌条件下进行上述实验操作应该在无菌条件下进行D D与室温相比，与室温相比，5 5 条件下牛奶会先腐败条件下牛奶会先腐败编号编号甲甲乙乙丙丙加入的物质加入的物质5050毫升灭菌毫升灭菌鲜牛奶鲜牛奶5050毫升鲜牛奶毫升鲜牛奶5050毫升灭菌鲜牛奶毫升灭菌鲜牛奶瓶口的处理瓶口的处理不做处理不做处理用消毒瓶塞密封用消毒瓶塞密封用消毒棉球塞住用消毒棉球塞住例例3 3(2018(2018东营东营)下列食品保存方法与所利用的生物学原下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是理，不相符的是()()A A新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度B B干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖C C低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖D D气调包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境气调包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境A A例例4 4(2018(2018广东广东)下列关于现代生物技术的说法，错误的下列关于现代生物技术的说法，错误的是是()()A A通过有性生殖产生通过有性生殖产生“克隆猴克隆猴”B B通过植物组织培养大量繁殖香蕉苗通过植物组织培养大量繁殖香蕉苗C C通过转基因技术培育通过转基因技术培育“抗虫棉抗虫棉”D D通过体外受精技术产生通过体外受精技术产生“试管婴儿试管婴儿”A A1 1发酵技术。发酵技术。(1)(1)乳酸菌乳酸菌(细菌、单细胞细菌、单细胞)发酵。发酵。原理：乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化原理：乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸。成乳酸。举例：酸奶、泡菜、酸黄瓜、奶酪等。举例：酸奶、泡菜、酸黄瓜、奶酪等。重要条件：全程无氧。重要条件：全程无氧。(2)(2)酵母菌酵母菌(真菌、单细胞真菌、单细胞)发酵。发酵。原理：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化原理：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳；在适宜的温度和有氧条件下将葡萄糖转成酒精和二氧化碳；在适宜的温度和有氧条件下将葡萄糖转化成二氧化碳和水。化成二氧化碳和水。举例：粮食酿酒；做馒头、面包等。举例：粮食酿酒；做馒头、面包等。重要条件：先有氧、再无氧；有氧。重要条件：先有氧、再无氧；有氧。2 2食品保存。食品保存。(1)(1)食品腐败的原因：微生物的大量繁殖。为防止腐败变食品腐败的原因：微生物的大量繁殖。为防止腐败变质，必须尽可能杀死或抑制微生物的繁殖。导致食品腐败质，必须尽可能杀死或抑制微生物的繁殖。导致食品腐败变质的微生物主要是营腐生生活的细菌和真菌等。变质的微生物主要是营腐生生活的细菌和真菌等。(2)(2)食品保存的方法：冷藏、冷冻、干制、真空包装、糖食品保存的方法：冷藏、冷冻、干制、真空包装、糖渍、罐藏、高温消毒等。渍、罐藏、高温消毒等。3 3克隆技术。克隆技术。(1)(1)原理：属于无性生殖；后代性状与提供细胞核的亲代一原理：属于无性生殖；后代性状与提供细胞核的亲代一致。致。(2)(2)优点：快速培育；拯救濒危生物；植物的营养繁殖。优点：快速培育；拯救濒危生物；植物的营养繁殖。4 4转基因技术转基因技术(基因工程基因工程)。(1)(1)原理：各种生物的原理：各种生物的DNADNA在组成方式上是相同的，基因蕴含在组成方式上是相同的，基因蕴含的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相通的，一种生的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相通的，一种生物的基因在另一种生物体内同样可以得到很好地表达。物的基因在另一种生物体内同样可以得到很好地表达。(2)(2)应用。应用。定向地改良动植物品种，如抗虫棉。定向地改良动植物品种，如抗虫棉。生产某些药物，如利用工程菌生产胰岛素、生长激素、干生产某些药物，如利用工程菌生产胰岛素、生长激素、干扰素等。扰素等。5 5试管婴儿技术。试管婴儿技术。(1)(1)原理：精子和卵细胞在体外受精，并培养成早期胚胎，原理：精子和卵细胞在体外受精，并培养成早期胚胎，植入母体子宫中继续发育。植入母体子宫中继续发育。(2)(2)生殖特点：有性生殖、胎生、体外受精。生殖特点：有性生殖、胎生、体外受精。